Quão saborosa e rapidamente marinar as asas de frango para kebabs

Espetos de asas de frango – um prato delicado com uma crosta crocante, a partir do qual é simplesmente impossível romper. Um papel enorme aqui é desempenhado não só pela qualidade da carne, mas também pela marinada, graças à qual o kebab adquire uma mistura única de sabores..

galinha крылышки в маринаде

Cozinhando marinada: dicas

Antes de marinar as asas, lave-as, retire as pontas.

Às vezes, as asas precisam ser ainda queimadas, pré-secas com uma toalha de papel. Portanto, antes de abaixá-los na marinada, inspecione cuidadosamente a carne.

Marinada para asas de frango é fácil de cozinhar, mas é o segredo do sabor suculento do prato futuro.

Para tornar a marinada mais saturada, use o maior número possível de produtos, combine os já conhecidos, experimente os novos – não tenha medo de experimentar..

As asas terão tempo para absorver todo o sabor dos ingredientes, se você mergulhar a carne por pelo menos 3-4 horas.

Qualquer recipiente para a marinada pode ser substituído por um saco plástico. Esta é uma ótima opção para um piquenique na natureza. Você só precisa preparar a marinada, colocá-la no saco, espremer o excesso de ar e amarrá-lo. A embalagem deve estar apertada para que as asas não a danifiquem..

Depois de retirar as asas da marinada, esprema-as um pouco e continue imediatamente a cozinhar..

Variantes de deliciosas marinadas

Todas as receitas a seguir são adequadas para um piquenique e para cozinhar as asas em casa: em uma panela, no forno.

Há uma enorme quantidade de marinadas para esta parte do frango: com mel, molho de soja, vinho, mostarda. Cebola tradicional e alho são usados, bem como adjika, vários tipos de pimentas, maionese, vinagre.

Número de receita 1
Como вкусно и быстро замариновать куриные крылышки для шашлыка
Ingredientes Número de
Asas de frango 3 kg
Lâmpadas 3 peças
Mel 3 colheres de sopa
Limão 1 peça
Molho de soja 50 ml
Sal, especiarias a gosto
Tempo de cozimento: 180 minutos Calorias por 100 gramas: 142 kcal

As asas, encharcadas com a marinada de limão e soja, absorverão o aroma da cebola e, graças ao mel e ao limão, terão uma acidez picante e um pouco de doçura..

Misture todos os pratos nos pratos. Corte as lâmpadas em anéis, esprema o suco do limão. Adicione o mel, molho de soja. Marinade pimenta, prisolit, misture, coloque a carne nele, esfregue cuidadosamente as asas e deixe por algumas horas.

A carne está pronta para assar.

Lado de legumes leve será um ótimo complemento para o prato acabado..

Número de receita 2

A peculiaridade da marinada dada abaixo é que ela é preparada sem vinagre e temperos quentes e, em vez de sal, molho de soja.
15 alas tomadas:

  • Tomate e cebola – 1 pc.
  • Pimenta doce é metade;
  • Qualquer greens;
  • De especiarias – coentro e canela;
  • 100 gramas de maionese e molho de soja.

marinada с аджикойPara preparar a marinada, pique finamente o tomate, a cebola, a pimenta e os verdes. Misture os legumes com maionese e molho de soja, adicione uma pitada de coentro e canela. Coloque a carne na marinada. Depois de pelo menos 3-4 horas, você pode começar a cozinhar um kebab perfumado de asas.

Sem pimenta e vinagre, a carne reterá seu sabor delicado natural, e saborear e temperar podem ser adicionados ao prato já preparado com a ajuda de vários molhos e ketchups..

Número de receita 3

Delicada, perfumada por dentro e crocante, suculenta fora – tais são as asas embebidas em marinada de mel com adjika.

Isso levará:

  • Asas de frango – 1 kg;
  • Adjika – 100 gr.
  • Mel – 5 colheres de sopa;
  • Alho – 1 cabeça;
  • Azeite – 1 colher de sopa;
  • Sal, pimenta a gosto.

Cozinhando marinada com mel e adzhika:

  1. Se o mel é muito grosso, você precisa aquecê-lo um pouco;
  2. Pule o alho através de uma prensa e misture com o adzhika;
  3. Adicione o restante dos ingredientes: azeite, sal, especiarias.

Mexa a marinada com asas.

É importante! A carne deve ser marinada nesta receita por pelo menos 10-12 horas.

Receita 4

Carne maionada em maionese pode ser deixada durante a noite, mas se necessário, em 3-4 horas estará pronta para fritar.

Para 3 kg de asas, você precisará de:

  • Maionese de alto teor calórico – 500 gramas;
  • Ketchup de tomate, molho – 200 gramas;
  • Cebolas – 500 gramas;
  • Sal a gosto;
  • Opcionalmente, você pode adicionar um tempero universal para frango.

Lave as asas e, se necessário, processe, coloque em um recipiente.

Cozinhe a marinada:

  1. Corte a cebola, levemente salgada e mexa um pouco com as mãos para que o suco apareça;
  2. Misture a maionese, ketchup de tomate, cebola, adicione o tempero, se desejar;
  3. Junte as asas e deixe em conserva..

Graças ao tomate e maionese, o kebab será mais suculento, com uma bela crosta avermelhada.

Número de receita 5

A seguinte receita de marinada de frutas é perfeita se as asas precisarem ser preparadas para a mesa das crianças. Mas os adultos podem saborear kebabs com sabor agridoce.

Ingredientes para marinada de frutas:

  • Abacaxi fresco ou enlatado;
  • Laranja;
  • Molho de Soja – 2 colheres de sopa;
  • Raiz de gengibre – 20 gramas;
  • Ketchup – 100 ml;
  • Açucar – 1 colher de sopa.

Cozinhando marinada:

  1. Do laranja espremer o suco;
  2. Gengibre para esfregar em um ralador muito fino;
  3. Misture o suco de laranja, gengibre gasto, molho de soja, ketchup, adicione o açúcar.

Misture as asas de frango com a marinada e deixe por algumas horas. É necessário fritar as asas com fatias de abacaxi..

Número de receita 6

Uma receita interessante permitirá que você cozinhe um prato saboroso com sabor decente..

Pegue os seguintes produtos:

galinha крылышки с лимоном

  • 2-2,5 kg de asas;
  • 120 gramas de manteiga (você pode usar margarina);
  • 100 gramas de vinho tinto;
  • 2 limões;
  • 200 gramas de açúcar (idealmente – marrom);
  • 100 ml de molho de soja;
  • Duas colheres de chá de mostarda em pó seco.

Para a marinada, esprema o suco do limão e misture bem todos os ingredientes especificados. Cubra as asas com marinada e deixe por 8 – 10 horas.

Número de receita 7

Muitos carne em conserva usando vinagre de mesa ou vinagre de maçã. A receita é simples de executar, exigirá os produtos mais comuns, no entanto, a carne será macia e saborosa.

Por quilograma de asas para marinada vai exigir:

  • 9% de vinagre – 2 colheres de sopa;
  • A mesma quantidade de óleo de girassol;
  • Duas colheres de chá de sal;
  • Uma cebola;
  • 4 dentes de alho;
  • Um pouco de pimenta preta.

Misture um copo de água com vinagre, adicione sal para dissolvê-lo. Esfregue o alho, pique a cebola, despeje a solução, adicione o óleo, a folha de louro, uma pitada de pimenta.

Marinar as asas nesta marinada por 2-3 horas.

originalE você cozinha um shish kebab em água mineral a receita é bem simples, mas a carne fica bem macia e suculenta.

A receita de shish kebab em conserva na cebola é uma das mais simples e populares, a carne é suculenta e macia..

Como preparar uma receita de shashlik de cordeiro no forno com especiarias e marinada, leia nosso artigo.

Como não estragar o prato

Algumas dicas para ajudar você a preparar uma refeição maravilhosa sem problemas:

  1. Espetos de asas são melhor cozidos em uma grelha. Não é muito conveniente fazer isso em espetos, pois os ossos podem se pendurar e queimar. Se você usar espetos, as asas precisam ser amarradas com muito cuidado;
  2. Não esqueça de cortar as pontas das asas. Como não há carne, eles podem fritar e queimar rapidamente quando cozidos. Assim, a aparência do prato e seu sabor serão estragados;
  3. Escolha mais asas de frango, elas são mais adequadas para kebabs;
  4. Marinada deve cobrir completamente a carne, em seguida, as asas vão marinar uniformemente e não será duro ou seco após a fritura..

As asas de frango ao molho de mel serão tenras, suculentas e crocantes. Assista a receita de vídeo com recomendações de chefs..

Para marinar carne de frango, você precisa incluir sua imaginação. Há sempre produtos na geladeira que podem ser usados ​​de várias maneiras. As receitas acima também ajudarão a preparar um kebab invulgarmente saboroso..

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