Como cozinhar rolos de repolho preguiçoso no forno

Repolho recheado como tudo, só poucos cozinham a comida. Talvez isso seja devido à complexidade de cozinhar. Afinal, é necessário primeiro preparar folhas de repolho, para que fiquem moles, assim como o recheio deve ser feito corretamente. Sim, e muitas outras nuances que nem todos podem dominar durante o cozimento.

Mas nem tudo é tão ruim, há outra opção de cozinhar – são rolos de repolho preguiçoso, é muito mais fácil cozinhá-los. Além disso, rolos de repolho preguiçosos podem não só cozinhar, mas cozinhar no forno. Vamos falar sobre esse método de cozinhar hoje..

Rolos de repolho preguiçoso tradicionais assados ​​no forno
Como приготовить ленивые голубцы в духовке
Ingredientes Número de
Carne picada meio quilo
Repolho branco 350 gramas
Arroz cozido um copo
Cebola 1 cabeça
O ovo 1 pc.
Creme de leite 270 ml
Óleo de girassol um pouquinho
Sal a gosto
Pimenta moída a gosto
Tempo de cozimento: 60 minutos Calorias por 100 gramas: 140 kcal

Cozinhando:

  1. Lave o repolho com água fria e corte em tiras finas;
  2. Coloque uma chapa no fogão, adicione óleo, aqueça;
  3. Deixar repolho em óleo aquecido, adicione sal, adicione duas colheres de sopa de água e cozinhe por 5-7 minutos, mexendo para que não queime;
  4. Em seguida, coloque o repolho cozido em uma peneira e deixe esfriar;
  5. Enquanto isso, ferva o arroz até meio cozido;
  6. Em seguida, retire-o do fogo, despeje a água e deixe esfriar;
  7. Coloque o arroz resfriado em uma tigela com carne picada, coloque o repolho;
  8. Cebola liberada da pele, cortada em pedaços e adormecer ao recheio;
  9. Adicione o ovo cru, sal e um pouco de pimenta preta. Nós misturamos tudo;
  10. Pulverize a superfície da panela com óleo;
  11. Do recheio, faça rolos de repolho oval e coloque em uma assadeira;
  12. Nós aquecemos o forno a 250 graus e colocamos a panela com o repolho recheado. Deixe assar por 15 minutos;
  13. Após 15 minutos, retire a assadeira e a graxa com creme azedo;
  14. Nós colocamos no forno por 20 minutos.

Receita para rolos de repolho preguiçoso com molho

O que será necessário:

  • 700 gramas de carne de porco picada;
  • Repolho branco – 400 gramas;
  • 3 cenouras;
  • Cebolas – 3 peças;
  • 200 gramas de arroz cozido;
  • Um ovo de galinha;
  • Um pimentão;
  • 120 gramas de pasta de tomate;
  • Um pouco de sal;
  • ½ pequena colherada de pimenta preta moída;
  • Óleo de girassol (rast.).

Tempo de cozimento – 1 hora.

Valor nutricional – 170 C.

Como fazer:

  1. Garfo de repolho cortado em duas metades. Uma metade nós classificamos em folhetos;
  2. Coloque as folhas de repolho em um recipiente, adicione água, retire a ferver no fogão;
  3. Quando começar a ferver, adicione sal, deixe ferver até ficar cozido;
  4. Tiramos as folhas fervidas, despejamos o caldo, mas não tudo resta 1/3 de;
  5. Depois disso, role as folhas com um moedor de carne ou moa com um liquidificador;
  6. Lavamos o arroz, despejamos em um recipiente, adicionamos água e fervemos com suavidade média;
  7. Lave a carne, corte em pedaços pequenos e pule com um moedor de carne ou moa com um liquidificador;
  8. Libere os bulbos da casca e corte em pequenos quadrados;
  9. Limpamos as cenouras, lavamos e as esfregamos em lascas grandes;
  10. Coloque uma frigideira no fogão, despeje a manteiga lá, aqueça. Coloque a cebola no óleo aquecido, frite por alguns minutos;
  11. Em seguida, colocamos as cenouras em cebolas, misturamos e fritamos por mais 5 minutos;
  12. Em um copo fundo coloque a carne picada, repolho, arroz, legumes, ovo cru, sal, pimenta preta. Nós misturamos tudo;
  13. Faça rissóis redondos picados. Coloque-os em uma assadeira com óleo vegetal;
  14. Agora prepare o preenchimento. Nós limpamos as sementes do pimentão, enxaguamos e cortamos em tiras;
  15. Gire as palhinhas da pimenta na panela e frite por alguns minutos em óleo vegetal;
  16. Em seguida, coloque o extrato de tomate, mexa e frite;
  17. Retire do forno uma fritura de pimenta e tomate, coloque no caldo de repolho, adicione um pouco de sal e misture;
  18. Despeje esta mistura de repolho recheado;
  19. Nós limpamos no forno. Cozinhar 40 minutos.

Como cozinhar rolos de repolho preguiçoso puff

sopro ленивые голубцы

Levará o seguinte:

  • 1 garfo repolho branco;
  • 2 colheres grandes de creme azedo com 25% de gordura;
  • 500 gramas de carne picada;
  • Um copo de arroz;
  • Cebolas – 2 peças;
  • Pimentão – 1 peça;
  • 2 tomates;
  • 40 gramas de pasta de tomate;
  • Um pequeno pedaço de manteiga;
  • Óleo vegetal;
  • Uma pitada de pimenta preta moída;
  • Um pouco de sal;
  • Especiarias e páprica a gosto.

Período de cozimento – 1 hora.

Caloria – 160.

Comece a cozinhar:

  1. Nós não cortamos os garfos, removemos o talo, enxaguamos, colocamos em um recipiente, despejamos água, sal e cozinhamos até as folhas ficarem macias. Cerca de 5-7 minutos;
  2. Ferva o arroz por 10 minutos. Nós tiramos da água com um skimmer em uma peneira e deixamos esfriar;
  3. Retire a pele da lâmpada, corte em pedaços pequenos e frite na manteiga por alguns minutos;
  4. Triturar colocar em um copo, coloque o arroz, cebola, sal, pimenta preta. Nós misturamos tudo;
  5. Pimentos e tomates enxaguados, cortados em tiras;
  6. Em seguida, limpe a segunda cebola cortada em pequenos pedaços;
  7. Despeje o óleo na panela, adicione a manteiga e aqueça;
  8. Sobre o óleo aquecido reclinamos a pimenta com o tomate e a cebola. Despeje a água e cozinhe por 10-15 minutos;
  9. 5 minutos antes da prontidão, colocamos um tomate em uma fritura, misturamos;
  10. Chegar à coleção de todas as camadas. Forma profunda polvilhada com manteiga. Coloque as folhas de repolho no fundo. Coloque a terceira parte do recheio nas folhas, despeje o creme azedo por cima, a terceira parte dos vegetais. Em seguida, coloque as folhas e as camadas restantes. Lay out até que os ingredientes acabem. No final fechamos as folhas de repolho;
  11. Em seguida, despeje a água, coloque no forno e asse por 40 minutos..

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Repolho preguiçoso rola em molho de creme de tomate-azedo

Prepare o seguinte:

  • Quilograma de carne picada;
  • Repolho – meio quilo;
  • Arroz – 1 xícara;
  • Uma cebola;
  • 150 gramas de pasta de tomate;
  • 500 ml de creme azedo;
  • Um pouco de sal;
  • Pimenta moída – ao seu gosto;
  • Óleo vegetal (lata e azeite);
  • Uma pequena quantidade de migalhas de pão.

Quanto cozinhar – 70 minutos.

Quantas calorias – 175.

Comece a cozinhar:

preguiçoso голубцы

  1. Lave o arroz, coloque-o em um recipiente, despeje água, sal e cozinhe a condição média. Nós drenamos a água dela, enxaguamos, colocamos em uma peneira;
  2. Repolho cortado em cubos ou canudos. Nós espalhamos em uma tigela, despeje água fervente e insistimos 5 minutos;
  3. Cebola limpa, cortada em pequenos cubos;
  4. Misture carne moída com cebola. Adicione o arroz, ovo cru, sal e pimenta preta;
  5. Em seguida, misturamos a água do repolho, esfriamos e transferimos para o recheio. Nós misturamos;
  6. Nós fazemos a partir desta mistura rolos de repolho oval, polvilhe com panificação;
  7. Coloque-os em óleo quente e frite até dourar;
  8. Lubrifique uma panela funda com manteiga e coloque os rolinhos de repolho ali;
  9. Molho de cozinha. Coloque o creme azedo, o tomate numa frigideira, adicione a água e cozinhe por 5 minutos;
  10. Despeje o molho com rolos de repolho recheado;
  11. Retire a assadeira em forno aquecido a 180-200 graus e cozinhe por 40-50 minutos.

Repolho preguiçoso com legumes em molho de creme azedo

Nós precisaremos de:

  • Um quilo de carne picada;
  • 400 gramas de repolho;
  • 150 gramas de arroz;
  • Luchok – 1 peça;
  • Ovo – 1 peça;
  • Um pouco de sal e pimenta preta;
  • Vegetal (qualquer) óleo.

Molho Ingredientes:

  • Uma cenoura;
  • Um pimentão;
  • 120 gramas de farinha;
  • Creme de leite – 170 ml;
  • Pasta de tomate – 80 gramas;
  • Copo de água;
  • Um pouco de sal, tempero, ervas secas.

Quanto cozinhar – 1 hora.

Caloria – 170.

Comece a cozinhar:

    1. Lave o arroz e cozinhe até ficar meio mole. Retire da água, deixe esfriar;

ferver рис

    1. Lavamos o repolho, cortamos com um liquidificador ou cortamos em pedaços pequenos;

costeleta капусту

    1. Nós limpamos a pele da cebola e moemos com um liquidificador;
    2. Coloque a carne picada em um copo, adicione o arroz, repolho, cebola, ovo, sal, pimenta preta. Tudo agitar;

fazer фарш

    1. Então fazemos rolos de repolho oval, polvilhe com farinha e frite na manteiga até dourar;

fritar голубцы

    1. Coloque-os em uma assadeira untada;
    2. Lave cenouras e pimentões, descasque e corte em tiras;
    3. Fazendo o molho. Em uma frigideira, onde rolos de repolho foram fritos, despeje a água, adicione o creme azedo, tomate, farinha, sal, especiarias, verduras secas. Tudo misture e deixe ferver;

fazer соус

    1. Em seguida, adicione os pedaços de pimentão e cenoura. Cozinhe mais 5 minutos;

despeje sobre соусом

  1. Em seguida, despeje este molho rolos de repolho recheado. Asse no forno e asse por 40 minutos.

rolos de repolho готовы

Dicas úteis

  • Se o repolho recheado é cozido a partir de repolho jovem, então ele não precisa ser cozido ou cozido;
  • Em vez de tomate, você pode adicionar tomates frescos, eles vão dar um sabor incrível;
  • No recheio, você pode adicionar ervas – salsa, endro, aipo. Ervas dará um aroma agradável..

Rolos de repolho preguiçoso feitos no forno são sempre muito saborosos e perfumados. Este prato será um excelente jantar, almoço e até mesmo um deleite para os hóspedes. Ele vai apelar para todos, sem exceção. E como um prato lateral para ele você pode enviar batatas ou mingau de trigo sarraceno.

Bon appetit!