Como cozinhar a sopa de arroz com carne e sem ela

Sopas de arroz são bastante simples de preparar. Eles são facilmente digeridos e não pesam no estômago, mesmo se eles comem em vez de jantar. Uma variedade de receitas oferece uma escolha de quase todos os dias, e ao mesmo tempo tal prato não tem tempo para ficar entediado.

Receita clássica
Como правильно варить рисовый суп с мясом и без него
Ingredientes Número de
águas 2,7 l
pasta de tomate 20 g
Arroz 90 g
cenoura 80g
carne de porco magra 460 g
laurel 1 folha
aneto 5 g
batata 5 peças.
óleos magros 30 ml
cebolas 80g
Tempo de cozimento: 100 minutos Calorias por 100 gramas: 47 kcal

Como preparar uma deliciosa sopa de arroz com carne:

  1. Lave a carne e coloque em uma panela com água. Ligue o fogo e deixe ferver. A espuma e o filme resultantes devem ser removidos com uma escumadeira. Cozinhe em fogo baixo por pelo menos uma hora, adicione sal, cubra com uma tampa;
  2. Entregue o arroz e enxague;
  3. Descasque as batatas e corte-as em pedaços pequenos;
  4. Cinco minutos antes de a carne estar pronta, o arroz com batatas deve ser colocado na panela ao mesmo tempo;
  5. Pique a cebola, depois de remover a casca;
  6. Lave as cenouras e rale bem, e pode ser picado em pequenas tiras;
  7. Puxe a carne e corte em pedaços pequenos, você pode simplesmente desmontar as fibras à mão;
  8. Despeje óleo em uma frigideira e coloque cenouras e cebolas lá. Ligue o fogo médio e frite as raízes por três minutos;
  9. Em seguida, despeje o tomate aqui, mexa, mantenha o fogo por mais um minuto;
  10. Quando as batatas estiverem prontas, retorne a carne para a panela e coloque a fritura na panela da panela;
  11. Adicione especiarias e folhas de louro;
  12. Ferva por cerca de sete minutos em fogo baixo, desligue o fogão;
  13. Polvilhe com verduras picadinhas.

Sopa de Arroz com Almôndegas

  • 1 cebola;
  • 2 litros de água;
  • 3 g de açafrão;
  • 220 gramas de arroz;
  • 560 g de carne picada;
  • 3 batatas;
  • 60 g de cenouras.

Tempo de cozimento: 35 minutos.

Calorias: 162.

Sopa de cozinha:

  1. As almôndegas de carne picada devem ser feitas de carne picada com as mãos molhadas. Recheio pode ser frango e carne, e você pode levar misturado. As almôndegas devem ser pequenas, sobre a maior moeda; almôndegas
  2. Descasque a batata e corte em cubos grandes; batata
  3. Lave o arroz e coloque em uma panela de água, coloque as batatas aqui;
  4. Quando a água começar a ferver, coloque as almôndegas com uma colher; ferver фрикадельки
  5. Ao mesmo tempo despeje especiarias, você pode usar curry; limpar лук
  6. Cebolas descascadas e cenouras devem ser picadas e enviadas para a panela. Frite em uma pequena quantidade de óleo por cerca de dois minutos e, em seguida, adicione à sopa, pouco antes do final do cozimento;
  7. Você pode verificar a disponibilidade de arroz e batatas. Sirva com ervas frescas. sopa

Cozinhando em um fogão lento para uma criança

  • 60 g de cenouras;
  • 270 g de carne de frango;
  • 1 cebola pequena;
  • 4 batatas;
  • 120 gramas de arroz;
  • 2 litros de água.

Tempo de cozimento: 1 h 15 min.

Calorias: 44.

Como cozinhar a sopa de arroz com carne em um fogão lento:

  1. Despeje a carne de frango lavada com uma pequena quantidade de água. Isso pode ser um peito, e é melhor tirar as pernas se a criança tiver mais de um ano. A água precisa de um pouquinho para ferver mais rápido;
  2. Escolha o modo “Sopa” ou “Multipovar” com um timer por dez minutos;
  3. Neste momento você deve lavar todos os vegetais, descascá-los;
  4. Lave o arroz e as batatas devem ser cortadas em cubos;
  5. Grelhar cenouras;
  6. Quando a água estiver fervendo e o frango estiver levemente cozido, deve ser drenado e a carne deve ser enchida com a quantidade especificada de água. É aconselhável lavar a tigela antes de derramar o caldo repetido;
  7. Coloque uma cebola inteira aqui;
  8. Imediatamente adicione os legumes e arroz restantes;
  9. No mesmo programa de “sopa”, continue cozinhando por mais uma hora;
  10. Após o sinal do dispositivo para jogar fora, separe a carne do osso e desmonte-a em fibras;
  11. Você pode servir imediatamente a criança, e você pode esmagar todos os ingredientes em um purê para os mais pequenos.

Sopa de frango com arroz e queijo derretido

  • 70 g de cenouras;
  • 2 filetes de frango;
  • 60 g de cebola;
  • 80 gramas de arroz;
  • 2 batatas;
  • 2 queijo processado;
  • 2 dentes de alho.

Tempo de cozimento: 35 minutos.

Calorias: 101.

Processo de cozimento:

  1. O frango lavado deve ser mergulhado em água e cozido por cerca de vinte e cinco minutos, e então a carne deve ser retirada e cortada em pequenas fatias;
  2. Neste momento adicione o arroz, que você primeiro precisa lavar;
  3. Dez minutos depois, adicione batatas descascadas e picadas;
  4. Descasque as cenouras e corte-as em fatias, bem finas, adicione à panela;
  5. Despeje a cebola e coloque no restante dos ingredientes;
  6. Devolva a carne ao caldo, cozinhe até que as batatas estejam mais macias;
  7. Cinco minutos antes da preparação, adicione o queijo derretido ralado e misture tudo de forma que esteja completamente dissolvido;
  8. Adicione alho descascado e picado, sal, você pode cortar verdes. Dez minutos após o cozimento completo servir.

Uma receita simples para sopa de arroz sem carne

Arroz суп

  • 80 g de batatas;
  • 1 cenoura;
  • 1 dente de alho;
  • 1100 ml de água;
  • 90 gramas de arroz;
  • 45 gramas de ervilhas verdes;
  • 1 cebola;
  • 2 folhas de louro;
  • 5 g de pimentão.

Tempo de cozimento: 50 minutos.

Calorias: 31.

Sopa de cozinha:

  1. Retire as cascas do alho e as costas de uma faca para beliscar ligeiramente;
  2. Uma cebola bastante grande é descascada e depois picada;
  3. Ferva a água e coloque nela uma mistura de pimentão, louro e alho, adicione o restante do tempero a gosto. Alternativamente, você pode usar o cubo “universal” ou caldo de carne;
  4. Ralar grosseiramente cenouras descascadas;
  5. Após cinco minutos de fervura, retire um dente de alho e coloque as cebolas e cenouras em seu lugar;
  6. Ferva mais cinco minutos, retire uma folha de louro;
  7. Corte as batatas descascadas em vários pedaços pequenos, adicione à sopa;
  8. Imediatamente adicione uma pequena ervilha. Você pode usar tanto fresco como enlatado. Na última versão deve ser adicionado sem marinada;
  9. Lave o arroz e coloque na panela. Depois disso, ferva tudo junto por pelo menos quinze minutos, desligue o fogo;
  10. Deixe a sopa descansar por mais dez minutos antes de servir..

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Como cozinhar sopa de arroz com peixe

  • 40 g de cenouras;
  • 2 cachos de verduras;
  • 60 gramas de arroz;
  • 3 batatas médias;
  • 3 folhas de louro;
  • 45 ml de óleo;
  • 1 lata de espadilha;
  • 1 arco.

Tempo de cozimento: 45 minutos.

Calorias: 58.

Princípio de Culinária:

  1. Na panela deve derramar cerca de dois litros de água e coloque no fogão;
  2. Com todos os vegetais, retire as peles e lave-as;
  3. As batatas devem ser cortadas em cubos de tamanho médio e enxaguadas em água fria;
  4. Rale as cenouras grosseiramente, mas as cebolas podem ser simplesmente picadas;
  5. Assim que a água ferve, coloque batatas nela;
  6. Depois de dez minutos, adicione o arroz lavado aqui;
  7. Ferva ainda dez minutos;
  8. Ao lado da panela despeje uma colher de manteiga e mude as cenouras e as cebolas. Todos juntos sauté por cerca de quatro minutos, constantemente interferindo;
  9. Transfira para uma panela e cozinhe por mais cinco minutos;
  10. Adicione espadilhas, sal, coloque mais folhas de louro;
  11. Retire a panela do fogo depois de um minuto e deixe repousar por apenas cinco minutos, depois pegue a lavrushka;
  12. Verdes (e pode incluir cebolinha, salsa, coentro, endro e manjericão) enxaguar em água e pique finamente, polvilhe por cima.

Como cozinhar sopa de arroz com cogumelos (sem carne)

  • 2 folhas de louro;
  • 1 cenoura;
  • 2,4 litros de água;
  • 0,5 pedaços de cebola;
  • 3 batatas pequenas;
  • 340 gramas de cogumelos;
  • 80 gramas de arroz;
  • manteiga.

Tempo de cozimento: 40 min.

Calorias: 19.

Como cozinhar sopa:

  1. Primeiro você precisa limpar a cama dos cogumelos, se necessário, limpe as tampas e as pernas. É aconselhável usar cogumelos da floresta, a sua própria coleção: faia, boletos, boletos, etc., mas você também pode levar champignons da loja;
  2. Batatas com cenouras e cebolas também devem ser lavadas e removidas das peles;
  3. As cenouras devem ser raladas em qualquer ralador e as batatas cortadas em cubos;
  4. Cebola picada em pequenos cubos;
  5. As batatas devem ser cheias de água para que não comece a escurecer;
  6. Coloque um pouco de manteiga na panela e coloque cogumelos cozidos nela. Se for cogumelos, não precisa fervê-los. Frite por cerca de sete minutos;
  7. Em seguida, adicione as cenouras com cebola e mexa, frite até que as cebolas adquiram uma cor dourada clara;
  8. Lave o arroz como de costume;
  9. Despeje a água em uma panela, ferva e coloque imediatamente todas as batatas;
  10. Adicione um pouco de arroz em cinco minutos;
  11. Ferva por mais dez minutos e depois transfira todo o conteúdo da panela para ele;
  12. Adicione folhas de louro, várias especiarias, mexa e deixe ferver por mais sete minutos;
  13. Sirva com pão fresco e verduras, por exemplo, cebolinha.

Dicas úteis

Arroz para sopa, você pode usar qualquer. Depende do resultado desejado. Por exemplo, se você quer uma consistência mais fervida, mole, grossa, então você deve usar arroz redondo. Ele não mantém sua forma muito bem..

Mas o arroz longo permanece friável, mesmo com processamento longo. É claro que nem sempre é esse o caso, dependendo da variedade de arroz, mas a diferença é perceptível a olho nu. Ao mesmo tempo, a escolha não afeta o sabor..

Sopas de arroz podem ser cozidas no post, escolhendo receitas vegetarianas. Eles não são menos saborosos e são considerados dietéticos. Tais pratos podem preparar-se até para as crianças menores, a coisa principal é usar o segundo caldo, é mais seguro e mais fácil.

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