Como é simples e saboroso cozinhar o trigo mourisco com feijão

Cozinhar acompanhamentos complexos está ganhando grande popularidade. Eles são servidos não só com carne e peixe, mas também como pratos separados. Agradável para diversificar o menu são boas donas de casa durante o jejum da igreja. O mingau de trigo sarraceno com feijão é uma refeição bastante saudável e parece tão bonito ao servir que o agregado familiar pedirá para repetir este jantar.

Receita passo a passo
Como просто и вкусно приготовить гречку с фасолью
Ingredientes Número de
trigo mourisco 1 ª.
feijão vermelho cozido 1 ª.
cenouras médias 1 pc.
cebola vermelha (você pode tomar o habitual) 1 pc.
pasta de tomate 2 colheres de sopa.
óleo vegetal 2 colheres de sopa.
sal e tempero a gosto
Tempo de cozimento: 15 minutos Calorias por 100 gramas: 70 Kcal

Instruções passo a passo para cozinhar o trigo mourisco com feijão:

    1. Ferva o trigo sarraceno com 2 xícaras de água salgada até ficar pronto; mingau
    2. Neste momento, em uma frigideira funda, refogue em óleo de girassol, primeira cebola, cortada em meias argolas; arco
    3. Adicione a cenoura, ralada em um ralador grosso; cenoura
    4. Jogue fora o feijão, o extrato de tomate e um pouco de guisado; feijões
    5. Despeje o mingau de trigo sarraceno pronto, adicione as especiarias e misture tudo bem; adicionar гречку
    6. Deixe fermentar por cerca de 5 minutos e, decorando com verduras, sirva na mesa.

A quantidade de mingau acabado é suficiente para 6 porções..

Trigo mourisco com cogumelos e feijão em conserva em uma panela

Para a preparação segundo a antiga receita russa, é melhor tomar 6 panelas de porção de barro. Se não estiverem, então uma frigideira funda de parede grossa é útil..

Ingredientes:

  • trigo sarraceno – 210 g;
  • pepinos em conserva – 100 g;
  • feijão enlatado em molho de tomate – 1 lata;
  • cogumelos (de preferência champignons) – 150 g;
  • cebolas – 2 pcs.
  • caldo ou água – 2 colheres de sopa.
  • qualquer óleo para assar – 2-3 colheres de sopa;
  • pimenta preta moída, salsa, endro e sal.

Demora 40 minutos para preparar 6 porções..

100 g desse mingau contém 125 kcal.

Descasque e pique a cebola com uma faca, frite em uma frigideira aquecida até dourar. Dumping pepinos em conserva, cortados em palhas de 2 cm e suco de tomate de uma lata de feijão. Cozinhe por 5-7 minutos, adicione feijão com cogumelos, preparados na forma de placas. Em alguns minutos, misture tudo com trigo bem lavado e verduras picadas..

Espalhe trigo mourisco com legumes em vasos, deixando 4-5 cm até a borda. Despeje o caldo salgado e apimentado (qualquer um de sua escolha) ou água para que a mistura fique coberta com cerca de dois dedos. Cozinhe sob as tampas em um forno aquecido a 160 graus ou no microondas por 20 minutos.

Sirva diretamente em panelas de barro ou coloque um prato em um prato lindamente.

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Trigo mourisco com feijão verde em molho de tomate

Esta receita está apenas ganhando popularidade, mas você deve tentar cozinhá-la, já que o sabor incomum e o tipo de prato não deixam os hóspedes indiferentes..

Primeiro, prepare os produtos:

  • espargos (congelados) – 100 g;
  • trigo sarraceno – 50 g;
  • cebolinhas – ½ cacho;
  • cenoura – 1 pc;
  • tomates – 300 g;
  • ua – 125 ml;
  • alho – 3-4 cravos;
  • óleo – 30 ml;
  • greens;
  • tempero e sal a gosto.

A quantidade de produtos indicada em 4 porções e gastar cerca de 30 minutos.

100 g de mingau acabado contém 85 kcal.

Então, para o começo em uma frigideira funda, fazemos um assado. Primeiro envie o alho para que o óleo fique saturado com um cheiro perfumado. Após a beleza laranja – cenouras, que são pré-cortadas em tiras finas. Para fazer isso, você pode usar o ralador para salada coreana.

Cebolinha picada derramado após 5-6 minutos e mexa por 30 segundos. Enquanto os legumes principais são cozidos no fogo, você precisa derramar água fervente sobre os tomates e descascar. Em um copo, pique o liquidificador (na ausência de um ralador) e mande uma frigideira. Quando o líquido tiver evaporado um pouco, despeje água e sal.

Como os grãos verdes se preparam ao mesmo tempo com trigo sarraceno, enviamos esses produtos para a mistura preparada ao mesmo tempo. Cozinhe por 15 minutos. Sirva a mesa, polvilhe com ervas.

Bom saber

Existem algumas nuances ao usar feijões em pratos. O sal deve ser de 10 a 15 minutos antes da remoção do fogo, pois o tempo de cozimento aumentará. O volume do produto acabado será 3 vezes mais. Se o feijão não for dowar, as substâncias nocivas que causam a formação de gás no intestino entrarão no corpo. Mas você pode verificar a qualidade. Basta soprar o feijão com uma colher e, se a pele quebrar, é hora de escoar a água..

Absorver a noite é apenas feijão vermelho, pois é cozido muito mais tempo. Mas o tempo para cozinhar pode ser reduzido adicionando água fria a cada 15 minutos, ou seja, fazendo com que a temperatura caia.

Se o trigo mourisco é de cor clara, então ele ficará grudado na forma final, e a aparência do prato sofrerá. Portanto, antes de enviá-lo para a panela, você precisa fritar em uma frigideira para uma tonalidade marrom sem adicionar óleo..

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