Przepisy na niezwykły szaszłyk z pieczarek
Przyzwyczailiśmy się do tego, że kebaby są zwykle wytwarzane z różnych rodzajów mięsa. Ostatnio jednak szaszłyk warzywny stał się znacznie bardziej popularny..
Szaszłyki z grzybów dodadzą specjalną pikanterię do twojej uczty. Przygotowuje się ją przy użyciu tej samej technologii, grzyby namacza się w gotowaną marynatę, kładziemy na szpikulcu lub szpikulcu, a następnie pieczemy.
Dzięki zaokrąglonym kształtom, smakowi i bezpieczeństwu pieczarki są najlepszym wyborem do gotowania pieczarkowych kebabów. Najważniejsze to nie rozgotować potrawy, a właściwa marynata doda smaku i soczystości.

Składniki | Liczba |
---|---|
duże pieczarki – | 1 kg |
wody – | 0,5 filiżanki |
rafinowany olej słonecznikowy – | 0,5 filiżanki |
czosnek – | 3 średniej wielkości |
świeże przyprawy (kolendra, bazylia itp.) – | do smaku |
pomidor – | 1 duży |
ocet stołowy – | 1 łyżeczka. |
sól – | do smaku |
Czas gotowania: 150 minut | Kalorie na 100 gramów: 65 Kcal |
Wspaniałym i niezwykłym dodatkiem do kebabów będą grzyby emitujące aromat przypraw i pieczone na ogniu..
Najpierw przygotuj grzyby – umyj je i osusz. W przygotowaniu tego dania używamy pieczarek o dużych rozmiarach, więc dla lepszego marynowania wstępnie je przekłuwamy szaszłykami..
Marynata przygotowana w następujący sposób. Przełóż czosnek przez zmiażdżenie. Zmiel greens. Pokrój pomidora na małe kostki. Wszystko wymieszać, dodać ocet, rozcieńczony w wodzie i sól. Wymieszać i dodać tylko olej.
Dodaj pieczarki do gotowej marynaty i delikatnie wymieszaj bez uszkadzania integralności pieczarek. Pozostaw mieszaninę na 2 godziny.
Pieczarki na szpikulcu. Smażyć, obracając szpikulec nad gotowym węglem od 10 do 20 minut.
Grzyby w folii na grillu
Będziesz potrzebował:
- Średniej wielkości pieczarki – 1 kg;
- Śmietana – 400 mg;
- Czosnek – 3 plastry;
- Świeże warzywa;
- Czarny pieprz;
- 0,5 łyżeczki. kurkuma;
- Sól do smaku.
Myjemy grzyby pod bieżącą wodą, osuszamy ręcznikiem. To usuwa nadmiar wilgoci..
Do marynaty posiekać czosnek i zioła. Wszystko to jest wypełnione pieprzem, kurkumą i solą. Do mieszaniny dodać śmietanę. Wszystko dokładnie wymieszane. Marynata jest gotowa.
Pokrywamy je pieczarkami, równomiernie rozprowadzamy na kawałku folii i opakowaniu. Pozostaw na 15 minut, możesz maksymalnie 1 godzinę. W zależności od tego, jak szybko węgle dotrą do ognia.
Po wymieszaniu powstałego kęsa na grillu, dla wygody, użyj grilla z grilla. Gotuj przez 20-25 minut. 5 minut przed zakończeniem pieczenia ostrożnie otwórz folię.
Kebab gotowany w piekarniku
Grzyby ugotowane w piekarniku są doskonałą alternatywą dla szaszłyków grzybowych na ogniu. Mogą być pieczone o każdej porze roku i w niesprzyjających warunkach pogodowych..
Na funtu pieczarek będziesz potrzebował:
- Czosnek – 2 – 3 plastry;
- Sos sojowy – 3 łyżki. l.;
- Sok z cytryny – 1,5 łyżeczki;
- Olej roślinny – 3 łyżki. l.;
- Papryka – 1 łyżeczka;
- Zieloni, najlepiej koperek – 1 pęczek;
- Trochę soli.
Wkładamy plastikową torebkę lub plastikowy pojemnik z uprzednio przygotowanymi pieczarkami, tj. Myte i suszone, nogi można wyjmować do woli.
Uzupełnianie gotowania. Do zmiażdżonych warzyw dodaj rozgnieciony czosnek, sos sojowy, sok z cytryny, olej roślinny, paprykę i sól. Wszystkie zamieszaj. Następnie wlej mieszaninę do pojemnika i dobrze wstrząśnij. Minimalny czas na marynowanie 15 minut, maksymalna to 1,5 godziny.
Po naciągnięciu grzybów na szaszłyki. Wymieszaj szaszłyki w taki sposób, aby grzyby nie dotykały dna patelni i były równomiernie upieczone. W tym celu końce szaszłyków muszą znajdować się na uniesionych krawędziach blachy do smażenia..
Piec w nagrzanym piekarniku do 200? w ciągu 15 min Podawać pieczone grzyby bezpośrednio na szaszłykach, dekorując je świeżymi ziołami i plasterkami pomidorów.
Jeszcze więcej przepisów na pyszne marynaty na szaszłyk z pieczarek
Imbir
Składniki na 500 gr. grzyby:
- Majonez – 250 gr;
- Mielona papryka – pół łyżeczki;
- Zmielony imbir – pół łyżeczki;
- Zira – 1 łyżeczka;
- Sól do smaku.
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, dodać grzyby, ponownie wymieszać. Pozostaw do marynowania przez 20 minut.
Ostro
Ta marynata nada Twoim naczyniu niezwykłą ostrość i świeżą nutę zakłócającą w odczuciach smakowych..
Do 1 kg średniej wielkości grzybów potrzebujesz:
- 1 stół l sól;
- 1 łyżeczka czarny pieprz;
- 1 stół l musztarda;
- 2 – 3 stół. l majonez.
Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane. Marynować w powstałym sosie przez co najmniej pół godziny. Musztarda nada kebabowi niezwykły smak.

Ci, którzy kochają mięso, docenią przepis na kebab z piersi indyka. Mięso jest zaskakująco soczyste i delikatne, można tu znaleźć przepis na dietetyczną sałatkę z selera naciowego z jabłkiem, używając prostych przepisów na serową twarożek, możesz zrobić smaczny i zdrowy deser w domu, zobacz https://notefood.ru/retsepty-blyud/vy -pechka / poshagovye-samyh-prostyh-tortov-v-domashnih-usloviyah.html
Przydatne wskazówki
- Aby marynować i piec grzyby w ten sam sposób, pokroić większe na pół. Dość małe nie powinny być w ogóle używane, należy je gotować inne potrawy;
- Podczas naciągania grzybów można je naprzemiennie z marynowanymi warzywami. Na przykład, grubo posiekane krążki cebuli, plasterki marchwi, pomidory czereśniowe i tak dalej;
- Wygrana jest serwująca kebab z sosem czosnkowym. Aby to zrobić, wymieszaj 1 szklankę kwaśnej śmietany lub majonezu, według własnego uznania, z 1 ząbkiem czosnku wyciśniętym przez prasę. Sos ten ukryje nawet lekko wysuszone grzyby..
Szaszłyk Champignon będzie oryginalną ozdobą każdej uczty i pikniku. Bez względu na to, jak będzie gotowane – na grillu na szaszłykach lub w folii lub pieczone w piekarniku.
Wyjątkowe marynaty na szaszłyk z imbirem i cząbrem przyjemnie zaskoczą Twoich gości. I przydatne wskazówki będą przydatne na notatce do każdej gospodyni..