Przepisy proste i obfite sałatki z gotowanej ryby

Lekkie i odżywcze sałatki w tym samym czasie są wykonane z ryb. Można je przygotować zarówno zimą, jak i latem, zarówno na wakacje, jak i na zabranie ze sobą. Ponadto jest bardzo przydatny dla organizmu, dzięki kwasy tłuszczowe. Wszystko wskazuje na to, że nadszedł czas na gotowanie jednej z tych sałatek!

Klasyczny przepis
Przepisy простых и сытных салатов из отварной рыбы
Składniki Liczba
ryby 0,4 kg
jajko 3 kawałki.
kiszony ogórek 1 szt.
cukier 5 g
biała kokarda 1 szt.
kwaśne jabłko 1 szt.
majonez do smaku
sok z cytryny 120 ml
Czas gotowania: 30 minut Kalorie na 100 gramów: 81 Kcal

Jak ugotować klasyczną sałatkę z gotowanej ryby:

  1. Ryby czyste i gotowane. Pożądane jest, aby było to białe mięso, na przykład morszczuk. Potem fajne; gotować рыбу
  2. Jajka wkładamy do stanu stałego żółtka, a następnie schładzamy i czyścimy;
  3. Oderwij jabłko i odetnij rdzeń;
  4. Cebula wolna od łusek; łuk
  5. Jeśli ogórek ma szorstką i gumową skórkę, powinien również zostać odcięty. W przeciwnym razie wystarczy przeciąć końce; jaja нарезать
  6. Ręce do rozłożenia ryb na włókna lub po prostu pociąć je na kostki; pokroić рыбу
  7. Drobno posiekaj cebulę, sól, wlej sok z cytryny i dodaj cukier, trochę zamieszaj. Odstawić na około siedem minut, a następnie odcedzić;
  8. Ogórek pokroić w kostkę. Wytnij jabłko i jajko w ten sam sposób; pokroić яблоки
  9. Wymieszaj wszystkie składniki, nie zapomnij dodać cebuli i majonezu. Możesz dodać posiekane warzywa. Podawać natychmiast, najlepiej z przyprawami pośrednimi..

Czerwona sałatka z ryb

  • 7 oliwek;
  • 60 g oleju;
  • 0,2 kg sera twardego;
  • 5 jaj;
  • 0,2 kg pstrąga;
  • 1 ząbek czosnku;
  • Majonez.

Czas: 35 minut.

Kalorie: 237.

Proces montażu sałatek:

  1. Ryby gotują się, jak zwykle. Nie musisz gotować przez długi czas, inaczej rozpadnie się i straci smak. Zamiast pstrąga można wziąć kolejną rybę z czerwonym mięsem;
  2. Ugotuj jajka na twardo, zalej je zimną wodą, a następnie uwolnij z muszli. Natychmiast zetrzeć natychmiast w miseczce do sałatek lub na danie w pierścieniu kulinarnym;
  3. W majonezie wycisnąć obrany czosnek za pomocą prasy, wymieszać i posmarować jajka na wierzchu;
  4. Zetrzyj ser w taki sam sposób jak jajka i rozłóż na wierzchu miski;
  5. Możesz go trochę pieprzyć i posmarować białym sosem;
  6. Przetnij już schłodzone ryby na słomki i rozłóż je na wierzchu, tylko lekko nasmaruj;
  7. Następnie pocierać olej. Lepiej jest trzymać go przez około dziesięć minut w zamrażarce, a potem nie będzie się rozprzestrzeniał;
  8. Pokrój oliwki na kilka kawałków i posyp je na wierzch, możesz udekorować zielenią.

Sałatka z gotowanymi rybami i ryżem

  • 0,1 kg ryżu;
  • 0,4 kg ryb;
  • 160 ml lekkiego majonezu;
  • 0,4 kg kukurydzy;
  • 1 łuk.

Czas: 25 min.

Kalorie: 149.

Etapy gotowania:

  1. Weźmy ryby morskie, na przykład nototeniyu, morszczuka lub mintaja. Jeśli jest zamrożone, wymaga naturalnego rozmrażania w lodówce, ale nie w kuchence mikrofalowej ani pod wodą. Pokroić płetwy, umyć, usunąć podrobów i zagotować;
  2. Umyć też ryż, zagotować, nie przeszkadzać, słona woda;
  3. Następnie opłucz płatki ponownie pod zimną wodą, wyślij je do miski, w której zbierze się sałatkę;
  4. Kukurydza kukurydziana z puszki, daj trochę czasu na odcedzenie, a następnie dodaj do ryżu. Jeśli kukurydza jest świeża, należy ją ugotować, a następnie pokroić nożem od główki kapusty;
  5. Usuń cebulę z łuski, pokrój ją w kostkę i poparz z wrzącą wodą. To zabierze gorycz. Następnie spuść wodę i dodaj resztę do całkowitej masy w salaterce;
  6. Przygotowane ryby, które ostygły, są rozbierane ręcznie na małe kawałki, starannie pozbywając się kości. Kawałki powinny być duże i zimne. Umieść je w pozostałych składnikach;
  7. Dodaj majonez, pieprz, bardzo ostrożnie zamieszaj. Podawaj natychmiast.

Sałatka z gotowanymi rybami i ziemniakami

  • 60 g oliwek;
  • 270 g łososia;
  • 140 ml majonezu;
  • 1 kiszony ogórek;
  • 1 pomidor;
  • 1 ziemniak;
  • 0,2 kg krewetki;
  • 30 g czerwonego kawioru;
  • 1 kwaśne jabłko;
  • 40 g zielonej sałatki.

Czas: 40 min.

Kalorie: 157.

Metoda gotowania:

  1. W lekko osolonej wodzie ugotuj łososia, po czym potrzebuje czasu na ochłodzenie;
  2. Oderwij się, usuń wszystkie kości, pokrój mięso w paski;
  3. Myte ziemniaki muszą być ugotowane “w mundurze”, a gdy się ochłodzi, oczyścić i posiekać na małe kostki;
  4. Umyć świeżego pomidora, pokroić jego łodygę i pokroić na małe kawałki;
  5. Podobnie, obetnij umyte jabłko, rdzeń i skórkę, aby nie używać;
  6. Opłucz liście sałaty pod wodą, następnie usuń wilgoć i rozetrzyj liście na małe kawałki;
  7. Solony ogórek (można zastąpić świeżym) pokroić w krótkie paski;
  8. Wszystkie powyższe składniki mieszają się ze sobą niewielką ilością majonezu;
  9. Gotuj krewetki i delikatnie obierz je z głowy, skorupy i jelit. Aby ją wyciągnąć, musisz zrobić małe cięcie od dołu. Lepiej gotuj w wodzie z plasterkiem cytryny, nie dłużej niż cztery minuty;
  10. Delikatnie ułóż krewetki na sałatce, możesz udekorować ich boki. Rozprowadź kawior równomiernie na wierzchu, udekoruj koperkiem.

Węgierska sałatka rybna

Węgierski салат

  • 0,6 kg dorsza;
  • 60 g cebuli;
  • 15 g zieleni;
  • 1 ząbek;
  • 1 gałązka estragonu;
  • 30 ml białego wytrawnego wina;
  • 4 liście sałaty;
  • 60 gramów czerwonej słodkiej papryki;
  • 60 gram żółtego słodkiego pieprzu;
  • 30 ml oliwy z oliwek;
  • 1 squash;
  • 15 ml octu owocowego;
  • 80 g cukinii;
  • 45 g keczupu;
  • 3 g papryki;
  • 15 g margaryny.

Czas: 1 godz.

Kalorie: 47.

Proces gotowania jest krok po kroku:

  1. Dorsz musi być umyte, musisz wziąć filet. Pokrój ją w paski, niezbyt cienkie, o szerokim palcu;
  2. Obrane posiekać cebulę w kostkę;
  3. Posmaruj mały rondel z margaryną, wlej cebulę na dno, rozprowadź równomiernie;
  4. Połóż paski ryby na wierzchu;
  5. Wlać trochę wina, wlać trochę wody. Powinien tylko nieznacznie pokrywać ryby;
  6. Umieść tu gałązkę estragonu, goździków i, jeśli chcesz, małego listka laurowego;
  7. Gotować do wrzenia. Kiedy się zagotuje, usuń z ognia i pozwól rybom nasiąknąć i schłodzić bezpośrednio w bulionie;
  8. Oba rodzaje papryki muszą zostać uwolnione ze skrzynki nasiennej, pocięte na paski miazgi;
  9. Umyj młody squash. Jeśli jest to już stary owoc, skóra musi zostać odcięta, a nasiona wewnątrz powinny zostać wyczyszczone łyżeczką. Następnie pociąć na cienkie półkola. Zrób to samo z cukinią;
  10. Wymieszaj ocet z olejem, pieprzem, dodaj paprykę i sól, wymieszaj w keczupie. Umyć zielenie i drobno posiekać, wymieszać w powstałym sosie;
  11. Cukinia, papryka i cukinia nalewa się z tego sosu i pozwala się namoczyć przez około piętnaście minut;
  12. Kiedy ryba jest już zimna, paski należy ostrożnie przenieść do warzyw w sosie, wymieszać, wlać kilka łyżek bulionu rybnego tutaj;
  13. Umyj liście sałaty i ułóż w czterech małych talerzach. Jeśli chcesz, możesz wyciąć go w kwadraty;
  14. Najlepsza sałatka rybna z sosem z karty.

twarożek запеканкаZapiekanka Curd dla dzieci – spróbuj przygotować danie według naszych przepisów.

Przepis ze zdjęciami i krok po kroku zaleceniami tradycyjnej zupy miso.

Przygotuj ciepłą sałatkę wieprzową – jest naprawdę smaczna i niezwykła..

Sałatka rybna podawana w pomidorach

  • 0,2 kg ryb;
  • 1 ogórek;
  • 8 pomidorów;
  • 2 jajka;
  • 160 ml majonezu;
  • 2 ziemniaki;
  • liście sałaty.

Czas: 45 min.

Kalorie: 124.

Jak gotować danie:

  1. Gotuj ryby, jak zwykle, a następnie pozbądź się skóry i kości. Czyste mięso pokroić w drobną kostkę;
  2. Ziemniaki powinny być gotowane w skórkach, następnie usunięte, a mięso pokrojone w kostkę;
  3. Świeży ogórek wolny od skórki i siekany;
  4. Ugotuj jajka na twardo, a następnie podziel żółtko i biały. Białko należy pokroić w kostkę i zetrzeć żółtko;
  5. Wszystkie te produkty, z wyjątkiem żółtka, mieszają się ze sobą, a następnie dodają majonez i ponownie mieszają;
  6. Umyj pomidory. Muszą być silni. Muszą wyciąć łodygę, a następnie usunąć małą miazgę łyżką;
  7. Za pomocą tej samej łyżeczki ostrożnie wrzuć sałatę do pomidora. Dla urody możliwe jest wykonanie wieżyczek w pobliżu pomidora lub zębów za pomocą noża do figury;
  8. Posyp żółtko na każdą porcję;
  9. Umyj liście sałatkowe, połóż je na talerzu, a na wierzch ostrożnie ułóż pomidory faszerowane rybą.

Przydatne wskazówki

Ryby muszą być sprawdzane pod kątem obecności kości, nawet jeśli zakupiono czysty filet. Najlepiej szukać kości palcami i wyciągać je pęsetą. Na rybach rzecznych i jeziornych występuje znacznie więcej kości, na przykład u Cruciana. Ale morszczuk ma bardzo mało kości, szczególnie w sekcji ogonowej..

Kupując ryby mrożone, musisz się wcześniej martwić o rozmrożenie. Należy go rozmrażać stopniowo. Rozpuść go wrzącą wodą, rozpuść w piecu, mikrofalówka – nie jest to możliwe, bo wtedy ryby po prostu rozpadają się na kawałki. Ona już nie toleruje długiej obróbki cieplnej, dlatego też gotowanie przez długi czas nie ma sensu. Trzymaj w wodzie nie więcej niż dwadzieścia minut, a czasem wystarczająco, i dziesięć.

Jednym ze sposobów jest nie tylko gotowanie ryb, ale także gotowanie dla pary. Więc jego użyteczne właściwości są lepiej zachowane. W każdym razie każda z tych sałatek jest pożywną i zawierającą witaminy bombę o oszałamiającym smaku..