Como cozinhar sopa Fo em vietnamita em casa

Vietnamita Fo sopa é um prato que nunca aconteceu exatamente em sua cozinha. Na aparência, esta é a sopa mais comum, mas entre os ingredientes você encontrará ingredientes muito inesperados que tornam o prato especial..

Referência Culinária

Na verdade, esta é a sopa de macarrão mais comum, mas vietnamita. É servido apenas com macarrão e quando é servido eles adicionam frango, carne, peixe ou bolas de peixe. Nas três versões, o prato recebe nomes diferentes: Fo Bo, Fo Ha e, respectivamente, Fo Ka.

Macarrão é preparado com base em farinha de arroz, em qualquer caso, não de trigo. Decore o prato quando servir vários greens. Por exemplo, talvez hortelã, manjericão, limão, broto de feijão mungo e assim por diante.

Receita tradicional passo a passo
Como приготовить суп Фо по-вьетнамски в домашних условиях
Ingredientes Número de
cenoura 1 pc.
ossos cerebrais 900 g
cravos 10 peças.
cebolas vermelhas 1 pc.
cebolinha 4 penas
quadro de frango 2 peças.
badiana 2 peças.
cebolas 1 pc.
sal 10 g
molho de peixe 15 ml
filé de frango 4 peças.
canela 1 pau
gengibre 3 cm
pimenta preta 5 g
azeites 30 ml
lima 1 pc.
pimentão 1 pc.
macarrão de arroz 270 g
açafrão a gosto
coentro a gosto
Tempo de cozimento: 220 minutos Calorias por 100 gramas: 72 kcal

Como cozinhar sopa vietnamita Fo Ga com frango:

  1. Descasque o gengibre, lave-o e descasque-o com uma faca ou colher;
  2. Corte em anéis grandes;
  3. Descasque a cebola, lave e pique grosseiramente;
  4. Cenouras Descasque, lave e corte em anéis grossos;
  5. Despeje o óleo em uma frigideira grande e coloque-o no fogão;
  6. Coloque os ossos do cérebro, esqueletos, gengibre, cebola e cenoura;
  7. Frite os ingredientes até dourar por dez minutos em fogo baixo;
  8. Quando o tempo passar, coloque todos os ingredientes na panela e despeje-os com água;
  9. Coloque no fogo e leve para ferver;
  10. Sal e remova a espuma, reduza o fluxo de gás ao mínimo;
  11. Encha o futuro caldo com anis estrelado, pimenta, canela e cravo;
  12. Cozinhe em fogo baixo por três horas;
  13. Rale o filé de frango, tempere a gosto e coloque em uma assadeira;
  14. Retire para um armário aquecido até 180 graus por oito minutos;
  15. Depois disso, retire o formulário, cubra-o com papel alumínio e espere até que a carne esfrie;
  16. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções na embalagem, depois enxágüe com água fria;
  17. Chili enxaguar e cortar em anéis, cebolas vermelhas limpas, lavar e cortar em penas;
  18. Lave as penas de cebolinha e corte em três pedaços;
  19. Depois de decorrido o tempo, coe o caldo, coloque o molho de peixe e adicione o açafrão, misture e deixe ferver;
  20. Frango durante este tempo cortado em fatias em um ângulo;
  21. Em pratos para servir, coloque macarrão, filetes, cebolas vermelhas e despeje tudo em caldo fervente;
  22. Cal cortado em fatias e espalhado em uma fatia em um prato;
  23. Coloque os anéis de pimenta, cebolinha e coentro lavado.

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Sopa vietnamita Fo Bo com carne

  • 300 gramas de macarrão de arroz;
  • 1 cebola;
  • 5 g de sal;
  • 750 g de ossos de boi;
  • 15 g de coentro;
  • Gengibre 4 cm;
  • 15 g de cebolinha;
  • 350 gramas de carne bovina;
  • 5 g de erva-cidreira.

Tempo – 2 horas e 25 minutos.

Calorias – 101.

Estágios de cozimento:

  1. Despeje a água em uma panela grande e coloque-a no fogão;
  2. Deixe ferver e coloque os ossos da carne; ferver говядину
  3. Ferva por duas horas a um fluxo médio de gás;
  4. Descasque, lave e pique o gengibre;
  5. Salgue a sopa, adicione gengibre e erva-cidreira, misture;
  6. Corte a cebola, removendo a casca e lave o legume; cortado em лук
  7. Adicione-a à sopa no final da cozedura;
  8. A carne deve ser cortada em fatias finas, mas largas; cortado em мясо
  9. Tempere com especiarias a gosto e deixe fermentar;
  10. Quando o caldo estiver pronto, despeje um pouco e molhe as tiras de carne; caldo
  11. Despeje a água em uma panela pequena e deixe ferver no fogão;
  12. Coloque macarrão e cozinhe até o estado al-dente; macarrão
  13. Depois disso, escorra em uma peneira, enxágüe com água fria, depois quente;
  14. Lave as penas de coentro e cebola, pique finamente; greens нарезать
  15. Macarrão pronto espalhado em pratos de apresentação, adicione carne e ervas a ele;
  16. Despeje o caldo quente e pronto. sopa

Como cozinhar Fo Ka Ka sopa em vietnamita

  • 2 kg de salmão;
  • 1 pimentão;
  • 1 limão;
  • 2 cebolas;
  • 250 gramas de macarrão de arroz;
  • 1 ovo;
  • sal;
  • molho de soja;
  • cebolinhas;
  • manteiga.

Tempo – 1 hora e 25 minutos.

Calorias – 156.

Procedimento:

  1. Lave o peixe, escale-o, corte as barbatanas, a cabeça, corte o filé da crista;
  2. Coloque-o de lado e coloque o resto do “conjunto de sopa” na panela;
  3. Despeje a água e coloque no fogo;
  4. Retire a casca, lave e pique em penas;
  5. Adicione a vagem, cebola e cozinhe por uma hora a partir do momento da ebulição;
  6. Quando o caldo estiver cozido, coe e despeje o molho de soja;
  7. Lave os filés, verifique os ossos;
  8. Se houver ossos, retire-os com uma pinça especial;
  9. Corte a casca e pique a carne em cubos;
  10. Em seguida, coloque em um liquidificador ou moedor de carne e socos em uma massa homogênea – carne picada;
  11. Acrescente a ele um ovo e temperos a gosto, repelem, para ficarem mais macios;
  12. Pegue uma frigideira, coloque óleo nela e aqueça;
  13. Pique as bolas de carne moída e frite-as em óleo até ficarem cozidas por todos os lados;
  14. Depois disso, coloque em guardanapos para remover o excesso de óleo;
  15. Ferva a panela com água e coloque o macarrão lá;
  16. Vinte segundos depois, escorra em uma peneira e lave com água fria para interromper o processo de cozimento;
  17. Lave o limão e pique em fatias;
  18. Cebolas verdes cortadas em longas penas, enxaguadas com água corrente;
  19. Espalhe bolas de salmão em pratos, adicionando macarrão, rodelas de limão e verduras às placas;
  20. Despeje os componentes com caldo e sirva..

Segredos de servir pratos

Para servir adequadamente e belamente o prato, repita tudo o que lhe dissemos. Primeiro você precisa colocar ingredientes secos, macarrão e verduras em uma tigela para a sopa e, em seguida, despeje-o com o caldo. Uma visão incomum e interessante acaba.

Existem duas maneiras de se alimentar: norte e sul. A essência do primeiro servir em um macarrão grande e uma grande quantidade de cebola verde. A segunda ração é famosa por sua doçura, especiarias e várias ervas. Hoje apresentamos a vocês dois casos – uma receita do sul e dois do norte. Nós esperamos que você goste.!

Dicas úteis

Para facilitar o corte das placas para sopa de carne, você pode colocar a carne brevemente no freezer. Ele irá congelar um pouco e será muito mais fácil de cortar..

Ao cozinhar o peixe picado, você pode obter uma massa líquida inesperada. Para engrossar, adicione um pouco de farinha de arroz ou, ao contrário, ovos ou água para deixar a carne picada mais fina..

Se você não tem tempo para cozinhar macarrão, então você pode simplesmente derramar água fervente como macarrão instantâneo. Deixe repousar por três a quatro minutos, depois escorra a água fervente e lave o macarrão..

De modo que o recheio foi realmente gentil e muito leve, arejado, não se esqueça de repeli-lo. Para fazer isso, só precisa pegar a massa e forçar jogá-la de volta na tigela. Ele vai bater contra as paredes do recipiente e vai tirar todo o ar de fora, tornando a massa muito mais macia..

Deixe a sopa vietnamita cozinhar por muito tempo, mas quando você tentar, perceberá que realmente vale a pena. Além disso, na maioria das vezes você está apenas esperando o caldo ferver. Então, considere a sopa para ser cozido sozinho enquanto você faz suas tarefas domésticas. Saboroso, brilhante, incomum e tão original que você não pode perder. Se você não acredita, então há apenas um caminho – para verificar. Bon appetit!