Como cozinhar quesadilla de frango

O prato sob o nome incomum “quesadilla” refere-se a cozinha mexicana. Tradicionalmente, consiste em dois componentes: uma pequena tortilla de milho ou trigo – tortilla e recheio de queijo.

Receita clássica

Ingredientes	Número de
tortilhas de trigo ou milho –	4 peças
Queijo russo –	100-150 gramas
tomates frescos ou enlatados –	3 peças
filé de frango (fresco, frito ou fumado) –	400-500 gramas
Pimentão búlgaro –	2 peças
alho –	2 dentes
cebolas bulbo –	1 cabeça
Verdes: cebola, manjericão, endro –	a gosto
especiarias: pimenta picante, sal, cominho –	a gosto
óleo vegetal –	para fritar
Tempo de cozimento: 30 minutos	Calorias por 100 gramas: 170 kcal

Método de Preparação:

1. Descasque e pique a cebola em pequenos cubos. Aqueça a frigideira com óleo vegetal, frite a cebola até dourar;
2. Descasque e pique finamente a pimenta, adicione-a à cebola, frite até ficar macia, depois um pouco de sal e pimenta a massa resultante;
3. Descasque o alho, enxágüe com água fria, pique ou pule o espremedor de alho. Esmagar os tomates no liquidificador, se você tomar enlatados – retire a casca e amasse com um garfo. Os ingredientes resultantes adicionam à massa total, cebola e pimenta, deixe ferver. Se o molho ficar muito grosso, você pode adicionar um pouco de água;
4. Pique o filé de frango em cubos, frite em uma frigideira separada, misture o obtido com legumes, cozinhe por mais cinco minutos;
5. Uma panela pequena (é preferível usar uma panela de grelhar, mas você também pode usar uma panela regular), graxa com óleo, coloque cuidadosamente a tortilla;
6. Rale o queijo em lâminas grandes e depois cubra a superfície do bolo com uma camada fina;
7. Espalhe o recheio em uma metade dos bolos achatados, polvilhe com ervas e adicione cominho e, em seguida, dobre a tortilla ao meio;
8. Frite primeiro, depois a outra metade até uma crosta bonita. Antes de servir, costuma-se cortar uma quesadilla em triângulos, colocando efetivamente o prato para um prato ou prato plano.

Frango e Cogumelos Quesadilla

Carne de frango vai bem com cogumelos, então esta variação sobre o tema da galinha quesadilla parece ser um prato bastante satisfatório e saboroso. Para cozinhar precisará:

• cogumelos – branco ou champignon – 150-250 gramas;
• filé de frango (você pode levar fumado) – 300 gramas;
• tortilhas – 4 peças;
• queijo gordo – 100-150 gramas;
• pimentão – 1 peça;
• cabeça de cebola de tamanho médio – 1 peça;
• tomate fresco, enlatado ou tomate – 3 partes (200 ml);
• cal – 1 pedaço;
• alho – 1 ou 2 fatias;
• pimenta, pimenta – 1 peça;
• verdes: coentro, manjericão, salsa – a gosto;
• óleo vegetal para torrefação;
• especiarias – a gosto.

Tempo estimado de cozimento: 50 – 60 minutos.

Teor de calorias: cerca de 250 kcal por 100 gramas de alimentos.

Método de Preparação:

1. Descasque a lâmpada e pique finamente. Aqueça a frigideira, frite a cebola por cerca de dois minutos em fogo médio – até a cor “dourada”;
2. Filé de frango cortado em cubos, em seguida, adicione à cebola, frite bem de todos os lados;
3. Cogumelos lavam e desmoronam em fatias, secam um pouco e colocam na massa total, cozinham por mais cinco minutos;
4. Pimenta (doce e pimenta), clara das sementes, pique em tiras, mande para a panela;
5. Retire a pele do tomate, amasse-os, pique cebola, alho, verduras no liquidificador, misture com os tomates. Tempere com suco de limão. Despeje o molho sobre a carne com cogumelos e legumes, deixe ferver;
6. Manteiga e aqueça a grelha, coloque o bolo, polvilhe com uma camada fina de queijo. Encha uma metade com o recheio, role o bolo. Frite dos dois lados, certificando-se de que o prato não está queimado.

Quesadilla recheada com frango, abacate e queijo

Um olhar bastante requintado deste prato contém abacate e cebola vermelha. Essa quesadilla pode ser servida na mesa festiva na forma de um lanche ou de um prato cheio..

Ingredientes:

• abacate – 2 frutos de tamanho médio;
• Queijo Gouda ou Cheddar – 300-350 gramas;
• peito de frango – 400 gramas;
• tortillas – embalagem de 4;
• cebola vermelha – 1 peça;
• pimentão – 1 pedaço;
• tomates, pasta de tomate – 3 partes (200-250 ml);
• limão ou lima – 1 fruta;
• alho – 2 dentes;
• verdes – ao seu gosto;
• óleo de cozinha para fritar:
• as especiarias.

Tempo aproximado de cozimento: 30 a 40 minutos.

Teor calórico: cerca de 190 kcal por 100 gramas de alimento.

Método de Preparação:

1. Corte os cubos e frite bem no azeite;
2. Descasque um abacate, moa através de um moedor de carne, pique no liquidificador, ou simplesmente pique e polvilhe com limão ou suco de limão para evitar o escurecimento;
3. Chili é muito finamente desintegrado. Os tomates trazem uma massa lisa, removendo a pele. Misture no liquidificador um monte de abacate, tomate, pimenta, adicionando um dente de alho. Tempere e salte, pique bem a cebola roxa e misture com o molho resultante;
4. Despeje a carne sobre o molho e deixe ferver, acrescente os verdes;
5. O resto das ações devem ser realizadas de acordo com o esquema já conhecido – fazer um bolo plano, polvilhado com queijo, colocar o recheio e fritar a quesadilla bem.

Como cozinhar scones com frango e bacon

A opção apresentada é um prato completo e saudável graças a dois tipos de carne. Produtos Requeridos:

• Frango (porção de filé) – 400 gramas;
• Queijo “Gouda” ou “Monterey Jack” – 200 gramas;
• Queijo parmesão – 100 gramas;
• tomates (tamanho médio) – 2 pedaços;
• manjericão – 1 cacho;
• bacon – 100 gramas;
• nozes (pinho ou caju) – 60 gramas;
• bolos – 1 embalagem por 4 peças;
• óleo de fritura;
• especiarias e ervas vivas – a gosto.

Tempo aproximado de cozimento: 30 a 40 minutos.

Calorias: cerca de 300 kcal por 100 gramas de comida.

Método de Preparação:

1. Filé de frango cortado, sal e pimenta. Frite em fogo médio com azeite e manteiga em fogo médio, em seguida, puxe para fora em um prato, deixe a gordura escorrer;
2. Agora é a linha do bacon, repita o mesmo com ela. Coloque em um prato coberto com um guardanapo de papel que irá absorver o excesso;
3. Nozes (metade do total) picadinhas, misturadas com dois tipos de carne;
4. Descasque tomates e manjericão, pique palitos, pique grosseiramente e mande manjericão, nozes, queijo parmesão e tomates para o liquidificador. Misture tudo bem;
5. Coloque tortilha-tortilla em uma panela aquecida, polvilhe com queijo ralado Gouda ou Monterey Jack, cuidadosamente corte o molho em uma metade, em seguida, a carne com nozes, tampe o molho novamente, polvilhe com verduras e tempere. Gradualmente, frite dos dois lados..

Frango Tortilla Grego

Esta receita é obrigada pelo nome do fato de que a lista de ingredientes contém produtos tradicionais gregos – feta e azeitonas. Para cozinhar precisará:

• tortilla de trigo – embalagem de 4 peças;
• filé de frango – cerca de 400 gramas;
• 2-3 tomates enlatados;
• espinafre (congelado ou fresco) – 200 gramas;
• azeitonas (preto) – 50 gramas;
• Queijo feta – 60 gramas;
• pimenta malagueta – 1 colher de sopa;
• Queijo Gouda – 200 gramas;
• orégano seco – 1 colher de sopa;
• manteiga para fritar;
• verdes, outras especiarias – a gosto.

Tempo aproximado de cozimento: 30 minutos.

Calorias: cerca de 260 kcal por 100 gramas de comida.

Método de Preparação:

1. Corte o filé em cubos e frite na manteiga (creme ou azeitona);
2. Descasque os tomates, faça uma massa homogênea no liquidificador e adicione ao frango, deixe ferver. Polvilhe com uma mistura de orégano e pimenta;
3. Pique, espinafre, azeitonas e queijo feta, misture com tomate e carne resfriados;
4. Coloque um bolo liso em uma frigideira pré-aquecida, polvilhe com queijo Gouda. Coloque o recheio na metade, acrescente verduras e frite nos dois lados.

Dicas de Culinária

1. Não importa quanto queijo esteja na receita, tente não sentir pena: a quesadilla “real” não se rompe graças a ela, o recheio forma uma camada grossa entre os pedaços de massa;
2. Quesadilla é perfeito como prato principal, se você adicionar em sua composição enfeite componente – arroz ou batata;
3. É importante certificar-se de que o queijo está bem derretido – este é o principal indicador da prontidão do prato;
4. Se a quesadilla de frango for muito grossa, você deve pré-aquecê-la no microondas;
5. Para virar o prato corretamente com uma espátula especial para panquecas.

Bon appetit!