Como preparar carne suculenta em molho de soja

Em preparação para a festa festiva, cada hostess está tentando servir algo incomum, saboroso e delicioso. E às vezes para isso você não precisa comprar alguns produtos exóticos e caros, porque um excelente prato pode ser preparado até mesmo com os ingredientes usuais. Estes incluem carne e molho de soja simples..

Carne marinada
Como приготовить сочную говядину в соевом соусе
Ingredientes Número de
Carne fresca 0,5 kg
Molho de soja 100 ml
O alho 4 fatias
Pimenta moída 0,5 colher de chá.
Gengibre seco 1 colher de chá.
Óleo vegetal 2 colheres de sopa.
Bulbo 2 cabeças
Sal a gosto
Tempo de cozimento: 330 minutos Calorias por 100 gramas: 147 kcal

Receita passo-a-passo:

  1. A carne fresca deve ser cortada em tiras finas, remover todas as veias e folhas, colocar em um prato adequado;
  2. Alho muito finamente picado, adicione à carne; cortado em чеснок
  3. Despeje a pimenta e despeje o molho;
  4. A marinada resultante deve ser enviada para a geladeira por 5-6 horas, não menos;
  5. Quando a carne estiver quase pronta para assar subseqüentemente, é necessário descascar duas cebolas e cortá-las em meio anel; arco обжарить
  6. Aqueça uma frigideira em fogo médio, despeje o óleo vegetal, frite a cebola até dourar; a carne обжарить
  7. A etapa final é colocar a carne marinada nas cebolas (junto com o molho), cozinhe tudo em fogo baixo por cerca de 30 minutos.

Dica: a carne será ainda mais saborosa se você marinar não por várias horas, mas a noite toda.

Carne frita em uma panela

O molho de soja é uma excelente solução para pratos de carne, inclusive para carne bovina. Acredita-se que este modo de marinar veio até nós da cozinha chinesa, no entanto, se acostumou a ser excelente em nosso país, porque é saboroso, rápido e seguro para a figura e o organismo como um todo..

Então, o que é necessário para cozinhar carne em um molho de soja em uma panela:

O que é necessário Em que proporções tomar
Carne de vaca (entrecosto) 400 gr
Molho de soja 100 gr
Amido 50 gr
Pimenta vermelha búlgara 1 pc
Cebola bulbo 2 peças
Chili (seco, fresco) 0,5 colher de chá.
O alho 3 fatias
Gengibre fresco A gosto
Pimenta preta moída A gosto
Açúcar Granulado 1 colher de chá.
Água 200 gr

Tempo de cozimento – cerca de 1 hora Caloria por 100 gramas – 102 kcal.

Como cozinhar carne:

  1. Primeiro você precisa cortar a carne em tiras finas, coloque-a em uma tigela funda;
  2. Corte uma fatia de alho em fatias finas, cada uma das quais levemente esmagada com uma faca, para que comecem a beber um pouco de suco;
  3. Divida o gengibre em duas partes, uma das quais é finamente picada e colocada na carne;
  4. Há também derramar amido, açúcar, alho, pimenta preta;
  5. Misture o molho de soja com água e despeje sobre a carne;
  6. A marinada resultante mistura bem e deixa por 30 minutos;
  7. Enquanto isso, a pimenta búlgara deve ser cortada em pequenos palitos, a cebola em meias argolas, a pimenta picada, depois de retirar as sementes;
  8. A metade restante do gengibre também é cortada em pequenos pedaços;
  9. Três fatias de alho novamente cortadas em placas;
  10. Coloque a panela no fogo, coloque o óleo vegetal, espere até aquecer;
  11. Primeiro, frite as cebolas um pouco e, em seguida, despeje a pimenta e o alho nela, frite tudo por 1 minuto;
  12. Adicione a pimenta búlgara à panela, misture tudo, frite ligeiramente de novo;
  13. Coloque os legumes assados ​​em um prato, cubra-os com filme plástico para que eles mantenham a temperatura;
  14. A carne marinada é colocada na mesma panela, a marinada em si permanece na tigela;
  15. A carne deve ser assada até que a umidade evapore e uma crosta dourada apareça. Assar deve ser feito em fogo alto por cerca de 3 minutos;
  16. Despeje os legumes com carne, despeje a marinada, deixe ferver e reduza o fogo;
  17. A carne acabada pode ser servida como um prato separado..

Dica: o molho deve ser mexido com água, caso contrário a carne ficará muito salgada. O amido também é necessário nesta receita, porque graças a ele o prato terá uma textura grossa.

Carne assada em molho com legumes

Carne, cozida com molho de soja e vários vegetais, pode realmente se tornar o destaque da noite festiva, e aqui você precisa do seguinte:

Ingredientes Necessários Seu número
Carne 500 gr
Água 100 ml
Champignon 150 gr
Azeite de oliva 3 colheres de sopa.
Cenouras médias 1 pc
Bulbo 1 pc
Feijão verde 100 gr
Molho de soja 100 gr
Pimenta moída 1 colher de chá.
Sal 1 colher de chá.

Tal prato é preparado rapidamente – não mais do que 30 minutos. 100 g conterá cerca de 161 kcal.

Como cozinhar um prato:

  1. Para colocar uma frigideira funda no fogo, neste estágio não é necessário derramar o óleo, aquecê-lo à temperatura desejada;
  2. Carne cortada em pedaços pequenos, mande para a panela;
  3. Despeje a carne com água, deixe cozinhar;
  4. Enquanto isso, corte os champignons em fatias finas, coloque-os na carne;
  5. Despeje em óleo vegetal;
  6. Ensopado de carne e cogumelos por 5 minutos;
  7. Enquanto isso, limpe as cenouras, corte-as em meio-anel e também mande-as para a panela;
  8. Cebolas também cortam em meia argolas e despeje na carne, misture todos os ingredientes, deixe cozinhar por mais alguns minutos;
  9. Corte os feijões verdes em pequenos pedaços, envie para a carne e outros vegetais;
  10. Na fase final, todos os ingredientes devem ser salgados, pimenta e despeje o molho de soja. Agora o prato deve ser cozido por mais 7 minutos, após o que pode ser servido..

Dica: para tornar a carne realmente macia, na fase inicial da têmpera, você pode despejar não 100 ml de água, mas 200 ml.

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Receita de carne com mel e molho de soja no forno

a carne в медовом соусе

Esta receita é muito simples de preparar, e aqui você não precisará de um grande número de ingredientes:

Produtos Número de
Carne de bovino 600 gr
Molho de soja 50g
Mel natural 2 colheres de sopa.
Óleo vegetal Para fritar

O tempo máximo de cozimento para tal prato é de 3 horas, com 100 gramas e 152 kcal..

Como cozinhar este prato:

  1. A carne deve ser cortada em tiras;
  2. Em uma panela especial misture três ingredientes – carne, mel e molho de soja;
  3. Coloque a carne marinada por exatamente 2 horas na geladeira;
  4. Aqueça a panela ao máximo, coloque o óleo, coloque a carne junto com a marinada;
  5. Mexa constantemente, mexa a carne até que ela comece a ficar pálida;
  6. Reduza o fogo (para quase o nível mínimo), cubra a panela com uma tampa, deixe ferver o prato por mais 40 minutos, não se esqueça de mexer de vez em quando.

Dica: se o líquido começar a evaporar rapidamente, coloque um pouco de água na panela. Se não houver mel líquido na casa, mas houver mel sólido, ele precisará ser derretido em um microondas ou em um banho de água..

Como cozinhar a carne em um fogão lento

Um grande prato vai sair se você cozinhar em um fogão lento. O que é necessário aqui:

Produtos para refeições Proporções
Carne (pescoço ou lombo) 800 gr
Molho de soja 50 gr
Suco de limão 50 gr
Pimenta preta moída 0,5 colher de chá.
Óleo vegetal 3 colheres de sopa.
Bulbo grande 1 pc
O alho 3 fatias
Sal A gosto
Água 3 colheres de sopa.

Tempo de cozimento – exatamente 1 h 50 min. Calorias – 116 kcal por 100 gramas.

Cozinhando carne em molho de soja:

  1. Corte a carne em placas ao longo das fibras, coloque em um prato fundo;
  2. Pique finamente o alho, adicione à carne;
  3. Em um recipiente separado, misture o molho, suco de limão e pimenta, despeje a mistura em uma tigela com carne, deixe marinar por 1 hora;
  4. Aqueça o fogão lento no modo “Fritura”, despeje o óleo na tigela;
  5. Corte a cebola em meio anel, frite em uma tigela da multicozinha até ficar meio cozida, mexendo continuamente;
  6. Invista em uma carne lenta (cebola) junto com a marinada, coloque um pouco de água, misture tudo e cozinhe no modo “Quenching” por 50 minutos;
  7. Sirva carne acabada decorando-a com cebolas fritas.

Dica: este prato será o prato perfeito para o arroz cozido, embora também possa ser usado em sua própria forma.

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