Como fazer sorvete de queijo cottage em casa

Sobremesa, que é amada, talvez, por todos, sem exceção, é, claro, sorvete gelado saboroso. Uma grande quantidade de açúcar e calorias, que está contida na versão da loja, desencoraja aqueles que seguem a figura e prefere alimentos saudáveis ​​deste produto..

sorvetes

Mas, tendo preparado sorvete com base em queijo cottage em casa, você pode obter uma sobremesa bastante leve. A quantidade de açúcar utilizada neste caso pode ser ajustada de acordo com as preferências e características da dieta habitual..

Além disso, o uso na fabricação de sorvetes, frutas, nozes e outros aditivos úteis tornará não só mais saborosa, mas também útil..

Receita simples
Como сделать мороженое из творога в домашних условиях
Ingredientes Número de
queijo cottage (escolha um produto com baixo teor de gordura até 5%) 150 g
Kefir 1% 150 ml
açúcar de baunilha 5 g
água (a preferência deve ser dada ao mineral) 50 ml
nozes, passas a gosto
Tempo de cozimento: 300 minutos Calorias por 100 gramas: 185 kcal

A receita básica para uma sobremesa fria de queijo cottage com um ligeiro sabor de baunilha, pode ser modificada usando quaisquer aditivos adequados. Então você pode obter sorvete com uma variedade de sabores..

Cozinhar sorvete de queijo cottage em casa:

  1. Todos os ingredientes, exceto passas, batem com um liquidificador; bater блендером
  2. Adicione passas (é pré-embebido em água por meia hora), misture; misturar
  3. Despeje a peça de trabalho no formulário (você pode usar várias partes dos moldes); adicionar орехи
  4. Deixe o sorvete no congelador da geladeira por várias horas, para que ele congele. sorvetes

Sorvete à base de queijo cottage e leite condensado

Sorvete doce de queijo cottage e leite condensado vai apelar para adultos e crianças. Esta opção é bastante calórica e nutritiva..

Produtos:

  • 100 ml de creme a 10%;
  • 250 g de queijo cottage 9%;
  • 200 g de leite condensado.

Sobremesa preparar 4-5 horas.

Conteúdo calórico por 100 g: 226 kcal.

Estágios de cozimento:

  1. Queijo cottage chicoteado com um liquidificador ou misturador;
  2. Despeje o creme e o leite condensado, misture novamente os produtos;
  3. A massa é vertida em uma forma ou várias formas e colocada no freezer por 4 horas;
  4. Se o sorvete for muito duro depois do freezer, você pode esperar 10-15 minutos antes de usá-lo, removendo-o da geladeira..

Sobremesa de queijo cottage com sabor de banana

Sorvete de banana a partir de queijo cottage mantém as propriedades benéficas de sua fruta.

Produtos:

  • ½ kg de queijo cottage com baixo teor de gordura;
  • 3 bananas;
  • 100 g de açúcar.

Fazendo sobremesa vai demorar: 5 h.

Conteúdo calórico em 100 g: 196 kcal.

Bananas são lavadas, retire a pele, chicoteado em um purê. Adicione o queijo cottage, o açúcar, misture com um liquidificador ou misturador. Deite-se na forma, congele no compartimento do congelador por 4-4,5 horas. Quanto menor a forma, menor o tempo necessário para congelar.

Sorvete de queijo cottage com mel e frutas

Outra sobremesa útil é a adição de mel e frutas. Combinações de diferentes variedades de mel e tipos de frutas podem variar dependendo das preferências..

Produtos:

  • 1 colher de sopa. morangos ou pedaços de pêra, maçã;
  • 200 g de queijo cottage com baixo teor de gordura (até 5%);
  • 1 proteína;
  • 2 colheres de sopa. l mel líquido (sólido inundado);
  • 2 gotas de suco de limão.

O processo de fabricação leva até 5 horas.

Conteúdo calórico em 100 g: 180 kcal.

Como fazer:

  1. Bagas ou frutas são batidas com um liquidificador (frutas com casca, como maçãs, devem ser limpas);
  2. Adicione queijo cottage, suco de limão, mel. Bata as claras em uma tigela separada. Combine todos os produtos e misture com um misturador ou liquidificador;
  3. A peça se desdobra em recipientes para congelamento e enviado para o compartimento do congelador por 3-4 horas.

Receita de sorvete de queijo cottage

café мороженое

Uma sobremesa com sabor de café interessante irá decorar qualquer festa do chá..

Produtos:

  • 150 gramas de leite 1,5%;
  • 100 g de queijo cottage 5%;
  • 1 colher de chá mel uma das variedades líquidas;
  • 1 colher de sopa. l café instantâneo (é aceitável substituir a chicória mais útil).

Sorvete pode ser preparado em 5 horas.

Conteúdo calórico para 100 g: 180 kcal.

Adicione café ou chicória ao leite, misture para dissolver os sólidos. Bata o leite e queijo cottage com um liquidificador, coloque mel e misture novamente..

Coloque em recipientes preparados e congele por 3-4 horas.

Cheesecake com morangos e chocolate

Uma sobremesa de férias bonita irá surpreender os hóspedes e deliciá-los com o seu sabor tradicional, familiar desde a infância..

Produtos:

  • ½ kg de queijo cottage não superior a 5%;
  • 2 colheres de sopa. l chocolate escuro (derretido);
  • 1 lata de leite condensado;
  • 1 embalagem açúcar baunilha;
  • 1 colher de sopa. morangos.

Sorvete levará 20 minutos para preparar e 3-4 horas para congelar.

Conteúdo calórico para 100 g: 200 kcal.

Requeijão, leite condensado e batida de baunilha. Um terço da mistura é separado e misturado com chocolate derretido. Morangos são moídos em um liquidificador, misturados com a massa restante da peça de trabalho. Em recipientes separados, os pedaços de morango e chocolate são congelados por 3-4 horas. Ao servir, coloque camadas de sorvete de morango e chocolate. Você pode decorar com chocolate ralado, morangos ou framboesas.

Sobremesa de chocolate com frutas secas e nozes

A combinação de chocolate e nozes torna a sobremesa satisfatória, mas também de alto teor calórico..

Produtos:

  • 250 g de 20% de queijo cottage e leite condensado cozido;
  • 75 ml de leite;
  • 80 g de chocolate preto (derretido);
  • damascos secos, passas, sementes de papoula, nozes esmagadas – de acordo com os desejos.

Sorvete é cozido em 5,5 horas.

Conteúdo calórico por 100 g: 250 kcal.

Briga de queijo cottage com peneiras pequenas ou chicoteado com um liquidificador. Usando um liquidificador ou misturador, misture o queijo cottage, leite condensado, leite, chocolate e outros produtos. Em seguida, coloque a peça de trabalho no formulário. Congelar de 4 horas para congelar gelados.

Sorvete de maçã

Sorvetes refrescantes e levemente ácidos são especialmente importantes no verão quente. Não há muitas calorias na sobremesa..

Produtos:

  • 250 g 5% de queijo cottage;
  • 1 maçã (melhor tomar uma variedade verde e azeda);
  • 2 gotas de suco de limão;
  • 1 colher de chá açúcar em pó, açúcar de baunilha, canela.

Sobremesa prepara 4-5 horas.

Calorias por 100 g: 160 kcal.

Lave a maçã, corte em pedaços, retire o núcleo, ossos e pele. Em recipientes individuais, pique a maçã e queijo cottage (este último pode simplesmente ser moído através de uma peneira). Despeje o suco de limão em molho de maçã para evitar o escurecimento da massa, misture. Misture as duas massas, adicione baunilha, pó, canela. Bata com um liquidificador ou mixer. Arrume em um recipiente, coloque no compartimento do congelador por 4-5 horas..

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Opção dietética

Além do fato de que o sorvete feito de queijo cottage com baixo teor de gordura será várias vezes mais fácil de comprar em termos de calorias, pode ser ainda mais dietético. Para fazer isso, você deve abandonar o açúcar na composição. Opcionalmente, a sobremesa depois disso será sem gosto. Existem adoçantes especiais que proporcionam doçura sem as propriedades nocivas do açúcar. Estes ingredientes incluem, por exemplo, xilitol.

Produtos:

  • 300 g de queijo cottage 0%;
  • 3 gemas;
  • 2 esquilos;
  • 1 colher de sopa. l creme azedo 10%;
  • 5 g de açúcar de baunilha;
  • 15 g de xilitol.

Sorvete leva 4-5 horas.

Conteúdo calórico para 100 g: 120 kcal.

Bater em gemas com queijo cottage, xilitol, açúcar e creme azedo. Brancos chicoteados separadamente. Ambas as massas são combinadas e misturadas com um liquidificador ou misturador. Espalhe em recipientes congelados. Coloque no compartimento do congelador por 4-5 horas.

Na receita, você pode adicionar frutas ou purê de frutas, chocolate, cacau para obter sabores diferentes. Vale lembrar que isso aumentará o número de calorias.

Dicas úteis

Se houver leite condensado na receita, é tomado como líquido, não fervido (salvo indicação em contrário).

Para evitar o aparecimento de cristais de gelo na massa de sorvete, ele deve ser misturado no processo de congelamento. As primeiras três horas fazem isso a cada hora. Em seguida, outra hora ou duas congelam a peça de trabalho. Em caso de cura excessiva, a sobremesa é retirada 15 minutos antes de ser servida, para permitir que derreta. Moldes pequenos reduzem o processo de congelamento e, em seguida, a sobremesa é mais fácil de dividir em porções..

Açúcar em receitas é aceitável para excluir selecionando quaisquer adoçantes disponíveis. Enquanto estiver a tomar queijo cottage com pouca gordura e outros ingredientes leves (por exemplo, leite ou creme azedo), pode obter o menor teor calórico possível. Em seguida, a sobremesa pode ser consumida até por pessoas com dietas bastante rígidas..

Para decoração, você pode usar uma variedade de produtos:

  • lascas de coco, chocolate, nozes raladas;
  • molhos doces (caramelo, baga, chocolate e outros);
  • folhas de hortelã;
  • frutas frescas, bagas;
  • barras de chocolate, waffles, biscoitos;
  • pós decorativos de sobremesas;
  • marmelada, marshmallow.

Sorvete também é servido como um complemento para o cozimento, por exemplo, strudel, panquecas, cheesecakes, muffins, muffins..

Cozido em sua própria sobremesa tem muitas vantagens sobre a loja. Além do vasto campo de fantasia em termos de uma combinação de produtos para obter gostos diferentes, é bom poder regular as calorias. Além disso, a composição do prato será apenas produtos naturais. Dos bens da loja para esperar por isso.