Como conservar os cogumelos de ostra em coreano em casa

Hoje oferecemos-lhe a criação de cogumelos bastante simples que crescem quase em todo o lado. Muitos deles amam e apreciam pelo seu sabor e aroma único. Se você pertence a essa categoria de pessoas, as seguintes receitas serão um ótimo presente para você. Nós convidamos você a experimentar o seu produto favorito em um novo papel – queima e picante. Não há lugar para dúvidas, comece a cozinhar.!

Receita básica
Como мариновать вешенки по-корейски в домашних условиях
Ingredientes Número de
açucar 15 g
folhas de louro 2 peças.
ostra 1200 g
cravos 3 peças.
cebolas 3 peças.
Ervas provençais 5 g
alho 3 peças
vinagre 60 ml
sal 20 g
pimentão à vontade
Tempo de cozimento: 60 minutos Calorias por 100 gramas: 43 kcal

Marinando cogumelos de ostra em coreano em casa:

  1. Primeiro, os cogumelos devem ser bem lavados;
  2. Coloque em um coador para a água de vidro;
  3. Em seguida, corte tudo com força e pique o cogumelo-ostra;
  4. Coloque-os em uma panela, despeje água fria e sal;
  5. Adicione folhas de louro, cravo e coloque no fogão;
  6. Deixe ferver e cozinhe por não mais de vinte minutos;
  7. Quando o tempo passar, escorra-os novamente em uma peneira;
  8. Enquanto o excesso de água flui, descasque e pique a cebola em meio anéis, enxágue-a;
  9. Alho, também, para limpar, desmoronar com uma prensa;
  10. Coloque os cogumelos ostra em uma tigela, despeje o vinagre;
  11. Mexa, adicione sal, açúcar, cebola, ervas, alho, pimenta;
  12. Misture bem e coloque pressão em cima, repousar o dia todo na geladeira.

Cogumelos de ostra marinados com cenouras em coreano

  • 650 g de cogumelos;
  • 5 pedaços de alho;
  • 45 g de sementes de gergelim;
  • 45 ml de vinagre de mesa;
  • 60 ml de qualquer óleo;
  • 15 g de açúcar;
  • 45 ml de molho de soja;
  • 10 g de sal;
  • 3 folhas de louro;
  • pimenta limão;
  • manjerona;
  • orégano.

Tempo – 45 minutos + marinando.

Calorias – 108.

Estágios de cozimento:

  1. Os cogumelos devem ser cuidadosamente lavados e depois limpos, desmontados um a um;
  2. Depois disso, coloque em uma panela, adicione água e coloque no fogo; ferver грибы
  3. Em fogo alto, ferva e cozinhe por um quarto de hora;
  4. Escorra em uma peneira e deixe a água escorrer e os cogumelos da ostra esfriarem; cogumelos процедить
  5. Durante este tempo, prepare a marinada, derramando óleo em uma panela;
  6. Adicione o molho, vinagre, pimenta limão, açúcar, folhas de louro, sal, orégano e manjerona; fazer соус
  7. Tudo isso é bem misturado e inflamado;
  8. É necessário ferver a massa e manter o fogo por dois minutos;
  9. Deixe esfriar um pouco e acrescente o alho, mas sem falhar usando uma prensa;
  10. Sementes de gergelim para derramar em uma frigideira seca;
  11. Para aquecê-los ao sabor avermelhado e pronunciado;
  12. Cogumelos mudam de coador em uma tigela, despeje-os com marinada e polvilhe com gergelim; adicionar грибы
  13. Mexa todos os ingredientes e leve à geladeira até o dia seguinte.. cogumelos с морковью

Lanche picante para o inverno

  • 900 g de cogumelos de ostra;
  • 2 cenouras;
  • 2 pedaços de alho;
  • 70 ml de vinagre;
  • 15 g de sal;
  • 70 ml de óleo;
  • 15g de tempero coreano.

Tempo – 40 minutos.

Calorias – 76.

A receita de cogumelo ostra marinado em coreano para o inverno em etapas:

  1. Cogumelos devem ser revistados, removendo os estragados ou aqueles que começaram a se deteriorar;
  2. Tanto quanto possível para limpá-los, pique finamente;
  3. Coloque em uma panela, adicione a água e coloque no fogão;
  4. Ligue o gás mínimo e deixe ferver;
  5. Depois disso, espere até que os cogumelos de ostra estejam totalmente preparados;
  6. Durante esse tempo, limpe a cenoura, lave-a e esfarele com uma bóia;
  7. Misture cogumelos com cenoura, coloque o óleo e vinagre, misture;
  8. Adicione o alho, descasque-o e coloque-o sob a prensa;
  9. Em seguida, uma linha de especiarias coreanas, sal e outros sabores e sabores favoritos;
  10. Misture a massa temperada, coloque-a em frascos esterilizados, enrole-a e coloque-a em um local escuro..

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Cogumelos de ostra estilo coreano com pimentão

  • 15 g de açúcar mascavo;
  • 2 cebolas;
  • 1 pimenta grande;
  • 15 ml de óleo;
  • 10 g de sal;
  • 1300 g de cogumelos de ostra;
  • 3 fatias de alho;
  • 15 ml de vinagre.

Tempo – 1 hora + marinando.

Calorias – 49.

Princípio de Culinária:

  1. Os cogumelos de ostra devem ser lavados e colocados em uma peneira para que todo o excesso de água seja drenado;
  2. Depois disso, coloque-os em uma tábua de cortar e moer;
  3. Despeje em uma panela, despeje a gua e coloque no fogo;
  4. Espere até ferver e cozinhe por vinte minutos;
  5. Escorra os cogumelos novamente em uma peneira para remover a água desnecessária;
  6. Retire a casca do arco, corte-a com penas;
  7. Aqueça a panela com manteiga, adicione as cebolas;
  8. Para saciá-lo, mexendo, para um estado suave;
  9. Lave a pimenta, corte e retire o núcleo;
  10. Corte em pequenos cubos ou palhinhas finas;
  11. Mova os cogumelos ostra para uma tigela, adicione-os com cebola e alho, que devem primeiro ser descascados e picados usando uma prensa;
  12. Despeje o vinagre, adicione o açúcar e sal, misture bem;
  13. Coloque pressão em cima e coloque na geladeira por um dia..

Dicas úteis

Você não tem que cortar os cogumelos, você deve deixá-los no tamanho que você gosta mais, porque é em primeiro lugar importante que eles são confortáveis ​​para comer. Se você tem latas grandes, você pode até deixá-las inteiras, em pequenas, é melhor moer.

Para ver uma cenoura bonita e fina em seu lanche, recomendamos usar um ralador especial. Ou você pode cortar um legume com uma faca usando o método de Julien – um método em que o produto é cortado incrivelmente fino à mão..

Como o vinagre pode usar-se não só a mesa clássica. Pode ser vinho, arroz ou qualquer fruta. Mas com ácido acético é importante ter cuidado. Se você usá-lo, você deve diluí-lo nas proporções corretas, caso contrário, pode ser fatal..

Você pode comprar como um tempero pronto “em coreano”, e faça você mesmo. Para fazer isso, examine a composição das especiarias e cozinhe você mesmo. Uma enorme vantagem, se você tem um almofariz, então você pode adicionar tempero aos seus ingredientes favoritos.

Se você já tentou experimentar cogumelos deliciosos, considere-se com sorte. É saboroso não só porque é simples, mas também porque é incomum. Tente cozinhar ostra em coreano, você vai gostar.!