Opções para colher salada “Outono” para o inverno

No inverno, não é possível comer saladas de verduras frescas, então elas precisam ser desativadas. Naturalmente, conservas enlatadas não podem ser comparadas com legumes frescos, mas ainda assim é uma das maneiras de preservar suas propriedades benéficas..

salada осенний

Apenas receitas para cozinhar salada “Outono” será a opção mais adequada para espaços em branco para o período de inverno. Para quem não sabe cozinhar todos os tipos de saladas de outono para o inverno, apresentamos as receitas com a foto abaixo.

Salada “Outono” de legumes para o inverno

Quais ingredientes serão necessários para uma salada:

  • Tomate – 2 kg;
  • 10 pedaços de pimentão;
  • Cenouras – 4-6 peças;
  • Quilogramas de cebolas;
  • Um copo de açucar;
  • Meia xícara de sal;
  • Óleo de Girassol – 300 ml.

Comece a cozinhar:

  1. Tomates devem ser lavados completamente sujeira;
  2. Depois disso, mergulhe os tomates em água quente, depois retire e limpe rapidamente a pele;
  3. Tomates pelados cortados em pequenas fatias. Nós nos espalhamos em uma panela grande; tomates дольками
  4. Enxaguar as cenouras, descascar e esfregar com um ralador grande. Além disso, as cenouras podem ser cortadas em palha. Adormecer com os tomates; cenoura натереть
  5. As lâmpadas são descascadas e cortadas em meias argolas. Nós também colocamos em um recipiente para o resto dos vegetais; arco полукольцами
  6. Pimenta, lave, corte ao meio, limpe todas as sementes e retire o caule. Enxague bem;
  7. Pique a pimenta em tiras. Nós nos espalhamos para o resto dos vegetais; pimenta соломкой
  8. Despeje o óleo vegetal no recipiente, coloque sal e açúcar granulado;
  9. Coloque os legumes no fogo e deixe ferver;
  10. Depois de ferver, deixe ferver por 30 minutos, sem a necessidade de misturar todos os ingredientes; misturar
  11. Então reduzimos o fogo, mexemos e deixamos ferver por mais meia hora;
  12. Os bancos precisam ser lavados, limpos de sujeira;
  13. Esterilização de latas é melhor feito em um forno a 50-55 graus. Bancos no forno devem ser mantidos por 15 a 20 minutos;
  14. Assim que a salada de legumes estiver pronta, nós a espalhamos em potes;
  15. Colocamos uma toalha no recipiente no fundo, colocamos recipientes com salada, cobrimos com tampas e colocamos água na panela;
  16. Nós colocamos no fogão a gás. Depois de ferver o líquido, deixar esterilizar por 15 minutos;
  17. Em seguida, retire, cubra todas as tampas com uma chave seladora e deixe esfriar sob um material quente ou uma toalha por 12 a 14 horas;
  18. Pronto salada para o inverno é melhor armazenado na geladeira ou adega.
  19. salada готов

A opção de aperitivos para o inverno com repolho

Quais ingredientes são necessários para uma salada:

  • 2100 gramas de repolho fresco;
  • Pimenta doce – 7-8 pedaços;
  • Tomate – 1 quilograma;
  • Cenoura – 5-6 peças;
  • Cebolas – 3 cabeças médias;
  • 120 gramas de açúcar granulado;
  • Sal – 150 gramas;
  • Ï¿½eo vegetal – 250 ml;
  • Vinagre 9% – 5 colheres grandes;
  • Alguma pimenta preta moída na hora;
  • 5-6 dentes de alho.

Salada “Outono” com repolho para o inverno:

  1. O repolho precisa ser limpo das folhas afetadas, enxaguado;
  2. Garfos descascados cortam em palhas finas. Nós tentamos cortar o mais fino possível;
  3. Em seguida, despeje o repolho em uma tigela grande, adicione 1,5 colheres de sopa de sal e misture bem, para que o repolho dê um pouco de suco;
  4. Lavamos o pimentão, limpamos as sementes e cortamos em tiras finas;
  5. Lave as cenouras, retire a casca e esfregue com um ralador grande;
  6. Com o arco retire a pele, pique-a em meias argolas;
  7. Com dentes de alho, remova a casca. Eles podem ser cortados em placas finas ou espremidos através de uma prensa;
  8. Despeje todos os legumes picados em um recipiente com repolho, adicione sal e misture bem;
  9. Em seguida, adicione o vinagre, misture novamente;
  10. Despeje o açúcar, mexa;
  11. Despeje o óleo vegetal mistura vegetal, misture tudo bem da última vez;
  12. Coloque o recipiente sob pressão e deixe por 1 hora;
  13. Enquanto isso, prepare o recipiente para armazenamento, enxágue os potes da sujeira;
  14. Então eles devem ser esterilizados. Você pode esterilizar os recipientes com vapor ou em um forno a 60 graus por 20 minutos;
  15. Coloque a salada de outono pronta com legumes em latas esterilizadas;
  16. Em seguida, coloque o material no fundo da panela, coloque as latas e despeje a água no recipiente quase até as bordas;
  17. Nós colocamos no fogo para aquecer. Após a fervura, deixar esterilizar por 15 minutos;
  18. Em seguida, retiramos os potes, cortamos as tampas, deixamos esfriar por 12 a 14 horas sob um pano quente;
  19. Pronto salada deve ser armazenado em local fresco..

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Salada de Outono com pepinos

O que vamos precisar para cozinhar:

  • Pepinos frescos – 4 quilogramas;
  • 7-8 pedaços de cenoura;
  • 1,5 kg de repolho branco fresco;
  • Tomates – 5-6 pedaços;
  • Um quilo e meio de cebola;
  • Doce de pimenta – 10 peças;
  • Óleo vegetal – um pouco mais que um copo;
  • 100 ml de vinagre de mesa;
  • Um pouco de sal a seu gosto.

Como fazer uma salada “Outono” com pepinos do inverno:

  1. Pepinos precisam ser lavados da sujeira em água fria;
  2. Pepinos lavados cortados em tiras;
  3. Cenoura lavada, limpa de sujeira e peles. Nós cortamos como tiras;
  4. Nós limpamos o repolho das folhas velhas, enxaguamos e cortamos em tiras finas;
  5. Pimenta lavar, esfregue todas as sementes e corte em tiras;
  6. Lave os tomates. Eles podem ser cortados em fatias ou também em tiras;
  7. Todas as peças vegetais são dispostas em um recipiente;
  8. Polvilhe a mistura vegetal com sal, misture bem;
  9. Em seguida, despeje o óleo vegetal e vinagre. Mexa novamente;
  10. Prepare um recipiente para guardar a salada. Os bancos devem ser lavados com lama;
  11. Em seguida, despeje-os com água fervente ou segure o vapor por 15 minutos;
  12. Depois disso, colocamos a salada pronta de outono para o inverno nas latas;
  13. Os bancos são colocados em um contêiner, primeiro estendemos uma toalha até o fundo;
  14. Encha a água até a borda da panela;
  15. Nós colocamos no fogo, deixe ferver e esterilize por 20 minutos.Não esqueça de cobrir os frascos com tampas;
  16. Em seguida, retire os frascos, torça a tampa;
  17. Legal colocar sob um casaco quente. Lá eles devem ficar por 14 horas;
  18. Guarde em um local escuro e fresco..

Dicas úteis

  • Para cheirar e melhorar o sabor dos legumes, você pode adicionar tempero;
  • O alho pode ser colocado, mas você não pode colocar. Determine sua quantidade dependendo das preferências de seus familiares e de seus familiares;
  • Para nitidez, você pode adicionar hot chili peppers para legumes..

Salada de legumes “Outono” para o inverno será para sua família uma maravilhosa variedade de menu todos os dias. A combinação de um grande número de vegetais nesta preparação torna o sabor da salada simplesmente incrível, para não mencionar o alto nível de vitaminas saudáveis..

Você não deve perder estas receitas para a colheita de inverno, porque a sua preparação é muito fácil!