Como fazer uma salada “Herring sob um casaco de pele” rolo

A velha receita conhecida para a salada “Arenque sob um casaco de pele” pode ser transformada e surpreendida pelos seus hóspedes. Ao mesmo tempo, os gostos não mudam de forma alguma..

Receita clássica
Como приготовить салат «Селедка под шубой» рулетом
Ingredientes Número de
Batatas 4 peças.
Cenoura 2 peças.
Beterraba 2 peças.
Arenque 1 pc.
Bow 1 pc.
Sal 1 colher de chá.
Maionese quanto vai demorar
Tempo de cozimento: 60 minutos Calorias por 100 gramas: 155 kcal

Fazer salada na forma de um rolo leva um pouco mais de tempo. Mas o resultado vale a pena. Preparação requer uma destreza manual especial, no entanto, todos podem lidar com isso. Não se preocupe em deixar a salada cair.

Estágios de cozinhar salada “Arenque sob um casaco de peles” rolo:

  1. Cozinhe todos os vegetais;
  2. Leve à geladeira e coloque na geladeira por cerca de uma hora;
  3. Descasque o arenque, o intestino e enxague em água fria. Seque com papel toalha, retire todos os ossos;
  4. Corte em pequenos cubos ou listras;
  5. Cebola cortada em pequenos cubos. Para remover o cheiro característico de cebola – salpique em água salgada por 15 minutos;
  6. Esprema as cebolas para se livrar do excesso de água e suco;
  7. Prepare um tapete para rolos e película aderente;
  8. Legumes fritos descascados e ralados no menor ralador;
  9. Todas as camadas são dispostas na ordem inversa e são revestidas com maionese; esfregar свеклу
  10. Camada de beterraba, batata, cenoura, cebola, peixe; esquematizar все слои
  11. Todos os componentes devem ser distribuídos uniformemente ao redor do perímetro do tapete; arregaçar
  12. Delicadamente role em um rolo, esmagando a salada uniformemente; fazer рулет
  13. Embrulhe filme plástico e coloque na geladeira por várias horas..

“Arenque sob um casaco de peles” rolo com maçãs

Qualquer receita antiga pode ser melhorada e atualizada com novos ingredientes. Nesta receita, este ingrediente é uma maçã.

Componentes necessários:

  1. Filé de arenque – 400 g;
  2. Beterraba – 100 g;
  3. Batatas – 3 peças.
  4. Cenouras – 2 peças.
  5. Cebolas – 1 pc.
  6. Apple – 1 pc.
  7. Ovo – 2 peças.
  8. Maionese – 200 g;
  9. Sal – a gosto;
  10. Açúcar – 1 colher de chá;
  11. Vinagre – 1 colher de chá..

Tempo de cozimento decorrido: 40 minutos.

Conteúdo calórico: 188 kcal.

Como fazer uma salada “Herring sob um casaco de pele” rolo com maçãs:

  1. Ferva todos os legumes e deixe esfriar;
  2. Nesse meio tempo, corte o arenque em pedaços pequenos;
  3. Prepare um tapete para rolos e película aderente. Tapete de filme, deixando alguns centímetros;
  4. Beterraba grelha e colocar no filme. Espalhe ao redor do perímetro do tapete;
  5. Espalhe a camada com maionese;
  6. No futuro, cada camada deve ser manchada com maionese;
  7. Rale os ovos e forme uma segunda camada de alface;
  8. Maionese não deve ser pena para esta camada, o ovo absorve uma grande quantidade de molho;
  9. A próxima camada é uma maçã, fatiada ou ralada. Se a maçã é ralada, então é necessário decantar e espremer o excesso de suco;
  10. Rale as cenouras e coloque a próxima camada;
  11. A próxima camada é um arco. É melhor mariná-lo com antecedência ou apenas derramar água fervente sobre ele. Marinar cebolas em água, vinagre, sal e açúcar;
  12. Distribua o peixe;
  13. Coloque uma camada de batatas;
  14. Minimize o rolo e coloque na geladeira por pelo menos uma hora;
  15. Retire o filme plástico, coloque-o em um prato e sirva. Rolo pode ser cortado.

Rolo de arenque em pão pita armênio

rolo в лаваше

A versão clássica da cozinha não pode ser alterada. Mas apenas para mudar a tecnologia de preparação e fornecimento para a mesa. Sem dúvida, os hóspedes ficarão surpresos com um lanche como “Arenque sob um casaco de pele” em pão pita. Afinal, o sabor é preservado, e a salada se transforma em um lanche.

Componentes necessários:

  1. Pão Pita – 3 peças.
  2. Beterraba – 2 peças.
  3. Cenouras – 2 peças.
  4. Maionese – 300 g;
  5. Cebolinha – para decoração;
  6. Filé de arenque – 1 pc..

Tempo de cozimento decorrido: 90 minutos.
Conteúdo calórico: 155 kcal.

Como preparar sua salada favorita em forma de pãezinhos na pita armênia:

  1. Ferver legumes. É melhor cozinhar as beterrabas separadamente;
  2. Legumes cozidos frescos e casca;
  3. Purê de batatas;
  4. Pão pita cortado em 4 partes, dobrando. No futuro, simplificará o processo de cozimento. É necessário comprar pita não grossa, mas não muito fina. Grosso ficará encharcado por muito tempo, e fino não reterá sua forma;
  5. Corte um pequeno pedaço de filme plástico. O filme pode ser substituído por um pacote normal;
  6. Coloque um pedaço de pita nele;
  7. Lubrifique com maionese;
  8. Beterraba ralar e colocar na pita. Espalhe uniformemente sobre toda a pita e esprema um pouco;
  9. Coloque o pão pita por cima e espalhe com maionese;
  10. Rale as cenouras cozidas e distribua-as no pão pita;
  11. Repita pita folha com maionese;
  12. Coloque o purê de batatas;
  13. Preste atenção nas bordas. O recheio deve ser distribuído por toda a folha, até as bordas;
  14. O prato resultante rola em um rolo. Pressione as bordas firmemente e embrulhe em película aderente;
  15. Deixe na geladeira por pelo menos meia hora;
  16. Retire o lanche e corte em pedaços alguns centímetros de espessura;
  17. Cortar filetes de peixe em tiras;
  18. Coloque um pequeno pedaço de peixe em cima de cada pedaço de lanche, decore o prato com verduras e sirva..

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Opções para suplementar ou substituir ingredientes

O tempo fez suas próprias alterações nessa opção. Algumas donas de casa substituem todos os ingredientes familiares por outros mais exóticos, ou adicionam seus produtos favoritos. Em geral, qualquer experimento é bem-vindo, mas alguns alimentos podem estragar o prato. Então, quais mudanças você pode fazer na sua receita favorita??

  1. Além dos produtos usuais, você pode adicionar um ovo cozido, também picado ou ralado;
  2. Algumas receitas contêm abacaxi, maçã, abacate e romã. Cada uma das opções é particularmente saborosa e saborosa;
  3. Da receita você pode remover cebolas. Isso facilitará a salada;
  4. Para fazer uma salada picante e saborosa, adicione alho ou pepino em conserva;
  5. Uma boa adição na receita será o queijo ralado;
  6. O arenque habitual pode ser substituído por cavala, camarão, caviar vermelho ou arenque defumado. O gosto mudou, mas a impressão geral da salada não se deteriora;
  7. Uma maçã é por vezes substituída por pepino em conserva. Pepino cortado, deixe sair o suco e adicione a salada;
  8. Você pode adicionar uma camada de ervilhas ou milho, chucrute;
  9. Cenouras cozidas são aceitáveis ​​para substituir o coreano;
  10. E champignons fritos (ou outros cogumelos) dará um destaque especial.

Dicas de Culinária

  1. Cebola antes de cozinhar é melhor para conservar. Assim, ficará amargo;
  2. Cebolas marinadas em água morna, com a adição de vinagre. Tempo de marinar – 15 minutos;
  3. A salada “Arenque abaixo de um casaco de peles” o rolo resultará macio e encharcado se todos os ingredientes passarem pelo ralador;
  4. As maçãs são melhor cortadas, pois produzem muito suco;
  5. Use apenas comida boa para cozinhar. Isto diz respeito principalmente a peixe e maionese;
  6. Para que a salada se tornasse tenra e rica, pré-conserva o arenque com cebola e manteiga;
  7. Para rolar acabou perfeitamente liso, use uma esteira por fazer sushi;
  8. A parte principal da preparação para a preparação de salada é a preparação de peixe. O peixe deve ser limpo e remover todos os ossos;
  9. Como regra, o peixe é cortado nos pedaços menores;
  10. Cozinhe as beterrabas separadamente de todos os outros produtos. Nesse caso, eles reterão sua cor natural;
  11. Legumes podem ser cortados em cubos ou pular através de um ralador;
  12. Água fervente é capaz de remover o sabor amargo das cebolas;
  13. Se você não tem tempo para preparar uma salada com antecedência, então combine cada ingrediente com maionese e somente depois disso, coloque as camadas;
  14. Peixes muito salgados podem ser salvos mergulhando-os em chá ou leite;
  15. O peixe deve estar fresco e gordo;
  16. Para preparar um prato mais dietético, retire a maionese entre algumas camadas. Ou reduza sua quantidade. Se necessário, todos podem adicionar a quantidade necessária de reabastecimento;
  17. O princípio de cozinhar é mantido independentemente dos ingredientes. Todos os componentes são cortados e colocados em camadas. Cada camada é manchada com maionese;
  18. O prato acabado deve ser deixado durante a noite para mergulhar;
  19. Legumes são melhores para cozinhar com antecedência. Assim, eles terão tempo para esfriar e se tornarem mais sólidos, será mais fácil trabalhar com eles;
  20. Legumes podem ser cozidos e você pode assar. É necessário assar separadamente cada legume em folha. A prontidão é verificada com uma faca;
  21. Às vezes a gelatina é adicionada à receita do rolo “Herring sob o casaco de peles”. Mas isso muda o sabor da sua salada favorita;
  22. O peixe é quase sempre a primeira camada. E o último – beterraba.

Bon appetit!

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