Como preparar uma deliciosa sopa de creme de abóbora

Abóbora é um dos produtos mais úteis, que contém todas as vitaminas e oligoelementos necessários para uma pessoa. Sopas de abóbora são rápidas de preparar, e seu sabor cremoso e delicado é como nada mais..

Sopa de creme de abóbora dietética

Ingredientes	Número de
abóbora –	300-400 g
cenoura –	1 peça
Pimenta búlgara –	1 peça
alho –	um par de dentes
azeite de oliva –	para fritar
água –	200 ml
verdes, especiarias –	a gosto
Tempo de cozimento: 40 minutos	Calorias por 100 gramas: 34 kcal

1. Descasque e prepare todos os vegetais. Abóbora cortada em pedaços pequenos 2×2 cm Cenouras podem ser cortadas em cubos, e você pode esfregar em um ralador. Pique as cebolas arbitrariamente e pimenta – em pequenos pedaços;
2. Abóbora e cenoura derramar água e guisado por cerca de 20 minutos até que a abóbora amoleça;
3. Refogue as cebolas em azeite e pique o alho em pedaços pequenos ou use uma abóbora e adicione as cebolas;
4. Quando a abóbora estiver macia, adicione cebola e alho ao caldo. Adicione temperos a gosto. Ferva um pouco e bata com um liquidificador;
5. Sirva quente, pré-decorado com verduras.

Sopa de purê de abóbora cremosa

Esta sopa será um ótimo prato de almoço de outono. É extremamente nutritivo e fortalece o sistema imunológico..

Ingredientes para 4 porções:

• abbora – 0,5 kg;
• alho – 2 dentes;
• caldo – 1 litro;
• creme 10% – 200 gramas;
• cebola;
• greens;
• especiarias – a gosto.

Tempo de cozimento: 50 minutos.

Calorias: 150 kcal por porção.

• Prepare o caldo de sopa de creme. É melhor usar frango, mas você também pode usar vegetais. O sabor não ficará tão saturado e o conteúdo calórico do prato será menor;
• Todos os vegetais são limpos e lavados. Abóbora livre da casca e retire as sementes, enxaguar;
• Cebola e abóbora cortada em pedaços quadrados não mais de 2 cm Adicione ao caldo preparado e cozinhe até a abóbora ficar macia;
• Pique os verdes e o alho em pedaços pequenos. Adicione ao caldo;
• Ferva um pouco de caldo com legumes, acrescente especiarias;
• Liquidificador moer tudo para um estado puré. É melhor usar um liquidificador de imersão;
• Sirva quente adicionando creme a cada prato..

Sopa de legumes com camarão

Ingredientes:

• Abóbora – 500 gramas;
• cebolas e cenouras – 1 cada;
• dentes de alho – 4-5 pcs.
• camarão tigre – 12 peças;
• água – 1 litro;
• creme 10% – 100 gramas;
• azeite para torrar;
• especiarias, ervas – a gosto.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Calorias: 312 kcal por porção.

• Todos os vegetais são descascados e lavados. Descasque a abóbora e corte em pedaços de 2 cm Corte as cenouras em fatias, a cebola em meio anel;
• Abóbora despeje água e deixe ferver até ficar macia;
• Frite as cenouras com cebola até dourar usando azeite. Adicione-os à abóbora junto com as especiarias. Deixe ferver e deixe borbulhar ativamente por alguns minutos;
• Traga os legumes para um estado de purê de batatas. Verifique se há sal, adicione se necessário;
• Adicione o creme, misture até ficar homogêneo e reserve;
• Frite os dentes de alho em fogo alto para fazer o alho ficar dourado e dar o seu aroma ao óleo;
• Descasque o camarão e adicione a manteiga de alho por três minutos;
• Coloque alguns camarões no prato e despeje a sopa de creme de abóbora. As torradas de alho são perfeitas para o prato.

Sopa de creme com frango e queijo em um fogão lento

Para pessoas ocupadas ou múmias que não têm tempo, e você quer comer uma saborosa sopa de abóbora, há uma excelente solução – um fogão lento! Graças a ela, as donas de casa só precisam preparar todos os produtos e colocá-los por vez, o resto será feito pelo técnico..

Para esta receita, você pode usar as multicookers Panasonic, Redmond, Polaris, ou qualquer um que tenha os modos “Steaming” ou “Steam”, bem como “Frying”..

Ingredientes:

• abbora – 0,5 kg;
• filé de frango – 1 peça;
• água – 2 litros;
• cebola – 1 peça;
• cenoura – 1 peça;
• creme 10% – 50 ml;
• queijo – 30 gramas;
• azeite para torrar;
• manteiga – 2 colheres de sopa. colheres;
• nozes – 2 colheres de sopa. colheres;
• gengibre, raiz ou terra – a gosto;
• especiarias, ervas – a gosto.

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos.

Caloria: 200 kcal por porção.

• Primeiro você precisa preparar legumes. Limpe e lave e, na abóbora, retire todas as sementes e lave-as;
• Corte a abóbora em quadrados de 3×3 cm Corte as cebolas arbitrariamente, de preferência o menor possível. Cenouras podem ser raladas e podem ser cortadas em cubos finos – então será melhor sentida no prato;
• Nozes esmagadas à mão ou em um moedor de café. Em vez de nozes, você pode pegar qualquer outra noz ou mesmo substituí-las por noz-moscada – o sabor não muda. Se o gengibre estiver na raiz, triture-o em um ralador fino;
• Todos os vegetais, exceto abóbora, juntamente com nozes devem ser spasserovat na manteiga e óleo vegetal. É melhor fazer isso em um fogão lento no modo “Frying”. Se este modo não estiver disponível, você pode usar o pan;
• Rale o queijo e adicione aos legumes no meio da fritura;
• Depois que os vegetais estiverem fritos, eles devem ser removidos da tigela e colocados o filé de frango preparado – lavados e sem gordura. Filé deitar 2 litros de água. Ative o modo “Steaming” ou simplesmente o modo “Steam” e defina o tempo de cozimento para 30 minutos;
• Assim que o caldo de galinha estiver pronto, o filé é removido e uma abóbora e vegetais spasserovany são colocados no fogão lento. Eles cozinham juntos no modo “Steaming” por mais 30 minutos. No começo de cozinhar é necessário acrescentar todas as especiarias;
• Assim que a abóbora ficar macia, ela pode ser dominada. Para fazer isso, é melhor mudar a sopa para uma panela comum e usar um liquidificador de imersão;
• Depois que a sopa de ka fica cremosa, deve experimentá-lo em sal e acrescentar se necessário;
• Filé de frango cortado em pedaços;
• Sopa cremosa derramada em pratos, acrescentando a cada carne, creme e verduras.

Esta receita pode ser ajustada, se necessário, para se adequar às suas preferências. Carne de frango não pode ser adicionada à sopa, usando apenas caldo de galinha. Queijo não pode fritar com legumes e usado para decoração em porções. Se a sopa estiver preparada para as crianças, é melhor não adicionar gengibre e reduzir o número total de especiarias.

Cozinhando segredos

Cozinhar sopa de creme de abóbora não é um processo difícil, mas pode ser melhorado, tornando o prato ainda mais macio e saboroso. Para isso, você deve usar as seguintes dicas:

1. Em vez de abóbora crua, você pode adicionar sopa assada à sopa. Para fazer isso, a abóbora deve ser limpa e cortada em pedaços médios. Preaqueça o forno a 220 graus e leve ao forno por 30-40 minutos;
2. Escolha para sopa deve ser abóbora pequena ou média;
3. Como temperos para a sopa de creme de abóbora, você deve escolher cominho, alecrim, ervas orientais ou açafrão. Com estas especiarias, a abóbora ganha um sabor único;
4. Em um fogão lento, é melhor cozinhar uma abóbora não na água, mas no vapor;
5. Para a purga de sopas, é melhor usar um liquidificador (imersão ou estacionário), mas no caso de sua ausência, você pode usar o esmagamento para purê de batatas.

Pratos de abóbora sempre tem sabor não só memorável, mas também uma aparência bonita, razão pela qual é particularmente eficaz para servir sopas creme de abóbora e outros pratos com abóbora para as férias.