Carne moída deliciosa para toda a família

Uma variedade de pratos pode ser feita a partir de carne moída – todas as costeletas conhecidas, almôndegas, bolinhos, manti e outras guloseimas saborosas são feitas usando este saboroso e mais importante produto nutritivo..

Essas guloseimas são usadas ativamente para menus do dia a dia, assim como para a tabela de feriados. Portanto, cada dona de casa deve necessariamente ter em estoque algumas receitas para deliciosos pratos de carne moída.

Almôndegas com queijo recheio de molho de tomate
Delicioso блюда из говяжьего фарша для всей семьи
Ingredientes Número de
carne moída 700 gramas
cebolas 2 cabeças
alho uma cabeça
cogumelo Quilograma
nozes 130 gramas
ovos 1 pc.
queijo de ovelha 100 gramas
azeite de oliva 4 colheres grandes
um tomate 600 gramas
suco de tomate 2 copos
salsa 4-5 hastes
manjericão seco 1 colher de chá
pimenta e sal a gosto
Tempo de cozimento: 60 minutos Calorias por 100 gramas: 188 kcal

Como fazer:

  1. Para começar, limpe uma cebola e corte em pedaços pequenos;
  2. Com quatro dentes, remova a pele e rasgue a faca com pequenos pratos ou pule o esmagamento;
  3. Nós moemos nozes a uma condição de uma migalha;
  4. Lave um punhado de salsinha e pique em pedaços pequenos;
  5. Espalhe a carne picada em um copo, adicione a cebola, os pedaços de alho. Também adormecemos loucos, verdes;
  6. Adicione um ovo de galinha ao picadinho, sal e pimenta;
  7. Todos os ingredientes são bem misturados, você deve obter uma base com uma estrutura uniforme;
  8. O queijo deve ser cortado em 10 cubos;
  9. Nós dividimos o recheio de carne em 10 partes;
  10. De cada parte fazemos um pequeno bolo, no centro colocamos uma fatia de queijo e formamos almôndegas redondas;
  11. Adicione azeite a um braseiro, coloque-o no fogão e aqueça;
  12. Coloque as almôndegas em óleo quente, frite-as em ambos os lados por 3-5 minutos e retire do fogo;
  13. Então, descascamos as cebolas da casca e cortamos em pedaços pequenos;
  14. Espalhe as cebolas em outra panela, adicione o azeite e coloque no fogo. Frite por cerca de 5 minutos até ficar transparente;
  15. Lave os tomates, corte em vários pedaços, coloque no liquidificador e moa em um purê;
  16. Espalhamos a mistura de tomate até a cebola e deixamos cozinhar por mais 5-7 minutos;
  17. Em seguida, despeje o suco do tomate, adicione sal, manjericão, pimenta e leve para ferver;
  18. Encha as almôndegas com molho de tomate preparado, coloque-as no fogo e deixe em fogo baixo por 20 minutos.

Legumes picados picados

Para a preparação, precisaremos de:

  • meio quilo de carne moída;
  • 800 gramas de feijões congelados;
  • 600 gramas de tomates em conserva;
  • 120 ml de suco de tomate;
  • dois dentes de alho;
  • duas cebolas;
  • 150 ml de óleo de girassol;
  • 1 colher de chá de pimenta preta em forma de martelo;
  • pitada de pimenta quente em forma de martelo (vermelho);
  • algumas pitadas de sal.

Período de preparação – 1 hora e 20 minutos.

Conteúdo calórico – 245 kcal.

Comece a cozinhar:

  1. Descasque a cebola e corte em pedaços pequenos;
  2. Com cravo, retire a pele e passe pelo esmagamento;
  3. Despeje o óleo na panela, coloque no fogo, acrescente a cebola e o alho. Cozinhando um quarto de hora;
  4. Em seguida, adicione o recheio, mexa e frite por cerca de 20 minutos; cortado em овощи
  5. Tiramos os tomates da jarra. Coloque em uma peneira para empilhar todo o suco e picles;
  6. Se houver uma casca na superfície do tomate, ele deve ser removido;
  7. Corte os tomates em pedaços pequenos e coloque-os no recheio;
  8. Cozinhe a carne com tomates por cerca de 10 minutos;
  9. Lave os feijões, cortados em pedaços pequenos; cortado em овощи
  10. Coloque os pedaços de feijão na moela, mexa e deixe fritar por cerca de 15 minutos;
  11. Coloque o extrato de tomate, adicione o suco do tomate e deixe refogar por mais 10 minutos; adicionar соус
  12. No final, temperar com pimenta preta e vermelha, adicione um pouco de sal, cozinhe por 3-4 minutos e retire do fogo.. carne picada

Caçarola

Para preparar tal prato de carne moída no forno, você precisa dos seguintes componentes:

  • 800 gramas de carne moída picada;
  • 800 gramas de tubérculos de batata;
  • cebola – 1 peça;
  • ½ alho de cabeça;
  • 80 ml de leite;
  • um pedaço de queijo duro – 70 gramas;
  • 130 gramas de ervilhas em forma congelada;
  • ovo – 1 pedaço;
  • um pouco de azeite;
  • um pedaço de manteiga natural por 60 gramas;
  • 60 gramas de molho barbecue;
  • molho de tomate – ¼ xícara;
  • salsa – 60 gramas.

Tempo de cozimento – 1,5 horas.

Calorias – 240 kcal.

Como vamos fazer:

  1. Primeiro você precisa descascar as batatas, enxaguar bem e cortar em fatias médias;
  2. Coloque as batatas em uma panela, despeje na água, adicione sal e deixe ferver no fogo;
  3. Enquanto as batatas estão fervendo, descascamos a cebola da pele, cortamos em pedaços pequenos, removemos a pele dos dentes de alho e apertamos com uma prensa;
  4. Adicione o azeite de oliva à panela, aqueça-o, coloque as cebolas e o alho. Frite por 10 minutos e retire do fogo;
  5. Assim que as batatas estiverem macias, retire-as do fogo, despeje a água, despeje um pouco de caldo para fazer purê de batatas;
  6. Adicione um pedaço de manteiga às batatas, adicione o caldo e faça um purê de batata homogêneo;
  7. Esfregue o pedaço de queijo e adicione ao purê de batatas, adicione um pouco de sal e tempere com pimenta. Misture bem;
  8. Em uma assadeira funda você precisa colocar um pedaço de papel vegetal, acender o forno e deixar aquecer;
  9. Coloque picada em um copo, adicione as ervilhas congeladas, um ovo, panificação;
  10. Em seguida, adicione o molho barbecue picado, molho de tomate;
  11. Lave a salsinha, corte em pedaços pequenos e coloque na base;
  12. No final, coloque a cebola e alho zazharku, adicione um pouco de sal. Todos os componentes estão bem agitados;
  13. Coloque o recheio no fundo do molde, tampe bem e coloque no forno;
  14. Pique você precisa assar por meia hora;
  15. Em seguida, retire a forma do forno, coloque uma camada de purê de batata por cima e remova-a novamente;
  16. Deixe assar por mais meia hora até estar totalmente cozido;
  17. Em seguida, retire o formulário, deixe repousar por 10 minutos e coloque em um prato;
  18. Sirva na mesa, corte em pedaços.

Muffins de carne de codorna

pratos с фаршем

Se você não sabe o que fazer com a carne de porco, então a receita para estes bolinhos deliciosos para você. Quais ingredientes serão necessários:

  • Carne picada mista (carne de porco) – 750 gramas;
  • uma cebola;
  • raiz de cenoura – 200 gramas;
  • ovos de codorna – 6 peças;
  • 110 gramas de queijo de grau firme;
  • um monte de verduras frescas;
  • óleo de girassol.

Tempo de cozimento – 1 hora e 10 minutos.

Caloria – 255 kcal.

Como vamos fazer:

  1. As cenouras devem ser bem lavadas com água morna, remover a sujeira e a pele de sua superfície;
  2. Esfregue a cenoura em um ralador médio;
  3. Da superfície da cebola, retire a casca e pique em pequenos quadrados;
  4. Adicione um pouco de óleo de girassol ao frango, coloque no fogo e aqueça;
  5. Polvilhe sobre as cebolas oleosas aquecidas, frite por alguns minutos até a cor rosada;
  6. Em seguida, coloque a cenoura amassada, misture e frite os vegetais por 6 a 7 minutos;
  7. Coloque os legumes fritos no recheio, adicione sal, pimenta e misture bem;
  8. Colocar os ovos de codorna em água salgada, ferver até ficar cozido, cerca de 10 minutos;
  9. Um campo disto está esfriando os ovos, vasculhando a casca;
  10. Moldes de cozimento de silicone para cupcakes devem ser lubrificados com óleo de girassol;
  11. Nós nos espalhamos na forma de metade do recheio;
  12. Em seguida, coloque 1 ovo de codorna em cada forma, feche o topo com carne picada;
  13. Nós aquecemos o forno a 180 graus;
  14. Remova os formulários com muffins de carne no forno por 40 minutos;
  15. 10 minutos antes do final do cozimento, polvilhe o topo dos muffins com queijo ralado e verduras picadinhas.

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Carne de vaca dietética

Rolos de repolho

Ingredientes para cozinhar:

  • 800 gramas de carne picada;
  • cebolas – 300 gramas;
  • arroz – 180 gramas;
  • um garfo de repolho;
  • um copo de creme;
  • meio copo de leite;
  • 80 gramas de pasta de tomate.

Tempo de cozimento – 1 hora e 10 minutos.

Caloria – 175 kcal.

Processo de cozimento:

  1. Lavamos o repolho, colocamos em um recipiente, enchemos com água e fervemos até meio cozido;
  2. Em seguida, dividir o repolho em folhas, coloque-os em uma peneira para vidro todo o líquido;
  3. O arroz deve ser fervido até meio cozido;
  4. Coloque o arroz, o sal, as especiarias na carne e misture bem;
  5. Descasque as cebolas da casca e corte em pedaços pequenos;
  6. Polvilhe as cebolas na base, mexa novamente;
  7. Nós espalhamos o recheio nas folhas de repolho e as dobramos com força;
  8. Coloque o repolho em banho-maria;
  9. Misture o creme, leite, tomate e especiarias em um copo separado. Todos os componentes são bem misturados;
  10. Encha o molho com rolos de repolho e deixe cozinhar. Se os rolos de repolho forem cozidos em vapor, todo o processo de sua preparação levará de 45 a 50 minutos;
  11. Depois disso, coloque os rolinhos de repolho em um prato, despeje o molho e sirva na mesa.

Sopa de carne moída

Quais ingredientes serão necessários:

  • 400 gramas de carne moída;
  • ervilhas secas – 250 gramas;
  • 5-6 pedaços de batatas;
  • 200 gramas de cebola;
  • uma cenoura;
  • três litros de água;
  • óleo vegetal;
  • sal a seu gosto;
  • mistura de especiarias.

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Calorias – 169 kcal.

Procedimento de Preparação:

  1. Adicione um pouco de manteiga na panela, adicione a carne picada e frite por 5-7 minutos;
  2. Em seguida, despeje a água e deixe ferver;
  3. As batatas devem ser descascadas, enxaguadas e cortadas em pequenos pedaços;
  4. Coloque as batatas no caldo da terra e deixe ferver até as batatas ficarem macias;
  5. Lave as ervilhas secas e despeje no caldo;
  6. As cebolas são descascadas, cortadas em pequenos cubos;
  7. Lavamos a cenoura, esfregamos a sujeira e a pele. Nós esfregamos uma colheita de raiz em um grande barbear;
  8. Coloque cebola e cenoura em caldo;
  9. Ferva a sopa por 10-15 minutos;
  10. No final, tempere com sal, especiarias, cozinhe por mais 7 minutos;
  11. Desligue o fogo, insista 15 minutos e despeje em pratos.

De carne moída, você pode cozinhar uma variedade de pratos que serão úteis para um jantar em família ou para um cardápio festivo. O recheio de carne é considerado um produto universal que pode ser adicionado a várias guloseimas. O principal é não esquecer as especiarias e especiarias que dão um aroma agradável e um sabor excelente..