Como cozinhar linguiça caseira no forno

A salsicha preparada em casa resulta saborosa, nutritiva e perfumada. As vantagens desta salsicha não são apenas no sabor, mas também em benefício, porque é feito de produtos naturais.

A linguiça caseira sempre será uma opção de loja útil. O produto de carne de sua própria produção é preparado de várias maneiras. Linguiça assada é mais corada e não cozida.

Receitas de culinária são simples, você precisa seguir as recomendações e usar os segredos de chefs experientes. Linguiça caseira no forno – a maior parte da carne e muito saborosa!

Salsicha de carne de porco e carne no forno (na assadeira)
Como приготовить домашнюю колбасу в духовке
Ingredientes Número de
carne de porco 1,5 kg
filé mignon 800 g
dentes de alho 5 peças.
bacon fresco 250 g
sal, pimenta mix, páprica, tomilho a gosto
embalagem de salsicha como requerido
Tempo de cozimento: 120 minutos Calorias por 100 gramas: 228 kcal
  1. Prepare todos os produtos e acessórios necessários para salsichas caseiras. Pegue a carne com bacon, corte-os em pedaços pequenos. Dobre dentro do recipiente conveniente. cortado em мясо
  2. Descasque o alho, pique finamente, adicione aos produtos de carne juntamente com sal e especiarias. adicionar приправы
  3. Misture bem e deixe descansar por um tempo..
  4. Prepare tripas, eles precisam ser limpos e enxaguados bem. Você pode usar o shell da loja.
  5. Você precisa preencher o invólucro com um bocal especial que é colocado no moedor de carne. A faca para este propósito não é usada, deve ser removida.
  6. No bocal para colocar na concha, amarre o final de uma corda. esquematizar насадку
  7. Coloque a carne e o bacon dentro do moedor de carne, girando o botão manualmente ou usando o moedor de carne elétrico. Encha o intestino com carne. fazer колбасу
  8. Amarre a ponta da casca resultante.
  9. Coloque as salsichas resultantes em uma assadeira. Primeiramente deve ser untado ou coberto com papel alumínio.. esquematizar в рукав
  10. Agulha semiacabada Nakolot, é feita para que a casca não exploda do ar acumulado dentro.
  11. Ligue o forno. Asse até cor rosada, a partir da punção da salsicha acabada será a cor do caldo líquido, se o sangue – o produto ainda não está pronto. salsicha испечь
  12. Retire a salsicha caseira do forno. Deixe esfriar, depois do qual você pode cortar e servir.. salsicha

Receita de Salsicha Caseira em Folha

Ingredientes Necessários:

  • lombo de porco – 1, 3 kg;
  • gordura fresca – 180 kg;
  • cebola;
  • 2-3 dentes de alho;
  • sal, tomilho, páprica, mistura de pimenta;
  • Conhaque – 2 colheres de sopa. l.

Tempo de cozimento: 1 hora e 40 minutos.

Calorias: 100 gramas 308,5 kcal.

  1. Moer carne de porco picada picada com cebola e alho.
  2. Adicione a banha picada à carne picada. Especiarias, sal e conhaque.
  3. Todos misture bem, dê um pouco de marinado..
  4. Espalhe a folha na mesa. Espalhe o recheio na forma de salsichas. Enrole cada um em papel alumínio, torça as pontas. Deve resultar em salsichas finas bem-empacotadas.
  5. Espalhe-os em um lençol para assar. Mergulhe dentro do forno a uma potência de 180 graus por 35-40 minutos.
  6. Remover, legal. Remova o papel alumínio, você pode enviar para a mesa.
  7. Guarde no interior do frigorífico sem retirar a folha, caso contrário o produto irá deteriorar-se.
  8. Especiarias, cebolas, alho e conhaque dão tempero à salsicha. Pedaços de bacon – suculência.

Como cozinhar salsicha ucraniana com alho

Ucraniano колбаса

Ingredientes Necessários:

  • pedaços gordurosos de lombo de porco – 2, 5 kg;
  • 1 cabeça de alho;
  • tripas de porco;
  • pimenta preta moída;
  • sal.

Tempo de cozimento: 2 horas (mais tempo para a linguiça esfriar).

Calorias: 100 gramas 317 kcal.

  1. Pré-enxágüe e limpe as entranhas. Lave-os com vinagre. Enxaguar irá livrar os intestinos do cheiro desagradável. Purgue-os, verifique a integridade.
  2. Vestir o intestino em um bico especial para este fim. Amarre a ponta com uma corda.
  3. Fatie a carne gordurosa. Se não for gorda o suficiente, você pode tomar gordura fresca.
  4. Esprema o alho através de uma prensa, adicione-o com especiarias e sal à carne.
  5. Misture tudo bem para que a carne fique embebida em especiarias com alho.
  6. Usando um moedor de carne para encher coragem. Dicas para amarrar.
  7. Os anéis de rolo semi-acabados de carne resultantes. Coloque em uma assadeira untada
  8. Para evitar que os intestinos explodam de calor, pique-os com uma agulha.
  9. Asse até terminar. Nas salsichas acabadas deve ser atraente ruddy.
  10. Durante o cozimento, o aroma de alho vai flutuar pela sala. Sirva quente ou frio.

Como assar salsicha de frango dieta na manga

salsicha со свеклой

Ingredientes Necessários:

  • frango picado – 2 kg;
  • bacon fresco – 350 gr;
  • beterraba – 1 pc;
  • coentro, mistura de pimenta, páprica, sal.

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos.

Conteúdo calórico: em 100 gramas, 332,9 kcal.

  1. Descasque as beterrabas, rale-as e esprema o suco. Se desejar, você pode usar o juicer.
  2. Adicione carne picada de carne de frango ao suco.
  3. Sal a gosto, apimentar bem com especiarias..
  4. Fatie a gordura da banha, combine-a com a massa de carne. Para a consistência da carne era densa, deve ser bem misturado.
  5. Encha a manga com o peso da carne, enrole os tubos para que pareça uma salsicha plana. Fio de amarração.
  6. Asse no forno até ficar cozido. Esfriar antes de remover a manga de alimentação.
  7. Guarde na geladeira, envolto em papel alumínio ou película adesiva para que a salsicha não escureça..
  8. Dentro do produto, haverá pedaços de gordura. Buriak dará ao produto uma cor bonita.
  9. Se você não tiver um bocal especial à mão, pode usar uma garrafa plástica aparada. No pescoço do intestino ou concha. Empurrando carne ou pique no topo.
  10. Para suculência, às vezes adicione caldo, creme, maionese.
  11. Amido ou gelatina é usado como um espessante natural..
  12. A linguiça resfriada também pode ser frita em uma panela.

pãezinhos с вареньемComo preparar pães deliciosos com geléia, leia nosso artigo..

Como preparar salsichas perfumadas na massa na panela – anote algumas opções para receitas de massa, bem como maneiras de servir pratos.

Tome nota da receita de um delicioso prato – massa com camarão em molho cremoso.

Salsicha delicada de aves de capoeira

Ingredientes Necessários:

  • carne de frango – 1 kg;
  • cebola;
  • creme – 2 colheres de sopa. l;
  • amido – 1 colher de sopa. l;
  • tomilho, páprica, mistura de pimenta, sal;
  • embalagem de salsicha.

Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos.

Conteúdo calórico: em 100 gramas 155,5 kcal.

  1. Pique a carne de frango ou torça através de um moedor de carne com cebolas.
  2. Adicione especiarias e sal ao recheio, ajuste a quantidade ao seu gosto.
  3. Em seguida, despeje o amido e amasse tudo bem. Para suculenta salsicha, para que ela não fique seca, despeje o creme. Maionese em vez de creme.
  4. Mexa mais uma vez. Usando um moedor de carne e um bocal especial, inicie o revestimento da salsicha. Amarre um fio.
  5. Anéis de salsicha de frango assar até ficar rosado por meia hora.
  6. Resfrie. Servir como fatiado ou sanduíches.

Dicas úteis

  1. Linguiça caseira no forno pode cozinhá-los todos os tipos de carne, bem como frango e fígado.
  2. A carne é cortada ou torcida para recheio. Recheio pronto é melhor não usar, porque os fabricantes podem colocar muita gordura lá. Quando assar, é derretido.
  3. Para tornar a salsicha mais macia, o suet fresco é frequentemente adicionado..
  4. Todo mundo sabe que a carne perde sua cor durante o tratamento térmico. Para dar ao produto uma cor bonita, você pode adicionar suco de beterraba ou cenoura.
  5. Cebola e alho aumentam o sabor da salsicha. Especiarias colocar qualquer, eles dão um sabor picante.
  6. Existem várias receitas em que queijo, cogumelos e legumes são adicionados. Experimentando com os ingredientes, você pode obter salsicha incrível a gosto..
  7. Enchimento de carne pode ser intestino de porco, tripas de salsicha, folha, manga de cozimento.
  8. Demasiado espesso para que seja necessário, palitos finos serão assados ​​mais rapidamente.
  9. Produto cozido quente será ruim para cortar. A linguiça conservada na geladeira por várias horas manterá a forma correta..
  10. A linguiça caseira é preparada para todos os dias e feriados. As salsichas caseiras são sempre populares..

Bon appetit!