Como cozinhar macarrão com salmão em um molho cremoso

A pátria do prato é a Itália. Inicialmente, a massa era servida com frango ou carne, mas com o tempo, em restaurantes caros do mundo, as massas começaram a ser combinadas com frutos do mar. Hoje, a maioria das donas de casa pode cozinhar macarrão com camarão e peixe, surpreendendo o gosto incomum de seus entes queridos..

A famosa massa com salmão em molho cremoso
Como приготовить пасту с семгой в сливочном соусе
Ingredientes Número de
qualquer massa 250 gramas
filé de salmão 250 gramas
creme fresco 250 mililitros
alho 1 dente
aneto a gosto
manteiga 25 gramas
Queijo parmesão 80 gramas
Tempo de cozimento: 25 minutos Calorias por 100 gramas: 460 kcal

Método de Preparação:

  1. Na panela você precisa derramar água e esperar que ferva. Adicione sal e despeje a massa. Quando estiverem prontos, adicione um pouco de água fria e deixe ferver por alguns minutos. Depois disso, lave a massa em água corrente fria com um coador;
  2. Salmão deve ser cortado em pedaços pequenos;
  3. Descasque e pique o alho;
  4. Coloque a manteiga em uma panela e adicione três colheres de sopa de vegetais a ela. Quando estiver derretido, frite o alho picado por cerca de um minuto;
  5. Em seguida, adicione o peixe ao alho. Mexendo constantemente, frite o salmão por cerca de dois minutos. É melhor reduzir o fogo para diminuir;
  6. Adicione o creme, o queijo ralado e o endro à frigideira;
  7. Para provar adicione sal e pimenta;
  8. Espere o molho ferver e cozinhe por mais três minutos;
  9. Quando o molho estiver pronto, adicione o macarrão e misture bem..
  10. Sirva quente.

Receita de macarrão com salmão, queijo e camarão em molho cremoso

Ingredientes:

  • 300 gramas de espaguete;
  • 400 gramas de salmão;
  • 100 mililitros de creme;
  • 150 gramas de camarão;
  • 3 dentes de alho;
  • 50 gramas de queijo duro;
  • 50 mililitros de óleo de girassol;
  • sal, especiarias.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Conteúdo calórico: 450 kcal / 100 gramas.

Método de Preparação:

  1. Filé de salmão é cortado em cubos pequenos;
  2. Esmagar os dentes de alho com uma lâmina de faca larga;
  3. Frite o alho em um pequeno pedaço de manteiga. Depois que ele deve ser removido, e colocar em uma frigideira salmão. Cozinhe por cerca de cinco minutos;
  4. Adicione o camarão ao peixe e cozinhe por sete minutos. Durante a fritura, o excesso de líquido pode aparecer, pode ser ligeiramente drenado;
  5. Adicione o creme, leve o conteúdo para ferver;
  6. O queijo deve ser esfregado em um ralador e colocado em uma frigideira quando os camarões e os peixes estiverem prontos. Misture bem. Opcionalmente, no molho, você pode adicionar quaisquer especiarias;
  7. Massas devem ser fervidas em água salgada. Quando estiver pronto, enxágue com água fria;
  8. Espaguete coloque em um prato grande e despeje sobre o molho cozido.

Massa de brócolis e salmão ao molho de alho cremoso

gostoso блюдо

Ingredientes:

  • 400 gramas de espaguete;
  • 350 gramas de salmão (filé);
  • 500 mililitros de creme;
  • 300 gramas de brócolis;
  • 1 dente de alho;
  • salsa fresca;
  • sal, pimenta.

Tempo de cozimento: 25 minutos.

Conteúdo calórico: 440 kcal / 100 gramas.

Método de Preparação:

  1. Ferva o macarrão em água salgada;
  2. Lave os ramos de salsa, cubra com uma toalha e pique finamente;
  3. Pique o alho com alho ou pique finamente;
  4. Frite o alho e a salsa na manteiga por cerca de cinco minutos;
  5. O brócolis, lavado e cortado em florzinhas, despeje água fervente e, coberto com uma tampa, espere cinco minutos;
  6. Filé de salmão, se necessário, lave e corte em pedaços pequenos. Em seguida, coloque na panela, misture com salsa e alho. Frite por cinco minutos;
  7. Adicione o repolho cozido ao peixe e cozinhe por mais seis minutos;
  8. Deite o creme de leite, sal e pimenta. O conteúdo da panela mistura bem e deixe ferver por dez minutos;
  9. Adicione a pasta ao molho, aqueça e coloque em placas. Decore o prato com queijo ralado e qualquer verduras.

lavar капустуRepolho para repolho no microondas é cozido de forma muito simples, basta seguir algumas regras.

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Macarrão com salmão em molho cremoso com tomate

Ingredientes:

  • 400 gramas de massa;
  • 300 gramas de filé de salmão;
  • 250 gramas de queijo parmesão;
  • 250 mililitros de creme;
  • 6 tomates cereja;
  • verduras frescas e cebolas;
  • 2 dentes de alho;
  • 70 gramas de manteiga;
  • azeite de oliva;
  • sal, temperos;
  • vinho branco.

Tempo de cozimento: 25 minutos.

Conteúdo calórico: 410 kcal / 100 gramas.

Método de Preparação:

  1. Macarrão cozido em água salgada. Quando eles estão prontos, a água é drenada; pasta_s_semgoi-178950
  2. O peixe é descascado e apedrejado, cortado em pequenos cubos; cortado em рыбу
  3. Despeje um pouco de azeite em uma frigideira, adicione a manteiga;
  4. Quando o óleo estiver quente, adicione cebola verde picada, adicione o peixe em poucos minutos e frite por cerca de três minutos; fritar рыбу
  5. Tomates cortados em quatro partes e enviados para peixe e cebola;
  6. Adicione o alho esmagado. Cozinhe legumes por alguns minutos; guisado
  7. Desacelere o fogo. Adicione o creme, o tempero e o sal;
  8. Cozinhe o conteúdo da panela por dez minutos. Dois minutos antes da prontidão para servir um copo de vinho branco;
  9. Coloque a massa em um prato e despeje o molho cozido;
  10. Após este prato, polvilhe com queijo ralado. macarrão готова

Dicas Culinárias

  1. Antes de servir, você pode decorá-lo com caviar vermelho, legumes frescos, se desejar;
  2. Para que o azeite não tenha um sabor amargo, o alho deve ser frito por não mais do que dois minutos;
  3. A compra de filés de salmão precisa prestar atenção à data de validade. Os filés de peixe não devem ser macios e não deformados quando pressionados. Escolha salmão apenas em todo o pacote. Diferentes tons das veias do filé, exceto branco, indicam a presença de corantes;
  4. Antes de cozinhar o filé de salmão, remova todos os ossos;
  5. Macarrão com salmão deve ser servido imediatamente após o cozimento. Este prato não está sujeito a aquecimento: a massa começará a ficar de molho e o sabor terá outra tonalidade;
  6. Se a massa precisar ser servida em poucas horas, guarde o macarrão e o molho em um recipiente separado. E antes de servir, aqueça e misture.

Macarrão com salmão em um molho cremoso é perfeito para uma mesa festiva, decorando-o não só com um sabor impressionante, mas também com uma bela aparência. Você pode adicionar ervas, especiarias ao molho, torná-lo picante ou macio. Tudo depende da imaginação da anfitriã e das preferências dos outros.!

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