Como cozinhar deliciosos puffs com carne em casa

O que poderia ser mais fácil? Além disso, a massa é frequentemente comprada pronta. Resta apenas preparar um recheio saudável – e um ótimo lanche está pronto. Você pode levar com você, dar as crianças para a escola e apenas comer em vez de jantar.

Pastelaria de massa folhada
Como готовить вкусные слойки с мясом в домашних условиях
Ingredientes Número de
ovos 1 pc.
massa folhada 0,5 kg
cebolas 1 pc.
carne picada 0,4 kg
alho 2 dentes
Tempo de cozimento: 50 minutos Calorias por 100 gramas: 293 kcal

Como assar puffs com carne:

  1. Cebola e alho devem ser removidos casca;
  2. Em seguida, ambos os produtos cortam com uma faca o menor possível. Se você gosta, você pode matar em um purê e misture no recheio, adicione sal e temperos;
  3. A massa descongelada deve ser enrolada em uma camada. Para fazer isso, você precisa de um pouco de farinha, que você precisa para polvilhar a mesa;
  4. Em seguida, corte a camada quadrada em vários quadrados idênticos;
  5. No centro de cada quadrado, você deve colocar o recheio, cerca de duas colheres de sopa;
  6. Em seguida, sele as bordas. Você pode apertar duas diagonais opostas para fazer triângulos, ou pode montá-las em um envelope conectando todos os quatro cantos no centro acima do recheio;
  7. Coloque todos os puffs em uma assadeira, você pode em papel manteiga;
  8. Bata o ovo em uma tigela e pincele com um pincel com todos os puffs;
  9. De cima, faça dois ou três cortes com uma faca afiada;
  10. Envie por cerca de meia hora no forno a 200 graus Celsius. Você pode servir quente e frio..

Puffs com carne e cogumelos de massa caseira

puffs с грибами

  • 260 ml de água;
  • 950 g de farinha;
  • 0,5 kg de óleo;
  • 5 g de sal;
  • 680 g de carne picada;
  • 30 ml de leite;
  • 380 g de champignons.

Tempo: 3 horas.

Calorias: 307.

Processo de cozimento:

  1. Primeiro você precisa fazer uma massa e vai demorar muito tempo, mas o resultado é muito melhor do que a opção de compra. Peneire a farinha;
  2. Em seguida, adicione sal a ele e adicione cerca de duas colheres de óleo mole, mexa;
  3. Despeje em partes de água gelada. É necessário para que a massa possa facilmente juntar em uma bola, e então amassar por mais cinco minutos;
  4. Em seguida, enrole em uma camada de um centímetro e meio de espessura;
  5. Corte a manteiga em fatias da mesma espessura e espalhe sobre a superfície da massa na forma de um quadrado;
  6. Envoltório de borda. Primeiro um, depois o segundo, eles devem se sobrepor um pouco;
  7. Coloque na geladeira por cerca de vinte minutos. Saia e comece a rolar a camada para não espremer o óleo. Em seguida, dobre novamente a primeira vez. Retire para o frio por mais vinte minutos e saia novamente. Faça todo o processo mais duas vezes. Idealmente, a massa mantida na geladeira por até oito horas para cada abordagem, mas esta opção é adequada para puffs;
  8. Champignon limpo deve ser cortado em tiras finas;
  9. Transfira a carne picada para a frigideira e frite-a levemente, depois acrescente os cogumelos e cozinhe por mais sete minutos. Todo o suco deve sumir, o recheio deve estar seco. Apimentar;
  10. Enrole a massa de volta em uma camada e corte em retângulos;
  11. Coloque o recheio na metade de cada triângulo, cubra-o com uma parte vazia da massa, sele bem as bordas;
  12. Perfure cada puff com um palito em vários lugares;
  13. Coloque-os em pergaminho e esfregue com bastante leite;
  14. Envie por vinte minutos no forno a 220 graus Celsius.

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Puffs com frango e queijo

  • 160 g de óleo;
  • 0,6 kg de farinha;
  • 1 ovo;
  • 10 g de sal;
  • 1 molho de cebolinha;
  • 0,2 kg de frango;
  • 90 ml de kefir;
  • 5 g de massa em pó;
  • 160 gramas de queijo;
  • 120 champignons.

Tempo: 1 h 30 min.

Calorias: 73.

Assando puffs:

  1. A manteiga já amolecida deve pôr-se em uma tigela, verte o kefir aqui;
  2. Adicione sal imediatamente, adicione um ovo e adicione o fermento;
  3. Mexa com uma colher ou bata e, em seguida, despeje toda a farinha em pedaços e amasse a massa com as mãos;
  4. Ele deve ficar denso e oleoso, embora não se prenda às suas mãos;
  5. Coloque a massa em um saco e embrulhe, coloque no freezer por meia hora;
  6. Ferva o frango, como de costume. Demora cerca de vinte minutos. Você pode adicionar especiarias à água; galinha
  7. Em seguida, desmonte a carne em fibras e coloque na panela;
  8. Cogumelos descascados cortados em fatias finas, adicione ao frango e frite ambos os ingredientes em uma pequena quantidade de manteiga. Levemente salgado no processo de fritura;
  9. Pique a cebola verde e mexa nos ingredientes já fritos;
  10. Para obter a massa e dividi-la em cerca de dez bolas, você pode fazer mais;
  11. Dividir cada bola ao meio depois de ter sido rolada; massa de pão разморозить
  12. Coloque um pouco de recheio de carne em um prato, polvilhe com queijo por cima; esquematizar мясо
  13. Cubra o puff com a segunda parte e segure todas as bordas; sopro
  14. Top fazer cortes limpos. Repita o processo com todas as bolas;
  15. Transferir para papel manteiga. Se desejar, você pode lubrificar o topo com gema para avermelhado;
  16. Asse a 200 centígrados vinte e cinco minutos. sopro с курицей

Receita de carne e batata

  • 15 g de colorau;
  • 1 pacote de massa folhada;
  • 1 batata;
  • 1 cebola;
  • 15 ml de azeite;
  • 240 g de carne moída;
  • 1 dente de alho.

Tempo: 50 min.

Calorias: 290.

Assando puffs:

  1. Aqueça um pouco de óleo em uma panela. Você pode tomar e não azeite, mas terá um sabor melhor;
  2. Descasque as cascas das cebolas e pique-as bem. Envie a grade para a panela;
  3. Descasque o alho e passe-o por um espremedor na mesma panela, misture-o;
  4. Quando as cebolas já estão macias, você precisa adicionar picadinho a ela. Você deve mexer constantemente com uma espátula para que a carne não se acumule em grandes pedaços;
  5. Todos esses ingredientes devem ser fritos até dourar. Quando a carne é agarrada um pouco, você precisa derramar a páprica moída, mexa. Depois disso, defina o fogo mínimo;
  6. Descasque as batatas, lave-as, cozinhe até a metade cozida. A água pode ser um pouco de sal;
  7. Puxe a raiz e corte-a em cubos pequenos. Despeje em carne moída em uma frigideira, misture e cozinhe tudo junto agora até que as batatas estejam prontas. Pimenta e tempere com outras especiarias, mexa, desligue o fogão;
  8. Na mesa, farinha pripylennym, você precisa de um pouco de rolar a massa descongelada. Corte em quadrados idênticos;
  9. Em cada quadrado, coloque um pouco de recheio da panela e aperte as bordas: é possível tanto na forma de triângulos e envelopes;
  10. Envie cozido em uma assadeira com manteiga por cerca de vinte e cinco minutos a 210 graus Celsius. Puxe, deixe esfriar um pouco e sirva.

Estas receitas são apenas uma pequena parte de como fazer puffs crocantes. É muito fácil experimentar com eles, mudando a carne e os ingredientes que a complementam. O aroma desta pastelaria suborna instantaneamente!

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