Como preparar bolo de Páscoa em um fogão lento

Com o início da semana anterior à Páscoa, muitos problemas agradáveis ​​chegam à casa: limpar a sala, pintar ovos de família, assar bolos de Páscoa perfumados. As donas de casa modernas mais recentes preferem negligenciar-se: nas lojas a escolha de bolos de Páscoa é a mais larga, e o preço não morde.

No entanto, é necessário reconhecer que apenas uma delicadeza assada amassada por mãos femininas tenras de massa permitirá que você retorne aos tempos brilhantes da infância, e mais importante – para sentir o sabor do feriado radiante da Ressurreição de Cristo..

Bolo doce em um fogão lento: simples, mas com sabor
Como приготовить пасхальный кулич в мультиварке
Ingredientes Número de
Farinha 600 g
Manteiga 90 g
Leite 500 ml
Levedura 1.5 art. colheres
Areia do Saara 125 g
Ovos de galinha 5 peças.
Ovos de esquilo 1 pc.
Açúcar moído 70 g
Suco de limão algumas gotas
Vanilina e sal beliscar
Molho de confeitaria, passas, frutas cristalizadas à vontade
Tempo de cozimento: 90 minutos Calorias por 100 gramas: 330 kcal

Justificado pela falta de tempo, compramos um produto de panificação pronto. Mas quantas vezes você realmente gostou do sabor do bolo comprado: da variedade de iguarias em supermercados e lojas, os olhos divergem, e da aparência e do cheiro – fluxo de saliva.

Tudo é tão maravilhoso quando cortamos um pão e o comemos? Certamente não. Nós oferecemos a considerar uma receita simples para kulich em um fogão lento.

Começamos o processo de cozimento aquecendo dois copos de leite no tanque, onde devem ser incluídos açúcar (1 colher de sopa), sal (pitada) e manteiga derretida (não quente). Na mistura de leite quente, mas não quente é enviado e dissolver completamente a levedura.

adicionar муку и дрожжи

Colocar leite no momento do aparecimento de uma pequena crosta, o que indicará o início da fermentação. Deixando um pouco de farinha de lado, misture a maior parte com leite até ficar homogêneo. Deixe a infusão infundir.

Agora, em uma tigela separada, esfregue os ovos e duas gemas separadas da proteína com açúcar e baunilha, para que a mistura fique com um tom esbranquiçado..

moer яйца и сахар

No momento em que a esponja subiu, o resto do leite e a mistura de açúcar deve ser adicionada a ela. Mexa bem e coloque a massa resultante em um lugar quente, cobrindo-a com um guardanapo limpo.

bater

Dica: A quantidade de farinha especificada nas receitas de cozimento universal não pode ser exata. Então, é importante monitorar a estrutura do teste: não deve ser apertado ou líquido!

Você não deve perder tempo enquanto o fermento entra em ação: mergulhe passas no chá quente, álcool ou líquidos.

Se a massa tiver atingido a condição necessária, as seguintes ações devem ser executadas. Para começar, misture a mistura de bolo de páscoa com passas e frutas cristalizadas. Uma tigela de multicozinha, onde a massa irá no futuro, lubrifique com um pedaço de manteiga.

agitar тесто с цукатами

Nós espalhamos a massa para metade da capacidade. Para começar, ligamos o modo “Aquecimento” – isso é necessário para que a massa caiba; e depois – nós assamos no modo “Cozimento” por uma hora.

deixar тесто подходить

Coberto com uma crosta de crosta dourada deve ser decorado com esmalte. Nós o preparamos de acordo com o seguinte princípio: nós misturamos completamente as proteínas com açúcar em pó e suco de limão até a formação de picos fortes..

Aplique o esmalte preparado sobre toda a superfície do bolo e polvilhe com decorações de confeitaria por cima..

A receita para o bolo alexandrino – não há nada mais saboroso!

Sobre bolos de Páscoa, feitos de massa de Alexandria dizem: “O mais delicioso!”. O título corajoso é dado não sem razão: a suculência e a leveza do produto. A origem histórica do teste de Alexandria – as informações não são secretas, mas de difícil acesso.

Vale a pena notar uma coisa: cozinhar é fácil e desfrutar da criação é incrivelmente saboroso.!

O que você precisa para fazer o paillette alexandrino?

  • 0,6 kg de farinha;
  • ¼ l de leite (cozido);
  • 200 g de açúcar;
  • 125 g de manteiga;
  • 2 itens ovos de galinha;
  • 1 gema de ovo;
  • 30 g de fermento fresco;
  • 150 g de passas / frutas cristalizadas;
  • 1 ovo de galinha branco;
  • 30 g de açúcar moído;
  • Uma pitada de baunilha, sal, um pouco de suco de limão.

O tempo de preparação do bolo para esta receita passo-a-passo é de cerca de 30 minutos. A duração total de cozimento e assar pode levar até 10 horas..

Pratos calóricos – cerca de 257 kcal.

Então vamos começar!

Alexandria кулич

  1. Usando o batedor, bata os ovos e a gema, despeje o açúcar aqui;
  2. Na massa de açúcar do ovo enviar uma manteiga macia de origem animal;
  3. Aqueça no fogão, mas não ferva o leite;
  4. Conecte as misturas de leite e ovo;
  5. Nós introduzimos o fermento;
  6. Nesta fase, vamos enviar a massa para um local quente durante 2-6 horas: quanto mais se levantar e subir, melhor para o futuro bolo;
  7. Adicione sal e vanilina, farinha peneirada e passas pré-cozidos e secos à massa assada;
  8. Preste atenção especial ao processo de amassar a massa;
  9. Deixe a massa descansar por uma hora;
  10. Tigela Multivarochnuyu mexa com manteiga;
  11. Preencha com massa;
  12. Ligue o modo de aquecimento por 20 a 40 minutos;
  13. Mude o trabalho do multicooker para o modo “Cozimento”;
  14. Aguarde 50 a 60 minutos;
  15. Nós vamos pegar um bolo frio;
  16. Prepare a cobertura: esfregue a proteína, o pó e o suco de limão;
  17. Cobertura de confeitaria e confeitaria cozida como decoração no bolo acabado.

Receita de bolo de queijo cottage

queijo cottage кулич

O sabor especial deste tipo de bolo é justificado pela presença de um ingrediente incomum – queijo cottage. Estocar com tantos produtos:

  • 20 g de fermento instantâneo;
  • 220 ml de leite;
  • 400 g de queijo cottage 5%;
  • 6 peças ovos de galinha;
  • 2 peças proteína de ovo de galinha;
  • 300 gramas de açúcar;
  • 200 g de manteiga;
  • 1000 g de farinha;
  • 1 xícara de frutas cristalizadas ou passas;
  • ½ colher de chá de sal;
  • 1 embalagem de açúcar de baunilha.

Levará cerca de uma hora para preparar uma iguaria festiva. Para quem se preocupa com o corpo, vamos indicar os indicadores calóricos do prato: 270 kcal.

Receita passo-a-passo para cozinhar bolo de queijo cottage:

  1. Misture a base de levedura, 1 colher de chá de açúcar e 2 colheres de sopa. colheres de farinha em leite pré-aquecido. Deixe ficar;
  2. Bata 3 proteínas e açúcar;
  3. Na mistura de leite previamente preparada, introduza em 3 gemas com baunilha e sal, manteiga e queijo cottage. Mexa bem;
  4. Adicione 2/3 da massa de açúcar à massa e misture delicadamente;
  5. Aos poucos, introduza a farinha, seguindo a consistência da massa: deve ser macia e elástica;
  6. Cubra a massa preparada com um guardanapo e deixe em infusão por uma hora. Depois disso – introduza frutas cristalizadas;
  7. Envie a massa para o multivarker, que é ligado no modo de aquecimento e é pré-lubrificado com uma tigela de óleo;
  8. Após 40 minutos de levantar a massa, ligue o modo de cozimento no fogão lento;
  9. Asse por uma hora;
  10. Cubra o bolo com o 1/3 restante da massa de glacê.

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Receita para um bolo real em um fogão lento

E quem disse que os reis não usam o fogão lento? Fácil, rápido, saboroso e mais importante – regiamente. Você está pronto para um feriado de royalties? Então estocar os seguintes ingredientes:

  • 1000 g de farinha;
  • 150 g de passas;
  • 200 gramas de açúcar granulado;
  • 400 ml de creme;
  • 15 grãos de cardamomo;
  • 50 g de fermento fresco;
  • Pitada de noz-moscada;
  • 7 pedaços de ovos de galinha;
  • 200 g de manteiga;
  • 150 g de frutas cristalizadas;
  • 65 g de noz de amêndoa.

Para uma decoração festiva do prato acabado, você precisará de:

  • 50 g de manteiga;
  • 50 ml de creme;
  • 200 g de chocolate;
  • Decorações comestíveis.

Ao cozinhar o bolo real terá que gastar cerca de 40 minutos. O valor calórico de cada 100 g de pratos será de 364 kcal.

Bolo De Páscoa к празднику

  1. Misturamos o creme aquecido com fermento e 2 xícaras de farinha – esta é a nossa esponja. Ela tem que ficar por várias horas em um lugar quente;
  2. Esfregue os ovos com açúcar até que se dissolva. Inclua o óleo na massa;
  3. Moer o cardamomo em pó limpo e amêndoas – secas em uma panela e moer a uma migalha grande. Passas despeje a água quente;
  4. Os produtos das duas últimas operações são misturados ao ópio. Adicione a farinha à massa e amasse a massa plástica;
  5. Ligue o fogão lento no modo de aquecimento;
  6. Unte a tigela com manteiga por toda parte. Nós enviamos a massa para que seja metade dela. Deixe subir por 20-30 minutos;
  7. Depois de meia hora, ligamos o modo de cozimento e preparamos o bolo por 1 hora;
  8. Em um recipiente separado em banho-maria, prepare uma massa de creme de chocolate: derreta o chocolate, acrescente o creme de leite e a manteiga. Amassar completamente;
  9. Pronto para derramar o bolo cozido com glacê, polvilhe com decorações de pastelaria.

Como fazer bolo de Páscoa mais saboroso: dicas úteis

Preste especial atenção ao processo de amassar a massa: as características de sabor do futuro bolo dependerão da qualidade do amassar.

Na preparação de bolos de Páscoa, tente usar fermento “vivo”, não de alta velocidade..

Para garantir que as passas não caiam no fundo, enrole-as na farinha antes de adicionar à massa..

Uma vara de madeira presa no meio da massa salvará do crepitar da delicadeza.

Não olhe debaixo da tampa da multicozinha enquanto assa o bolo, pois isso fará com que a massa caia.

Não se esqueça de usar pó brilhante e decorações comestíveis..

Boas festas!