Przepisy na kurczaka z kurczakiem i ziemniakami
Istnieje ogromna liczba rodzajów ciast z pikantnymi nadzieniami. Porozmawiamy o Kórniku. Jaką to potrawę??
Kórnik to dość stare rosyjskie danie, to ciasto z mięsem w środku. Pierwotnie był zrobiony z kurczakiem..
Nawiasem mówiąc, ciasto otrzymało swoją nazwę dzięki mięsu tego ptaka. Ale z biegiem czasu napełnianie stało się trudniejsze..
Dzisiaj, oprócz mięsa, inne składniki, takie jak grzyby, ryż, ser i ziemniaki, mogą służyć jako smaczne ciasto. Ten przepis kurczak z kurczakiem i ziemniakami, rozważamy poniżej.
| Składniki | Liczba |
|---|---|
| mąka – | ile ciasta będzie wymagało |
| kefir – | 250 ml |
| masło (możesz margaryna) – | 1 opakowanie |
| sól – | pół łyżeczki |
| soda – | pół łyżeczki |
| mięso z kurczaka – | 0,5 kg |
| ziemniak – | 3-4 kawałki. |
| cebula – | 3-4 kawałki. |
| przyprawa – | do smaku |
| Czas gotowania: 180 minut | Kalorie na 100 gramów: 249 Kcal |
Ogólnie rzecz biorąc, ciasto z kurczaka jest znacznie łatwiejsze dla żołądka niż z innymi mięsami. Ci, którzy gotują kurczaka po raz pierwszy, najlepiej używać kurczaka.
W tym przepisie stosuje się wariant ciasta z ciastem kefirowym..
I nie tylko tak, ponieważ ten rodzaj ciasta ma wiele zalet: nie starzeje się przez długi czas, jest łatwo trawiony, ma mniej kalorii niż drożdże, na przykład.
Teraz opiszemy szczegółowo wszystkie etapy gotowania najbardziej pysznego kurczaka z kurczakiem z ziemniakami i kurczakiem według przepisu ze zdjęciami wizualnymi..
Ciasto do naszego zapiekanki kurnik może być dość proste i szybkie. Na początek wlej niewielką szczyptę napoju gazowanego do kefiru, a następnie podgrzej masło (lub margarynę) w metalowym pojemniku do miękkiego, ale nie płynnego stanu..
Następnie wszystko to musi być wymieszane do jednolitej konsystencji. Następnie przez 1,5-2 godziny w temperaturze 15-20 ° C, pozostaw powstałe ciasto w plastikowym worku.
Teraz przejdź do wypełnienia. Umyć i obrać warzywa, pokroić je, pokroić mięso z kurczaka na małe kawałki..
Następnie musisz zrobić dwa z jednego kawałka ciasta: tym, który jest większy, będzie dolna, a mniejsza – górna. Dół wyprowadzony, nadający kształt rundy lub formy do pieczenia.
Następnie należy rozwinąć zwijane ciasto na blasze do pieczenia, wstępnie natłuszczone lub w specjalnym formularzu. Rozprowadź farsz z reguły na warstwach:
- Lekko usmażony i solony kurczak;
- Łuk;
- Ziemniaki, sól, pieprz;
- Kawałki masła.
Ale jeśli kucharz chce mieszać zawartość, smak nie ucierpi zbytnio..
Następnie należy zamknąć kurczaka i warzywa z inną częścią ciasta i delikatnie zaciśnij brzegi ciasta. Aby kurnik dobrze się upiekł, musisz zrobić małą dziurkę w środku górnej części ciasta lub wiele.
Możesz ozdobić różnymi figurami ciasta, jak pokazano na zdjęciu.
Następnie trzeba włożyć do gorącego piekarnika blachę do pieczenia z kurnikiem i odczekać aż skorupa zacznie się czerwieniła..
Następnie pozostaje wyciągnąć gotowy kurnik i, dla urody, nasmarować go olejem słonecznikowym lub jajkiem..
Zobacz przepis wideo do gotowania kurnik poniżej:
Delikatne ciasto francuskie z kurczakiem, ziemniakami i serem
Kolejny przepis na kurnik, tym razem z ciasta francuskiego. Produkty z niej jak prawie każdy, bo jest bardzo smaczny i ładnie wbija się w usta.
Ale proces jej przygotowania jest bardzo pracochłonny i wszystko może się okazać nie tak, jak powinno być. Dlatego lepiej kupić w sklepie gotowe ciasto francuskie. Oprócz kurczaka i ziemniaków, dodać ser do delikatności w nadzieniu.
Składniki:
- 0,5 kg ciasta francuskiego (bez przaśników, bez drożdży);
- 400-500 g mięsa drobiowego;
- Jedna cebula;
- 100 g sera (durum);
- Przyprawy do smaku;
- Jedno jajko.
Do napełniania lepiej jest wziąć filet z kurczaka, ta część ptaka gotuje się najszybciej. Pokrój filet na małe kostki, dodaj pieprz, sól lub inną przyprawę.
Zetrzeć twardy ser i posiekać cebulę na ćwiartki. Wymieszać mięso, ser i cebulę.
Włóż farsz na wstępnie nawalcowane ciasto, dobrze je wygładzając. Pamiętaj, aby pozostawić miejsca na krawędziach i rogach, aby uszczypnąć ciasto..
Przebij kolejną warstwę ciasta na całym obszarze widelcem i przykryj wierzch z nadzieniem. Krawędzie muszą być starannie uformowane ze sobą.
Możesz zrobić krawędzie o pięknym kształcie, np. Żebrowane lub w kształcie warkocza. Z góry należy natłuścić ciasto jajkiem.
Następnie umieść produkt na około 30 minut w piekarniku, ustawiając temperaturę na 200-210 stopni. Podczas pieczenia kurnik powinien być przykryty złotą skórką.
Gotowy kurnik powinien stać przez dziesięć minut, aby ostygł. Wszystko, możesz wyciąć i podać danie do stołu.
Lazy Kurnik – prosty, szybki i smaczny
Niezbędne są składniki do przygotowania przepisu na leniwe kury z kurczaka z ziemniakami i kurczakiem:
- 100 g margaryny;
- 2 szklanki mąki;
- 1 szklanka mleka;
- 1 łyżeczka sody;
- 1 łyżeczka soli;
- 6 kawałków ziemniaków;
- 400-500 g mięsa drobiowego;
- 1 duża cebula;
- Sól, różne przyprawy.
Margarynę należy roztopić w misce do uzyskania miękkiej konsystencji, dodać do niej mąkę, wlać mleko, zalać sodą i solą. Wszystkie produkty mieszają się dobrze.
Zmiażdżyć miąższ kurczaka i cebulę, pokroić ziemniaki w kostkę. Możesz dodać trochę soli, pieprzu lub przypraw..
Jako formularz musisz wziąć patelnię. Naoliwić, wlać część ciasta, która powinna być równomiernie rozłożona wzdłuż dna.
Umieść farsz na górze, poziom. Wlać pozostałe ciasto i wygładzić. Ustaw temperaturę w piekarniku na 180 stopni i piecz ciasto przez pół godziny.
Dzięki tej metodzie gotowania nie trzeba rozwałkować ciasta, uszczypnąć krawędzi, wszystko dzieje się samo, a palarnia z kurczaka jest nie mniej smaczna.
Popularność mięsa z kurczaka rośnie każdego dnia. Oczywiście gotowanie i jedzenie to przyjemność! Przepisy na kurczaka w wolnym naczyniu ze zdjęciem: smaczne, zdrowe, świąteczne. Nawiasem mówiąc, to jest dokładnie to, na co stać ludzi, którzy chcą utraty wagi..
Nie wiesz, co ugotować na urodziny gości? Tutaj możesz nauczyć się nowych pomysłów. Wszystkie potrawy są smaczne i nieskomplikowane..
Dowiedz się, do czego nadaje się otręby i dlaczego niektórzy używają jej do poprawy swojego zdrowia. Bądź świadomy!
Dobra rada gospodyni
Podobnie jak w innych przepisach, przygotowanie kurczaka z kurczakiem z ziemniakami i kurczakiem wymaga dużej uwagi i pewnych punktów:
- Aby zmienić twaróg w piękny kształt, nadzienie powinno być równomiernie rozłożone;
- Wciąż układając farsz musisz zostawić trochę miejsca na krawędziach, aby zawartość ciasta nie wypadła;
- Aby uzyskać apetyczne ciasto, należy posmarować jajko lub olej roślinny;
- Aby nie uszczypnąć krawędzi, można wlać ciasto do garnka i krawędzie “sklejają się”;
- Oprócz opisanych powyżej rodzajów ciasta można również użyć naleśnika..
Kurczak i placki ziemniaczane są smaczne i dość proste w gotowaniu. Przepisy Kurnik przydatne dla każdej gospodyni. Niezależnie od tego, czy jest to rodzinne wakacje, czy też typowy dzień, zarówno rodzina, jak i goście docenią to proste rosyjskie danie..
Możesz teraz eksperymentować ze złożonym ciastem. Dla inspiracji przedstawiamy film, w którym rozważa się bardzo interesującą pancake..
Możesz spróbować samemu go ugotować. Obudź się kulinarnym geniuszem!