Przepisy na różową zupę z łososia

Różowy łosoś что за рыба и её применение в кулинарииRóżowy łosoś – bardzo smaczne i zdrowe ryby z rodziny łososiowatych.

Z niego można ugotować wiele pysznych i urozmaiconych potraw, ale być może ucho zasługuje na największą uwagę – smaczne, pachnące, bogate, apetyczne, ugotowane według wszystkich zasad.

Jest to szczególnie smaczne z głów różowego łososia – ta część sprawia, że ​​bulion rybny jest szczególnie bogaty.

Ale może być również gotowane bez głowy, za pomocą ogonków, płetw lub małych “niepłynnych” kawałków pozostałych po cięciu dużych ryb..

Lepiej nie używać dużych kawałków filetów do gotowania tego dania – w końcu można je marynować, piec, piec lub gotować w inny sposób..

Gotowanie zupę świeżego różowego łososia

Więc, jak to jest ten świeży różowy gulasz z łososia?

W rzeczywistości wszystko jest dość proste, przygotowanie tego dania nie zajmuje wiele czasu ani energii..

Gotowanie ухи из горбуши

Do bulionu do gotowania – podstawy przyszłej zupy – najlepiej wziąć głowę, ogony i płetwy.

Plastry filetów są już w trakcie gotowania, trafią do talerza.

Jak przebiega proces gotowania garnka z łososiem? Jak odpady rybne przelewa się zimną wodą i doprowadza do wrzenia na wysokim ogniu, następnie gotuje się przez około pół godziny, dodając liść laurowy do bulionu.

Po upływie pół godziny odpady można usunąć z bulionu i wyrzucić, a sam bulion odcedzić.

Następnie ziemniaki są obrane i posiekane do bulionu, 5 minut po nim – plasterki ryby, a po 5 minutach – cebula i marchew smażone w bezzapachowym oleju roślinnym.

Następnie zupa powinna ponownie zagotować – i jest już gotowa, można dodać kilka czarnych pieprzu, świeży lub suszony koper, pozwolić mu przez chwilę parzyć i podawać.

Niektóre gospodynie nadal to robią: na samym końcu gotowania, ciągle mieszając, wstrzyknij ubite surowe jajko do gotowego dania.

Który калорийность яйцаPrzeczytaj o kalorycznej zawartości jaj kurzych i nie tylko. Jak ugotować smaczną solankę, jej opcje gotowania, można przeczytać tutaj.

Chcesz wiedzieć, jakie produkty zawierają żelazo? Odpowiedź na to pytanie znajdziesz w tym artykule: https: //notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/zelezo-v-produktah-pitaniya.html

We wrzącej wodzie zwija się w rodzaj “loków”, wygląda bardzo oryginalnie i pięknie, a smak w tym przypadku jest bardziej oryginalny.

Ale to jest “amator”, ten moment nie jest obowiązkowy..

Biorąc pod uwagę proporcje wszystkich produktów, 2 – 2,5 litra wody będzie wymagało:

  • 300-350 g łososia różowego;
  • 200-250 g odpadów (głowy, ogony, płetwy);
  • 3 duże ziemniaki;
  • 1 marchewka;
  • 1 mała cebula;
  • olej słonecznikowy do pieczenia cebuli i marchwi, sól, pieprz, koperek.

Nie można dodać innych przypraw w tym daniu, ma on raczej wyraźny, niepowtarzalny smak i aromat..

Opcjonalnie, sprawdź film poniżej na temat gotowania zupy, aby wyobrazić sobie, jak zrobić wszystko poprawnie.

Danie z różowego łososia spodoba się także tym, którzy podążają za szczupłą sylwetką lub prowadzą zdrowy tryb życia: zawartość kalorii w różowej zupie z łososia wynosi 100 gramów. tylko 38,5 kalorii.

Gotowanie zupy rybnej z łososia w puszkach
Przepisy приготовления ухи из горбуши
Składniki Liczba
konserwy łosoś różowy – najlepiej w swoim własnym soku, chociaż można wziąć konserwy i oleju 1 bank
średni ziemniak 2 kawałki.
ryż lub proso (opcjonalnie) 2-3 łyżki stołowe
marchewki 1 szt.
żarówki 1 szt.
liść laurowy, sól, pieprz czarny, zielenie do smaku
Czas gotowania: 60 minut Kalorie na 100 gramów: 59 Kcal

Konserwowana różowa zupa z łososia to odpowiednia recepta na takie sytuacje, kiedy trzeba gotować coś smacznego i niespotykanego w pośpiechu, lub gdy budżet nie pozwala na luksusową rozrywkę kulinarną, ale wciąż chcemy czegoś smacznego.

1,5-2 litrów wody wlewa się do rondla, wkłada na wysoką temperaturę i doprowadza do wrzenia, a następnie zmniejsza ogień.

Gdy woda się gotuje, obierz i posiekaj ziemniaki, marchew, cebulę.

Marchewki jednak lepiej jest nie posiekać, ale zetrzeć.

Gdy woda się zagotuje, wrzuć do niej ryż lub prosa wstępnie przemyty, gotuj przez około 10 minut (jeśli chcesz, możesz zrobić bez ryżu, ale to jest bardziej satysfakcjonujące danie).

Następnie ułóż ziemniaki, marchew, cebulę, liść laurowy, pieprz.

Tutaj również dodaj płyn ze słoika z konserwowanego różowego łososia.

Daj warzywa do gotowania, aż ugotujesz, a następnie dodaj do prawie gotowego dania różowego łososia.

Daj zupę do zagotowania – i jest gotowy.

Przed podaniem dodaj odrobinę cytryny do ucha – nada to gotowemu daniu szczególnie pikantny smak – posyp posiekaną zieleniną.

Niektóre dodają odrobinę masła do ich uszu, aby nadać gotowanemu daniu bardziej delikatny i wyrafinowany smak..

Pyszna zupa budżetowa gotowa!

Możesz go nalać na talerze, a następnie podawać..