Como preparar berinjelas com batatas

Talvez ache estranho combinar esses dois produtos. Mas se assim for, então você está enganado, porque é divinamente delicioso. Se você nunca comeu tal prato, então chegou a hora. Escreva receitas e comece a cozinhar em breve.!

Receita antiga
Como вкусно приготовить баклажаны с картошкой
Ingredientes Número de
beringela 5 peças.
tomates 3 peças.
cebolas 1 cabeça
cenoura 1 pc.
azeites 40 ml
batatas 5 peças.
Tempo de cozimento: 75 minutos Calorias por 100 gramas: 53 kcal

Como preparar berinjela cozida com batatas:

  1. Primeiro você precisa lavar bem os legumes (sem raízes);
  2. Corte o talo e corte a fruta em anéis;
  3. Faça cubos do mesmo tamanho dos anéis;
  4. Adicione água morna a um recipiente fundo e coloque vegetais lá;
  5. Deixe por trinta minutos para ir amargura;
  6. Quando o tempo passa, a água deve ser drenada;
  7. Descasque batatas, corte em cubos e lave o amido;
  8. Despeje a manteiga em uma frigideira e aqueça;
  9. Adicione vegetais de raiz, depois berinjela;
  10. Descasque as cebolas com cenoura, lave as duas raízes;
  11. Corte a cabeça em tiras e rale as cenouras;
  12. Envie as raízes para a panela para as batatas; cortado em картофель
  13. Pka legumes cozido, lavar tomates; beringelas нарезать
  14. Faça cortes em sua pele e reserve;
  15. Digite uma panela de água e coloque no fogão;
  16. Deixe ferver e adicione o tomate à água fervente;
  17. Após um minuto, retire-os e coloque em água gelada;
  18. Descasque, remova os núcleos e corte a carne em cubos;
  19. Coloque os cubos no liquidificador e pique os tomates no purê de batatas;
  20. Despeje o suco para os legumes na panela, misture;
  21. Cozinhe, mexendo, até que o líquido evapore;
  22. Tempere o prato pronto para provar e servir..

Berinjela Chinesa e Batatas

  • 15 g de amido;
  • 45 ml de óleo;
  • 2 batatas;
  • 4 pedaços de alho;
  • 2 berinjelas;
  • 1 cebola;
  • 220 ml de água;
  • 2 pimentos doces.

Tempo de cozimento – 1 hora e 25 minutos.

Calorias – 61.

Cozinhando:

  1. Descasque batatas, corte em cubos e lave o amido;
  2. Despeje em uma toalha seca e seque para remover o excesso de umidade;
  3. Aqueça o óleo em uma frigideira e adicione vegetais de raiz;
  4. Frite até a crosta marrom crocante;
  5. Retire a casca, lave e corte em quadrados;
  6. Lave as pimentas, corte-as para remover as sementes e corte a polpa em tiras;
  7. Retire as batatas da panela, substitua-as por cebola e pimenta;
  8. Lavagem de berinjela, cortada em cubos;
  9. Saltá-los e deixe por quinze minutos para deixar o suco;
  10. Depois disso, enxágüe, seque-os;
  11. Transfira as cebolas e os pimentões da panela e coloque os legumes lavados na panela;
  12. Frite-os até ficarem totalmente cozidos e depois adicione raízes e pimenta a eles;
  13. Descasque o alho e adicione-o aos legumes por meio de uma prensa;
  14. Adicione também temperos a gosto, ervas secas e especiarias;
  15. Mexa e cozinhe por mais cinco minutos, até que os sabores e aromáticos se unam;
  16. Dissolva o amido em água e despeje na panela;
  17. Literalmente em um minuto o prato estará pronto..

Berinjela Assada com Batatas no Forno

  • 3 berinjelas;
  • 45 ml de óleo;
  • 3 tomates;
  • 6 pedaços de alho;
  • 5 batatas;
  • 2 pimentos doces;
  • 3 arcos.

Tempo de preparação – 1 hora e 40 minutos.

Calorias – 58.

Método de Culinária:

  1. Luka retira sua embalagem ecológica, lava e corta em meia argola;
  2. Lave as berinjelas, corte a casca e corte em barras;
  3. Sal, coloque em uma tigela e reserve por quinze minutos;
  4. Enquanto eles doam sua amargura, descasque o alho;
  5. Em seguida, pule-o pela imprensa;
  6. Legumes descansados ​​enxaguar com água corrente de sal;
  7. Descasque batatas, cortadas em meias argolas;
  8. Unte a assadeira com óleo, coloque uma grande parte da cebola no fundo;
  9. Adicione temperos a gosto e cubra com legumes amargos;
  10. Adicione suas especiarias favoritas novamente e coloque as cebolas e, em seguida, todo o alho;
  11. Distribuir uniformemente e expor as raízes;
  12. Saltá-los e regue com óleo;
  13. Armazenar no forno por quarenta minutos a 230 C;
  14. Quando o tempo passar, abaixe a temperatura para 160 graus e asse outros dez minutos, não mais que quinze;
  15. Lave os tomates e as pimentas, cozinhe para servir com a caçarola.

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Receita para preparar berinjela com batatas em creme azedo

  • 750 g de berinjela;
  • 230 ml de creme azedo;
  • 850 g de batatas;
  • 2 cebolas;
  • 20 g de margarina;
  • 5 g de alho seco;
  • 45 ml de óleo.

Tempo de cozimento – 1 hora e 20 minutos.

Calorias – 81.

Algoritmo de ações:

  1. Descasque as batatas, corte-as em cubos e lave-as com água corrente;
  2. Um terço do óleo derramar na panela, aquecê-lo;
  3. Despeje as raízes e cozinhe até ficar crocante e dourada, adicionando margarina a elas;
  4. Lave as berinjelas, corte em cubos e adicione a raiz legumes prontos;
  5. Despeje metade do restante do óleo e misture;
  6. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o líquido evapore;
  7. Retire a casca do arco, corte-o em cubos, lavando-o com água corrente;
  8. Adicione-o à panela, coloque o restante do óleo e misture os ingredientes;
  9. Cozinhe até ficar macio e, em seguida, despeje o alho em pó;
  10. Despeje o creme azedo, misture e cozinhe por mais vinte minutos;
  11. Adicione temperos a gosto, você pode verduras e o prato está pronto.

Dicas úteis

Cebola deve ser lavada depois de ter sido descascada. Lembre-se sempre que esta cultura secreta sumo quando é cortada, o que queima terrivelmente os olhos. Para evitar isso, você só precisa lavar a cabeça com água corrente..

Para que os azuis não fiquem amargos, precisam ser salgados (já em forma de fatia) e deixados por quinze minutos. Em seguida, enxágüe e use mais vegetais. Ou você pode mergulhá-los em água salgada e morna. Ela também remove o amargor e depois, também, precisa lavar os legumes.

Berinjela com batatas são cozidas rapidamente. Os ingredientes estão disponíveis para todos, por isso não hesite. Você vai se arrepender apenas que você não tenha tentado este prato antes..