Petiscos de coalhada picante com alho e ervas

Requeijão caseiro é rico em proteínas e cálcio, essencial para o corpo. A maioria das pessoas está acostumada a comer o produto em uma forma doce, adicionar bagas, passas ou damascos secos a ele. Mas cada vez mais nas mesas festivas você pode encontrar um lanche saboroso com recheio de requeijão, que está ganhando popularidade todos os dias..

Receita para cozinhar queijo cottage com alho e ervas
Impertinente закуски из творога с чесноком и зеленью
Ingredientes Número de
queijo cottage 300 g
alho 2 dentes
vegetação 0,5 pacotes
creme de leite fresco 50 g
sal e pimenta a gosto
Tempo de cozimento: 20 minutos Calorias por 100 gramas: 164 kcal
  1. Lave o endro fresco sob água corrente, remova os grandes ramos e pique finamente;
  2. Coloque queijo cottage fresco de qualquer teor de gordura em um copo fundo, esmague com um garfo e moa usando um pequeno coador;
  3. Adicione o creme azedo e os verdes picados ao copo;
  4. Rale um par de dentes de alho em um ralador fino ou pique com uma prensa, adicione ao queijo cottage;
  5. Misture o conteúdo da xícara até ficar homogêneo..

Requeijão com verduras, pepino e alho para perda de peso

Ingredientes:

  • pepino fresco pequeno;
  • 200 g de queijo cottage;
  • 20 g de iogurte natural;
  • alho:
  • endro;
  • sal;
  • pimenta.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Conteúdo calórico: 170 kcal por 100 g.

  1. Lave bem o pepino e corte em pedaços pequenos;
  2. Lave o endro, seque em um guardanapo limpo e pique finamente;
  3. Descasque dois dentes de alho e divida-os em quatro partes;
  4. Produtos preparados colocados na tigela, adicione queijo cottage baixo teor de gordura. Produtos bem batidos com um liquidificador;
  5. A massa da coalhada não deve ser grumos. Adicione sal, pimenta e iogurte, misture bem.

Se você não tiver um liquidificador na mão, pode ralar os vegetais com um ralador e amassar o queijo com um garfo..

Aperitivo: bolas de alho de queijo cottage

bolas

Ingredientes:

  • queijo cottage – 250 g;
  • manteiga – 120 g;
  • alho;
  • sal;
  • aneto fresco.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Conteúdo calórico: 100 g 160 kcal.

  1. Segure um pedaço de manteiga à temperatura ambiente até que fique macio. Misture com queijo cottage;
  2. Descasque o alho e esprema o alho. Adicione um copo;
  3. Massa de requeijão com sal e pimenta. Misture bem e faça bolas de qualquer tamanho;
  4. Um punhado de dill fresco, lavado, seco e finamente picado;
  5. Cada bola no topo decorar com endro. Se desejar, você pode rolar completamente;
  6. Coloque as bolas de queijo cottage acabadas em um prato plano, decorado com folhas frescas de salada. Em cada palito um espeto ou palito.

Tomate papoula com queijo cottage

tomates

Ingredientes:

  • 2 tomates;
  • 150 gramas de queijo cottage gordura;
  • 2 colheres de sopa. maionese;
  • sal;
  • pimenta;
  • verduras frescas.

Tempo de cozimento: 20-25 minutos.

Conteúdo calórico: 165 kcal por 100 g.

  1. Verduras (endro, salsa, cebolinha) lavadas, secas e finamente picadas;
  2. Coloque o queijo cottage em um copo fundo e adicione o alho espremido, maionese, verduras, sal, pimenta;
  3. Misture o conteúdo da tigela até ficar homogêneo. A massa deve ser cremosa, um pouco grossa;
  4. Lave os tomates, seque e corte em círculos de espessura média. Espalhe em um prato plano;
  5. Requeijão gentilmente colocado sobre os tomates. O prato pode ser decorado com raminhos de menta e salsa.

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Triângulos de Lavash com recheio de queijo cottage, ervas e alho

Ingredientes:

  • dois pita fina;
  • 50 g de queijo;
  • Um pequeno punhado de coentro fresco;
  • 300 g de queijo cottage;
  • Cebolas verdes;
  • salsa fresca;
  • 50 g de queijo Suluguni;
  • alho;
  • pimenta;
  • sal.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Conteúdo calórico: 180 kcal / 100 g.

  1. Lave as ervas frescas e pique finamente. Descasque um par de dentes de alho e distribua-os pela caixa de alho; greens
  2. Em uma tigela funda, misture o queijo cottage com queijo ralado e queijo. Em seguida, adicione os verdes cozidos com alho, sal, pimenta para a tigela; queijo cottage
  3. Corte a folha de pita em tiras (geralmente três pedaços). De um lado, corte uma fatia na diagonal; cortado em полоски
  4. Coloque a massa de coalhada em uma extremidade e feche com o lado cortado. O recheio ficou fechado em ambos os lados. Agora você precisa torcer o pão pita para que você obtenha um triângulo fechado por todos os lados. O excesso pode ser cortado; arregaçar конвертики
  5. Dobre os triângulos recheados até ficar crocante em ambos os lados em uma panela sem adicionar óleo.. envelopes

Lucros de salgadinhos com recheio salgado

Ingredientes:

  • 250 ml de água;
  • 4 ovos;
  • 100 g de manteiga;
  • 150 g de farinha;
  • sal;
  • 160 gramas de queijo cottage fresco;
  • 160 g de camarão;
  • endro;
  • alho.

Tempo de cozimento: 70 minutos.

Conteúdo calórico: 686 kcal / 100 g.

  1. Despeje a água em uma panela pequena. Quando a água começar a ferver, adicione um pedaço de manteiga e um pouco de sal. O conteúdo da panela, sem retirar do fogo, interfere até que todos os ingredientes estejam dissolvidos;
  2. Em seguida, peneire suavemente a farinha: é melhor misturar uma colher de pau. A massa deve ser uniforme e grossa;
  3. Resfrie a massa. Após o que é possível martelar os ovos, misturando bem. Deve ser uma massa cremosa;
  4. Coloque o papel de pergaminho em uma assadeira. Em seguida, usando um saco de confeiteiro ou bocal, expulse profiteroles de qualquer tamanho;
  5. Coloque a panela no forno pré-aquecido a 190 por quinze minutos;
  6. Em seguida, reduza a temperatura em 20◦ e asse por mais vinte minutos;
  7. Depois que o tempo expirar, desligue o forno e deixe os profiteroles nele por quinze minutos;
  8. Para o recheio, os camarões descascados são mergulhados em água fervente e cozidos por não mais que um minuto. Em seguida, drene a água através de um coador;
  9. Esfrie e pique finamente frutos do mar;
  10. Enxaguar o endro fresco, secar com um guardanapo e picar finamente;
  11. Bata o liquidificador até a consistência cremosa;
  12. Descasque dois dentes de alho e um ralador ou pule o alho;
  13. Ingredientes preparados misturam bem em um copo;
  14. Os profiteroles resfriados são cuidadosamente cortados em duas metades, colocar o recheio na parte inferior e cobrir o topo;
  15. Aperitivo espalhado em um prato plano, decorado com raminhos verdes.

Dicas para cozinheiros iniciantes

  1. Massa de requeijão com alho e ervas pode ser servida na mesa como um lanche, ou você pode enchê-lo com tortinhas, ovos cozidos, tomates, pepinos ou pimentões. Se desejar, queijo cottage pode ser espalhado em croutons, pão, bolachas. Você também pode enrolar pequenas bolas e lindamente colocar em folhas de alface fresca;
  2. A quantidade de sal, pimenta e alho depende apenas das preferências individuais;
  3. Em vez de endro, você pode usar salsa, coentro ou cebola verde;
  4. Para evitar que os círculos de tomate caiam separados, e o suco flua para fora, os tomates devem ser escolhidos densos e ligeiramente imaturos;
  5. Se a massa da coalhada for batida com um liquidificador, ela ficará com um sabor arejado e delicado;
  6. Para os triângulos de coalhada, é melhor usar o lavash armênio fino, que é vendido em folhas grandes. O queijo pode ser escolhido a gosto;
  7. Para preparar a massa de farinha de profiteroles, é necessário tomar só comida quente. E despeje toda a farinha de uma só vez, não em partes;
  8. Profiteroles precisam ser preenchidos com requeijão com alho antes de servir, caso contrário, eles ficarão encharcados e perderão a aparência..

Na maioria das vezes, queijo cottage é usado como uma sobremesa: açúcar, frutas, compotas ou frutas são adicionadas a ele. Mas chefs e donas de casa profissionais provaram que o produto é perfeito como um lanche saboroso, decorando qualquer mesa festiva.

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