Quanto tempo e como cozinhar hambúrgueres em banho-maria

Pratos cozinhados são muito úteis, pois com tal cozimento a quantidade máxima de nutrientes é preservada nos alimentos..

Em banho-maria, você pode cozinhar qualquer prato, incluindo costeletas. Você pode cozinhá-los de carne, peixe, cogumelos e legumes. Eles não são apenas dietéticos, mas também muito saborosos. Costeletas de vapor são recomendadas para comer para mulheres grávidas e lactantes, crianças, atletas.

Sirva-os com acompanhamentos ou como pratos separados..

Costeletas de porco delicioso
Quantos времени и как готовить котлеты в пароварке
Ingredientes Número de
carne de porco picada 600 g
champignons 40 g
a polpa do pão 150 g
greens a gosto
tempero para porco a gosto
cebolas bulbo 1 pc.
pimenta e sal a gosto
Tempo de cozimento: 75 minutos Calorias por 100 gramas: 216 kcal
Esta é uma receita para deliciosas almôndegas de carne de porco. Juiciness e sabor suave, aroma suave – as principais qualidades de tal prato. Além disso, as costeletas não são gordas, portanto, destinam-se à nutrição diabética.

Como preparar hambúrgueres em banho-maria:

  1. No poco deve adicionar pão, embebido em água e espremido. Mexa bem.
  2. Salsa, cebola e endro finamente picada e misturada com carne picada.
  3. Adicione o tempero a gosto, sal e pimenta, misture.
  4. Costeletas de carne picada.
  5. Corte os cogumelos em cubos e coloque-os no meio de costeletas.

Em banho-maria, você deve cozinhar cerca de quarenta e cinco minutos. Como acompanhamento, os cozinheiros são aconselhados a servir arroz, mingau de trigo sarraceno ou purê de batatas. Você pode decorar o prato com um raminho de manjericão.

Costeletas de Frango com Queijo

Este prato é leve e saboroso. Além disso, é muito útil para jovens gourmets, mulheres grávidas e diabetchikov.

Produtos obrigatórios para 1 porção:

  • 0,6 kg – carne de frango;
  • 100 g – queijo semi-sólido;
  • 1 cenoura;
  • 1 cebola;
  • 2 ovos;
  • 4 colheres de sopa. l creme azedo;
  • 90 g – pão (polpa);
  • 70 ml – leite;
  • greens;
  • temperos para frango;
  • sal.

Tempo de cozimento: 55 minutos.

Conteúdo calórico: 115 kcal por 100 gramas.

Costeletas de frango com queijo em banho-maria são preparadas da seguinte forma:

  1. Filé de frango lavado e seco. Em seguida, a carne é moída usando um moedor de carne ou liquidificador.. galinha филе
  2. As cenouras são esfregadas em um ralador e a cebola é finamente picada. Eles são completamente misturados com carne picada. Lá, eles também adicionam polpa de pão com leite, ovos, creme azedo, sal, verduras picadas e temperos. A mistura é colocada em uma hora em um local frio.. cortado em сыр
  3. O queijo semi-duro é cortado em pequenos pedaços. Forme rissóis de carne picada e coloque o queijo no meio deles. Você pode fazer uma tortilla, colocar o queijo e cobrir com uma segunda tortilla de carne picada. As bordas, ao mesmo tempo, bem prendem, para não vazar queijo. galinha котлеты

Em banho-maria, esses hambúrgueres são cozidos por meia hora. A tal prato como um prato lateral pode servir batatas cozidas. Você pode derramar os hambúrgueres com molho e decorar com endro.

Quanto cozinhar rissóis de carne em banho-maria

Este prato é muito suave e nutritivo. Hambúrgueres suaves e suculentos vão agradar a todos. Eles se preparam facilmente.

Produtos:

  • 800 g – peito bovino;
  • 150 g – a carne de pão branco;
  • um pouco de alho (a gosto);
  • 1 cebola;
  • 100 ml – leite;
  • 1 ovo;
  • verduras secas;
  • sal;
  • 30 ml – óleo vegetal.

Quanto tempo leva para cozinhar: 40-50 min.

Calorias: 160 kcal em cem gramas.

Receita passo a passo:

  1. Carne cortada em pedaços, alho descascado e cebola devem ser picados em um moedor de carne duas vezes.
  2. Adicione o pão mergulhado no leite.
  3. Bata um ovo na mistura.
  4. Adicione especiarias ao picadinho a gosto, verduras secas, sal e misture bem..
  5. Forme um pouco de hambúrgueres.
  6. Lubrifique com banho-maria (peneira) e coloque os hambúrgueres.

Cozinhe o prato por 35 minutos. Como um prato lateral servido cevada, trigo mourisco ou mingau de cevada. Manjericão e salsa – verdes, que podem decorar o prato.

Costeletas de peixe

Bolinhos de peixe no vapor em banho-maria – um excelente prato dietético que tem um sabor delicado. Adequado para pessoas que querem perder peso.

O que é necessário para o prato:

  • 0,5 kg – filé de peixe;
  • 2 peças – cebolas;
  • 2 fatias de pão;
  • 100 ml – leite;
  • 100 g – farinha;
  • pimenta, sal – a gosto.

Tempo de cozimento: 35 minutos.

Costeletas de calorias: 140 kcal.

Instruções passo a passo:

  1. Através do moedor de carne ou liquidificador pular cebolas, peixe e pão embebido em leite.
  2. Adicione o ovo, farinha.
  3. Pimenta salgada e moída a gosto.
  4. Forme os rissóis. Você pode colocar verduras picadas no meio de cada um..

Cozinhe por 20 minutos.

carne de porcoComo cozinhar uma deliciosa carne no vinho, leia nosso artigo..

Tente cozinhar os cogumelos em um fogão lento – um prato muito saboroso e satisfatório..

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Rissóis de fígado com semolina

Hambúrgueres de fígado com adição de sêmola podem ser servidos no café da manhã, jantar ou almoço. Eles são um prato de baixa caloria, além disso, muito saboroso e macio..

Ingredientes para pratos:

  • 0,7 kg – fígado bovino;
  • um ovo;
  • 6 colheres de sopa. l – semolina;
  • 1 cebola;
  • 1 alho pequeno (alguns dentes);
  • 3 colheres de sopa. l – creme azedo;
  • 40 ml – óleo vegetal;
  • pimenta, sal – a gosto;
  • greens.

Quantos para cozinhar: 55 min.

Teor de calorias: até 140 kcal.

Receita para cozinhar costeletas de fígado de vapor com sêmola:

  1. O fígado deve ser picado e cortado com alho picado e cebola em um moedor de carne.
  2. No recheio adicione creme azedo, semolina, ovo.
  3. Pimenta, sal e misture bem.
  4. Deixe por meia hora para inchar a semolina.
  5. Forme os hambúrgueres e coloque-os em uma peneira de vapor.

Vapor por meia hora. Hambúrgueres de fígado podem ser servidos como um prato separado ou com qualquer prato.

Receitas vegetais cozinhadas

lanche

Rissóis vegetais são ótimos para refeições vegetarianas. No vapor, eles têm a quantidade máxima de vitaminas. Além disso, esses hambúrgueres são muito saborosos e têm uma aparência apetitosa..

Você pode preparar um prato de vários vegetais, moendo-os com um moedor de carne, ralador ou liquidificador. Portanto, existem muitas receitas.

Em gergelim com semolina

Tais almôndegas são muito apetitosas e saudáveis, são comidas por crianças com prazer..

Quais produtos são necessários

  • batatas – 4 pcs.
  • beterraba – 2 pcs.
  • cenoura – 5 pcs.
  • sêmola – 60 g;
  • cebola – 1 pc;
  • gergelim branco – 10 g;
  • água fervida – 2 colheres de sopa. l.
  • ameixas – 50 g;
  • sal – 2 g.

Tempo de cozimento – 50 minutos.

Conteúdo calórico – 105 kcal.

Instruções passo a passo:

  1. Batatas devem ser cozidas ou assadas no forno.
  2. As cenouras precisam ser raladas e o suco extra é separado. A mesma ação é feita com beterraba..
  3. Cebola finamente picada.
  4. Misture cenouras, cebolas e beterrabas. Neles adicionar semolina pré-cheia com água a ferver.
  5. As batatas devem ser picadas no liquidificador e misturadas com outros vegetais..
  6. Adicione ameixas picadas, sal e misture bem..
  7. Em seguida, formar pequenos rissóis, polvilhados com sementes de gergelim..
  8. No banho-maria, coloque as costeletas e cozinhe-as por meia hora.

Servido como um prato separado. Recomenda-se cortar esses hambúrgueres com creme azedo ou iogurte sem açúcar. Você pode decorar com raminhos de endro ou salsa.

Cones de cenoura

O prato destina-se a pequenos dentes doces, embora os adultos não recusem doces doces..

Ingredientes:

  • cenoura – 8 pcs.
  • farinha de aveia – 6 colheres de sopa.
  • óleo – 80 g;
  • açúcar – 5 colheres de sopa. l.
  • farinha – 200 g;
  • sal – 3 g.

Tempo: 40 min.

Calorias: 60 kcal por 100 g.

Instruções de Culinária:

  1. As cenouras são esmagadas e o suco resultante é drenado..
  2. Então você precisa adicionar os ingredientes restantes e misturar.
  3. Forme pequenos hambúrgueres que são colocados em banho-maria..

Cozinhe por 25 minutos.

Despeje sobre manteiga ou creme azedo. Adicionar para um sabor especial pode ser geléia ou mel.

Dicas úteis

Para tornar os pratos suculentos e saborosos, é importante seguir as seguintes recomendações em relação à sua preparação:

  • é melhor colocar os hambúrgueres no nível inferior da caldeira dupla;
  • preferivelmente cozinhe pelo menos meia hora, você pode estender o cozimento a sessenta minutos;
  • costeletas de casca de ouro também podem ser fritas em um azeite em uma frigideira;
  • Ao usar um banho-maria para evitar queimaduras, recomenda-se usar luvas especiais para trabalhar na cozinha;
  • ao mesmo tempo, durante a preparação de costeletas, você pode fazer legumes no vapor, que será um excelente prato para o prato;
  • para cozinhar costeletas de legumes, você pode usar os produtos cozidos ou crus;
  • para tornar as costeletas mais fáceis, as mãos devem ser molhadas na água;
  • Da umidade que evaporou da comida e partiu na bandeja de vapor, é aconselhado fazer um molho no qual farinha, pasta de tomate, sal e pimenta são somados..

Se não houver banho-maria, recomenda-se usar uma panela com uma grelha para colocar os produtos. Eles devem ser bem cobertos com uma tampa..

Receitas cozinhar almôndegas de vapor definido. Portanto, todos podem encontrar seu prato favorito de tal variedade..