Como cozinhar carne com legumes em coreano
Se você nunca tentou tal prato, então considere que agora você está no lugar certo na hora certa. Desejamos-lhe bom apetite antecipadamente.!

Ingredientes | Número de |
---|---|
filé mignon – | 260 g |
águas – | 75 ml |
a culpa – | 35 ml |
cogumelo – | 120g |
gergelim – | 20 g |
molho de soja – | 35 ml |
pimenta preta – | 7 g |
alho – | 20 g |
cebolas – | 1 pc. |
açucar – | 35 g |
cebolinha – | 50 g |
óleo de milho – | 35 ml |
óleo de gergelim – | 15 ml |
Tempo de cozimento: 95 minutos | Calorias por 100 gramas: 179 kcal |
Como cozinhar carne coreana:
- Primeiro de tudo, você precisa cozinhar a marinada para carne;
- Para fazer isso, despeje em uma tigela de molho de soja, água, milho e óleo de gergelim, vinho;
- Mexa e despeje o alho seco, o açúcar, o gergelim e a pimenta preta;
- Combine os ingredientes;
- Lave as cebolas verdes, pique-as finamente;
- As cebolas removem a casca, desmoronam;
- Adicione os dois tipos de cebola à marinada, misture e reserve;
- Lave a carne, limpe-a e coloque-a no freezer por um tempo;
- Quando estiver congelado, retire-o e corte em fatias finas;
- Cogumelos limpos e também cortados em fatias;
- Dobre a carne na marinada e não toque por uma hora;
- Depois de uma hora, coloque os cogumelos na carne e misture delicadamente para não quebrá-los;
- Unte uma panela com óleo e espalhe a carne com cogumelos;
- Frite os componentes até estar pronto e sirva..
Carne coreana com legumes
- 1300 g de carne bovina;
- 70 g de cebola verde;
- 35 g de gergelim;
- 2 cenouras;
- 30 gramas de açúcar;
- 70 ml de molho de soja;
- 1 pimentão;
- 1 cebola;
- 3 pedaços de alho.
Tempo de cozimento – 2 horas e 25 minutos.
Calorias – 171.
Método de Culinária:
- Lave a carne grande, limpe-a em uma tábua de corte;
- Em seguida, corte ao meio, coloque em uma tigela e reserve;
- Lave as cenouras, descasque-as e pique-as grosseiramente;
- Cebola para remover a embalagem ecológica, enxaguar e também picado;
- Lave as cebolas jovens, pique com anéis;
- Chili é melhor enxaguar com luvas e cortá-las em anéis;
- Casca de alho, cortada em fatias em três partes;
- Misture as cenouras, cebola, pimentão e alho, coloque a carne;
- Cubra tudo com açúcar, gergelim, derrame de óleo e molho de soja;
- Coloque a pressão no topo e coloque na geladeira por uma hora e meia;
- Várias vezes você tem que virar a carne para conservar uniformemente;
- Quando o tempo passar, pegue a carne e frite até ficar cozido em todos os lados da panela;
- Separe a carne preparada, cozinhe os vegetais, despeje-os com os restos da marinada;
- Sirva quente.
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Carne coreana funchoza
- 1 cenoura;
- 350 gramas de carne bovina;
- 4 pedaços de alho;
- 80 g de funchose;
- 1 pimentão;
- 1 pepino;
- 45 ml de vinagre de arroz;
- 1 cebola;
- 1 pimentão;
- 15 g de açúcar mascavo;
- 75 ml de molho de soja;
- as especiarias.
Tempo de cozimento – 1 hora e 15 minutos.
Calorias – 131.
Como cozinhar:
- Lave a carne e certifique-se de remover todos os desnecessários com uma faca afiada;
- Em seguida, coloque-o em uma tábua e seque com guardanapos;
- Chop em fibra;
- Dobre a carne em uma tigela, coloque uma colher de manteiga e tanto molho de soja;
- Mexa e reserve por um tempo;
- Descasque as cenouras, lave e corte em tiras;
- Lave o pepino, corte-o em barras junto com a casca;
- Lavar com pimenta, cortar as sementes e cortá-las em tiras;
- Misture os legumes, polvilhe com o açúcar, despeje o vinagre e adicione as especiarias. Como temperos, você pode usar gengibre, pimenta, coentro, preto ou pimenta da Jamaica;
- Mistura de massa e também reservada;
- Retire o macarrão da embalagem, coloque em uma tigela;
- Leve para ferver um pouco de água para ele, despeje;
- Cubra e deixe por dez minutos;
- Depois disso, escorra a funchose em uma peneira e enxágüe com água fria;
- Descasque a cebola, corte em meia argola, enxagúe a cabeça embaixo da torneira;
- O restante do óleo é derramado na panela, aqueça;
- Coloque a carne e cozinhe até ficar pronto, adicione as especiarias (o mesmo);
- Adicione as cebolas e cozinhe por mais um minuto, mexendo;
- Transfira a carne para os legumes, misture-os;
- Descasque o alho e pique finamente junto com o pimentão;
- Adicione componentes após a carne;
- Top com macarrão, despeje os restos de molho de soja, temporada;
- Mexa e chame parentes para a mesa.
Receita de carne com pepinos em um fogão lento
- 45 g de gergelim;
- 8 pepinos grandes;
- 500 g de filé mignon;
- 40 ml de óleo;
- 1 cebola;
- 35 ml de vinagre;
- 5 pedaços de alho;
- 7 g de açúcar mascavo;
- 1 pimentão;
- 7 g de sal;
- 75 ml de molho de soja;
- 3 g de pimenta vermelha;
- 7 g de coentro.
Tempo – 65 minutos.
Calorias – 109.
Estágios de cozinhar carne com pepinos em coreano em um fogão lento:
- Despeje o gergelim em uma frigideira seca e seque a marrom médio em fogo baixo;
- Despeje em uma tigela para que a panela quente não seque;
- Lave bem a carne e seque;
- Em seguida, remova todas as áreas desnecessárias com uma faca afiada;
- Corte a carne em tiras grossas;
- As cebolas livram-se das embalagens ambientais, cortam-nas com penas, lavam-se;
- Pimenta doce cortada no meio, cortada em palhas;
- Lave os pepinos, corte-os ao meio e depois em quatro partes;
- Casca de alho, fatias de crumble;
- Inclua um fogão lento, coloque óleo nele e acrescente carne;
- Para saciá-lo, mexendo, até a completa prontidão;
- Em seguida, adicione as cebolas e cozinhe por mais de três minutos;
- Em seguida, coloque a tigela de pimenta e alho;
- Cozinhe pelo menos mais dois minutos;
- Em uma tigela separada misture o molho de soja, coentro, açúcar, pimenta vermelha;
- Adicione sal a gosto e misture bem;
- Despeje a massa resultante na carne, misture e deixe ferver por mais dois minutos;
- Em seguida, adicione os pepinos, despeje o vinagre e novamente por três minutos para fritar;
- Quando o tempo passar, coloque o prato em um recipiente para servir e polvilhe com gergelim.
Dicas úteis
Inspecione a carne ao comprar. Preste atenção especial às camadas gordurosas. Eles devem ser brancos. Se eles estão perto de rosa, o produto foi embebido em permanganato de potássio, a fim de ser mais “fresco”.
Há receitas em que carne ou legumes precisam ser decapados. Se você tiver tempo, deixe os produtos na marinada durante a noite. Isso tornará seu sabor ainda mais saturado e delicado. Afinal, é para isso que servem as marinadas..
Para a preparação da primeira receita, você também pode usar a marinada pronta chamada Kochudyan. Esta massa vem da Coreia, é afiada e soja. Inclui necessariamente pimentas vermelhas, pimentos doces, farinha de arroz, xarope de soja e açúcar.
Para cozinhar um delicioso prato de carne, certifique-se de escolher carne de boa qualidade. Pressione a carne ao comprar, e se o dente desaparecer imediatamente, você pode pegá-lo! Se ela sair depois de alguns segundos, é melhor se recusar a comprar.
Quando você está marinando carne ou legumes, é importante cortar todos os ingredientes do prato em pedaços iguais. Isso é necessário apenas para que todos os ingredientes fiquem igualmente marinados..
Carne coreana é um prato incomum que você deve definitivamente tentar. E quando você faz isso, você certamente começará a cozinhar mais frequentemente e até mesmo em feriados, porque é tão incomum e saboroso que você não pode deixar de se apaixonar.