Como preparar uma torta de cebola clássica em francês

O bolo que vamos fazer hoje é muito parecido com o tradicional quiche francês Loren. Ele está se preparando para a mesma tecnologia. As únicas exceções são os casos em que usamos a massa de fermento exuberante. Experimente, é muito gostoso!

Torta de cebola francesa clássica
Como приготовить классический луковый пирог по-французски
Ingredientes Número de
óleo vegetal 20 ml
arco 1 kg
gemas 2 peças.
creme pesado 150 ml
água 30 ml
manteiga 0,1 kg
sal a gosto
queijo duro 50 g
o ovo 1 pc.
farinha 200 g
pimenta preta a gosto
Tempo de cozimento: 80 minutos Calorias por 100 gramas: 160 kcal

Como cozinhar:

  1. Pré-alcance do óleo, abra-o e deixe-o amolecer.
  2. Despeje a farinha em uma tigela por uma peneira..
  3. Adicione sal, manteiga e gemas, comece a amassar massa. conexão муки, масла и желтка
  4. Deite a água e amasse a massa..
  5. Enrole em uma bola, enrole em plástico e coloque na geladeira por uma hora.. massa de pão
  6. Com o arco para tirar a casca, cortar as raízes.
  7. Lave-os e corte em meio anel.. fatiado лук
  8. Deite óleo numa frigideira, aqueça e junte as cebolas.
  9. Ensopado, mexendo, até ficar macio. extinção лука
  10. Então deixe esfriar completamente.
  11. Ligue o forno 180 graus, deixe aquecer.
  12. Espalhe a massa, coloque-a em forma, corte as bordas. massa de pão в форме
  13. Prick com um garfo e coloque no forno por quinze minutos.
  14. Despeje o creme em uma tigela, adicione o ovo e misture bem.. nata
  15. Adicione sal e pimenta a gosto, cebolas resfriadas.
  16. Todos os componentes são misturados e despejados na base resfriada.. apresentação лука в форму
  17. Asse por trinta minutos.
  18. Então pegue, polvilhe com queijo ralado e retorne por mais dez minutos.. apetitoso выпечка

Torta de cebola torta de cebola francesa

INGREDIENTES QUANTIDADE
os ovos 3 peças.
arco 3 cabeças
óleo vegetal 40 ml
sal a gosto
creme azedo 60 ml
pimenta preta moída a gosto
queijo 100 g
massa folhada 0,5 kg

Tempo: 1 h.

Calorias: 273.

Como cozinhar: cozimento с луком

  1. Pré-pegue a massa, descubra e deixe aquecer até a temperatura ambiente. É aconselhável polvilhar com farinha por cima, para não murchar. Traga a farinha para o fundo para evitar que a massa grude..
  2. Descasque, lave e pique a cebola.
  3. Aqueça o azeite em uma frigideira e coloque as cebolas.
  4. Cozinhe, mexendo delicadamente. No final, tempere com pimenta do reino a gosto..
  5. Bata os ovos em um recipiente separado com creme azedo..
  6. Grelha de queijo e misture-o no derramamento.
  7. Massa macia rolar para fora e colocar em forma, formando os lados.
  8. Coloque nele cebolas fritas, coloque creme de queijo.
  9. Estenda os restos da massa, faça-os treliça.
  10. Coloque em cima do bolo e retire o forno por 25-30 minutos a uma temperatura média.

Cozimento com ervas de Provence

INGREDIENTES QUANTIDADE
alecrim 5 g
sal a gosto
aipo 0,1 kg
farinha 200 g
gema 1 pc.
óleo vegetal 20 ml
água 130 g
tomilho 5 g
arco 0,4 kg
azeite de oliva 50 ml
queijo 70 g
os ovos 4 peças.
manteiga 30 g
pimentão 1 pod

Tempo: 2 horas.

Calorias: 181.

Pissaladier с травами

Como cozinhar:

  1. Os ovos são colocados em uma panela, despeje a água no topo e coloque-a no fogão..
  2. Ligue o fogo alto e deixe ferver.
  3. De agora em diante, deixe ferver por cerca de quinze minutos, reduzindo o calor.
  4. Enquanto os ovos estão sendo cozidos, faça a massa. Para fazer isso, coloque água em uma panela e coloque-a no fogão..
  5. Deixe ferver, adicione sal e azeite.
  6. Adicione toda a farinha de uma só vez..
  7. Comece amassar a massa com uma espátula para obter uma massa homogênea, que se afasta das paredes e do fundo.
  8. Coloque em uma tigela e aperte o filme.
  9. Coloque na geladeira por trinta minutos.
  10. Descasque a cebola, lave e corte em meio anéis ou penas.
  11. Lave o aipo, limpe e pique, se necessário..
  12. Despeje o óleo vegetal na panela e coloque um pedaço de creme.
  13. Deixe-os misturar, coloque cebola e aipo.
  14. Cozinhe até ficar macio, salgado a gosto..
  15. Alecrim e tomilho lavar, retire as folhas dos galhos e pique finamente.
  16. Coloque o recheio pré-fabricado da panela na tigela, ervas condimentadas na forma de alecrim e tomilho, pimentão picado e lavado, queijo ralado.
  17. Massa para obter, amassar e dividi-lo em três partes iguais..
  18. Dois deles para se conectar e rolar em uma camada.
  19. Coloque em forma, faça pára-choques.
  20. Ovos prontos para esfriar, descascar e cortar metades.
  21. Deite-os no fundo do formulário.
  22. Coloque o recheio temperado a gosto com sal sobre os ovos.
  23. Estenda os resíduos da massa e feche o bolo, sele as bordas para que o recheio fique por dentro, manche a superfície com a gema.
  24. Retire por 45-50 minutos no forno a 180 graus.

Opção de anchova

INGREDIENTES QUANTIDADE
arco 2 cabeças
tomates 3 peças.
farinha 0,5 kg
manteiga 50 g
anchovas 1 banco
levedura seca 10 g
sal a gosto
tomilho seco 5 g
água 300 ml
óleo vegetal 30 ml
azeitonas 15 peças.
açucar 15 g
alho-porro 0,5 kg

Tempo: 2 h 15 min.

Calorias: 144.

Como cozinhar: Francês луковый пирог с анчоусами

  1. Aqueça a água até um estado quente, derrame o fermento e dilua..
  2. Adicione o açúcar, misture e leve ao fogo por um quarto de hora..
  3. Durante este tempo, passe a farinha em uma tigela por uma peneira, adicione sal e manteiga.
  4. Quando a massa aparecer com um chapéu, coloque a farinha e amasse a massa..
  5. Enrole a bola e cubra com uma toalha limpa, coloque no fogo por uma hora.
  6. Alho-porro lavado, descascado e cortado em anéis.
  7. Das cebolas retire a casca, lave-a e pique em meio anel.
  8. Derreta a manteiga em uma panela, adicione a cebola.
  9. Cozinhe por alguns minutos, mexendo.
  10. Em seguida, adicione alho-poró, cozido por cinco minutos, mexendo.
  11. Tomates neste momento para lavar, fazer cortes na casca.
  12. Mergulhe em água fervente por um minuto..
  13. Quando o tempo passar, pegue a fruta, deixe esfriar em água fria.
  14. Descasque-os, corte-os em cubos, corte o caule.
  15. Adicione a panela com tomilho.
  16. Mexa e deixe ferver por quinze minutos sob a tampa.
  17. Em seguida, retire a tampa e cozinhe por mais dez minutos, mexendo.
  18. Depois disso, retire todo o recheio do fogo, legal.
  19. Anchovas abertas, drenar o óleo delas, cortadas em tiras.
  20. Sove a massa, enrole-a em uma camada de tamanho.
  21. Cubra com cebola, anchovas e azeitonas cortadas ao meio.
  22. Coloque no forno por trinta minutos a 180 graus.

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Pissaladeiro francês com queijo em um fogão lento

INGREDIENTES QUANTIDADE
cebolinha 30 g
refrigerante 2 lascas
os ovos 3 peças.
manteiga 100 g
arco 5 cabeças
óleo vegetal 30 ml
creme azedo 40 ml
farinha 0,2 kg
queijo duro 180 g

Tempo: 2 horas.

Calorias: 249.

Como cozinhar:

  1. Coloque a manteiga macia, previamente retirada do freezer, em uma tigela.
  2. Adicione farinha a ela usando uma peneira e misture bem com as mãos..
  3. Despeje o refrigerante, sal, despeje o creme de leite e amasse a massa macia.
  4. Espalhe-o pela parte inferior e laterais da tigela de multicozinha.
  5. Coloque-o na geladeira enquanto o recheio está sendo preparado..
  6. Descasque as cebolas, lave e corte em meio anéis ou penas..
  7. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira e adicione a cebola.
  8. Atire, mexendo, até dourar.
  9. Rale o queijo e misture com os ovos.
  10. Lave as cebolas verdes e pique finamente, adicione aos ovos.
  11. Misture os componentes e combine-os com cebolas.
  12. Coloque a massa resultante na base preparada..
  13. Coloque de volta no fogão lento e ligue o modo de cozimento por uma hora.

Como preparar uma deliciosa torta de cebola em um fogão lento, veja o vídeo abaixo:

Como preparar torta de cebola com tomates e azeitonas em francês

INGREDIENTES QUANTIDADE
levedura seca 10 g
tomilho 5 g
alho-porro 1 pc.
farinha 400 g
orégano 5 g
cebolas bulbo 2 cabeças
óleo vegetal 70 ml
azeitonas sem caroço 1 banco
sal a gosto
tomates 3 peças.
água 150 ml
manjericão 5 g
pimenta preta a gosto
manteiga 50 g

Tempo: 2 h 25 min.

Calorias: 192.

Como cozinhar: uma torta с оливками

  1. Água aquecida a um estado quente.
  2. Adicione fermento e dilua-os.
  3. Despeje a farinha em uma tigela, mas com uma peneira.
  4. Adicione óleo a ele, adicione sal e esponja.
  5. Sove a massa, cubra-a e coloque no fogo por uma hora e meia..
  6. Dissolva a manteiga na panela.
  7. Descasque e lave as cebolas, corte em meio anéis.
  8. Alho-porro também lavado, cortado em anéis.
  9. Coloque na panela e deixe ferver até ficar macio.
  10. Lave os tomates, faça cortes na casca.
  11. Mergulhe em água fervente por um minuto, depois esfrie e retire a pele.
  12. Em seguida, corte as frutas em cubos e adicione as cebolas.
  13. Deite sal, tomilho, manjericão e orégano para eles.
  14. Cozinhe até que os tomates estejam completamente separados..
  15. Sove a massa e role para fora, coloque em forma, faça os lados.
  16. Despeje o resfriado enchendo no meio, distribua..
  17. Coloque as azeitonas por cima e coloque o bolo no forno.
  18. Asse por 15-20 minutos a 200 graus.

Cozinhando detalhes

No recheio para o bolo, você pode adicionar componentes completamente diferentes a gosto. Pode ser queijo feta salgado, suculenta pimenta búlgara, verdes frescos, cogumelos perfumados, filé de frango, alcaparras, especiarias e assim por diante..

Torta saborosa servir quente com algum tipo de molho refrescante. Pode ser simples creme azedo, maionese, iogurte ou algo incomum. Molho de queijo, bechamel, tzatziki, caesar, tabasco, aioli – todos eles complementam perfeitamente o bolo quente. Você também pode servi-lo com legumes frescos ou salada.

Para obter um bolo com uma deliciosa crosta marrom dourada, polvilhe com queijo ralado. Para torná-lo apetitoso, use mussarela, cheddar, gruyere. Para o aroma, você pode tomar parmesão, e para um belo olhar – brie ou algumas das variedades azuis.

Características de cozinhar torta francesa com cebola, veja a receita de vídeo:

Este bolo pode ser servido como uma refeição completa ou um jantar saudável. Ele pode ser preparado como um lanche para um feriado ou levá-lo para um piquenique como um lanche. É muito versátil, vale a pena tentar! Você definitivamente não vai se arrepender!