Como preparar uma deliciosa salada com frango e cogumelos

O outono é a estação dos cogumelos e os pratos mais deliciosos deles. O mais interessante é que você não precisa ser um verdadeiro mestre-cozinheiro ou um guru de arte culinária para cozinhar alimentos deliciosos de cogumelos como champignons. Tudo é bastante simples, compreensível, fácil e muito saboroso. Vamos dar uma olhada nas receitas das saladas mais populares desses cogumelos e frango.

Frango, champignon e salada de queijo
Como вкусно приготовить салат с курицей и шампиньонами
Ingredientes Número de
cogumelos frescos 300 g
filé de frango cozido 400 g
ovos cozidos 5 peças
cebolas 1 peça
nozes 150 g
queijo 200 g
creme azedo ou creme 250 g
óleo vegetal 3 colheres de sopa
Tempo de cozimento: 30 minutos Calorias por 100 gramas: 215 kcal
Salada leve e nutritiva ao mesmo tempo será uma adição valiosa a qualquer mesa de férias ou um componente indispensável de um jantar em família. Preparar-se no menor tempo e esforço possível requer um pouco.

Considere a receita de salada com frango e cogumelos em detalhe. Filé de frango cozido cortado em pedaços médios.

a carne нарезать

Coloque a carne no fundo da saladeira. Uma placa de vidro profunda é perfeita – você pode ver camadas de salada, parece interessante..

a carne порезать

Cogumelos cortados em pedaços médios ou ao meio e frite na manteiga por alguns minutos (até uma bela cor dourada).

cogumelos обжарить

Cogumelos podem ser levemente salgados a gosto. Depois disso, os cogumelos devem esfriar. Neste momento, pique a cebola crua em meio anel e coloque sobre a carne de frango. Creme de leite ou creme.

deitar грибы

A próxima tigela é nozes moídas. Depois disso, colocamos ovos cozidos em um ralador médio.

esfregar яйца

Depois vem a vez dos cogumelos, que já esfriaram. Lubrifique uma camada de cogumelos com creme azedo ou creme. O acorde final é queijo duro ralado em um ralador médio.Salada pode ser deixada por algumas horas na geladeira ou imediatamente começar a degustação.

Com abacaxi, frango e cogumelos

Delicioso prato com um sabor rico de cogumelos e leve abacaxi azedo. Surpreenda os convidados com salada original!

Ingredientes para Salada:

  • filé de frango (cozido) – 200 g;
  • cogumelos (em um jarro) – 200 g;
  • abacaxi (enlatado) – 250 g;
  • anéis de abacaxi (para decoração) – 70 g;
  • ovos de galinha (cozidos) – 5 peças;
  • queijo – 150 g;
  • creme azedo – 150 g;
  • cebolas – 100 g;
  • temperos (pimenta, sal);
  • vegetação (para decoração).

Tempo de cozimento – 30 minutos.

Calorias – 118 Kcal / 100 g.

salada с ананасомComeçamos com filé de frango – o filé pré-fervido e resfriado é cortado em pedaços médios. Fazemos o mesmo com abacaxi, depois misturamos com carne e colocamos em uma saladeira. Esta salada não é preparada em camadas, então você pode adicionar os seguintes ingredientes em qualquer ordem.

Corte os ovos em pedaços grandes. Cebola cortada em meias argolas ou cubos.

Nós esfregamos queijo em um ralador médio ou pequeno. Cogumelos são deixados intactos se forem pequenos. Corte cogumelos grandes ao meio e adicione a salada. Todos os ingredientes são misturados e adicionar tempero a gosto – sal, pimenta. Vista a salada com creme azedo e mexa bem.

Depois disso, prepare uma salada com abacaxi, frango e cogumelos em formas. Anéis de abacaxi e verdes decoram de cima.

Snack com cogumelos enlatados e frango

cogumelo поляна

Este prato tem sido um “elogio” tradicional de muitas donas de casa que querem deleitar-se com os convidados com algo não apenas delicioso, mas também bonito. A aparência desta salada realmente toca e provoca uma sensação de bom apetite e o desejo de experimentar agora a salada de cogumelos. É também chamado de “Glade”. O nome justifica-se – o prato parece mesmo uma clareira de cogumelos na floresta.

Ingredientes para Salada:

  • Batatas cozidas – 4 peças;
  • ovos de galinha (cozidos) – 3 pedaços;
  • filé de frango – 500 g;
  • champignons – 1 jarro;
  • cebolinhas – 1 cacho médio;
  • maionese para reabastecimento;
  • folhas de alface (para servir).

Tempo de cozimento: 40-45 minutos.

Conteúdo calórico – 180 Kcal / 100 g.

Pegue uma tigela funda e unte suas paredes com óleo vegetal. “Alinhe” cogumelos para baixo. Prepare os ingredientes:

  • pique a cebola verde;
  • cozinhar batatas;
  • cozinhar ovos e filetes.

Polvilhe os cogumelos com cebolinha picadinha. A tigela seguinte é cortada em fatias médias de filé. Nós preenchemos com maionese. Em seguida, coloque as batatas em cubos e também unte esta bola com maionese. Deixe a salada por 2 horas, você pode colocá-lo na geladeira.

Depois disso, preparamos um belo saque. Para isso, você precisa de uma placa plana com um fundo plano. Nós espalhamos as folhas de alface. Tomamos a nossa salada com cogumelos enlatados e frango e viramos suavemente sobre um prato. Acontece uma encantadora clareira de cogumelos.

presunto cozidoCarne em forno de folha – faça este prato de acordo com a nossa receita!

Como fritar champignons com creme azedo – leia nosso artigo.

Suculenta salada com frango e feijão cozido de acordo com a nossa receita será o seu prato favorito.

Salada com cogumelos fritos com filé de frango

Um prato que merece ser amado. Salada deliciosa, mesa festiva complementar ou almoço casual.

Ingredientes para Salada:

  • 1-2 pedaços de carne (filé de frango);
  • champignon (fresco) – 300 g;
  • ovos de galinha – 4 peças;
  • queijo duro – 100 g;
  • oleo vegetal – 2 colheres de sopa;
  • maionese – 100 g;
  • sal – a gosto.

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Conteúdo calórico – 150 Kcal / 100g.

Cozinhe a carne de frango em água salgada. Quando o filé estiver cozido – não retire do caldo. A carne deve esfriar dentro dela. Corte a carne em fatias finas. Cogumelos cortados em pequenas fatias (primeiro cortado ao meio e depois – pratos).

Aqueça bem a panela e despeje o óleo de girassol. Frite cogumelos cerca de 5-6 minutos, enquanto constantemente mexendo. Os cogumelos devem ser dourados, macios e perfumados. Mas não os frite muito escuros. Enquanto frita, você pode adicionar um pouco de sal ao seu gosto..

Ferva os ovos e separe as gemas das proteínas. Rale as gemas em um ralador fino e misture com a carne. Proteínas também são esfregadas e misturadas com cogumelos. Também adicionamos maionese aos cogumelos – obtemos uma massa espessa e homogênea.

Em seguida, “construa” a salada. Espalhe os cogumelos em um prato liso e pressione-os suavemente. Então – peso de frango. Nivele a camada. Polvilhe com queijo ralado por cima. Você pode decorar com greens. O prato pode ser servido imediatamente, não precisa insistir e mergulhar..

Salada de cogumelos, peito de frango e legumes

Excelente salada de outono que não só satura, mas também enriquece o corpo com vitaminas.

Ingredientes para Salada:

  • champignons – 350 g;
  • peito de frango (cozido) – 400 g;
  • ovos de galinha – 4 peças;
  • cenoura (cozida) – 1 pedaço;
  • cebola – 1 peça;
  • tomates – 2 pedaços;
  • azeitonas – algumas;
  • maionese
  • verduras e especiarias (sal, pimenta).

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Conteúdo calórico – 112 Kcal / 100 g.

Cozinhe os seguintes ingredientes:

  • cenouras;
  • peito de frango;
  • os ovos.

Cogumelos cortados em pedaços médios e fritar em óleo de girassol com uma pitada de sal e pimenta a gosto. Frango cortado em pedaços pequenos. As cenouras também são desintegradas em pequenos cubos. Moer cebola e azeitonas e todos os ingredientes são misturados.

Nós enchemos tudo com maionese. A massa resultante é espalhada sobre uma placa plana e plana. Você pode fazer isso na forma de um cogumelo. Em seguida, separe o branco da gema. Esfregamos tudo em um ralador. Polvilhe a parte inferior do fungo com a perna com a proteína e a tampa com a gema..

Você também pode decorar com um tomate (se você quiser fazer um cogumelo). Salada de legumes com frango e champignon deve ser dado tempo para mergulhar (cerca de uma hora na geladeira).

Dicas úteis

Champignon é um verdadeiro achado para a anfitriã. Uma variedade de pratos que podem ser cozidos com essas “crianças” muito felizes – escolha, cozinhe e surpreenda. Prepare uma salada, sopa ou ensopado com cogumelos – fácil. Mas ainda há alguns momentos, cujo conhecimento ajudará a criar uma verdadeira obra-prima. Então, algumas dicas úteis e segredos sobre champignons:

  1. Cogumelos pequenos são mais bem cozidos inteiros, para que retenham uma forma bonita;
  2. Ao escolher cogumelos é necessário prestar atenção ao gorro – deve ser branco e sem dano;
  3. Esprema o caule do cogumelo com os dedos – não deve ser oco;
  4. Enquanto cozinhar cogumelos, você precisa levemente salgá-los. Assim como os ovos, eles precisam de um “ajudante” para descobrir o sabor e o aroma;
  5. Para não perder o sabor dos cogumelos – é melhor cortá-los em pedaços, maiores que os outros ingredientes..

Agora você conhece as receitas de deliciosas saladas de cogumelos com frango e champignon, e alguns segredos de sua preparação. Você pode começar com segurança a magia dos cogumelos em sua cozinha. Bon appetit!

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