Como fazer gelatina de cerejas frescas ou congeladas

Cerejas são bagas de que você pode fazer uma enorme quantidade de sobremesas saborosas e saudáveis. Seu sabor será variado, doce e ao mesmo tempo com uma acidez leve e tenra. Geléia de cereja é muito perfumada, saudável, contém muitas vitaminas, e é preparada de forma rápida e fácil.

Receita de geléia de cereja sem gelatina passo a passo
Como приготовить желе из свежей или замороженной вишни
Ingredientes Número de
cerejas 750 gramas
suco de limão 25 mililitros
açucar 100 gramas
Tempo de cozimento: 150 minutos Calorias por 100 gramas: 55 kcal

A geleia de baga pode preparar-se não só com a gelatina, mas sem ela. No processo de preparação, não há nada difícil, você só precisa preparar os ingredientes e levar algum tempo. Esta sobremesa pode ser servida como um prato separado ou adicioná-la ao cozimento..

  1. As bagas são cuidadosamente lavadas em água fria, os caules e ossos são removidos deles e tudo é transferido para a panela;
  2. Despeje na panela 15 mililitros de água, coloque no fogo e mexendo sempre para ferver;
  3. Acrescente o açúcar cereja para mexer até dissolver, despeje o suco de limão;
  4. Ferva o conteúdo da panela, mexendo sempre, até que a mistura de baga engrosse;
  5. Despeje a geléia sobre as latas, encha-as com ¾, cubra-as com tampas e coloque-as em banho-maria por 10 minutos.

Quando a gelatina acabada esfria, ela pode ser servida na mesa ou usada para preparar outras sobremesas. Graças ao banho de água, vai engrossar bem, mas não vai queimar.

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Gelatina de cereja com gelatina

Para fazer geleia de cerejas, você pode usar não apenas frutas frescas, mas também congeladas. O sabor da sobremesa a partir disto não vai piorar, e continuará a ser o mesmo rico.

Ingredientes:

  • 400 gramas de bagas sem caroço;
  • 0,6 litros de água;
  • 200 gramas de açúcar;
  • 40 gramas de gelatina.

Tempo de cozimento: 140 minutos.

Conteúdo calórico por 100 gramas: 54 kcal.

Se você usar bagas congeladas para fazer uma sobremesa, você não pode descongelá-las..

  1. Despeje a água em uma panela, deixe ferver, coloque as cerejas sem sementes lavadas, deixe ferver por 10 minutos;
  2. Despeje o açúcar na compota, mexendo sempre para ferver;
  3. Despeje 200 mililitros de compota em uma tigela ou xícara profunda, coloque a gelatina instantânea, misture bem até dissolver completamente e coe tudo através de um filtro;
  4. Retire a panela com a compota do fogo, deixe repousar por 10 minutos, despeje a gelatina, misture, deixe esfriar a 45 graus;
  5. Despeje geléia em moldes e leve à geladeira.

Quando a geléia endurece, ela pode ser servida na mesa. O sabor desta sobremesa é rico, leve e agradável. Ele certamente apelará para todos os membros da família..

Geleia de cereja congelada com gelatina

Preparar geleia a partir de bagas congeladas é tão fácil como as frescas, mas existem pequenas características próprias..

Ingredientes:

  • gelatina – 2 colheres de sopa;
  • açúcar – 0,15 kg;
  • Cerejas – 0,3 kg.

Tempo de cozimento: 120 minutos.

Conteúdo calórico por 100 gramas: 64 kcal.

  1. Bagas congeladas descongeladas à temperatura ambiente, depois espremer o suco delas usando um liquidificador, coar;
  2. Despeje polpa de baga com água – 50 mililitros, despeje o açúcar e mexendo constantemente, leve para ferver, retire do fogo e coe através de uma peneira ou gaze;
  3. Arrefecer o líquido a 70 graus, despeje 200 mililitros de suco e dilua a gelatina nela, coe-a através de uma peneira;
  4. Despeje a gelatina na compota, misture tudo e aqueça, mas não deixe ferver;
  5. Arrefecer gelatina futura à temperatura ambiente, verter em moldes e refrigerar.

Depois de algumas horas, toda a família poderá desfrutar do sabor fragrante e de verão da gelatina..

Geléia De Leite De Cereja

gostoso

A geleia feita a partir de leite e frutas frescas é uma sobremesa invulgar, mas muito saborosa e nutritiva, que tanto os adultos como as crianças irão apreciar..

Ingredientes:

  • 40 gramas de gelatina;
  • 0,175 kg de açúcar;
  • 0,6 litros de leite;
  • 250 gramas de cerejas.

Tempo de cozimento: 150 minutos.

Conteúdo calórico por 100 gramas: 105 kcal.

  1. Lave bem as bagas várias vezes, ordene-as, retire as pedras, polvilhe-as com açúcar e coloque-as no frigorífico durante 60 minutos para deixar o sumo correr;
  2. Gelatina despeje em uma xícara, despeje 3 colheres de sopa de água fria e fervida, misture e deixe descansar por 20 minutos;
  3. Despeje o leite em uma panela, leve para ferver, despeje o restante do açúcar, adicione a gelatina inchada e aqueça para dissolver, retire do fogo e deixe esfriar;
  4. Para tirar as bagas da geladeira, drenar o suco delas e arrumar as cerejas em porções, adicionar toda a geléia de leite e colocar na geladeira.

Suco das bagas não precisa ser derramado, eles podem ser derramados sobre geléia congelada ou usado para fazer outras sobremesas e bebidas..

 Geléia de cereja para o inverno

A geleia pode preparar-se não só de bagas frescas e congeladas, mas também colhê-lo para o inverno de toda a família. Acontece não menos gostoso e perfumado.

Ingredientes:

  • 0,5 kg de bagas;
  • 0,8 litros de água;
  • folha de gelatina – 12 gramas;
  • 0,15 kg de açúcar.

Tempo de cozimento: 55 minutos.

Conteúdo calórico por 100 gramas: 58 kcal.

  1. Bagas para classificar, enxaguar bem, remover ossos deles e colocar em uma panela;
  2. As cerejas amassam com um pilão um pouco, de modo que tanto suco é extraído delas, despeje em água e leve a mistura para ferver, ferva por 10 minutos; bagas истолочь
  3. O líquido da panela é suavemente filtrado através de uma peneira, verifica-se cerca de 650 mililitros, o açúcar é derramado e o xarope é cozido em fogo baixo por 20 minutos; tensão
  4. A gelatina de folha é embebida em água fria e quando incha, é transferida para um xarope ligeiramente arrefecido, agitado até dissolução completa; gelatina
  5. A geleia final é despejada em frascos limpos e secos, enrolada e transferida para um local fresco e seco após o resfriamento, ou colocada em um refrigerador. geleia

Esta preparação é a certeza de ser amado por todos os membros da família que amam doces..

Geléia de cereja para o inverno

A geleia de cereja pode preparar-se não só do suco, mas com bagas inteiras, resulta muito mais rápida e não menos saborosa..

Ingredientes:

  • 3 litros de bagas sem caroço;
  • 70 gramas de gelatina;
  • 0,5 litros de água;
  • 1000 gramas de açúcar.

Tempo de cozimento: 45 minutos

Conteúdo calórico por 100 gramas: 64 kcal.

  1. As cerejas são bem lavadas, peneiradas e secas, os ossos são removidos delas;
  2. A gelatina é enchida com 2,5 xícaras de água e deixada por 20 minutos;
  3. Bagas preparadas são transferidas para a panela, cobertas com açúcar e colocadas no fogo, cozidas por 5 minutos a partir do momento da fervura;
  4. O recipiente com gelatina é colocado no fogo e aquece até ficar completamente dissolvido;
  5. Massa gelatinosa é combinada com bagas, tudo é bem misturado e removido do calor;
  6. A geleia acabada é colocada nas margens e enrolada.

É possível guardar tal preparação não só em uma geladeira, mas também em um lugar fresco, escuro. Cerca de três litros de gelatina são obtidos a partir desta quantidade de ingredientes..

Receita De Torta De Bolo De Geléia

Cada dona de casa costuma pensar em como agradar os membros de sua família. Bolo muito saboroso e incomum com geléia de cereja, que foi preparado no verão.

Ingredientes:

  • geléia de cereja – 0,5 litros;
  • farinha – 0,3 kg;
  • margarina – 80 gramas;
  • açúcar – 60 gramas;
  • água – 30 mililitros.

Tempo de cozimento: 250 minutos.

Calorias por 100 gramas: 168 kcal.

  1. Transfira a farinha, a margarina, o açúcar para dentro de uma tigela funda e, cuidadosamente, moa tudo em uma migalha, adicione água e amasse a massa macia e macia;
  2. Enrole a massa bem amassada em um filme e coloque na geladeira por 1 hora;
  3. A massa resfriada sai da geladeira, é enrolada e colocada na forma, com as bordas sendo formadas de modo que a geléia não escorra;
  4. Com a ajuda de um garfo, são feitas perfurações e o molde é colocado em um forno aquecido a 180 graus por 40 minutos;
  5. Bolo é resfriado, recheado com geléia de baga e colocado na geladeira por 2 horas.

Tal bolo não é apenas crocante, mas também macio, leve e no verão. Se não houver geleia pré-preparada na casa, pode sempre ser feita a partir de bagas frescas ou congeladas..

Dicas úteis

Para a preparação de geléia de cereja é melhor escolher bagas grandes e doces, que contêm muitos oligoelementos úteis. Cerejas pequenas e azedas são melhor deixadas para compotas e fazendo outras bebidas..

Para tornar a gelatina o melhor possível, você precisa usar somente gelatina de alta qualidade e boa qualidade..

Se as bagas congeladas forem utilizadas para fazer gelatina, devem ser descongeladas apenas à temperatura ambiente, sem adição de água..

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