Cozinhar legumes em um fogão lento

Como приготовить овощи в мультиваркеO método de cozimento mais antigo conhecido pelas pessoas é o cozimento de vários legumes e assar..

Hoje, com uma abundância de recursos culinários, eles são usados ​​em todas as dietas, sendo um elo inquebrável em uma dieta saudável..

Multivarka – uma versão moderna da criação de pratos saudáveis ​​tradicionais..

Nele, os produtos passam por um tratamento térmico suave que não queima a maioria das vitaminas e oligoelementos..

Outra maneira de chamar esse método é a languidez, porque a comida está definhando, vem em baixa temperatura..

A fibra dietética, estimulando a limpeza normal do corpo, permanece no seu prato.

Desta forma, você recebe iguarias vegetais leves, não legumes fervidos, em decomposição..

A maturação lenta dos produtos produz um sabor profundo da planta..

O Multicooker não desidrata, preservando a suculência.

O sabor desses pratos é picante, mas mais perto do cru, natural, é importante..

Divirta-se praticando a culinária saudável!

Para este tipo de cozimento, podemos usar dois modos de multicozinha: “quenching” e “baking”.

No primeiro deles, os legumes são cozidos em seu próprio suco, no segundo eles são um pouco mais secos e ficam mais macios..

Ensopado de legumes para 5 pessoas
Cozinhar овощей в мультиварке
Ingredientes Número de
Batatas 7 peças.
Abobrinha 3 peças (abobrinha)
Feijão verde 200 g
Pimenta vermelha 3 peças.
Tomate 4 peças.
Brócolis 300 g
Endro, salsa no feixe
Cebolinha embrulhar
Óleo vegetal 5 colheres de sopa. colheres
Sal e temperos ao seu gosto
Tempo de cozimento: 100 minutos Calorias por 100 gramas: 96 kcal

Cozinhando:

  • Feijões pré-descongelados e brócolis;
  • Batatas e abobrinhas cortadas em cubos razoavelmente grandes;
  • Cada tomate é dividido em dois e cortado em fatias;
  • Grande fragmento de todos os verdes;
  • Despeje o recipiente pré-aquecido com óleo vegetal, acrescente os temperos e coloque as batatas em torrefação por 10 minutos (modo “fritar”);
  • Mude o modo para “assar” ou “assar” e cozinhe, respectivamente, por 50 ou 90 minutos;
  • Adicione brócolis, abobrinha, feijão verde e pimenta, polvilhando todos os ingredientes com sal e misturando bem;
  • Antes do final adicione tomates e verduras.

Repolho estufado com cogumelos para 5 pessoas

Cozinhar тушёной капусты с грибами

Nós precisamos:

  • Repolho: 1 cabeça;
  • Cogumelos de ostra ou champignons 300 g;
  • Dill, salsa: 1 bando;
  • Cebolas vermelhas: 1 pc.
  • Ervilhas verdes: meia lata;
  • Oleo vegetal: 5 ou 6 colheres de sopa. colheres;
  • Pasta de tomate: 1,5 colheres de sopa. colheres;
  • Sal a gosto;
  • Tempero: ótimo para lúpulo suneli.

Vamos começar!

  • Nós dividimos cogumelos em pedaços grandes;
  • Shred anéis de cebola;
  • Médio pique o repolho;
  • O óleo vegetal é derramado em um multicooker aquecido, derramar tempero;
  • Adicione os cogumelos e os anéis de cebola, frite tudo no modo de fritura por 15 minutos;
  • Despeje a pasta de tomate, salgue bem e misture bem;
  • Cozinhando um prato no modo de “saciar” 60 minutos;
  • Perto do fim coloque as ervilhas e polvilhe com verduras grosseiramente picadas.

Berinjelas originais para 5 pessoas

Estufado баклажаны в мультиварке

O que nós usamos:

  • Berinjela: 4-5 pçs.
  • Cenouras: 2 peças.
  • Cebolas vermelhas ou bulbosas: 1 cebola;
  • Tomate: 3 pçs.
  • Salsa: 2 cachos grandes;
  • Oleo vegetal: 4 ou 5 colheres de sopa. colheres;
  • Pimenta, sal a gosto.

Como cozinhar:

  • Cortar berinjela em fatias grandes, cenouras em cubos;
  • Em óleo quente, frite os anéis de cebola por 5 minutos;
  • Adicione berinjela com cenoura e misture;
  • Colocamos o ensopado por 60 minutos no modo “quenching”;
  • 10 minutos antes do final colocam os tomates fatiados;
  • Última polvilhe o prato com salsa.

Sutilezas e dicas

    1. O óleo refinado de girassol é o mais comum para nós, embora em todas as receitas de legumes cozidos, você pode usar outros que dão um sabor gourmet mais específico..

 

    1. Pode ser azeite de oliva, óleo de mostarda e óleo de milho – hoje seu alcance é enorme;

 

    1. Se você quiser obter um tratamento 100% dietético, simplesmente não frite esses ingredientes no óleo e inicie imediatamente a carcaça;

 

    1. Se você quiser cozinhar alimentos sem mais calorias, não adicione óleo..

 

    1. Legumes em um fogão lento emitem umidade suficiente e seca não vai funcionar;

 

    1. Se você preferir um sabor muito suave, despeje a água ao cozinhar;

 

    1. Às vezes, para que um prato tenha completude completa com um efeito de temperatura mais baixo, você pode configurá-lo para o modo “aquecido” após um tempo de cozimento mais curto ou mínimo;

 

    1. Não há necessidade de misturar constantemente os vegetais, pois eles são processados ​​uniformemente e não grudam;

 

  1. Para maior saciedade e riqueza de alimentos, adicione creme azedo enquanto está cozido..

Não há necessidade de temperos complicados, porque o suco de vegetais secretado durante a saudade é rico em todos os tons de sabor natural..

Assim, os legumes cozidos em um fogão lento são preparados de maneira universal e podem ser usados ​​em várias combinações e quantidades..

Você também pode extinguir legumes congelados, especialmente porque não será difícil fazer isso em multicookers como Redmond, Panasonic ou Polaris..

Sinta-se livre para decorar seus pratos com variedades de verduras, legumes já preparados..

Cozinhar салата со спаржевой фасольюNós oferecemos-lhe uma receita para a preparação de salada de feijão espargos. Surpreenda seus convidados e aqui você pode descobrir quais são as opções para cozinhar canapés em espetos.

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Qualquer vegetal pode ser um grande.

Produtos verdes para estética bem diluídos com vermelho e amarelo.

Deixe que esses pratos sejam cozidos por muito mais tempo do que em pratos comuns..

Eles são mais ricos e saudáveis, é o que realmente importa para nós..

Portanto, fantasie e seja saudável!

Receita de vídeo

Um bom exemplo de cozinhar legumes em um multicooker Redmond.