Como preparar geléia de groselha preta

Groselha preta é uma fruta muito saborosa e saudável. Você pode fazer compotas incríveis, compotas, compotas, você pode adicioná-lo a geléia, a vários recheios de cozimento.

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Mas ainda a mais deliciosa delicadeza desta baga é geléia.

Pode ser usado para várias sobremesas, coberturas, geleia. Além disso, é uma excelente ferramenta para o tratamento de resfriados, gripe. E que chá delicioso com essa iguaria – um pouco além das palavras!

Em geral, o atolamento de groselha preta deve estar preparado, e como fazê-lo, diremos abaixo.

Receita clássica com fotos

O que você precisa:

  • Baga de groselha preta madura – 1 quilograma;
  • Açúcar granulado – 1 kg 200 gramas;
  • Meio copo de água.

Comece a cozinhar:

  1. Berry precisa classificar, remover todos os galhos, folhas e frutos podres. Enxaguar com água morna; Preparação
  2. Espalhe as passas na toalha, espalhe sobre a mesa para secar;
  3. Em seguida, coloque as passas em uma xícara e amasse com uma colher ou pilão de madeira até obter uma mistura uniforme; Meu ягоду
  4. Em um recipiente feito de alumínio ou base esmaltada, você precisa derramar meio copo de água e colocar a fruta amassada; Mash
  5. Coloque o recipiente no fogão e deixe ferver até ferver. Após a fervura, a mistura deve ser fervida por 10 minutos, enquanto mexendo constantemente; Interferir
  6. Depois disso, você precisa começar a derramar açúcar em pequenas porções, mexendo sempre;
  7. Assim que todo o açúcar granulado é coberto, a mistura deve ser fervida e fervida por 30 minutos em fogo baixo; Açucar
  8. Depois disso, você pode remover do fogão e reserve para esfriar;
  9. Enquanto isso, lave os potes de sujeira e poeira. Eles podem então ser esterilizados por vapor;
  10. Geléia resfriada é derramada sobre as margens, fecha as tampas; Enrole
  11. Coloque os bancos de cabeça para baixo, cubra o tapete e deixe esfriar;
  12. Depois disso, nós removemos para armazenamento em um lugar fresco escuro ou na geladeira.

Compota de groselha preta sem caroço: uma receita para o inverno

O que será necessário:

  • 1 kg de groselha;
  • 800 gramas de açúcar.

Como fazer:

  1. Berry precisa classificar, remover todas as folhas, galhos, frutas podres. Encha com água morna e enxágue bem;
  2. Em seguida, espalhe uma toalha ou material sobre a mesa e coloque uma baga lavada sobre ela para secar;
  3. Com a ajuda do moedor de carne, você precisa rolar a groselha para o estado de purê de batatas;
  4. Então pegue uma peneira, coloque uma mistura de frutas e comece a moer. Isso é necessário para remover todos os ossos extras. Você deve obter uma mistura homogênea de caroços e peles; Jam без косточек
  5. Colocamos purê de groselha em um recipiente, despeje açúcar e colocá-lo no fogão;
  6. Ferva a mistura em fogo baixo por 7-10 minutos. Retire do fogo e deixe repousar durante a noite;
  7. Então, pela manhã, imediatamente você precisa ferver a mistura por mais 10 minutos e deixar repousar durante todo o dia;
  8. À noite, a geléia deve ser colocada de volta no fogão e deixar ferver por 15 minutos;
  9. Prepare os frascos, lave-os com sujeira com detergente, lave várias vezes e esterilize;
  10. Espalhamos a geléia em frascos esterilizados e fechamos as tampas;
  11. Coloque o fundo para cima e cubra com material quente;
  12. Pronto jam limpo em um lugar escuro legal ou na geladeira.

Cozinhando em uma multivariada

Quais componentes serão necessários:

  • Açúcar granulado – 800 gramas;
  • Groselha – 1 quilograma;
  • Água – 150 ml.
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E aqui estão as receitas para deliciosas compotas para o inverno.

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Como preparar geléia de groselha preta em um fogão lento:

  1. Lave a baga com água morna, retire todos os galhos, folhas e frutas podres;
  2. Colocamos as bagas lavadas em uma toalha e as secamos;
  3. Em seguida, colocamos as groselhas secas em um recipiente de multicozinha;
  4. Despeje um pouco de água, defina o modo de cozimento ou cozimento, a temperatura é de 100 graus e deixe cozinhar por 20 minutos;
  5. Depois disso, retire as groselhas da multicozinha e espalhe em uma peneira. Nós limpamos bem, no final deve obter a mistura de purê mais delicada;
  6. Coloque purê de groselha em um copo, adicione o açúcar granulado e misture bem;
  7. Em seguida, nós mudamos a mistura para o tanque multicooker;
  8. Exponha o programa de cozimento e deixe para se preparar por 20 minutos. Desta vez, para fazer geléia será o suficiente;
  9. Assim que o sinal do multicooker soar, o doce pode ser servido diretamente com chá ou colocado em frascos;
  10. Os bancos devem ser pré-lavados e despejados sobre água fervente..

Como cozinhar geléia de geléia de groselha preta

O seguinte será necessário: Geléia

  • Groselha preta madura – 2 quilogramas;
  • Açúcar granulado – 1,5 kg;
  • Gelatina – 25 gramas.

Como fazer geléia de geléia:

  1. Nós escolhemos bagas, removemos todas as folhas, galhos, frutas podres. Enxaguar bem em água morna;
  2. Dobre as bagas lavadas em uma toalha para que seque;
  3. Em seguida, obsushennuyu groselhas pular através de um moedor de carne. O resultado deve ser uma mistura uniforme;
  4. Em seguida, misture o açúcar com gelatina e misture;
  5. Despeje a mistura de açúcar e gelatina em mistura de groselha;
  6. Copo com mistura de groselha remover por 2 horas na geladeira;
  7. Depois disso, retire da geladeira, coloque no fogão e deixe ferver por 10 minutos, retire e deixe em repouso por 2-3 horas;
  8. Depois disso, ferver novamente por 10-15 minutos;
  9. Coloque geléia de geléia preta pronta em potes pré-esterilizados;
  10. Coloque os frascos com geléia em cima do fundo e cubra o tapete;
  11. Colocamos geléia de geléia pronta em um lugar escuro e fresco ou na geladeira.

Cozinhando com a adição de framboesas sem cozinhar

O que você precisa:

  • 500 gramas de framboesas frescas;
  • 1 quilo de groselha preta;
  • Açúcar granulado – 1,8 kg;
  • Copo de água.

Como fazer groselha preta e geléia de framboesa:

  1. Tocamos as groselhas, removemos as folhas, galhos e frutas podres. Encha a baga com água morna e deixe repousar por alguns minutos;
  2. Então deixamos cair a fruta em uma peneira para que toda a água seja drenada;
  3. Em seguida, triture as passas por uma peneira. No final, deve receber purê de frutas;
  4. Framboesas são classificadas e suavemente lavadas;
  5. Nós mudamos em um copo e amassamos a um estado de purê de batatas;
  6. Despeje a água em um recipiente, adicione o açúcar e coloque-o no fogo. Ferva até o açúcar estar completamente dissolvido;
  7. Retire a calda do fogão e deixe repousar por um tempo para esfriar;
  8. Misture em uma xícara de purê de framboesa e groselha e despeje todo o xarope. Tudo misture bem;
  9. Lave os frascos e esterilize por vapor ou no forno;
  10. Colocando o congestionamento em frascos e guarde em um lugar escuro e fresco para armazenamento..

Assorted sem cozinhar: morangos + groselha preta e vermelha

Sortido

O que você precisa:

  • Morangos frescos – 1 quilograma;
  • Groselha preta – 500 gramas;
  • Groselha – 500 gramas;
  • Açúcar granulado – 1500 gramas;
  • Ácido cítrico – 1 saqueta 15 gramas.

Como fazer geléia sem cozinhar:

  1. Você precisa separar toda a fruta. Nós removemos todas as folhas, galhos, frutas podres. Os morangos precisam cortar todas as caudas;
  2. Em seguida, despeje a baga com água morna e enxágue bem;
  3. Morangos devem ser colocados em um liquidificador e moer a um estado de purê de batatas;
  4. Groselha vermelha e preta deve ser colocada em uma panela, adicione a água quente e deixe por 5 minutos;
  5. Depois disso, você precisa drenar a água, despeje a baga em uma peneira e moer a um estado de purê de batatas;
  6. Em seguida, colocamos purê de morango, purê de groselha em um copo, despeje açúcar granulado de açúcar e adicione o ácido cítrico. Nós misturamos tudo; Purê de batatas из ягод
  7. Deixe a geléia em repouso por meio dia, pois nesse período todo o açúcar deve se dissolver. Periodicamente, tudo que você precisa misturar;
  8. Depois disso, colocamos a geléia em frascos estéreis, fechamos as tampas;
  9. Eu limpo para armazenamento em um lugar escuro fresco ou na geladeira.

Dicas e Truques

  • Na jam, você pode adicionar uma laranja ou limão. As frutas cítricas lhe darão um aroma agradável. Além disso, esse doce é útil para comer durante os resfriados;
  • Geleia de groselha preta pode ser feita em conjunto com cerejas, groselhas. Junto com estas bagas, o atolamento resulta muito saboroso e fragrante;
  • Além disso, você pode colocar especiarias – baunilha, canela, gengibre;
  • Para evitar que as gotas caiam sobre a mesa e o chão enquanto despeja a geleia acabada, é melhor colocar o frasco no prato;
  • Certifique-se de que os frascos precisam ser lavados e esterilizados. Em frascos esterilizados, o doce é armazenado melhor e por mais tempo;
  • É melhor colocar mais açúcar, caso contrário a geléia será azeda e sem gosto..
Cozinhar groselha sob o poder de cada hostess. A principal coisa – você precisa fazer tudo de acordo com a receita.

É aconselhável cumprir todas as proporções dos ingredientes, caso contrário o engarrafamento será insípido e deteriorará rapidamente..

Com a preparação certa, você terá uma delicadeza aromática, que será uma excelente adição ao chá no inverno.

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