Como assar fatias de batata com uma crosta crocante no forno

Em cada cozinha você pode facilmente encontrar batatas. Muitas vezes é frito com cebola ou cozida, transformando-se em purê de batatas. Essas preparações requerem envolvimento humano constante durante todo o período de cozimento. É muito mais fácil e mais saboroso cortar os tubérculos em fatias e enviá-los para o forno. O principal é adicionar suas especiarias e produtos favoritos..

Receita básica
Como запечь картофель дольками с хрустящей корочкой в духовке
Ingredientes Número de
páprica (defumada) 5 g
batata 4 peças grande
sal 7 g
óleo refinado 30 ml
pimenta 5 g
Tempo de cozimento: 45 minutos Calorias por 100 gramas: 129 kcal

Método de cozinhar fatias de batata com uma crosta crocante no forno:

  1. Lave as batatas com água corrente;
  2. Cada tubérculo é dividido em 4 partes;
  3. Em seguida, corte os quartos em mais 2 fatias;
  4. Mergulhe as batatas picadas em uma tigela, polvilhe com páprica, pimenta e sal;
  5. Adicione os óleos vegetais e misture bem, de modo que cada pedaço esteja envolto em especiarias;
  6. Cubra uma assadeira grande com uma camada de batatas em conserva;
  7. 190 ° C – a temperatura que deve ser atingida no forno;
  8. Assar 40 minutos para fazer as crostas marrons.

Batatas assadas com alho ao estilo country

  • Spice “ervas provençais” – 2 colheres de sopa l.
  • batatas – 1 kg;
  • molho de soja (sem aditivos) – 40 ml;
  • limão fresco – 20 ml;
  • sal;
  • alho – 3-5 dente.
  • óleo – 25 ml.

Tempo: 50 minutos.

Conteúdo calórico: 102,3 kcal.

Método de Preparação:

  1. Cada batata é qualitativamente lavada em água e triturada por 6-8 partes; cortado em картофель
  2. Ferva a água, tempere levemente com sal e mergulhe as fatias de batata nela por 5 minutos;
  3. Nós enchemos um recipiente espaçoso com ervas com azeite de oliva, óleo, alho esmagado, borrifando com suco de limão e vertendo molho de soja; adicionar соль
  4. Dobre os tubérculos picados em um coador;
  5. Copo de água – colocar em um recipiente com marinada;
  6. Deixe por 15 minutos, misture bem para que cada fatia de batata seja coberta com um molho improvisado; adicionar чеснок
  7. Esperamos até que o forno aqueça, regulando o botão a 200 ° C;
  8. Colocamos uma assadeira seca e vazia no forno para aquecer;
  9. A forma aquecida é coberta com partes marinadas; esquematizar картофель
  10. 20 minutos de cozedura no forno é suficiente. assar картофель

Gostoso com queijo no forno

  • oleo – 70 ml;
  • queijo (de preferência parmesão) – 70 g;
  • pimenta moída – 5 g;
  • tempero de cebola – 15 g;
  • sal – 5 g;
  • batata – 6 tubérculos.

Tempo: 35 minutos.

Conteúdo calórico: 178,9 kcal.

Como assar cunhas de batata com queijo no forno:

  1. Com batatas lavadas, retire a pele e corte todos os tubérculos em 8 pedaços;
  2. Em um recipiente, o principal é um espaçoso, ralar queijo parmesão, polvilhar com especiarias e derramar com óleo;
  3. No gesso improvisado coloque os pedaços de batata e misture bem;
  4. Unte a forma com uma fina camada de manteiga e coloque as batatas de queijo nela;
  5. A 200 ° C assar o prato por 20-30 minutos.

Batata assada com fatias de crosta e peixe

batata с рыбой

  • tomate – 2 pcs.
  • óleo – 60 ml;
  • limão fresco – 3 colheres de sopa.
  • creme azedo (10%) – 100 g;
  • cebola;
  • especiarias favoritas;
  • batatas – 7 pcs.
  • sal;
  • alho – 30 g;
  • peixe (filé) – 350 g.

Tempo: 60 minutos.

Conteúdo calórico: 105,2 kcal.

Como cozinhar um prato:

  1. Através da imprensa, pule os dentes de alho descascados;
  2. Dilua em creme de leite, adicione temperos, suco de limão e sal;
  3. Em um molho misturado, envie os filés de peixe picados, que são lavados e secos antes;
  4. Lavamos e cortamos as bolas de batata em 6-8 partes, adicionamos sal e óleo;
  5. De tomates extrair o meio aguado e pique a parte densa em cubos;
  6. Prepare os quadrados de cebola e skipin;
  7. Coloque todos os ingredientes na forma revestida de óleo;
  8. Cubra o topo com papel alumínio e coloque no forno, colocando 200 ° C;
  9. Após 40 minutos, retire a tampa improvisada e espere mais 10 minutos para o prato obter uma crosta dourada.

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Opção de Prato de Queijo Derretido

  • queijo processado (cogumelo) – 130 g;
  • manjericão – 4 folhas;
  • sal;
  • verdes favoritos – ½ cacho;
  • gergelim – 10 g;
  • batatas (jovens) – 500 g;
  • manteiga (manteiga) – 30 g.

Tempo: 60 minutos.

Conteúdo calórico: 138,6 kcal.

O processo culinário para a preparação de cunhas de batata é assim:

  1. Usando água para limpar as batatas da sujeira;
  2. Com uma faca dividimos os tubérculos em pedaços (6-8 pedaços);
  3. Nós assamos a assadeira com óleo e colocamos os pedaços de batata, salgamos;
  4. No forno, defina 200 ° С e mergulhe a forma por 35 minutos;
  5. Lavamos manjericão e verduras, pique finamente;
  6. Fatie o queijo processado em fatias;
  7. Frite as batatas com fatias de queijo, tempere com verduras e sementes de gergelim;
  8. Mais 15 minutos no forno e o prato está pronto.

Como encher e assar batatas

  • alcaparras – 1 colher de sopa.
  • batatas – 4 peças (grande);
  • peixe (salmão, salmão rosa, truta) – 80 g;
  • óleo – 20 g;
  • suco de limão – 10 ml;
  • pimenta;
  • creme azedo – 80 ml;
  • óleo não refinado – 30 ml;
  • endro picado – 40 g.

Tempo: 1,5 horas.

Conteúdo calórico: 139,3 kcal.

Como preparar fatias de batata recheadas com peixe vermelho no forno:

  1. Lave as batatas com a mais alta qualidade, livre de sujeira;
  2. Escovar com azeite, sal e assar por uma hora, colocando os tubérculos em uma assadeira, em um forno a 200 ° C;
  3. Cada batata assada cortada em 4 fatias e extrair um pouco de polpa, criando uma espécie de barco;
  4. Filetes de peixe vermelho, lavados e secos, picar em cubos, misturar com os outros componentes especificados;
  5. Coloque o recheio em cada fatia vazia e asse por 15 minutos no forno..

Dicas úteis

  • quando estiver assando batatas com casca, dê preferência a tubérculos jovens, pois sua pele é muito mais macia;
  • Para misturar fatias de batata com especiarias e manteiga, coloque tudo em uma panela ou recipiente. Cubra o recipiente com uma tampa e agite bem;
  • não confie na crosta avermelhada de batatas, que é assada no forno, porque dentro dela pode estar úmida. Use o plugue. Se ela facilmente perfurar fatias douradas, sinta-se à vontade para parar de cozinhar..

Bon appetit!