Como fazer um mash de geléia

A compota de Braga pode ser feita de várias formas com a adição de vários ingredientes. O açúcar pode ser usado, mas você pode economizar e preparar o produto sem adicioná-lo. Existe a possibilidade e substituição de levedura. A cerveja é perfeita para isso..

Home брага из варенья

Para qualquer dona de casa, a geléia fermentada é uma grande decepção. Já é impossível comê-lo, e muito tempo foi gasto em energia, dinheiro e tempo em sua preparação..

Muitos simplesmente jogam fora, mas você não pode se apressar e fazer a preparação da bebida caseira a partir deste produto aparentemente sem valor..

As receitas de geléia de geléia vão ajudar não só os amantes do luar. Você também pode usar brago cozido como uma bebida intoxicante, e não há necessidade de destilar o produto..

Braga de geléia caseira: as proporções certas e receitas simples

Com açúcar

O sabor do produto acabado dependerá apenas do tipo de congestionamento usado. Você pode adicionar frutas frescas, suco, açúcar de baunilha, passas ou ameixas secas para adicionar aroma extra doce ao luar..

Proporções padrão para a preparação de purê: para atolamento na quantidade de 1 litro exigirá 0,5 kg de açúcar e água, no valor de 5 l.

Componentes necessários para o mash:

  • Geléia de 6 litros;
  • Volume de água de 30 litros;
  • Levedura na quantidade de 200 g;
  • Açúcar no valor de 3 kg. Jam для браги

Cozimento direto:

  1. Filtre a água, ferva e deixe esfriar; Nós entramos сахар
  2. Na água à temperatura ambiente, adicione a quantidade total do açúcar preparado e misture bem até que esteja completamente dissolvido. Para fazer isso, você pode usar o batedor usual e facilitar a tarefa e usar o mixer. Depois do açúcar, todo o doce é adicionado à água doce; Derramar варенье
  3. No caso de haver pouca doçura na geleia, você pode aumentar o teor de açúcar. Mas é importante lembrar que o orgulho disso se tornará um pouco mais forte;
  4. Em seguida, você precisa fazer fermento. Para fazer isso, pegue um prato separado e dilua-os em uma pequena quantidade de água morna; Levedura
  5. Em seguida, adicione água diluída com açúcar e atolamento e determine a capacidade em um local quente para passar pelo processo de fermentação; Nós misturamos
  6. É aconselhável cobrir o recipiente com gaze limpa e também envolvê-lo em um cobertor quente;
  7. O período de fermentação levará cerca de duas semanas; Fermentação
  8. Pronto mash de geléia para luar não deve ser espuma, luz. A levedura deve estar no sedimento. Para determinar a prontidão, você também pode provar o líquido ao paladar: ele deve ser amargo com um pronunciado aroma de álcool; Fermentado брага
  9. Depois disso, você pode fazer a destilação do luar. Pronto брага из варенья Moonshine

Sem açúcar

Para a preparação deste tipo de mosto é melhor usar geléia ácida. O processo de sua fermentação pode ser acelerado derramando algumas migalhas de pão preto na superfície..

Para cozinhar, você precisará de:

  • Geléia de 6 litros;
  • Volume de água de 30 litros;
  • 250 g de levedura.

Preparação de geléia caseira para moonshine em etapas:

  1. No recipiente preparado misture água quente e geléia. Mexa a massa até obter uma aparência de uma compota homogênea;
  2. Na água, dilua todo o fermento e coloque em um lugar quente. É possível usar depois que uma grande quantidade de espuma é formada;
  3. Adicione a levedura preparada à compota e massa de água. Misture tudo isso com muito cuidado;
  4. Coloque a massa para vagar por 7 dias;
  5. Depois disso, você pode proceder à destilação imediata da bebida.

De geléia fermentada

E agora você vai aprender como colocar uma cerveja caseira de geléia de aguardente fermentada. Então, existem várias nuances na preparação do mosto de geléia, que já começou o processo de fermentação:

  • A falta de geléia pode ferver um pouco. O cálculo da quantidade de água que precisa ser adicionada ao atolamento é baseado na quantidade de açúcar usada para fazer a iguaria;
  • Diluir geléia fermentada é água morna, para que a levedura não pare o processo de fermentação. A água adicionada deve ter uma temperatura de pelo menos 30 ˚C. Depois que a capacidade com geléia e água é colocada na fermentação, é necessário seguir este processo. Se tudo acontece normalmente, então não há necessidade de fermento adicional;
  • É muito importante prestar atenção às pedras presentes em muitos tipos de atolamento. Depois que eles afundam no fundo, é necessário despejar o líquido em outro recipiente, separando-o de elementos desnecessários;
  • Depois de fermentar a geléia com água, você pode prosseguir para a destilação de bebida alcoólica.

Sem fermento

Nesta receita, geléia caseira para homebrew para o processo de fermentação não é da responsabilidade de levedura e passas.

O número de componentes:

  • Qualquer congestionamento em um volume de 1 l;
  • 2,5 litros bebendo água purificada;
  • Passas na quantidade de 120 g;

Preparação de purê de geléia sem fermento:

  1. É importante, em primeiro lugar, saber que em nenhum caso as passas podem ser lavadas. Isto é devido ao fato de que a levedura está localizada em sua superfície, que é chamada de selvagem;
  2. Misture a geléia preparada com água morna e acrescente a quantidade total de passas;
  3. Cubra o recipiente com a mistura com gaze limpa;
  4. Coloque a mistura em um lugar quente por dez dias;
  5. Após o período especificado, é necessário esticar o líquido e despeje em garrafas;
  6. Bebida fresca antes de beber..
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Na cerveja

Nesta receita para a preparação do mosto de geléia, é usada cerveja em vez de levedura, que realiza o processo de fermentação..

Os principais componentes da receita:

  • Volume de atolamento desatualizado de 2 litros;
  • 10 L de água fervida;
  • Cerveja de 0,5 litros;
  • Açúcar em quantidade de ½ kg.

A receita para fazer cerveja mash de geléias em cerveja em 3 etapas:

  1. Misture todos os ingredientes preparados com geléia e misture bem;
  2. Cubra o recipiente com gaze limpa e deixe em um lugar quente por duas semanas;
  3. Após a fermentação, o líquido pode proceder à destilação do luar.

Como fazer uma bebida para beber

Para a preparação desta bebida vai exigir o atolamento restante, que já é cristalizado.

Componentes necessários para a preparação de mash de beber geléia:

  • 5 litro jam;
  • Volume de água de 10 litros;
  • Levedura seca na quantidade de 7 gramas;
  • Algumas frutas frescas.

Fazendo uma bebida de geléia: Mash для питья

  1. Despeje a geléia no recipiente preparado e adicione água fria no mesmo lugar. Você também pode colocar frutas frescas que você quer cortar;
  2. No fogão, aqueça a massa a 50 ˚С. Amassar até formar uma massa homogênea. Retire do fogo e dê tempo para esfriar;
  3. Adicione todo o fermento preparado e novamente misture bem a massa;
  4. Despeje a massa em um recipiente preparado para fermentação. Na parte superior do tanque é coberto com um dispositivo para a remoção de gases, chamado o bloqueio de água. Você também pode usar uma luva estéril convencional, fazendo um buraco em um dos dedos com uma agulha;
  5. Definir capacidade por duas semanas em um lugar quente e escuro. Necessidade diária de misturar a massa;
  6. Após o término da fermentação, a luva se esvaziará e um precipitado escuro se formará no fundo do tanque;
  7. O geleia de bebidas prontas pode ser drenado através de gaze limpa, ou uma mangueira fina pode ser aplicada e uma bebida limpa pode ser drenada através dela..

Dicas úteis

  • Jam, que apareceu molde, não pode ser usado para fazer mash. Tal produto é completamente inadequado porque o molde atinge o fundo;
  • A levedura não pode ser usada, mas essa fermentação levará muito mais tempo;
  • Para cozinhar, você pode usar vários tipos de geléia. Isso fará com que o sabor do produto acabado seja incomum;
  • Com cada quilograma de açúcar adicionado, a quantidade do produto acabado aumenta em 15%;
  • Na preparação tradicional de geléias mais freqüentemente usado a proporção de água e açúcar, como 5: 1. Mas não se esqueça que a geléia também contém em sua composição açúcar.
  • Para cozinhar, você pode usar fermento, cru e seco. Mas a fermentação mais qualitativa será dada pela levedura espiritual..
Não se esqueça que a temperatura da água para a fermentação normal deve estar dentro de 30˚С.

A fim de acelerar o processo de fermentação do produto, você pode colocar o recipiente com a mistura por um curto período de tempo no banho aquecido..

A melhor maneira de usar a geléia fermentada antiga é preparar o purê. Cozinhar tal produto é muito simples. Você pode experimentar e, assim, surpreender os convidados e entes queridos.

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