Przepisy na niezwykły szaszłyk z pieczarek

Przyzwyczailiśmy się do tego, że kebaby są zwykle wytwarzane z różnych rodzajów mięsa. Ostatnio jednak szaszłyk warzywny stał się znacznie bardziej popularny..

Szaszłyki z grzybów dodadzą specjalną pikanterię do twojej uczty. Przygotowuje się ją przy użyciu tej samej technologii, grzyby namacza się w gotowaną marynatę, kładziemy na szpikulcu lub szpikulcu, a następnie pieczemy.

Dzięki zaokrąglonym kształtom, smakowi i bezpieczeństwu pieczarki są najlepszym wyborem do gotowania pieczarkowych kebabów. Najważniejsze to nie rozgotować potrawy, a właściwa marynata doda smaku i soczystości.

Przepis na szaszłyk z grzybów na grillu
Przepisy необычного шашлыка из шампиньонов
Składniki Liczba
duże pieczarki 1 kg
wody 0,5 filiżanki
rafinowany olej słonecznikowy 0,5 filiżanki
czosnek 3 średniej wielkości
świeże przyprawy (kolendra, bazylia itp.) do smaku
pomidor 1 duży
ocet stołowy 1 łyżeczka.
sól do smaku
Czas gotowania: 150 minut Kalorie na 100 gramów: 65 Kcal

Wspaniałym i niezwykłym dodatkiem do kebabów będą grzyby emitujące aromat przypraw i pieczone na ogniu..

Najpierw przygotuj grzyby – umyj je i osusz. W przygotowaniu tego dania używamy pieczarek o dużych rozmiarach, więc dla lepszego marynowania wstępnie je przekłuwamy szaszłykami..

Marynata przygotowana w następujący sposób. Przełóż czosnek przez zmiażdżenie. Zmiel greens. Pokrój pomidora na małe kostki. Wszystko wymieszać, dodać ocet, rozcieńczony w wodzie i sól. Wymieszać i dodać tylko olej.

Dodaj pieczarki do gotowej marynaty i delikatnie wymieszaj bez uszkadzania integralności pieczarek. Pozostaw mieszaninę na 2 godziny.

Pieczarki na szpikulcu. Smażyć, obracając szpikulec nad gotowym węglem od 10 do 20 minut.

Grzyby w folii na grillu

Pieczarki pieczone w folii na ruszcie będą szczególnie soczyste. Jeśli zrobisz delikatną marynatę ze śmietaną i czosnkiem, co w połączeniu z aromatycznymi nutami dymu po prostu zachwyci każdego miłośnika kebabów.

Będziesz potrzebował:

  • Średniej wielkości pieczarki – 1 kg;
  • Śmietana – 400 mg;
  • Czosnek – 3 plastry;
  • Świeże warzywa;
  • Czarny pieprz;
  • 0,5 łyżeczki. kurkuma;
  • Sól do smaku.

Myjemy grzyby pod bieżącą wodą, osuszamy ręcznikiem. To usuwa nadmiar wilgoci..

spłukać шампиньоны

Do marynaty posiekać czosnek i zioła. Wszystko to jest wypełnione pieprzem, kurkumą i solą. Do mieszaniny dodać śmietanę. Wszystko dokładnie wymieszane. Marynata jest gotowa.

sos для шампиньонов из зелени

Pokrywamy je pieczarkami, równomiernie rozprowadzamy na kawałku folii i opakowaniu. Pozostaw na 15 minut, możesz maksymalnie 1 godzinę. W zależności od tego, jak szybko węgle dotrą do ognia.
rozmaz грибы соусом

Po wymieszaniu powstałego kęsa na grillu, dla wygody, użyj grilla z grilla. Gotuj przez 20-25 minut. 5 minut przed zakończeniem pieczenia ostrożnie otwórz folię.

grzyby готовьте на мангале

Kebab gotowany w piekarniku

Grzyby ugotowane w piekarniku są doskonałą alternatywą dla szaszłyków grzybowych na ogniu. Mogą być pieczone o każdej porze roku i w niesprzyjających warunkach pogodowych..

Na funtu pieczarek będziesz potrzebował:

  • Czosnek – 2 – 3 plastry;
  • Sos sojowy – 3 łyżki. l.;
  • Sok z cytryny – 1,5 łyżeczki;
  • Olej roślinny – 3 łyżki. l.;
  • Papryka – 1 łyżeczka;
  • Zieloni, najlepiej koperek – 1 pęczek;
  • Trochę soli.

Wkładamy plastikową torebkę lub plastikowy pojemnik z uprzednio przygotowanymi pieczarkami, tj. Myte i suszone, nogi można wyjmować do woli.

grzyb шашлык в духовке

Uzupełnianie gotowania. Do zmiażdżonych warzyw dodaj rozgnieciony czosnek, sos sojowy, sok z cytryny, olej roślinny, paprykę i sól. Wszystkie zamieszaj. Następnie wlej mieszaninę do pojemnika i dobrze wstrząśnij. Minimalny czas na marynowanie 15 minut, maksymalna to 1,5 godziny.

Po naciągnięciu grzybów na szaszłyki. Wymieszaj szaszłyki w taki sposób, aby grzyby nie dotykały dna patelni i były równomiernie upieczone. W tym celu końce szaszłyków muszą znajdować się na uniesionych krawędziach blachy do smażenia..

Piec w nagrzanym piekarniku do 200? w ciągu 15 min Podawać pieczone grzyby bezpośrednio na szaszłykach, dekorując je świeżymi ziołami i plasterkami pomidorów.

Jeszcze więcej przepisów na pyszne marynaty na szaszłyk z pieczarek

Imbir

Szaszłyk z pieczarki marynowanej z dodatkiem imbiru będzie oryginalny i osobliwy do smaku. Można go gotować na ogniu lub w piekarniku.

Składniki na 500 gr. grzyby:

imbir соус для шашлыка

  • Majonez – 250 gr;
  • Mielona papryka – pół łyżeczki;
  • Zmielony imbir – pół łyżeczki;
  • Zira – 1 łyżeczka;
  • Sól do smaku.

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, dodać grzyby, ponownie wymieszać. Pozostaw do marynowania przez 20 minut.

Ostro

Ta marynata nada Twoim naczyniu niezwykłą ostrość i świeżą nutę zakłócającą w odczuciach smakowych..

Do 1 kg średniej wielkości grzybów potrzebujesz:

  • 1 stół l sól;
  • 1 łyżeczka czarny pieprz;
  • 1 stół l musztarda;
  • 2 – 3 stół. l majonez.

Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane. Marynować w powstałym sosie przez co najmniej pół godziny. Musztarda nada kebabowi niezwykły smak.

shish kebab из индейки
Ci, którzy kochają mięso, docenią przepis na kebab z piersi indyka. Mięso jest zaskakująco soczyste i delikatne, można tu znaleźć przepis na dietetyczną sałatkę z selera naciowego z jabłkiem, używając prostych przepisów na serową twarożek, możesz zrobić smaczny i zdrowy deser w domu, zobacz https://notefood.ru/retsepty-blyud/vy -pechka / poshagovye-samyh-prostyh-tortov-v-domashnih-usloviyah.html

Przydatne wskazówki

  1. Aby marynować i piec grzyby w ten sam sposób, pokroić większe na pół. Dość małe nie powinny być w ogóle używane, należy je gotować inne potrawy;
  2. Podczas naciągania grzybów można je naprzemiennie z marynowanymi warzywami. Na przykład, grubo posiekane krążki cebuli, plasterki marchwi, pomidory czereśniowe i tak dalej;
  3. Wygrana jest serwująca kebab z sosem czosnkowym. Aby to zrobić, wymieszaj 1 szklankę kwaśnej śmietany lub majonezu, według własnego uznania, z 1 ząbkiem czosnku wyciśniętym przez prasę. Sos ten ukryje nawet lekko wysuszone grzyby..

Szaszłyk Champignon będzie oryginalną ozdobą każdej uczty i pikniku. Bez względu na to, jak będzie gotowane – na grillu na szaszłykach lub w folii lub pieczone w piekarniku.

Wyjątkowe marynaty na szaszłyk z imbirem i cząbrem przyjemnie zaskoczą Twoich gości. I przydatne wskazówki będą przydatne na notatce do każdej gospodyni..