Como cozinhar sopa Fo em vietnamita em casa
Vietnamita Fo sopa é um prato que nunca aconteceu exatamente em sua cozinha. Na aparência, esta é a sopa mais comum, mas entre os ingredientes você encontrará ingredientes muito inesperados que tornam o prato especial..
Referência Culinária
Macarrão é preparado com base em farinha de arroz, em qualquer caso, não de trigo. Decore o prato quando servir vários greens. Por exemplo, talvez hortelã, manjericão, limão, broto de feijão mungo e assim por diante.
| Ingredientes | Número de |
|---|---|
| cenoura – | 1 pc. |
| ossos cerebrais – | 900 g |
| cravos – | 10 peças. |
| cebolas vermelhas – | 1 pc. |
| cebolinha – | 4 penas |
| quadro de frango – | 2 peças. |
| badiana – | 2 peças. |
| cebolas – | 1 pc. |
| sal – | 10 g |
| molho de peixe – | 15 ml |
| filé de frango – | 4 peças. |
| canela – | 1 pau |
| gengibre – | 3 cm |
| pimenta preta – | 5 g |
| azeites – | 30 ml |
| lima – | 1 pc. |
| pimentão – | 1 pc. |
| macarrão de arroz – | 270 g |
| açafrão – | a gosto |
| coentro – | a gosto |
| Tempo de cozimento: 220 minutos | Calorias por 100 gramas: 72 kcal |
Como cozinhar sopa vietnamita Fo Ga com frango:
- Descasque o gengibre, lave-o e descasque-o com uma faca ou colher;
- Corte em anéis grandes;
- Descasque a cebola, lave e pique grosseiramente;
- Cenouras Descasque, lave e corte em anéis grossos;
- Despeje o óleo em uma frigideira grande e coloque-o no fogão;
- Coloque os ossos do cérebro, esqueletos, gengibre, cebola e cenoura;
- Frite os ingredientes até dourar por dez minutos em fogo baixo;
- Quando o tempo passar, coloque todos os ingredientes na panela e despeje-os com água;
- Coloque no fogo e leve para ferver;
- Sal e remova a espuma, reduza o fluxo de gás ao mínimo;
- Encha o futuro caldo com anis estrelado, pimenta, canela e cravo;
- Cozinhe em fogo baixo por três horas;
- Rale o filé de frango, tempere a gosto e coloque em uma assadeira;
- Retire para um armário aquecido até 180 graus por oito minutos;
- Depois disso, retire o formulário, cubra-o com papel alumínio e espere até que a carne esfrie;
- Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções na embalagem, depois enxágüe com água fria;
- Chili enxaguar e cortar em anéis, cebolas vermelhas limpas, lavar e cortar em penas;
- Lave as penas de cebolinha e corte em três pedaços;
- Depois de decorrido o tempo, coe o caldo, coloque o molho de peixe e adicione o açafrão, misture e deixe ferver;
- Frango durante este tempo cortado em fatias em um ângulo;
- Em pratos para servir, coloque macarrão, filetes, cebolas vermelhas e despeje tudo em caldo fervente;
- Cal cortado em fatias e espalhado em uma fatia em um prato;
- Coloque os anéis de pimenta, cebolinha e coentro lavado.
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Sopa vietnamita Fo Bo com carne
- 300 gramas de macarrão de arroz;
- 1 cebola;
- 5 g de sal;
- 750 g de ossos de boi;
- 15 g de coentro;
- Gengibre 4 cm;
- 15 g de cebolinha;
- 350 gramas de carne bovina;
- 5 g de erva-cidreira.
Tempo – 2 horas e 25 minutos.
Calorias – 101.
Estágios de cozimento:
- Despeje a água em uma panela grande e coloque-a no fogão;
- Deixe ferver e coloque os ossos da carne;
- Ferva por duas horas a um fluxo médio de gás;
- Descasque, lave e pique o gengibre;
- Salgue a sopa, adicione gengibre e erva-cidreira, misture;
- Corte a cebola, removendo a casca e lave o legume;
- Adicione-a à sopa no final da cozedura;
- A carne deve ser cortada em fatias finas, mas largas;
- Tempere com especiarias a gosto e deixe fermentar;
- Quando o caldo estiver pronto, despeje um pouco e molhe as tiras de carne;
- Despeje a água em uma panela pequena e deixe ferver no fogão;
- Coloque macarrão e cozinhe até o estado al-dente;
- Depois disso, escorra em uma peneira, enxágüe com água fria, depois quente;
- Lave as penas de coentro e cebola, pique finamente;
- Macarrão pronto espalhado em pratos de apresentação, adicione carne e ervas a ele;
- Despeje o caldo quente e pronto.
Como cozinhar Fo Ka Ka sopa em vietnamita
- 2 kg de salmão;
- 1 pimentão;
- 1 limão;
- 2 cebolas;
- 250 gramas de macarrão de arroz;
- 1 ovo;
- sal;
- molho de soja;
- cebolinhas;
- manteiga.
Tempo – 1 hora e 25 minutos.
Calorias – 156.
Procedimento:
- Lave o peixe, escale-o, corte as barbatanas, a cabeça, corte o filé da crista;
- Coloque-o de lado e coloque o resto do “conjunto de sopa” na panela;
- Despeje a água e coloque no fogo;
- Retire a casca, lave e pique em penas;
- Adicione a vagem, cebola e cozinhe por uma hora a partir do momento da ebulição;
- Quando o caldo estiver cozido, coe e despeje o molho de soja;
- Lave os filés, verifique os ossos;
- Se houver ossos, retire-os com uma pinça especial;
- Corte a casca e pique a carne em cubos;
- Em seguida, coloque em um liquidificador ou moedor de carne e socos em uma massa homogênea – carne picada;
- Acrescente a ele um ovo e temperos a gosto, repelem, para ficarem mais macios;
- Pegue uma frigideira, coloque óleo nela e aqueça;
- Pique as bolas de carne moída e frite-as em óleo até ficarem cozidas por todos os lados;
- Depois disso, coloque em guardanapos para remover o excesso de óleo;
- Ferva a panela com água e coloque o macarrão lá;
- Vinte segundos depois, escorra em uma peneira e lave com água fria para interromper o processo de cozimento;
- Lave o limão e pique em fatias;
- Cebolas verdes cortadas em longas penas, enxaguadas com água corrente;
- Espalhe bolas de salmão em pratos, adicionando macarrão, rodelas de limão e verduras às placas;
- Despeje os componentes com caldo e sirva..
Segredos de servir pratos
Para servir adequadamente e belamente o prato, repita tudo o que lhe dissemos. Primeiro você precisa colocar ingredientes secos, macarrão e verduras em uma tigela para a sopa e, em seguida, despeje-o com o caldo. Uma visão incomum e interessante acaba.
Existem duas maneiras de se alimentar: norte e sul. A essência do primeiro servir em um macarrão grande e uma grande quantidade de cebola verde. A segunda ração é famosa por sua doçura, especiarias e várias ervas. Hoje apresentamos a vocês dois casos – uma receita do sul e dois do norte. Nós esperamos que você goste.!
Dicas úteis
Para facilitar o corte das placas para sopa de carne, você pode colocar a carne brevemente no freezer. Ele irá congelar um pouco e será muito mais fácil de cortar..
Ao cozinhar o peixe picado, você pode obter uma massa líquida inesperada. Para engrossar, adicione um pouco de farinha de arroz ou, ao contrário, ovos ou água para deixar a carne picada mais fina..
Se você não tem tempo para cozinhar macarrão, então você pode simplesmente derramar água fervente como macarrão instantâneo. Deixe repousar por três a quatro minutos, depois escorra a água fervente e lave o macarrão..
De modo que o recheio foi realmente gentil e muito leve, arejado, não se esqueça de repeli-lo. Para fazer isso, só precisa pegar a massa e forçar jogá-la de volta na tigela. Ele vai bater contra as paredes do recipiente e vai tirar todo o ar de fora, tornando a massa muito mais macia..
Deixe a sopa vietnamita cozinhar por muito tempo, mas quando você tentar, perceberá que realmente vale a pena. Além disso, na maioria das vezes você está apenas esperando o caldo ferver. Então, considere a sopa para ser cozido sozinho enquanto você faz suas tarefas domésticas. Saboroso, brilhante, incomum e tão original que você não pode perder. Se você não acredita, então há apenas um caminho – para verificar. Bon appetit!