Como cozinhar frango com batatas em um caldeirão

Muitos de nós só adoram carne de frango, mas toda dona de casa está sempre tentando encontrar uma receita nova e interessante para esse tipo de carne. Muitas vezes acontece que os hóspedes estão prestes a vir, e não há nada para trazer para a mesa. São as seguintes receitas que ajudarão cada anfitriã a surpreender não apenas os convidados, mas também seus entes queridos..

Receita culinária clássica
Como приготовить курицу с картошкой в казане
Ingredientes Número de
Frango 1 carcaça pesando 1,5 kg
Batatas 700-800 g
Cenoura 1 pc.
Cebola comum 1 cabeça grande
Maionese light 2 colheres de sopa. l.
Molho de tomate ou macarrão 50 g
Óleo de girassol algumas colheres de sopa
Alho fresco ao seu gosto
Sal, pimenta, composição de especiarias saborear e desejar
Folhas verdes frescas para decoração
Tempo de cozimento: 60 minutos Calorias por 100 gramas: 125 kcal
Se os convidados estão à porta, e você quer um pouco fácil e ao mesmo tempo fácil de preparar, mas uma receita muito vencedora, então o frango ensopado com batatas em um caldeirão se tornará aquele “prego do programa”. Nós oferecemos-lhe uma receita clássica para cozinhar carne de frango em um caldeirão com batatas.

Instruções para cozinhar frango com batatas em um caldeirão:

  1. Primeiro você precisa preparar o frango e legumes. Lave bem a carcaça de frango, se houver penas, elimine-as, corte-as em pedaços idênticos. Polvilhe a carne de frango com uma mistura de sal, pimenta e especiarias diversas, adicione a maionese e molho de tomate (a gosto). Deixe marinar por várias horas; a carne обработать
  2. Agora vá para os legumes. Eles devem ser cuidadosamente limpos e lavados. Cebolas cortadas em cubos iguais, cenouras cortadas em semi-círculos, batatas – em quartos; arco порезать
  3. Em um caldeirão bem aquecido, despeje vegetais ou azeite de oliva, junte cebolas, cenouras e acrescente o frango picado. Stew, coberto com 10-15 minutos. Em seguida, adicione as batatas picadas. Deite toda a água limpa e fervida para que todos os ingredientes estejam completamente cobertos. Deixe ferver, cubra e cozinhe por meia hora; fritar мясо
  4. Dois minutos antes de servir, os hóspedes podem polvilhar com alho picadinho e verduras. Deixe descansar por 5 minutos. Sirva quente.

Receita de deliciosas batatas cozidas com frango e cogumelos em um caldeirão

Graças à adição de cogumelos a esta receita, a carne de frango ganha um aroma e sabor incríveis, aos quais todos os convidados se juntam..

Ingredientes Necessários:

  1. Coxinhas de frango ou coxas – 1 kg;
  2. Batatas – 700-800 g;
  3. Cenoura – 1 peça (peso aproximado 100-150 g);
  4. Cebola azul da Criméia – 1 pc;
  5. Cogumelos da floresta ou champignons – 300-400 g;
  6. 2-3 tomates enlatados frescos ou enlatados;
  7. Óleo vegetal – uma pequena quantidade, é necessário para a torrefação;
  8. Alho fresco ou seco – a gosto;
  9. Sal marinho, mistura de pimenta moída, composição de ervas provençais – a gosto e desejo;
  10. Folhas de salsa ou coentro – para decorar o prato.

O tempo total de cozimento para a receita é de 45 minutos.

Calorias 100 gramas. – 150 kcal.

Dicas de Culinária Passo a Passo:

  1. Primeiro, realizamos trabalhos preparatórios com coxas de frango ou canelas. Para fazer isso, eles devem ser lavados com água, secos, em conserva em especiarias por 30 minutos;
  2. Preparando vegetais: limpe e enxágüe legumes e cogumelos. Cebolas cortadas em meio anéis, cenouras – em fatias, batatas e cogumelos em pedaços iguais;
  3. Em um caldeirão previamente bem aquecido despeje a quantidade necessária de qualquer óleo vegetal, frite legumes e cogumelos nele, então jogue o frango lá. Deixe o guisado sob a tampa por 10-15 minutos. Depois adicione as batatas picadas. Despeje toda a água para que todos os ingredientes estejam cobertos. Deixe ferver, tampe e cozinhe por meia hora;
  4. Antes da apresentação, os hóspedes podem polvilhar com alho picadinho e enfeitar com folhas verdes a seu gosto..

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Como cozinhar um prato com creme azedo

Creme de leite irá adicionar ternura ao filé de frango estufado, tendo preparado esta receita, você pode agradavelmente surpreender todos os membros da família e convidados..

Ingredientes Necessários:

  1. Peito de Frango – 800 g;
  2. Batatas – 600 g;
  3. Cenoura – 1 pc.
  4. Cebola comum – 1 pc. tamanho médio;
  5. Creme de leite com um teor de gordura de 10-15% – 3-4 colheres de sopa. l.
  6. Maionese “Provence” – 2 colheres de sopa. l.
  7. Óleo de girassol – 3 colheres de sopa. l.
  8. Alho fresco – a gosto;
  9. Sal, pimenta-do-reino moída na hora, temperos – a gosto e desejo;
  10. Endro fresco ou salsa – para decorar o prato.

O tempo total de cozimento da receita é de 60 minutos..

Calorias por 100 gramas. – 250 kcal.

Como guisado de batatas com frango em creme azedo em um caldeirão:

  1. Na primeira etapa, o filé de frango deve ser cuidadosamente lavado com água corrente e seco. Corte em cubos iguais, polvilhe com sal, pimenta e uma mistura de especiarias ao seu gosto. Adicione o creme azedo e maionese, misture tudo bem, deixe repousar por 15 minutos;
  2. Na próxima etapa, limpe, lave e pique os vegetais. Corte feito por qualquer método;
  3. Pré-aqueça o caldeirão, despeje o óleo de girassol, frite os legumes até metade cozidos, depois acrescente o frango a eles. Cozinhe por 10 minutos. No final adicione as batatas picadas. Despeje em água para que todos os componentes do prato estejam cobertos, cozinhe por meia hora;
  4. Antes de servir, polvilhe com alho fresco picado e decore com endro, salsa ou qualquer outro verdinho a seu critério..

Dicas Culinárias

  1. Ao vestir uma carcaça inteira de frango, ela deve primeiro ser levemente congelada, então a carne será melhor separada dos ossos;
  2. É necessário encher com água em tal quantidade que todos os legumes são cobertos. Se houver mais água, então não haverá tempo para ferver tudo e, como resultado, você receberá sopa, mas não um guisado;
  3. O caldeirão deve ser de ferro fundido, caso contrário o prato queimará;
  4. Se você adicionar uma folha de louro ao prato, depois que o prato estiver preparado, ele deve ser removido para evitar amargor excessivo;
  5. É necessário ferver o prato em fogo baixo para que ele derreta, mas não ferver.

Em conclusão, eu gostaria de desejar a cada hostess que cozinhar estes pratos foi agradável e fácil, e todos ao seu redor ficaram encantados com suas obras culinárias..