Como preparar panquecas com queijo e ervas

Muitas pessoas pensam que panquecas são uma arte completa que nem todos podem compreender. Você pode dizer com segurança que esta visão está errada. Mas por quê? Explique-lhe um pouco mais tarde.

panquecas

Panquecas são o resultado de assar a massa em uma panela. Idealmente, a massa é quase tão líquida quanto a água. Portanto, vale a pena apenas derramar um pouco na panela e, quando estiver dourada, vire e frite junto com o segundo lado..

Mas hoje nós temos uma história um pouco diferente. A composição de cada teste, incluiremos ingredientes que engrossem a massa. Portanto, é impossível chamar a massa líquida.

Hoje faremos panquecas com queijo e verduras, depois o mesmo em kefir, e a terceira receita será com queijo e presunto. Acredite, eles são todos tão deliciosos que é simplesmente impossível parar. Aqui e nenhum preenchimento é necessário.

O que faz parte do teste na versão clássica? Muitas vezes, estes são produtos lácteos (talvez leite, kefir, creme de leite, iogurte), farinha, ovos e óleos vegetais. Claro, especiarias, como sal e açúcar. Mas se panquecas são sem açúcar, então pode ser várias ervas picantes, páprica, alho, pimenta e assim por diante..

Se você ainda pegar a questão de recheios, então eles em panquecas podem ser muito diversificados. E isso é literalmente. Pode ser peixe, cogumelos, carnes, legumes, queijos e qualquer outra coisa que sua imaginação possa criar. Na versão doce eles são diferentes cremes, geléias, creme, frutas, frutas e assim por diante..

Panquecas com queijo e ervas
Como приготовить блины с сыром и зеленью
Ingredientes Número de
farinha 110 g
de leite 360 ml
salsa 1 pacote
açucar 5 g
queijo duro 160g
fermento em pó 5 g
alho 1 fatia
sal 2 lascas
ovos 2 peças.
óleo vegetal 40 ml
Tempo de cozimento: 45 minutos Calorias por 100 gramas: 173 kcal

Cozinhar panquecas com queijo e ervas de acordo com uma receita simples:

  1. Enxágue os verdes e pique finamente com uma faca afiada; greens порубить
  2. Pique o queijo com um ralador fino; queijo натереть
  3. Descasque o alho, corte a raiz e pique-o por qualquer método conveniente; alho измельчить
  4. Aqueça o leite, não ferva e despeje em uma tigela; fazer тесто
  5. Adicione açúcar e sal a ele, mexa para dissolver os cristais;
  6. Bata os ovos um a um, misturando a massa depois de cada vez;
  7. Em seguida, despeje verduras e queijo, mexa bem; adicionar сыр и зелень
  8. Há também enviar e alho;
  9. Aqueça a panela, despeje um pouco de óleo e cozinhe as panquecas, trazendo-as para a escuridão de cada lado.

Panquecas de kefir com queijo com cebolinha

  • 120 g de queijo duro;
  • 3 g de refrigerante;
  • 600 ml de kefir;
  • 1 bando de cebola;
  • 30 gramas de açúcar;
  • 400 g de farinha;
  • 3 ovos.

Até o momento – 15 minutos + fritura.

Calorias – 184 calorias.

Cozinhando:

  1. Despeje o kefir em uma tigela funda, quebre os ovos e misture toda a massa até obter uma textura homogênea;
  2. Adicione o açúcar, um pouco de sal a gosto e bata novamente;
  3. Adicione o refrigerante, bata e adicione a farinha em várias etapas;
  4. Ao adicionar uma porção de farinha, certifique-se de misturar a massa até ficar homogênea, para que não se formem pedaços de farinha;
  5. Lave a cebola e pique bem;
  6. Grelha de queijo em um ralador grosso;
  7. Adicione as cebolas à massa, misture as coroas;
  8. Em seguida, despeje o queijo e use a colher já;
  9. Unte a panela e aqueça bem;
  10. Despeje um pouco da massa em uma frigideira quente e frite até ficar vermelha com uma mão e depois com a outra;
  11. Repita os passos para a massa inteira..

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Receita de panquecas de presunto

  • 220 ml de leite;
  • 1 molho de cebolinha;
  • 220 ml de kefir;
  • 10 g de açúcar;
  • 2 ovos;
  • 1 bando de endro;
  • 180 gramas de queijo;
  • 50 ml de óleo vegetal;
  • 220 g de presunto;
  • Sal 3 g.

Até o momento – 1 hora.

Calorias – 193 calorias.

Receita de panquecas com queijo, presunto e ervas em etapas:

  1. Ovos quebram em um recipiente e os batem em espuma;
  2. Adicione kefir, sal, leite e açúcar e bata até que os ingredientes secos se dissolvam;
  3. Continuando a bater, adicione a farinha em várias etapas através de uma peneira;
  4. Em seguida, despeje o óleo, ainda batendo a mistura com um batedor ou misturador;
  5. Retire a massa quase pronta na geladeira por trinta minutos;
  6. Quando o tempo passar, despeje a massa em outro recipiente por uma peneira;
  7. Enxágue verdes, pique finamente e adicione à massa, misture;
  8. Pique o queijo em um ralador fino, despeje os outros componentes;
  9. Rale o presunto ou corte em palitos, dependendo da textura do produto;
  10. Aqueça a panela, coloque um pouco de óleo e coloque algumas fatias de presunto;
  11. Quando começar a lavar, derrame parte da massa e vire-a quando as bordas estiverem prontas;
  12. Do segundo lado, a panqueca também está dourada;
  13. Continue o processo com todos os produtos..

Dicas úteis

Se você adicionar a quantidade de farinha de acordo com a receita, mas ela for muito grande (a massa ficou pesada, espessa), então você pode diluir a massa com uma pequena quantidade de leite ou água..

Não adicione mais açúcar à massa do que a prescrição. Devido ao fato de que o açúcar derreteu, a massa pode grudar na panela.

Farinha deve sempre ser adicionada passo a passo, porque se você adicionar tudo de uma vez, a massa pode ficar muito grossa ou aparecerão pedaços que não podem ser esfregados através de uma peneira por causa das verduras e queijo na massa..

Para que a primeira panqueca não se torne um “caroço”, é necessário aquecer a frigideira com muita força. Então, esse óleo derramando, foi dissolvido na superfície, e não se espalhou, girando a panela.

Farinha deve ser peneirada e fazê-lo bem na massa, e não com antecedência em um prato separado. Graças à farinha peneirada, a massa ficará fofinha, arejada. E as panquecas serão mais macias e mais tenras.

Cozinhando panquecas com queijo e verduras, e talvez também com presunto, você entenderá como é saboroso. Se você me deixar chamar um prato dessas panquecas, então nos permitimos dizer algo com confiança. Ou seja, este prato é nutritivo, rico e realmente digno do seu tempo e atenção. Especialmente porque muito tempo cozinhando não o leva, mas quanto vai dar prazer!

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