Como marinar as vieiras para o inverno

As abóboras estão relacionadas com vegetais de abobrinha, que são bastante usados ​​para preservação. Isto não é surpreendente, porque a pele espessa da abóbora permite que não estrague por muito tempo, além disso, eles têm um grande número de nutrientes para o corpo.

Em conserva патиссоны с укропом

Nutrição Nutty pode ser determinada a partir da cor do vegetal. Por exemplo, a abobrinha de laranja difere de outros altos teores de luteínas, cujo consumo afeta favoravelmente o sistema imunológico humano..

Pães amarelos menos claros são ricos em vitaminas dos grupos A e C do que os brancos brancos não podem se vangloriar.

Embora inicialmente o vegetal tivesse apenas uma tonalidade branca, agora você pode encontrar sementes que lhe permitem crescer verde e até roxo.

Neste artigo, vamos falar sobre como cozinhar vieiras em conserva para o inverno. Considere as melhores receitas..

Receita clássica

A abóbora pode ser marinada de acordo com várias receitas, complementando com outros legumes e ervas a seu critério. Mas cada dona de casa deve necessariamente conhecer a receita básica, com base na qual você pode continuar a mostrar imaginação. Isso exigirá:

  • Água normal – 1 l;
  • Abobrinha jovem e pequena – 1,5 kg;
  • Pimenta Amarga – 2 peças;
  • Alho – 1/8 pcs;
  • Folha de louro – 3 peças;
  • Verduras – 1 cacho;
  • Verdes de aipo (não hastes) – 1 cacho;
  • Verduras de salsa – 1 cacho;
  • Vinagre 9% – 100 ml;
  • Sal grosso sem teor de iodo – 70 g;
  • Você pode usar qualquer greens a seu critério..

Nós derrubamos патиссоны с грядки

Como conservar as vieiras com o método clássico? Primeiro, despeje a água na panela e coloque-a no fogo, esperando que ferva..

Caçarola

Mas quando a água é apenas ligeiramente aquecida, é necessário adicionar sal-gema a ela. Na solução resultante, você pode colocar as vieiras pré-lavadas e deixe ferver por 7 minutos..

Preparação овощей

Usando uma ferramenta especial ou um coador, você pode remover vegetais da água fervente. Em seguida, coloque-os sob água gelada da torneira. Deixe a solução, ainda vai precisar.

Vegetação

Nos bancos é necessário completar os greens usados, e só colocar as vieiras por cima. A solução que foi usada para ferver legumes deve ser diluída com vinagre e deixada a ferver. A mistura pode ser despejada em latas..

Fechamento банки

Enroscar completamente os pratos, é necessário colocá-los esterilizados em uma panela de grande volume por 1/6 hora. Remova os frascos com as mãos protegidas. Resta apenas enrolá-los e colocá-los de cabeça para baixo para esfriar.

Squash crocante marinado para o inverno

Para obter um prato de squash marinado mais crocante, você pode usar esta receita vegetal. Verdes podem ser novamente selecionados a seu próprio critério, o principal é não exagerar..

Nos ingredientes da receita, haverá uma grande variedade de ervas, das quais você precisa escolher qual delas você gosta. Então, para marinar você vai precisar de:

  • Abóbora – 1,5 kg;
  • Alho – 1/8 pcs;
  • Folha de raiz forte – 1/2 pcs;
  • Verduras – 1 cacho;
  • Verduras de salsa – 1 cacho;
  • Verdes de aipo – 4 ramos;
  • Folha de louro – 3 peças;
  • Sal – 1,5 colheres de sopa;
  • Açúcar granulado – 1 colher de sopa;
  • A essência do vinagre – 1chl;
  • Vinagre – 4 colheres de sopa..

Crispy закускаComeçamos a cozinhar a abóbora em conserva para o inverno com o fato de que os vegetais principais do prato em conserva, assim como os verdes usados, são lavados.

Esprema a imersão em água fervente e deixe ferver por alguns minutos, depois remova-os e coloque em uma peneira sob um fluxo de água fria.

Prepare a marinada usando vinagre, vinagre, açúcar granulado e sal. Coloque as ervas selecionadas no fundo de latas limpas, cubra-as com vegetais e despeje o líquido da marinada. Em seguida, aperte os frascos e esterilize-os em água fervente por 1/6 hora..

Como conservar a abóbora com pepino

Pepinos, juntamente com abobrinha, são parentes da abóbora, porque idealmente em harmonia com eles. Donas de casa experientes sabem que a combinação de pepinos e vieiras em um prato em conserva é uma ótima oportunidade para encantar os entes queridos durante os dias frios de inverno..

Para a preparação de tal variedade necessária:

  • Água normal – 2 litros;
  • Pepinos grandes – 2,5 kg;
  • Abóbora – 1 kg;
  • Alho – 2/8 pcs;
  • Ervilhas de pimenta da Jamaica – 8-10 peças;
  • Pimenta preta – até 10 peças;
  • Guarda-chuvas de vegetação de endro – 2-3 pedaços;
  • Folha de louro – 5 peças;
  • Açúcar granulado – 50 g;
  • Sal – 50 g;
  • A essência do vinagre – 1 colher de chá.
Legumes necessários para a receita, você deve enxaguar. Este passo é muito importante, porque a entrada de sujeira no frasco sugere que o prato em conserva não vai durar muito tempo sem estragar.

Então você precisa cortar o caule da abóbora e, mergulhando-os em água fervente, cozinhe por alguns minutos (até 5). Colocar vegetais fora da água deve ser colocado sob um fluxo de água gelada em uma peneira. Pepinos, mesmo algumas horas antes de cozinhar, devem ser imersos em água fria, para não perder muito tempo na receita. Você pode deixá-los na água à noite..

O fundo dos frascos pré-esterilizados deve ser coberto com verduras e pimenta. Certifique-se de distribuí-los uniformemente entre os bancos usados. Coloque os pepinos por cima e a próxima camada – as vieiras.

Em seguida, pegue uma panela, coloque água, adicione açúcar e sal a ela. Aguarde a fervura e despeje o líquido resultante nos bancos. Feche bem com as tampas e não toque por 20 minutos..

Em seguida, o picles nos potes pode ser colocado de volta na panela. É melhor fazer esse procedimento com a ajuda das tampas furadas. Ferva a salmoura por cinco minutos.

Espalhe a essência entre os bancos, adicionando uma colher de chá a uma e, em seguida, dilua-a com o líquido ainda quente. Resta apenas para finalmente esterilizar os bancos. Para fazer isso, coloque-os em água fervente e mantenha ½ hora. Remover frascos com uma ferramenta especial, deixe esfriar..

Deste modo, a preparação da polpa conservada com pepinos do inverno termina, e o prato enlatado resultante deleitará durante o inverno.

Blanks из кабачков на зимуReceitas de ouro para preparações de abobrinha caseiros para o inverno. Preservação para todos os gostos!

E aqui você aprenderá a conservar tomates para o inverno.

Bem, onde no inverno sem geléia de cereja? Aqui descreve-se detalhadamente a tecnologia de preparação desta delicadeza com pedras..

“Assorted” nos bancos para o inverno

É claro que o prato mais original de abóbora é obtido se você o conserva com muitos outros vegetais. Para este sortimento será necessário:

  • Ervilhas de pimenta doce – até 5 peças;
  • Pimenta preta – até 5;
  • Abóbora – cerca de 1 kg (0,8-0,9);
  • Pimenta búlgara – um pouco menos de 1/2 kg;
  • Pepinos – cerca de 1 kg;
  • Alho – 1 pc;
  • Tomate – cerca de 1 kg;
  • Folha de rábano – 1 pc;
  • Verduras – 1 cacho;
  • Folha de louro – 1-2 peças;
  • Vinagre 70% – 1,5 colher de chá;
  • Sal sem iodo – 3 colheres de sopa.

SortidoConsidere a receita para cozinhar marinado squash “Assorted” para o inverno em detalhes sobre os itens.

É a abóbora em grande escala que será necessária e os pepinos devem ser deixados durante a noite. Depois de cortar o couro cabeludo e mergulhe em água fervente por 7 minutos. Retire com um coador e coloque-o sob um fluxo de água da torneira gelada..

No fundo de cada pote para completar as ervilhas e os verdes. Então você deve mergulhar os legumes na seguinte ordem: pepino, abóbora, tomate, páprica. É importante fazer isso com muita força..

Polvilhe com sal, adicione o vinagre e despeje água fervente sobre ele. Resta apenas esterilizar os pratos em água a ferver durante 1/6 hora e apertar.

Dicas para recepcionistas

Para aqueles que se encontram pela primeira vez com legumes marinados, em particular, squash, há uma seleção de dicas práticas:

  1. Eles são marinados apenas em uma forma jovem, porque os antigos são sólidos;
  2. O melhor tamanho de marinada é de até 5 cm de diâmetro;
  3. Legumes cortados em fatias devem ser os mesmos;
  4. Você não precisa descascar os vegetais principais das peles;
  5. É importante lembrar de cortar o caule de vegetais.

Squash marinado – um lanche para o inverno, que vale a pena o tempo gasto:

  • Contém o número mínimo de calorias;
  • Seu gosto pode perfeitamente complementar o prato lateral;
  • Tem um aroma maravilhoso devido à adição de ervas e pimenta;
  • A polpa pode ser combinada com outros vegetais, e não apenas.