Como preparar sopa de coelho para crianças e adultos

Carne de coelho é muito saborosa, mas ao mesmo tempo a carne dietética, que pode ser usada para preparar vários pratos. Muitos nutricionistas recomendam a ingestão de dietas desta carne durante a dieta e, além disso, você pode cozinhar uma grande variedade de sopas, o que será um ótimo complemento para o cardápio principal. E como fazê-los, você pode aprender com nossas melhores receitas..

Sopa de coelho com batatas
Como сварить суп из кролика для детей и взрослых
Ingredientes Número de
coelhinho meia carcaça
tubérculos de batata 5 peças
cenoura 2 peças
cebolas 2 cabeças
ervilhas verdes 300 gramas
temperos para carne de frango um pouquinho
águas 3000 ml
sal um pouquinho
Tempo de cozimento: 90 minutos Calorias por 100 gramas: 47 kcal

Comece o processo de cozimento:

  1. Coelho deve ser cortado em pedaços, todas as peças cuidadosamente lavadas com água fria do sangue. Todos os coágulos sanguíneos são removidos;
  2. Bulbos são descascados;
  3. Cenoura lavada, limpa de sujeira e peles. Uma cultura de raiz é cortada em duas partes; cortado em овощи
  4. Depois disso, colocamos todas as fatias em um recipiente, colocamos água sobre ele, colocamos uma cebola limpa e metade da cenoura nela;
  5. Coloque o recipiente com todos os componentes no fogão, acenda o fogo do meio, deixe ferver por 45 minutos; cozinhar бульон
  6. Em seguida, remova a cebola e a cenoura do caldo e remova-as, não precisaremos mais desses componentes;
  7. Depois limpamos as batatas da pele, lavamos-as da sujeira em água fria;
  8. Tubérculos de batata cortados em pequenos cubos;
  9. Corte a cebola em cubos;
  10. As cenouras restantes são esfregadas em um ralado com uma grade grande;
  11. Coloque as batatas no caldo, deixe cozinhar por 15 minutos; cozinhar суп
  12. Depois disso, coloque cebolas e cenouras na sopa, coloque também ervilhas verdes;
  13. Depois acrescentamos um pouco de sal, temperamos com temperos e cozinhamos por um quarto de hora;
  14. Retire do fogo, despeje em pratos e sirva na mesa.

Sopa de um coelho com uma massa em um fogão lento para uma criança

Componentes:

  • coelho – 1000 gramas. É um coelho com esse peso que tem carne macia e macia;
  • 5 batatas;
  • um tubérculo de cenoura;
  • 1 xícara de vermicelli;
  • bando salsa e endro 3-4 ramos;
  • sal a seu critério;
  • água.

O período de cozimento não levará mais de 1 hora e 30 minutos, calorias – 54 kcal.

Procedimento de Preparação:

  1. Para começar, lave a carcaça do coelho, corte em pedaços médios;
  2. Coloque o coelho na tigela multicooker, despeje a água, salgue-o;
  3. Coloque o modo “Meat on the bone” e cozinhe por cerca de 40 minutos;
  4. Dispor coelho e esfriar a um estado quente;
  5. Nesse momento, retire a pele dos tubérculos de batata e enxágüe. Corte em pedaços pequenos;
  6. Lave o tubérculo da cenoura, retire a superfície e corte em semicírculos;
  7. Lave os verdes e pique-os em pedaços pequenos;
  8. Separe o coelho resfriado do osso e corte em pedaços pequenos;
  9. Adicione legumes ao caldo, adicione um pouco de água;
  10. Escolha um programa de sopa, deixe ferver por 25 minutos;
  11. Depois disso, abra a tampa, aplique a aletria e ajuste o modo “Aquecimento”;
  12. Cozinhar sopa no aquecedor por cerca de 10-15 minutos, durante este período, o macarrão inteiro será totalmente cozido;
  13. Em seguida, despeje os verdes, cubra a tampa superior e insista 10 minutos;
  14. Sopa é despejada em pratos e colocada na mesa.

Receita de sopa com arroz em caldo de coelho para crianças

Cozinhar exigirá os seguintes itens:

sopa капустный

  • um quilo de coelho;
  • tubérculos de batata – 5 peças;
  • um vegetal de raiz de cenoura;
  • cebola – 1 peça;
  • 70 gramas de arroz longo;
  • 4 raminhos de endro;
  • um pouco de girassol é pequeno;
  • água – 2500 ml;
  • algum sal;
  • tempero a seu critério.

A preparação será de cerca de uma hora e meia, calorias – 58 kcal.

Regras de culinária:

  1. Para começar, lavamos o coelho, limpamos o sangue, filmamos;
  2. Corte a carne de coelho em pedaços médios, coloque-a em um recipiente e despeje a água sobre ela;
  3. Coloque a panela com o coelho no fogo, deixe ferver;
  4. Depois que a água ferve, deve ser drenada e despejada. Novamente, coloque fogo e deixe ferver por 45 minutos;
  5. A primeira água é drenada para remover todos os tipos de pele;
  6. Descasque as batatas, enxágue-as bem em água fria;
  7. Nós cortamos os tubérculos em pequenas fatias na forma de cubos;
  8. Lavamos a raiz de cenoura, esfregamos a pele dela, ralamos com dentes grandes;
  9. Com as cebolas descascamos cascas e cortamos em cubos;
  10. Depois que o coelho estiver quase pronto, coloque as fatias de batata no recipiente;
  11. Em seguida, adormeça o arroz lavado;
  12. Adicione sal, especiarias e misture. Cozinhando outro quarto de hora;
  13. Coloque uma frigideira no fogo, adicione o óleo vegetal e aqueça;
  14. Despeje a cebola sobre a manteiga aquecida, frite por alguns minutos, enquanto constantemente mexendo;
  15. Em seguida, coloque uma cenoura na cebola e mexa tudo. Deixe fritar por mais 5 minutos;
  16. No campo, colocamos a fritura na sopa, misturamos e deixamos ferver por mais 15 minutos;
  17. Lave os verdes, agite e rasgue a faca em pequenos pedaços;
  18. Desligue o fogo, polvilhe a sopa com verduras e cubra com uma tampa;
  19. Sopa pronta é derramada em pratos e servida na mesa.

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Sopa de dieta de coelho

Quais ingredientes serão necessários:

  • 400 gramas de carne de coelho;
  • 4 tubérculos de batata;
  • cenoura – 2 peças;
  • 4 colheres grandes de arroz;
  • 4 ramos de salsa;
  • algum sal;
  • um par de pitadas de pimenta na forma de um martelo;
  • Lavrushka – 2 peças.

O tempo de cozimento será de 1,5 horas, calorias – 42 kcal.

Como cozinhar:

  1. A carne deve ser bem lavada, para remover sangue, filmes;
  2. A carne pode ser fervida como um todo ou pode ser cortada em pequenas fatias, tudo depende das suas preferências;
  3. Coloque o coelho na panela, despeje cerca de 2000 ml de água;
  4. Coloque no fogo, ferva até ferver;
  5. Depois disto reduzimos o fogo, acrescentamos sal e especiarias e deixamos ferver durante 40 minutos;
  6. Batatas devem ser descascadas, lavadas com água fria;
  7. Corte os tubérculos em pequenos cubos;
  8. Depois que a carne de coelho está quase pronta, nós espalhamos as fatias de batata para ela e deixamos ferver por cerca de 15 minutos;
  9. Lave as cenouras, descasque-as e rale-as em lascas grandes;
  10. Após 10 minutos, coloque as cenouras em caldo com batatas e deixe ferver;
  11. Lave o arroz para a transparência da água;
  12. Após 10 minutos, coloque o arroz na sopa e deixe ferver até ficar cozido;
  13. Depois que tudo estiver pronto, você pode adicionar algumas folhas de louro;
  14. Lavar os verdes, rasgar a faca em pequenos pedaços;
  15. Coloque os verdes na sopa quente, cubra com uma tampa e deixe repousar por 10 minutos;
  16. Derrame a sopa pronta em pratos e sirva na mesa.

Coelho de sopa de feijão com abobrinha

feijão суп из кролика

Componentes para cozinhar:

  • coelho – 800 gramas;
  • vinho – 150 ml;
  • alho – 4 dentes;
  • abobrinha ou abobrinha – 400 gramas;
  • tomates – 2 pedaços;
  • batatas – 300 gramas;
  • feijão branco enlatado – 400 gramas;
  • 1 pedaço de pimentão;
  • cebolas – 2 peças;
  • alguma farinha;
  • azeite de oliva;
  • sal a seu critério;
  • larushka – 2 folhas;
  • pimenta preta moída – um par de pitadas.

Tempo de cozimento – 8 horas para decapagem e 1,5 hora para cozinhar sopa, conteúdo calórico – 65 kcal.

Esquema de cozimento:

  1. Para começar, lavamos a carne de coelho, limpamos sangue e filmes;
  2. Nós dividimos a carcaça em pequenas fatias;
  3. Os dentes de alho descascam da pele, saltam-nos pela imprensa;
  4. Despeje o vinho no copo, adicione o alho e misture;
  5. Coloque o coelho em um copo e despeje-o com vinho junto com o alho, cubra-o com uma tampa e deixe repousar durante a noite;
  6. Depois disso, retire o coelho da marinada, limpe com guardanapos;
  7. Despeje a farinha sobre a mesa e enrole cada fatia em farinha;
  8. Colocamos a panela no fogo e aquecemos;
  9. Frite a carne de todos os lados até dourar;
  10. Depois disso, transferimos os pedaços fritos para a panela;
  11. Descasque e pique as cebolas;
  12. Despeje a cebola na manteiga e frite;
  13. Pimentos e tomates, cortados em cubos e mudados para a cebola;
  14. Todos os vegetais fritam por cerca de 15 minutos e estendem-se ao coelho;
  15. As batatas são descascadas, lavadas e cortadas em cubos. Nós espalhamos as batatas para os outros componentes em um recipiente;
  16. Abobrinha limpa das peles e sementes. Corte em cubos médios e distribua para o restante dos ingredientes;
  17. Todos adicionar um pouco de sal, tempere com especiarias e adicione folha de louro;
  18. Encha tudo com água quente e coloque no fogo para ferver;
  19. Ferva até que o coelho esteja pronto por cerca de 40 minutos;
  20. Em seguida, adicione o feijão à sopa e deixe ferver por mais 10 minutos;
  21. Lave os verdes, pique-os com uma faca e espalhe-os na sopa pronta;
  22. Depois disso, nós insistimos sob a tampa por 10 minutos e servimos.

Notas de Culinária Úteis

  • É melhor cozinhar pratos de coelhos jovens. Carcaças jovens têm carne rosa claro;
  • para que o caldo seja transparente, a sopa deve ser fervida em fogo baixo;
  • se a carne é velha, então pode ser pré-marinada. Marinada fará carne mais macia, mais suculenta, e também encurtar o tempo de cozimento.

Sopa de coelho é um ótimo complemento para o almoço ou jantar. O primeiro prato desta carne acaba por ser muito perfumado, nutritivo e saboroso. Apesar do fato de que o coelho é uma carne dietética, tem excelentes qualidades nutricionais..