Como cozinhar salada “Tashkent”

Salada com um nome bastante incomum “Tashkent” irá surpreendê-lo com a sua simplicidade e bom gosto. Tudo parece tão banal, mas se você provar, você pode descobrir um sabor completamente novo e até mesmo o prato inteiro.!

Receita clássica
Como правильно приготовить салат «Ташкент»
Ingredientes Número de
rabanete médio 2 verde
bife 150 g
cebolas 2 cabeças
pimentão moído 1 pitada
ovos 1 pc.
pimenta preta 3 batidos
ovos de codorna 2 peças.
sal 2 lascas
óleo vegetal 20 ml
maionese 30 ml
Tempo de cozimento: 50 minutos Calorias por 100 gramas: 161 kcal

Cozinhando a salada clássica de Tashkent:

cortado em редьку

  1. Lave o rabanete, descasque-o e corte-o em tiras finas ou use um ralador;
  2. Coloque o rabanete em uma tigela e lave com água corrente; enterrar
  3. Em seguida, escorra a água, despeje o rabanete em água fria e coloque na geladeira por um quarto de hora para que a amargura desapareça; rabanete
  4. Retire a lâmpada da casca, corte a ponta seca e lave a cabeça;
  5. Em seguida, corte seus tônicos em meias argolas; cortado em лук
  6. Coloque uma frigideira no fogão, aqueça e despeje o óleo;
  7. Quando o óleo aquecer, despeje as cebolas e cozinhe-as em um estado suave;
  8. Lavagem de ovo, coloque em uma panela pequena ou panela;
  9. Despeje o ovo em água para que cubra e coloque no fogão;
  10. Acenda um fogo pequeno e deixe ferver;
  11. De agora em diante, cozinhe por quinze minutos;
  12. Depois disso, escorra a água, coloque o ovo em água fria para que resfrie mais rápido;
  13. Então, livre-se da casca e corte-a em tiras ou, novamente, use um ralador; esfregar яйцо
  14. Apenas cozinhe os ovos e as codornas, mas eles serão suficientes e dez minutos de fervura em água fervente. Ovos de fervura podem ficar juntos, mas você precisará puxar a codorna, assim que levar dez minutos;
  15. Ovos de codorna após a limpeza cortados em quartos;
  16. Lave a carne com água corrente, retire os filmes e coloque em uma panela;
  17. Despeje a carne com água e coloque-a no fogão;
  18. A partir do momento da ebulição, ferva a carne por trinta minutos e deixe esfriar no caldo;
  19. Carne refrigerada cortada em tiras; cortado em говядину
  20. Misture carne, cebola, ovo de galinha e rabanete;
  21. Adicionar maionese, especiarias a gosto, incluindo sal, pimenta preta e pimenta;
  22. Misture os componentes, coloque em um prato e decore com os quartos dos ovos de codorna. Você pode ligar para a mesa! salada

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Outra versão da salada “Tashkent”

  • 250 g de filé de peru;
  • 1 rabanete verde;
  • 30 ml de maionese;
  • 1 bando de endro;
  • 10 g de tempero favorito;
  • 20 ml de azeite;
  • 1 cebola;
  • 2 ovos;
  • 2 pitadas de sal.

Quanto fazer – 50 minutos.

Quantas calorias – 176 calorias.

Cozinhando:

  1. Lave o rabanete, descasque e corte em tiras;
  2. Despeje a água fria e leve à geladeira por vinte minutos;
  3. Lave bem o peru e seque com guardanapos;
  4. Cortar todos os fios e filmes gordurosos;
  5. Rale a carne com suas especiarias favoritas e reserve;
  6. Lave o endro e pique finamente;
  7. Lave os ovos, em seguida, despeje a água em uma panela e mande para o fogão;
  8. Deixe ferver e cozinhe por mais quinze minutos;
  9. Depois disso, resfrie-os e limpe, corte em meio anel;
  10. Descasque as cebolas, livre-se das pontas e lave;
  11. Corte em meia argola;
  12. Preaqueça a panela com azeite e acrescente a cebola;
  13. Cozinhe por cinco minutos;
  14. Em seguida, mova para a tigela;
  15. Coloque o filé de peru no óleo quente e frite-o por vinte minutos sob a tampa, virando-o;
  16. Coloque a carne pronta em uma tábua e deixe esfriar e depois corte em tiras;
  17. Misture em uma tigela de carne, rabanete, endro e ovos com cebola;
  18. Adicione a maionese, um pouco de sal e pimenta, misture;
  19. Salada pode ser servida imediatamente..

Dicas Culinárias

Para fazer com que a salada “Tashkent” fique ainda mais saborosa, é altamente recomendável fazer maionese sozinha, porque não é um segredo para ninguém que o caseiro é sempre mais saboroso porque é mais natural. Para tal maionese, você precisará de um ovo ou apenas gemas, qualquer óleo vegetal, açúcar, sal, mostarda e suco de limão ou vinagre. Bata todos os componentes até ficar homogêneo, sem óleo e, em seguida, despeje-os gradualmente, batendo o tempo todo. E quando a consistência desejada do molho é alcançada, você pode parar. Guarde o resto do molho na geladeira em um recipiente fechado por até 7 dias.

A carne durante a cozedura aloca necessariamente o punk à superfície da água – esta é a proteína animal, que é sempre e sem falta de ser removida com uma escumadeira ou com uma colher normal. Isto é necessário não apenas para o caldo claro, mas também para garantir que a carne não tenha um sabor residual desagradável..

Para resfriar os ovos mais rapidamente, você pode derramar água gelada e trocá-los em cinco minutos, pois já está quente. E adicione alguns cubos de gelo para acelerar o processo..

A carne, além de ser cozida e frita, também pode ser assada no forno. Para fazer isso, deve ser abundantemente untado com as especiarias desejadas ou pasta, frite em uma panela com manteiga até dourar. Em seguida, coloque no formulário e envie ao forno por mais quinze minutos..

Salada “Tashkent” pode estar na sua mesa pelo menos todos os dias. É muito simples, mas graças à saciedade de seus ingredientes, pode satisfazer sua fome em questão de minutos. E cozinhar não é tão longo.