Como cozinhar bolo de panqueca com leite condensado

Panquecas são uma refeição diária em todas as famílias. Recheados com carne, ovo, cogumelos, arroz ou apenas com creme de leite e mel, estes produtos redondos finos distinguem-se pelo bom gosto, cozedura rápida e sabor..

Mas vale a pena borrifar uma pilha de panquecas com creme azedo, leite condensado ou adicionar massa de cacau – isso imediatamente se torna um prato festivo para qualquer ocasião adequada..

Cozinhar panqueca bolo é bastante simples – até mesmo um chef novato pode fazê-lo..

Bolo de panqueca tradicional com leite condensado
Como приготовить блинный торт со сгущенкой
Ingredientes Número de
Farinha 500 g
Ovos 6 peças.
Açúcar Granulado 1 colher de chá.
Leite 1 l
Sal beliscar
Óleo vegetal 5 colheres de sopa. l.
Leite Condensado 1 banco
Manteiga 200 g
Baunilha 1 bolsa
Tempo de cozimento: 150 minutos Calorias por 100 gramas: 240 kcal
A receita do bolo de panqueca não implica necessariamente um recheio doce. Pode ser de carne ou peixe. Bolo em geral pode ser assado no forno com queijo. No entanto, o bolo de panqueca tradicional é preparado com leite condensado..

Bata os ovos em uma tigela grande de plástico, despeje em parte do leite, bata com uma batedeira em velocidade lenta..

os ovos смешать с мукой

Adicione porções de farinha triturada, sal, leite restante e açúcar. Ligue o aparelho novamente e mexa a massa até que a massa fique homogênea..

batedor тесто

Não derrame a farinha de uma só vez, pois haverá caroços, que serão difíceis de se livrar. Quando a massa da panqueca atingir a consistência necessária, coloque o óleo vegetal. Coloque a panela no fogão, aqueça bem.

massa de pão должно быть однородным

Derramamos a massa líquida na superfície com um polovnik e distribuímos uniformemente sobre todo o plano pela manipulação da mão. Quando a panqueca começar a ficar nas laterais, prenda-a cuidadosamente com uma espátula e vire-a para o outro lado..

fritar блины

Se a massa for feita corretamente, o processo não levará muito tempo e não haverá dificuldades..

massa de pão готово

Espalhe o leite condensado em uma tigela de vidro fundo, corte em manteiga macia e adicione a vanilina. Garfo esfregue o creme em uma massa homogênea..

manteiga со сгущенкой

Tomamos um prato plano, grande em diâmetro. Coloque a primeira panqueca, ricamente graxa com creme condensado por cima e cubra com a segunda panqueca, pressionando-o suavemente para baixo. Neste esquema, reescrevemos toda a pilha de panquecas. Deixe de molho por uma hora.

peremazhte блины

Então nós enviamos para a geladeira..

Bolo com panquecas com creme azedo e leite condensado

Se você quiser combinar doçura e acidez na sobremesa ao mesmo tempo, um suave, derretendo em sua boca bolo de panqueca com creme de leite lindo e ordinário de leite condensado é exatamente o que você precisa..

Componentes:

  • Farinha – 550 g;
  • Ovos – 5 peças.
  • Óleo de girassol (crescido.) – 4 colheres de sopa. l.
  • Açúcar – beliscar;
  • O sal é uma pitada;
  • Kefir não gordo – 1 l;
  • Casa de nata azeda – 350 g.
  • Leite condensado – 350 g;
  • Telha – 1 pc.
  • Kiwi – 3 peças.
  • Mandarim – 2 peças.

panqueca торт с вишнейDespeje o kefir à temperatura ambiente no liquidificador, parta os ovos e adicione o açúcar. Tudo misture. Quando as gemas com as claras estão completamente ligadas à massa líquida, começamos a derramar um pouco de farinha. Fazemos isso continuando a bater..

Assim, a probabilidade de nódulos significativamente reduzido. No final da mistura, coloque o óleo vegetal e mexa novamente. Se você quiser obter panquecas mais densas, você pode aumentar a dose de farinha, ou simplesmente adicionar meia colher de chá de fermento seco.

Deixe a massa de panqueca por 30 minutos. Em seguida, frite em uma panela de ferro fundido e bem aquecida. Não é necessário lubrificá-lo com banha ou derramar o óleo, o suficiente para fazer parte do teste.

Coloque o creme de leite caseiro frio e leite condensado em um recipiente separado, misture tudo com uma colher grande e coloque na geladeira. Você pode usar e comprar creme de leite, mas o creme ficará aguado. Descascar kiwi e tangerina e cortar fatias finas.

Unte as panquecas com creme, deslocando cada camada de fruta. Liberalmente graxa a parte superior e os lados do bolo. Polvilhe com telhas raladas e coloque na geladeira durante a noite..

Bolo de panquecas “rendadas” com leite condensado e bananas

Se você quiser obter panquecas finas openwork, você deve adicionar água fervente no final quando amassar massa.

Ingredientes:

  • Farinha – 750 g;
  • Açúcar – 2 colheres de chá;
  • Sal – 1 colher de chá;
  • Ovos – 7 peças.
  • Leite – 1 l;
  • Azeite – 3 colheres de sopa. l.
  • Leite condensado – 400 ml;
  • Banana – 4 peças.
  • Lascas de coco – 100 g;
  • Água purificada – 250 ml;
  • Chocolate preto – 1 pc.

Em uma panela de esmalte, bata os ovos, sal, açúcar e metade do leite. Despeje um pouco de farinha esmagada e, ao mesmo tempo, despeje o leite restante. Peneire a farinha antes de usar: o excesso de lixo irá embora, ficará saturado com oxigênio e as panquecas serão mais arejadas.

A massa resultante será muito espessa, despeje em água fervente e mexa rapidamente. Acontece o efeito da massa de choux. Adicione o azeite. Coloque uma panela especial no fogão, aqueça-a. Despeje a massa de pão e frite as panquecas de rendas.

Retire a casca das bananas, corte em fatias finas. Lubrifique cada panqueca com leite condensado, coloque as bananas e despeje com chocolate derretido. Polvilhe com chips de coco por cima. Deixe de molho por três horas e pode ser cortado em porções..

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Bolo de panqueca de chocolate com nozes

Panquecas de chocolate são incomuns e muito deliciosos. Deve ser na massa adicionar um pouco de cacau no creme – nozes, e você recebe um bolo festivo.

Componentes:

chocolate торт

  • Farinha – 500 g;
  • Ovos – 6 peças.
  • Leite – 1 l;
  • Óleo de girassol (crescido.) – 3 colheres de sopa. l.
  • Açúcar – 500 g;
  • O sal é uma pitada;
  • Amido de milho – 2 colheres de chá;
  • Amêndoas – 50 g;
  • Avelãs – 50 g;
  • Nozes – 50 g;
  • Creme 33% – 450 ml;
  • Cacau – 4 colheres de sopa. l.

Em um recipiente profundo, misture ovos, sal e leite. Despeje a farinha esmagada com amido e cacau, sem parar o processo de mistura. Despeje em óleo de girassol (vegetal) e deixe a massa em repouso por 40 minutos.

Despeje todas as nozes descascadas no liquidificador e pique-as em migalhas. Deixe algumas peças para decoração. Frite panquecas de chocolate.

Ao adicionar amido e cacau na estrutura, eles são muito moles..

Despeje o açúcar em um moedor de café e faça pó. Se você não tiver tal aparelho, você pode comprar açúcar em pó na loja..

Despeje o creme refrigerado fresco em um liquidificador de vidro limpo e, aumentando gradualmente a velocidade, comece a vencê-los. Assim que começarem a engrossar, despeje o pó em pequenas porções. É muito importante que os pratos estejam secos e limpos, caso contrário, o creme não vai bater..

Quando a massa é aumentada três vezes, despeje com cuidado a farinha de castanha. Misture tudo bem e re-misture panquecas de chocolate frito. Top decorar com fatias inteiras de nozes.

Dicas úteis

  1. Panquecas são melhores para fritar em uma panela de ferro fundido velho, nenhum moderno pode comparar com ele;
  2. Se você estiver jejuando, panquecas podem ser feitas na água, e para torná-las mais magníficas, adicione um pouco de refrigerante;
  3. Creme de leite, queijo cottage, manteiga cremes são perfeitos para o bolo de panqueca doce. Eles devem ser consistência espessa, caso contrário, a forma não será válida;
  4. Se você estiver preparando um bolo saboroso, creme, molho de cogumelos ou maionese será uma boa adição;
  5. Para decoração: morangos finamente picados, kiwi, uva ou chocolate ralado, lascas de coco, açúcar em pó.

Sonhe na cozinha e desfrute da sua refeição!