Como cozinhar deliciosas massas com champignons

Cogumelos são um produto universal. Eles são perfeitamente combinados com muitos produtos. E o mais exigente e acessível deles – cogumelos. Cozinhando-os com macarrão sob o molho, você pode saborear alimentar toda a família.!

Macarrão com champignon em molho cremoso
Como вкусно приготовить макароны с шампиньонами
Ingredientes Número de
lâmpadas 1 pc.
alho 3 dentes
manteiga 30 g
especiaria a gosto
pastas de fettuccine 0,4 kg
creme 10% 0,3 l
champignon 0,3 kg
azeite de oliva conforme necessário
Tempo de cozimento: 30 minutos Calorias por 100 gramas: 186 kcal

A opção culinária mais popular para o jantar. O molho é muito tenro.

Como cozinhar:

  1. Derreter um pedaço de manteiga em uma panela e adicione um pouco de azeite para ele..
  2. Nesta mistura, você precisa fritar o alho descascado por cerca de três minutos, você não precisa cortá-lo. Assim que ele muda de cor e óleo começa a cheirar, jogue fora os cravos. torrefacção чеснока
  3. Pique os cogumelos descascados com pratos e coloque-os em óleo perfumado. cortar шампиньонов
  4. Quando o líquido estiver suficientemente evaporado, adicione a cebola picada..
  5. Depois de quatro minutos, você precisa temperar o creme e derramar creme, mexa delicadamente.. cozinhando соуса из сливок
  6. Definir o mínimo de calor, cozinhe cerca de dez minutos. Se o molho for muito grosso, você pode diluí-lo com água e aquecê-lo um pouco mais..
  7. Separadamente até a prontidão média para ferver a pasta. fervido макароны
  8. Misture a massa com uma pequena quantidade de manteiga..
  9. Coloque a massa em um prato e despeje sobre o molho. Sirva imediatamente.
Dica: para um sabor profundo, adicione o manjericão fresco e um punhado de queijo parmesão ralado ao molho. Você pode polvilhá-las simplesmente do topo quando servir ou interferir no processo de cozimento..

Macarrão com cogumelos fritos em molho de creme azedo

Uma receita simples e saborosa à base de creme azedo. Sua gordura não importa.

INGREDIENTES QUANTIDADE
molho de soja 15 ml
lâmpadas 1 pc.
conchas do mar 1 embalagem.
especiaria a gosto
champignon 0,3 kg
óleo de girassol 30 ml
creme azedo 60 ml
Tempo de cozimento: 25 minutos Calorias por 100 gramas: 205 kcal

Como cozinhar:

  1. frito грибы в сметане с макаронамиAqueça duas colheres de sopa de manteiga em uma panela.
  2. Dados pique uma cebola grande e frite em óleo até dourar..
  3. Corte os cogumelos em cubos grandes. Se eles são pequenos, isso não pode ser feito. Adicione ao arco.
  4. Tempere e despeje o molho de soja. Cozinhe, mexendo sempre, até que a umidade evapore..
  5. Depois disso, despeje o creme azedo, mexa e cozinhe tudo por pelo menos cinco minutos.
  6. Neste momento, cozinhe separadamente a massa em água salgada..
  7. Escorra a água e misture bem na panela e sirva..

Dica: para que o creme azedo tenha uma cor rosa deliciosa, você precisa adicionar uma pitada de paprika doce.

Aletria com cogumelos e queijo derretido

Queijo derretido dá a textura do molho. O prato é servido em panelas.

INGREDIENTES QUANTIDADE
manteiga 70 g
de leite 1 l
aletria 0,5 kg
champignon 0,5 kg
queijo processado 0,5 kg
farinha 0,1 kg
especiaria a gosto
óleo de girassol para fritar
Tempo de cozimento: 45 minutos Calorias por 100 gramas: 193 kcal

Como cozinhar:

  1. Retire toda a sujeira dos cogumelos e depois corte-os em pedaços confortáveis..
  2. Frite em uma frigideira com um pouco de óleo até dourar.
  3. Prepare potes em que você precisa colocar champignons para esfriar. Espalhar uniformemente.
  4. Ferva o macarrão de acordo com as instruções da embalagem..
  5. Derreta a quantidade especificada de óleo em fogo baixo em uma panela.
  6. Adicione a farinha peneirada aqui e misture rapidamente. O caroço solto resultará.
  7. Aqueça o leite separadamente e despeje em uma fita fina para a massa de farinha, mexendo ativamente todos os ingredientes..
  8. Depois disso, observe a consistência. Assim que se torna mais espesso, o queijo derretido ralado deve ser misturado nele. Algum queijo deve ser deixado.
  9. Aquecer, retire do fogo e reserve..
  10. Parte do macarrão pronto para colocar os cogumelos e despeje o molho.
  11. Top em cada pote para polvilhar com queijo. Feche as tampas (se houver) e envie para o forno..
  12. Asse até a formação de crosta de queijo, levará cerca de dez a quinze minutos, pois todos os componentes estão prontos.
  13. Sirva diretamente nos potes quando eles esfriam um pouco.

Dica: este prato pode ser cozido e não em panelas, sem fermento. Então todo o queijo deve ser misturado com o leite..

Receita de Espaguete com Frango e Cogumelo

galinha с грибами и макаронами

Uma opção mais nutritiva com peito de frango.

INGREDIENTES QUANTIDADE
creme 20% 0,2 l
especiaria a gosto
espaguete 0,4 kg
lâmpadas 1 pc.
filé de frango 2 peças.
óleo de girassol 30 ml
champignon 320 g
queijo duro 150 g
Tempo de cozimento: 50 minutos Calorias por 100 gramas: 207 kcal

Como cozinhar:

  1. Lave a carne de frango e limpe os lenços.
  2. Em três litros de água ferver espaguete. Eles precisam de sal. A fim de não ficar juntos, coloque uma colher de sopa de óleo de girassol aqui, mexa. Cozinhe de acordo com as instruções, geralmente não mais do que oito minutos..
  3. Semi-anéis pique cebola grande sem casca.
  4. Cogumelos triturados cortados em fatias.
  5. No óleo aquecido em uma panela para mudar os cogumelos.
  6. Frite-os por seis minutos em fogo médio, muitas vezes perturbador.
  7. Em seguida, adicione a cebola picada e cozinhe por mais dez minutos..
  8. Corte o filé em pedaços pequenos.
  9. Adicione a carne à panela, tempere e, em seguida, despeje o creme e mexa.
  10. Cubra e ligue um fogo pequeno, cozinhe por vinte minutos.
  11. Rale o queijo e misture com o restante dos ingredientes, aqueça por mais cinco minutos..
  12. Desligue o fogo e coloque a massa na panela, mexa, arrume em pratos.

Dica: Para dar sabor, você pode adicionar um raminho de alecrim ao molho, que você precisa retirar..

macarrão по-итальянскиPara o jantar para amigos, cozinhar macarrão em italiano em casa.

Preciso limpar cogumelos da pele antes de cozinhar, leia aqui.

Macarrão com carne de porco na panela, no forno e no fogão lento, aqui você pode ver as receitas.

Cozinhar com carne picada

A receita para a famosa massa bolonhesa com cogumelos.

INGREDIENTES QUANTIDADE
carne picada 0,2 kg
especiaria a gosto
pasta de tomate 45 ml
espaguete 360 g
lâmpadas 1 pc.
champignon 0,2 kg
vegetação 1 pacote
Tempo de cozimento: 55 minutos Calorias por 100 gramas: 214 kcal

Como cozinhar:

  1. Pique a cebola sem casca.
  2. Corte os cogumelos descascados em fatias..
  3. Enxágue os verdes, esfrie toda a água e pique.
  4. O esparguete deve ser fervido e escorrido..
  5. Em óleo quente, frite a cebola primeiro por alguns minutos e adicione a carne moída aqui.
  6. Depois de mais alguns minutos, misture o extrato de tomate e despeje meio copo de água, de preferência quente. Agitar.
  7. Sob a tampa colocar todos juntos por cerca de quinze minutos.
  8. Misture champignon aqui, cubra novamente e cozinhe o máximo de tempo..
  9. Polvilhe com verduras picadas e desligue o fogão..
  10. Coloque o espaguete em um prato e coloque o molho da panela por cima. Você pode pré-misturar em uma panela e depois servir.

Dica: em vez de água, você pode usar caldo para saciedade e gordura.

Usando cogumelos enlatados

satisfazendo блюдо из макарон и шампиньонов

Prato, onde de alguma forma preparar os cogumelos não é necessário! Até a marinada é usada..

INGREDIENTES QUANTIDADE
champignons em lata 170 g
lâmpadas 1 pc.
espaguete 250 g
queijo duro a gosto
vegetação 20 g
creme 10% 0,5 l
especiaria a gosto
alho 2 dentes
creme azedo 30 ml
Tempo de cozimento: 35 minutos Calorias por 100 gramas: 151 kcal

Como cozinhar:

  1. Cozinhe até metade da massa cozida.
  2. Despeje os cogumelos juntamente com o suco diretamente na panela. Cozinhe por cerca de dez minutos, mexendo ocasionalmente.
  3. Pique o alho e as cebolas e adicione aos cogumelos. Cozinhe no mínimo por mais cinco minutos..
  4. Coloque o macarrão na panela e adicione o creme de leite, mexa. Em seguida, despeje o creme em partes.
  5. Tempere e deixe descansar por vários minutos sob a tampa, desligue o fogão.
  6. Rale o queijo e polvilhe por cima enquanto serve..

Dica: para melhorar o sabor dos cogumelos, vale a pena usar o tempero de cogumelos no molho.

Como preparar o molho de queijo com cogumelos

delicioso соус из шампиньонов с сыром

Receita universal para um molho delicioso com a adição de verduras.

INGREDIENTES QUANTIDADE
queijo 0,1 kg
champignon 0,2 kg
manteiga 50 g
nata 0,2 l
especiaria a gosto
aneto 1 pacote
Tempo de cozimento: 25 minutos Calorias por 100 gramas: 181 kcal

Como cozinhar:

  1. Pique os cogumelos com fatias.
  2. Frite-os na manteiga derretida.
  3. Depois disso, despeje o creme e mexa.
  4. Como ferver, adicione o queijo ralado aqui e mexa.
  5. Apimentar e deixe o tempo engrossar em fogo baixo..
  6. Mate com um liquidificador, pique finamente o endro e misture no molho.
  7. Aqueça mais dois minutos – e sirva.
Dica: Este molho é adequado não apenas para massas, mas também para carne e frango..

Dicas úteis

Para o molho de queijo, você pode usar quase qualquer tipo de queijo. O principal é que derrete bem: parmesão, russo, mussarela, queijo Gruyère, cheddar, etc. Você não deve usar queijos em conserva, mas eles podem ser polvilhados por cima quando servir. Por exemplo, o queijo é perfeitamente combinado com o queijo russo.

Nestas receitas, apenas champignons são usados, mas eles também são livremente substituídos por cogumelos selvagens. O principal é fervê-los antes de colocá-los na panela, e alguns tipos de cogumelos precisam de limpeza da tampa e perna. Russula não pode ferver.

De qualquer tipo de macarrão, tudo depende de suas próprias preferências. Se o tempo permitir, você pode cozinhá-los sozinho. A massa é feita de ovos e farinha, sem adição de sal. Usando várias técnicas, você pode cortar não apenas macarrão, mas também criar arcos, chifres, tubos, espirais, etc. Você pode cozinhar canelones enchendo-os com carne picada ou cogumelos, e regando de cima com um dos nossos molhos. Para uma crosta apetitosa, é preciso polvilhar o queijo no molho e não mexê-lo..

Um jantar leve e refinado com vários molhos é o final perfeito para o dia. As receitas são muito simples, são difíceis de estragar, por isso são adequadas para cozinheiros iniciantes. Para o sabor brilhante você deve usar especiarias diferentes – e, em seguida, toda vez que haverá um prato completamente novo.!

Loading...