Como assar biscoitos de queijo cottage “Beijos”

Todo mundo conhece esse tipo de cookie. Estes são os próprios biscoitos da infância que sempre foram para o chá, e agora estamos preparando-os para o café. Conheça-os melhor?

Esses cookies são feitos em minutos. Para isso é necessário amassar uma massa macia, que é baseada no queijo cottage. É por isso que o cozimento pode ser considerado útil e fácil de cozinhá-lo em grandes volumes. Quanto você teria preparado “beijos”, eles serão poucos!

um biscoito

Você pode adicionar recheio em biscoitos, como nós, em princípio, fizemos na segunda receita, que foi preparada a partir de massa folhada. Na primeira e terceira receita, a massa terá que ser cozida por conta própria. As receitas são diferentes em que o segundo contém ovos e canela, e o primeiro é um clássico.

De onde veio o nome?

De onde veio esse nome ou por que esse é o nome de um biscoito favorito? Bem, existem apenas duas opções, e cada uma delas pode ser considerada bastante lógica e correta..

De acordo com a primeira versão, os cookies receberam esse nome porque são muito semelhantes aos lábios quando preparados. Isto é, nos lábios em antecipação de um beijo. O chamado “arco da esponja”.

A segunda opção também está próxima. Ele diz que os biscoitos receberam esse nome por causa do processo de preparação. Como quando você dobra um círculo, as duas metades são dobradas para formar os lábios. Em seguida, dobre novamente e mais uma vez parece com lábios curvos..

Cada uma das opções sob o nome. Então, qual deles está certo é com você. Escolha o que está mais perto de você.

Receita clássica passo a passo
Como испечь творожное печенье «Поцелуйчики»
Ingredientes Número de
queijo cottage 210 g
vinagre 15 ml
farinha 210 g
manteiga 75g
refrigerante 5 g
Tempo de cozimento: 45 minutos Calorias por 100 gramas: 318 kcal

Como fazer bolinhos de queijo cottage “beijos”:

  1. O óleo retire-o da geladeira ou do freezer algumas horas antes de cozinhar, para que você possa trabalhar com ele;
  2. Coloque o queijo cottage em uma tigela, amassar em uma consistência uniforme com um garfo; queijo cottage
  3. Manteiga cortada em cubos do mesmo tamanho e adicionar à coalhada;
  4. Amasse queijo e manteiga com um garfo, misturando cuidadosamente os componentes; adicionar яйцо
  5. Soda para extinguir com vinagre e adicionar à massa total;
  6. Em seguida, envie a farinha por uma peneira e amasse a massa, depois enrole-a em uma tigela macia; fazer шар
  7. Divida a massa em quatro partes iguais;
  8. Enrole cada peça em uma bola e role cada bola em uma camada de 0,5 cm de espessura;
  9. Do bolo resultante corta círculos com a ajuda de um copo; estender тесто
  10. Polvilhe cada círculo com açúcar e enrole-o ao meio para que o açúcar fique dentro;
  11. Dobre ao meio novamente e polvilhe com açúcar agora quarto massa de pão;
  12. Preaqueça o forno a 200 graus Celsius; esquematizar на противень
  13. Alcance previamente a assadeira fria e engraxe ou cubra com papel;
  14. Coloque os quartos em uma assadeira e envie para um armário aquecido;
  15. Asse cerca de um quarto de hora antes de ruddy.

Bolinhos de queijo cottage “Beijos” de massa folhada

  • 420 g de massa folhada;
  • 160 gramas de nozes;
  • 2 gemas;
  • 1 embalagem de açúcar de baunilha;
  • 2 esquilos;
  • 160 g de açúcar.

Até o momento – 50 minutos.

Calorias – 409 calorias.

Cozinhando:

  1. Esquilos derramar uma tigela e espancá-los até os picos usando um batedor ou um mixer;
  2. Adicione o açúcar baunilhado e o açúcar regular, continuando a bater nas claras;
  3. Nozes podem ser absolutamente qualquer gosto. Pode ser uma nogueira, macadâmia, avelãs, pinhões ou até mesmo brasileiros. É necessário fritar as nozes em uma frigideira seca até dourar;
  4. Quando as nozes esfriarem um pouco, pique-as com uma faca afiada, liquidificador ou picador de carne;
  5. Em seguida, misture-os com proteínas para obter uma massa homogênea;
  6. Massa folhada para cozinhar ou descongelar pré-adquirida;
  7. Enrole-o usando um rolo com uma espessura não superior a 3 mm;
  8. Círculos cortados de diâmetros de dez centímetros;
  9. Coloque uma colher de chá de recheio no centro de cada círculo;
  10. Dobre cada círculo ao meio de modo que o recheio da porca fique dentro, mas não aperte, de modo que o recheio não rasteje sobre as bordas;
  11. Coloque as metades recebidas por mais meia colher de chá de recheio;
  12. Minimize cada cookie com o recheio;
  13. Coloque o papel em uma assadeira e espalhe os biscoitos;
  14. Bata as gemas e espalhe cada “beijo” antes de assar;
  15. A 190 graus Celsius, cozer os produtos por não mais de vinte minutos até dourar.

Como preparar deliciosas panquecas com queijo e ervas, leia nosso artigo..

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Opção de cozimento com a adição de ovos e canela

  • 480 g de queijo cottage;
  • 590 g de farinha;
  • 2 ovos;
  • 5 g de canela;
  • 3 g de refrigerante;
  • 1 embalagem de margarina;
  • 210 g de açúcar.

Até o momento – 45 minutos.

Calorias – 345 calorias.

A receita para biscoitos de queijo cottage “Beijos” com a adição de ovos e canela passo a passo:

  1. Curd através de uma peneira ou moer com um liquidificador / garfo;
  2. Adicione os ovos um de cada vez, levando a massa à homogeneidade a cada vez;
  3. Manteiga macia cortada em cubos e adicione aos ovos com queijo cottage;
  4. Novamente traga os componentes em uma única textura;
  5. Adicione a farinha gradualmente, refrigerante, canela e açúcar;
  6. Mexa a massa com a mão até fazer uma bola de massa;
  7. Enrole uma salsicha de 3-4 cm de espessura da bola e corte-a em anéis de 1 cm de espessura;
  8. Cada rolo de anel e polvilhe com açúcar em ambos os lados;
  9. Dobre o círculo ao meio e mais uma vez ao meio para que o resultado seja um quarto;
  10. Unte uma assadeira com óleo vegetal e coloque biscoitos;
  11. Retire a assadeira em forno quente (200 graus) e asse até dourar..

Dicas úteis

Se as proteínas não querem “levantar-se”, você pode adicionar algumas gotas de suco de limão, uma pitada de sal ou um pouco de açúcar de confeiteiro. Um desses componentes certamente ajudará as proteínas..

Para ser bem chicoteado proteínas, eles devem estar frios. Idealmente, até os utensílios de chicote devem ficar no freezer. Isto é, um batedor e uma tigela. Além disso, você deve manter a tigela limpa. Deve estar seco e em nenhum caso deve haver resíduos de outros produtos..

Em qualquer receita, você pode substituir o fermento em pó por refrigerante. Mas neste caso, não é necessário saciá-lo com vinagre..

Para fazer o bolinho de Beijos parecer o mais apetecível possível, você pode polvilhá-lo com açúcar de confeiteiro / cacau / chocolate ralado quando ele esfriar ou decorar com folhas de hortelã fresca..

Se você acabou de ser preenchido com uma assadeira inteira, ea massa ainda está à esquerda, então é melhor remover as sobras na geladeira e continuar apenas quando a assadeira já está livre.

Cozinhar tal biscoito não leva muito tempo, e uma porção será suficiente para uma grande família. Prepare-se em seu lazer, você não vai se arrepender. É delicioso e incrivelmente simples.!

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