Como cozinhar geladeira beterraba da água

Como agradar a si mesmo no calor, se não uma sopa fria, que é muito fácil e rápida de preparar. Uma dessas sopas é o holer de beterraba, às vezes também chamado de sopa de beterraba. Ele vai refrescar mesmo em uma tarde quente, e não há necessidade de ficar por muito tempo perto do fogão.

Beterraba geladeira na água
Como приготовить холодник из свеклы на воде
Ingredientes Número de
carne de frango (filé, peito) 300 g
os ovos 4 peças.
marrom de beterraba 2 peças.
pepinos médios 4-5 pedaços.
cebola dill um feixe
creme azedo 1 embalagem
água gelada 2 colheres de sopa. l.
qualquer vinagre 2 colheres de sopa. l.
sal 10 g
Tempo de cozimento: 55 minutos Calorias por 100 gramas: 110 kcal

Receita de água, com as beterrabas cozidas usuais – a versão mais comum deste prato.

Cozinhando:

  1. Ferva os produtos: peito de frango, beterraba e ovos. Antes de cortar tudo deve necessariamente esfriar para que nossa sopa fria não seja servida quente. beterraba
  2. Rale as beterrabas. É melhor fazê-lo em um ralador grosso, em um prato fundo, a fim de preservar todo o suco resultante. A carne pode ser cortada a seu critério – em cubos, fatias ou caoticamente. Quanto mais formas diferentes, mais interessante será o prato..
  3. Ovos de dados e pepinos. Com pepinos à vontade, você pode remover a pele. Pique os verdes o menor possível. pepinos
  4. Em uma tigela grande, misture a carne, legumes, cebola, endro, adicione o molho. Creme de leite pode ser substituído por tan, kefir, maionese, aqui devemos proceder de preferências pessoais. cozinhando супа
  5. Em um recipiente separado, dilua o vinagre em água e, em seguida, mexendo lentamente, despeje todos os ingredientes com água.. vinagre
  6. Frio pode ser decorado com um raminho de endro antes de servir.

Lean cooler on water

Há casos em que uma pessoa não come carne e outros produtos animais. Isso pode ser jejum, vegetarianismo ou alergia a proteína animal. Mas não tenha pressa em negar-se o prazer de experimentar a geladeira, você só precisa remover a carne e os ovos da receita. Este último pode ser substituído por queijo tofu e adicionar batatas para nutrição..

  • beterraba marrom – 2 pcs.
  • batatas – 3 peças.
  • queijo tofu – 350 gr;
  • pepinos frescos – 4-5 pcs.
  • qualquer verdura (cebola, endro) – 1 cacho;
  • água gelada – 2 litros;
  • vinagre (maçã ou mesa) – 2 colheres de sopa.
  • sal – 2-3 colheres de sopa. l.

Tempo de cozimento: 50 minutos.

Conteúdo calórico (100 gramas) – 80 kcal.

Cozinhando:

magra суп на воде

  1. Ferva batatas e beterrabas cedo para que eles possam esfriar. Batatas podem ser derramadas imediatamente com água fria, então será mais fácil de descascar. Simplesmente corte a beterraba, então ela não dará o suco antes do tempo..
  2. Corte as batatas e os pepinos em pedaços grandes. Tofu duro melhor picado grosseiramente. Se você tem uma coalhada de feijão mole, pode misturar com um garfo. Certifique-se de prestar atenção à cor – ela deve ser apenas branca. Tofu amarelo – descongelado repetidamente. Assim, o caldo ficará mais rico. Beterrabas Grelha.
  3. Misture todos os ingredientes em uma panela, sal e adicione pimenta. Você pode experimentar, tente adicionar temperos. Dilua com vinagre e água. Antes de servir, pique finamente os verdes e a porção decore a sopa fria de beterraba.

Receita de sopa com beterraba em conserva

Para adicionar azedume à beterraba, as beterrabas comuns são frequentemente substituídas por conservas. Você pode marinhá-lo sozinho em casa ou comprá-lo na loja. É vendido em bancos e em embalagens a vácuo. Tome o frasco – contém suco mais valioso. No vácuo, a raiz fica seca. Há outra opção incomum – comprar beterrabas no departamento “coreano”. Então o holodnik terá notas asiáticas picantes..

  • beterraba em conserva – 1 banco;
  • Pepinos frescos (grandes) – 4 peças;
  • ovos (grandes) – 5 peças.
  • verdes (endro, cebola) – 2 cachos;
  • creme azedo – 1 pacote;
  • água fria – 2 litros;
  • sal e pimenta a gosto.

beterraba холодный суп

Tempo de cozimento: 25 minutos.

Calorias: 40 kcal.

Receita passo-a-passo:

  1. Pré-ferva e esfrie os ovos.
  2. Descasque-os e corte-os caoticamente.
  3. Pepinos podem ser limpos à vontade e cortados em cubos..
  4. Beterraba em conserva sair do frasco, espremer o suco extra.
  5. Por conveniência, coloque tudo em uma panela grande, adicione o creme azedo, misture bem. Encha tudo com água arrefecida. Não é necessário usar 2 litros, a espessura da sopa pode ser ajustada ao seu gosto.
  6. Sal e pimenta.
  7. Despeje a geladeira em pratos e sirva..

Como conservar beterraba

  • beterraba (maior) – 2 pcs.
  • vinagre, sal, açúcar, óleo – “de olho” para cobrir o vegetal.

Corte beterraba em fatias finas, cubra com sal, açúcar e vinagre, misture. Cubra bem e deixe marinar na geladeira durante a noite..

Dicas úteis

  1. Para uma cor mais saturada, você pode aplicar um truque. Antes de cozinhar, limpe primeiro as beterrabas e cozinhe-as separadamente de outros vegetais. O caldo resultante esfriar e ele substituirá a água. A mesma grelha de beterraba e usar na receita.
  2. Ovos podem ser cortados não todos, mas deixar um pedaço para decoração.
  3. O vinagre de maçã pode ser substituído por ácido cítrico ou regular.
  4. Creme de leite pode ser substituído por outro molho, e água pura com mineral ou kvass.
  5. Para um caldo mais “rico”, as gemas são esmagadas separadamente com um garfo e só então adicionam ao resto dos produtos..
  6. Para tornar o verde melhor dar o suco e o cheiro, ele deve ser polvilhado com sal e amasse bem.
  7. Para manter o refrigerador mais fresco, você pode enchê-lo com água não de uma só vez, mas em porções, antes de beber..
  8. Loja geladeira beterraba pronta pode ser não mais do que um dia..
  9. Para gourmets, em vez de creme de leite, a sopa de beterraba fria é recheada com queijo de requeijão. Ele adicionará um sabor mais sofisticado a um prato tão simples..

Veja o vídeo abaixo para a receita de fazer padeiro holandês de beterraba:

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