Como cozinhar delicioso ensopado de legumes no forno

Legumes são sempre bons e saudáveis. Eles muitas vezes se tornam os principais componentes de diferentes pratos, especialmente a perda de peso. Hoje vamos falar sobre como você pode cozinhar seu ensopado de legumes favorito no forno. Imagine este prato colorido que tornará seu corpo um pouco mais saudável e delicioso e luminoso.!

Receita clássica
Como вкусно приготовить овощное рагу в духовке
Ingredientes Número de
pimentão 1 pc.
batatas 3 peças.
azeites 50 ml
cenoura 3 peças.
cebolas 2 cabeças
balsâmico 90 ml
tomates 350 g
alho 4 peças
courgettes 650 g
aneto 40 g
tomilho 3 filiais
pimentão 3 peças.
Tempo de cozimento: 105 minutos Calorias por 100 gramas: 49 kcal

Procedimento:

  1. Coloque uma folha de papel vegetal em uma forma ou assadeira profunda;
  2. Polvilhe com óleo ou pincele com pincel e reserve;
  3. Lave a abóbora, retire a cauda e corte em anéis; cortado em кабачки
  4. Limpe as cenouras, enxágüe e corte em anéis; cortado em морковь
  5. Cebola para remover a embalagem ecológica, enxaguar e cortar em cubo pequeno; cortado em лук
  6. Lave os pimentões, corte os centros e pique-os em tiras; cortado em перец
  7. Chili lavar, cortar as sementes e pique a pimenta em mingau;
  8. Lave as batatas vermelhas, cortadas em qualquer forma e tamanho; cortado em картофель
  9. Misture cenouras, batatas, abobrinha, cebola e pimentão em recipientes;
  10. Adicione tomilho e especiarias a gosto;
  11. Despeje em vinagre balsâmico, misture;
  12. Coloque em um recipiente preparado e coloque no forno por quarenta minutos; cenoura обжарить
  13. Asse a uma temperatura de 200 graus centígrados;
  14. Durante este tempo é necessário misturar legumes e raízes várias vezes;
  15. Lave os tomates, retire as partes verdes e pique aleatoriamente;
  16. Quando o tempo passar, pegue legumes e adicione tomates a eles;
  17. Mexa e asse por mais vinte minutos; misturar
  18. Durante esse tempo, descasque e pique o alho com uma prensa;
  19. Lave o endro e desmorone-o;
  20. Adicione ambos os ingredientes ao ensopado de legumes pronto.

Ensopado de legumes com queijo em uma panela no forno

  • 300 gramas de queijo;
  • 1 abóbora;
  • 2 pimentos doces;
  • 1 berinjela;
  • 4 ramos de endro;
  • 120 ml de vinho branco;
  • 2 batatas;
  • 3 pedaços de alho;
  • 1 cebola;
  • 60 ml de azeite;
  • 4 tomates.

Tempo de preparação – 3 horas e 10 minutos.

Calorias – 83.

Método de Culinária:

  1. Retire a casca, lave e corte em penas;
  2. Lave a pimenta, retire o meio e corte em tiras;
  3. Lave a berinjela, corte em barras;
  4. Despeje óleo em uma frigideira, aqueça;
  5. Despeje a cebola com pimenta e refogue até que o segundo ingrediente esteja macio;
  6. Coloque a massa resultante em vasos, reserve;
  7. Descasque batatas, corte em cubos e coloque em uma tigela;
  8. Lavar com água corrente de amido e colocar em cima de outros ingredientes;
  9. Berinjela colocada na panela ao óleo restante;
  10. Frite por vários minutos;
  11. Durante esse tempo, lave a abobrinha e retire sua cauda, ​​corte-a em barras;
  12. Espalhe sobre as batatas em panelas;
  13. Rale o queijo e espalhe-o na superfície;
  14. Top tudo com especiarias a gosto;
  15. Em seguida, você precisa branquear os tomates e para isso eles precisam lavar;
  16. Depois disso, faça cortes nas costas dos frutos e coloque-os de lado;
  17. Ferva uma panela de tamanho médio com água, coloque tomates;
  18. Deixe-os ferver por um minuto, depois transfira para água fria;
  19. Depois de mais um minuto, puxe as frutas, descasque, retire os talos e corte;
  20. Coloque tomates esmagados em especiarias;
  21. Em seguida, coloque as berinjelas e reserve;
  22. Descasque o alho, pique-o junto com o endro;
  23. Polvilhe os ingredientes em cima da berinjela;
  24. Despeje o vinho e a mesma quantidade de água;
  25. Coloque as panelas no forno, ligando-o a 225 graus Celsius;
  26. Asse por vinte minutos e depois mais uma hora e meia, reduzindo os graus para 200 graus Celsius..

Ensopado de legumes com carne no forno

guisado с мясом

  • 600 g de carne bovina;
  • 100 g de manteiga;
  • 2 cenouras;
  • 2 tomates;
  • 4 batatas;
  • 350 gramas de repolho;
  • 2 cebolas.

Tempo de cozimento – 1 hora e 50 minutos.

Calorias – 125.

Cozinhando:

  1. Lave a carne e limpe-a com uma faca afiada;
  2. Escorra e corte em formato e tamanho arbitrários;
  3. Óleo cortado em cubos e colocado em uma panela;
  4. Derreta, adicione a carne e frite até dourar;
  5. Enquanto prepara, descasque e pique as batatas;
  6. Lave com água corrente do amido e reserve;
  7. Cebola para remover a embalagem ecológica, corte-o em meias argolas;
  8. Lave as cenouras, corte em anéis;
  9. Lave os tomates, cortados em fatias;
  10. Lave o repolho, retire as folhas superiores e pique;
  11. Misture todos os vegetais, tempere-os com especiarias;
  12. Na assadeira para mudar a carne e de preferência com manteiga;
  13. Espalhe os vegetais por cima e despeje um copo de água;
  14. Coloque no forno a 190 graus Celsius até estar pronto.

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Como cozinhar um prato com cogumelos

  • 3 cenouras;
  • 75 ml de maionese;
  • 2 pimentos doces;
  • 30 g de endro;
  • 8 batatas;
  • 200 ml de caldo;
  • 650 g de cogumelos;
  • 550 g de couve-flor;
  • 3 cebolas;
  • 20 gramas de salsa;
  • 280 gramas de queijo;
  • 40 g de manteiga.

Tempo de cozimento – 1 hora e 40 minutos.

Calorias – 92.

Passos de cozinhar guisado de legumes com cogumelos no forno:

  1. Todos os legumes, raízes e cogumelos devem ser pré-lavados com água corrente;
  2. Em seguida, tudo que você precisa limpar – batatas, cenouras, cogumelos e cebolas;
  3. Cortar batatas e cenouras em anéis, reserve;
  4. Pique a cebola em rodelas, pique a pimenta e pique o repolho;
  5. Cogumelos cortados em pequenos cubos;
  6. Lubrifique com óleo a forma para o futuro ensopado e coloque os anéis de batatas. É possível não só no fundo, mas também nos lados. Graças ao óleo, os anéis grudam facilmente;
  7. A próxima camada para colocar a cenoura;
  8. Em seguida, repolho e pimenta doce;
  9. Depois disso, distribua os cogumelos e as cebolas;
  10. Despeje o caldo em uma tigela, adicione a maionese, especiarias e misture;
  11. Despeje em cima do guisado e cubra tudo com papel alumínio;
  12. Coloque no forno a 200 graus Celsius por quarenta minutos;
  13. Durante este tempo, lave e esmigalhe verduras, rale o queijo;
  14. Misture os ingredientes e polvilhe o prato em quarenta minutos;
  15. Asse por mais cinco minutos e sirva..

Dicas úteis

Se você planeja usar chili quente em suas receitas, aconselhamos a lavá-lo com luvas descartáveis ​​e triturá-lo nelas. A superfície em que a pimenta é cortada deve ser cuidadosamente lavada com água e sabão. Tudo isso é necessário para evitar problemas..

Este prato é maravilhoso porque você pode adicionar absolutamente todos os vegetais que estão em sua cozinha. Mesmo que seja uma cenoura, cebola e algumas batatas, já será delicioso.

O principal segredo do ensopado de legumes é que todos os ingredientes devem ser cortados no mesmo tamanho. Esta pode ser uma forma diferente, mas o tamanho deve corresponder. Isso é necessário para que todos os produtos sejam preparados igualmente..

Se você tem medo de que os vegetais permaneçam crus mesmo após o cozimento, sugerimos que você os pré-processe. Isso pode estar fervendo, ensopado ou frito. Até que a meia preparação seja suficiente, o forno fará o resto..

Outro segredo “delicioso” – molho de cozinha para o prato. Claro, você pode cozinhar qualquer que você gosta. Mas você pode cozinhar e clássicos baseados no caldo. Para ele, frite um pouco de farinha na manteiga, despeje tudo com caldo e acrescente temperos a gosto. Ferva até a consistência desejada e finalize..

Tente cozinhar o ensopado de legumes no forno que você mais gostou. Cada um deles é muito saboroso, satisfatório, rico! Tendo tentado apenas uma vez, você não pode ficar indiferente!

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