Como preparar uma sopa saudável de aipo

Aipo é uma planta favorita de todos aqueles que estão em uma dieta ou aderindo a uma dieta saudável. Tem tantas vitaminas para o mínimo de calorias! E na forma de purê, este produto é absorvido mais rápido e melhor. Mas o principal é muito gostoso.!

Sopa de aipo simples
Como приготовить полезный суп-пюре из сельдерея
Ingredientes Número de
couve flor 0,2 kg
raiz de aipo 0,2 kg
óleo de girassol 20 ml
talos de aipo 3 peças.
águas 1,5 l
especiaria a gosto
lâmpadas 1 pc.
alho-porro 60 g
Tempo de cozimento: 35 minutos Calorias por 100 gramas: 13 kcal

Sopa leve e leve, na qual nenhum produto lácteo é adicionado. Prepara-se muito rapidamente!

Como cozinhar:

  1. Cebola descascada pique meia argola fina.
  2. Leek chop e fritar juntos com bulbo em óleo. torrefacção лука-порея
  3. Limpe e corte os dois pedaços de aipo em pedaços pequenos..
  4. Repolho desmontar pequenas inflorescências.
  5. Coloque os legumes em água fervente, ferva um pouco, transfira a frigideira da panela e cozinhe até que a raiz de aipo esteja macia. fervido овощи для супа
  6. Tempere e purê com um liquidificador.. puriming блендером
  7. Sirva com queijo ralado.
Dica: queijo parmesão ou qualquer queijo azul dará um sabor mais profundo. Você pode usar feta, mas o prato deve ser salgado com cuidado.

Sopa de raiz de aipo

A raiz da planta tem um gosto peculiar e pronunciado, então você precisa adicioná-la apenas com moderação..

INGREDIENTES QUANTIDADE
alho 2 dentes
raiz de aipo 1 pc.
nata 70 ml
batata 3 peças.
folhas de louro 1 pc.
lâmpadas 1 pc.
alho-porro 1 pc.
caldo de legumes 0,6 l
manteiga 15 g
especiaria a gosto
Tempo de cozimento: 45 minutos Calorias por 100 gramas: 49 kcal

Como cozinhar:

  1. saturado суп с овощамиPique bem as cebolas e o alho. Eles devem ser fritos na manteiga até dourar. Isso deve ser feito imediatamente na panela, de preferência com um fundo grosso..
  2. Aipo descasque e pique em cubos médios. O mesmo deve ser feito com batatas.
  3. Adicione os dois vegetais de raiz ao pote. Frite um pouco e depois coloque o caldo quente..
  4. Dê fervura, tempere, coloque uma folha de louro. Ferva em fogo baixo por vinte e cinco minutos. Retire o louro.
  5. Despeje a sopa em uma tigela e mate com um liquidificador de imersão. Se você usa um dispositivo estacionário, então você precisa esfriar um pouco.
  6. Despeje em uma panela e coloque no fogão novamente. Deite o creme de leite, mexa, tempere mais.
  7. Aqueça-se por um minuto e sirva a mesa, decorada com verduras.

Dica: quanto mais gordo o creme, mais espessa a consistência da sopa. Isso afeta a quantidade de caldo, pode ser adicionado e menos.

Varas de aipo para perda de peso

Opção incrível para quem assiste a sua figura. Batatas podem ser eliminadas se desejado, a fim de reduzir nutricionalmente.

INGREDIENTES QUANTIDADE
Pimentas búlgaras 2 peças.
repolho branco 350 g
cenoura 1 pc.
batata 2 peças.
lâmpadas 1 pc.
especiaria a gosto
talos de aipo 0,4 kg
Tempo de cozimento: 25 minutos Calorias por 100 gramas: 31 kcal

Como cozinhar:

  1. Para limpar todos os componentes de uma casca, sementes, excesso de folhas.
  2. Moê-los nos mesmos cubos ou canudos de qualquer tamanho.
  3. Transfira para uma panela e adicione água. Ela deveria apenas cobrir os legumes.
  4. Deixe ferver, em seguida, sal e continue cozinhando por mais quinze minutos..
  5. Esmague todos os legumes em um purê suave, sirva a mesa, polvilhe com verduras picadas.

Dica: Você pode usar um pouco de creme de baixo teor de gordura para obter uma textura mais delicada e uma cor clara..

“Presentes do outono”

abóbora суп-пюре с сельдереем

Receita muito brilhante com a adição de abóbora. Servido com croutons crocantes e nozes, por isso é simplesmente impossível recusar!

INGREDIENTES QUANTIDADE
águas 0,5 l
lâmpadas 1 pc.
croutons de pão branco a gosto
talos de aipo 0,3 kg
alho 1 dente
abóboras 0,5 kg
salsa a gosto
especiaria a gosto
óleo de girassol 20 ml
pinhões 30 g
queijo processado 0,1 kg
Tempo de cozimento: 30 minutos Calorias por 100 gramas: 57 kcal

Como cozinhar:

  1. Descasque a abóbora da casca e das sementes, corte em vários pedaços.
  2. Coloque-os em uma panela e adicione água. Ferver.
  3. Aipo corte nas mesmas partes e adicione à abóbora. Ferva até ficar macio..
  4. No óleo de girassol, frite a cebola e o alho picados.
  5. Quando a abóbora estiver pronta, acrescente-lhe o escurecimento da panela.
  6. Todos os produtos precisam ser dominados com um liquidificador.
  7. Corte o queijo em pequenos cubos e misture com o resto dos produtos até dissolver completamente. Depois disso, tempere e retire do fogo..
  8. Calcifique as nozes em uma panela sem adicionar óleo.
  9. Salsa picada.
  10. Despeje a sopa em pratos, polvilhe com ervas, nozes e croutons, sirva imediatamente.

Dica: você mesmo pode cozinhar croutons fritando pedaços de pão branco na manteiga e especiarias.

Versão magra com abobrinha

vegetal постный суп-пюре

Prato fino de cozinha magra, que também é adequado para dieta alimentar. Você pode até servir no café da manhã.

INGREDIENTES QUANTIDADE
manteiga 20 g
courgettes 3 peças.
lâmpadas 1 pc.
limão 4 fatias
caldo de galinha magra 0,5 l
aipo 3 hastes
especiaria a gosto
suco de limão 15 ml
Tempo de cozimento: 40 minutos Calorias por 100 gramas: 26 kcal

Como cozinhar:

  1. Refogue a cebola picada na manteiga.
  2. Com a abobrinha lavada retire a casca, recorte todas as sementes. Cortado em pedaços.
  3. Cortar aipo bem.
  4. Coloque a cebola abobrinha e aipo e cozinhe por mais dez minutos.
  5. Depois disso, coloque aqui o caldo de galinha pré-aquecido. Ferva até que os legumes estejam completamente macios..
  6. Pure o liquidificador ou passe por uma peneira. Retornar para pan.
  7. Temporada, despeje o suco de limão, misture.
  8. Ao servir em cada prato coloque uma fatia de limão.

Dica: se a abobrinha é jovem, então a pele não pode ser removida, assim como não será necessário retirar os ossos.

Como cozinhar com frango e creme

sopa de creme с курицей и сельдереем

Não é necessário carne para matar em purê de batatas. Pode ser deixado em pedaços. Neste caso, é melhor fritar uma porção do filé com especiarias, para melhor revelar o sabor.

INGREDIENTES QUANTIDADE
peito de frango 0,7 kg
courgettes 1 pc.
aipo 2 talos
lâmpadas 2 peças.
creme 10% 0,5 l
batata 3 peças.
cenoura 1 pc.
especiaria a gosto
toucinho 3 tiras
Tempo de cozimento: 50 minutos Calorias por 100 gramas: 102 kcal

Como cozinhar:

  1. Todos os vegetais são limpos, lavados e cortados em pequenos cubos..
  2. Coloque-os em uma frigideira grande, você pode usar o wok.
  3. Extinguir os ingredientes por pelo menos vinte minutos em fogo médio, não esquecendo de mexer de vez em quando.
  4. Separadamente, você precisa ferver o frango em dois litros de água por meia hora.
  5. Retire a carne, deixe esfriar por um tempo, em seguida, corte e volte para o caldo junto com os legumes no vapor..
  6. Moer liquidificador em mingau. Apimentar. Deite o creme de leite, aqueça.
  7. Em uma frigideira seca, frite o bacon e corte em cubos.
  8. Polvilhe cubos de bacon por cima.

Dica: para a opção de dieta, basta excluir da receita bacon e creme.

purê de batatas из сельдереяCertifique-se de fazer um delicioso purê de aipo. Este prato é notável pela sua simplicidade de preparação e sabor requintado..

Aqui está uma receita para sopa de galinha em casa..

Aprenda a receita para fazer sopa de vitamina de couve-flor.

Sopa de Aipo à Base de Leite

Todos os componentes são impregnados com leite salgado, o que os torna ainda mais macios..

INGREDIENTES QUANTIDADE
cenoura 2 peças.
raiz de aipo 0,5 pcs.
lâmpadas 1 pc.
talos de aipo 2 peças.
batata 2 peças.
manteiga 45 g
especiaria a gosto
de leite 0,8 l
Tempo de cozimento: 35 minutos Calorias por 100 gramas: 79 kcal

Como cozinhar:

  1. Lave os legumes, descasque-os e pique-os nos mesmos cubos..
  2. Aqueça uma pequena quantidade de manteiga em uma panela e frite talos de aipo por três minutos..
  3. Em seguida, adicione as cebolas com cenoura e cozinhe por mais cinco minutos..
  4. Depois disso, coloque as batatas com raiz de aipo, cozido por mais cinco minutos.
  5. Deite o leite e espere ferver.
  6. Cozinhe em fogo baixo por vinte minutos..
  7. Quando os alimentos são macios, eles precisam ser purê..
  8. Apimentar. Você também pode derramar o creme para ternura.
  9. Sirva imediatamente.

Dica: o prato ficará mais interessante se você decorá-lo com chips de cenoura.

Dicas e Dicas

Nem todos os ingredientes em sopas trituradas devem ser interrompidos em mingau. Você pode deixar alguns deles na forma de cubos ou de cada ingrediente em um punhado de pedaços inteiros. Isso é para decorar a sopa ao servir..

Por exemplo, é muito melhor deixar pedaços brilhantes de pimenta búlgara para que pareça apetitosa..

Nas versões vegetais, você pode adicionar uma variedade de produtos: abóbora, tomate, picles, vários tipos de cebola, etc. No post para valor nutricional usando cogumelos. Eles serão mais saborosos se você os fritar em temperos e cebolas, em vez de cozinhar.

Mas no resto do ano, você pode usar diferentes tipos de queijo com segurança, assim eles podem substituir ou adicionar creme ou leite. Vai dar uma textura cremosa..

Por muito tempo, os vegetais não precisam ser cozidos, senão perderão todas as suas vitaminas. É melhor que eles permaneçam ligeiramente sólidos por dentro. O liquidificador vai matá-los de qualquer maneira, mas esse método de cozinhar trará mais benefícios.

Cozinhar esses pratos é um prazer. Você pode experimentá-los sem parar, e as crianças muitas vezes gostam deles. Sopas podem ser servidas para a mesa de férias, o principal é servi-las lindamente.