Receitas de cozinhar um creme delicado de sopa de abobrinha

No outono nos balcões da mercearia você pode encontrar abobrinha. O resto do tempo eles também aparecem, mas é o outono que é o mais delicioso e contém as substâncias mais úteis neles. Você pode cozinhar com estes vegetais muitos pratos. Eles são baixos em calorias e facilmente digeridos..

Se você fizer sopa cremosa, esse prato ficará mais denso e nutritivo. Existem várias variantes desta sopa, então você pode escolher o mais adequado.

Receita clássica
Receitas приготовления нежного крем-супа из кабачков
Ingredientes Número de
cebolas 1 pc.
abobrinha 2 peças.
alho 1-2 dentes
nata 120 ml
óleo vegetal 25 ml
caldo 0,5-0,7 l
verdes (salsa, endro) a gosto
especiaria a gosto
Tempo de cozimento: 40 minutos Calorias por 100 gramas: 55 kcal

A sopa de creme de abóbora com creme tem uma consistência suave e aveludada. Vai dar vigor e ao mesmo tempo não haverá peso no estômago. Este prato é adequado para crianças com mais de dois anos de idade..

  1. Esmagar o alho um pouco e pique. moagem чеснока
  2. Cebolas dados. cortar лука
  3. Frite-os em uma chapa quente até dourar. torrefacção лука и чеснока
  4. Adicione abobrinha fatiada e frite por 5-8 minutos.
  5. Em seguida, transfira o conteúdo da panela para a panela e despeje o caldo. abobrinha в каструле
  6. Ferva em fogo baixo por 10-12 minutos até que os legumes macios.
  7. Retire a panela do fogão e moer o seu conteúdo usando purê de liquidificador. abobrinha в блендере
  8. Em seguida, despeje o creme, reaqueça novamente no fogão e despeje em pratos.
  9. Ao servir decorar com verduras picadas.

Sopa cremosa de abobrinha com queijo derretido

Sopa de creme com queijo derretido é perfeita como primeiro prato. Tem uma densa textura densa, por causa da qual se torna muito nutritiva, mas novamente não sobrecarrega o sistema digestivo..

Ingredientes:

  • 2 abobrinha;
  • 1-2 dentes de alho;
  • 150-180 g de queijo derretido (em uma jarra, pastosa);
  • 1 cebola;
  • 0,7-0,9 litros de caldo;
  • óleo vegetal;
  • greens;
  • sal, pimenta.

Tempo total de cozimento – 45 minutos.

Calorias – 65 kcal / 100 g.

  1. Pique a cebola e o alho e frite em uma frigideira até dourar. Abobrinha fatiada enviar guisado em caldo.
  2. 15 minutos após a fervura, adicione os vegetais restantes a ela. Aos poucos, adicione o queijo derretido, mexendo sempre.
  3. Em seguida, retire a panela do fogão e pique o conteúdo com um liquidificador em um purê de batatas. Sirva quente com verduras picadas.

Combinação com couve-flor e brócolis

Esta sopa é adequada para todos. Incluindo para os adeptos da nutrição adequada e vegetarianos. Será bom para crianças pequenas de 9 a 10 meses que já estejam familiarizadas com os vegetais listados.

sopa de creme из кабачков и цветной капусты

Ingredientes:

  • 2 abobrinhas médias;
  • 1 couve-flor média;
  • 1 cebola;
  • 1 l de caldo;
  • óleo vegetal;
  • greens;
  • sal, pimenta.

Tempo total de cozimento – 40-50 minutos.

Conteúdo calórico – 56 kcal / 100 g.

  1. Cebola cortada em cubos e coloque fritar na panela (até transparente). Abobrinha cortada em cubos. Lave o repolho e divida em florzinhas.
  2. Coloque a abobrinha e repolho na panela, despeje o caldo e coloque em fogo médio por 15-18 minutos. Em seguida, adicione as cebolas e depois mais 5-8 minutos.
  3. Em seguida, retire a panela do fogo e pique os legumes com um liquidificador no purê de batatas. Despeje em pratos, polvilhe com verduras picadas.
Couve-flor pode ser substituída por brócolis. Na hora de cozinhar, isso não afetará. O sabor do prato vai mudar um pouco, mas para os amantes de brócolis esta opção é preferível..

Sopa de creme de abobrinha com alho-poró

Ingredientes:

  • 2-3 abobrinha;
  • 100 g de alho-poró (parte branca);
  • 150-180 ml de creme;
  • 1 cebola;
  • 0,6-1 l de caldo;
  • 50 g de manteiga;
  • greens;
  • sal, pimenta.

sopa de creme из кабачков с луком-пореем

Tempo total de cozimento – 35 a 45 minutos.

Calorias – 68 kcal / 100 g.

  1. Lave os legumes. Casca de cebola. Cebolas cortadas em cubos. Alho-poró cortado em meias argolas. Derreta a manteiga em uma frigideira e misture lá para escaldar a cebola.
  2. Abobrinha cortada em cubos e enviar para a cebola na panela. Após 5-8 minutos, coloque a mistura vegetal na panela e despeje o caldo.
  3. Deixe cozinhar por 10-12 minutos em fogo baixo. Depois disso, retire do fogo, moer com um liquidificador no purê de batatas. Despeje o creme, misture e aqueça novamente no fogão. Sirva com verduras.

Primeiro prato de legumes com frango

Nem todo mundo gosta de sopas de vegetais puros. Para aqueles que querem manter seu peso na norma, mas não imaginam uma refeição sem carne, a sopa de creme de abobrinha com frango serve. Não altera a sua textura macia, mas o seu sabor e aroma tornam-se muito mais ricos devido ao caldo de galinha.

Ingredientes:

  • 2 abobrinha;
  • filé de frango ou frango;
  • 1 cenoura;
  • folha de louro, ervilha de pimenta;
  • 3 cebolas;
  • 50-80 gramas de manteiga;
  • óleo vegetal;
  • sal, pimenta, terra.

Tempo total de cozimento – 1 hora e 40 minutos.

Conteúdo calórico – 105 kcal / 100 g.

  1. Frango ou filé de frango para colocar cozinhar. Para um sabor mais agradável em um caldo lay out folha de louro, cenoura, pimenta, cebola. Ferva até o frango estar completamente cozido..
  2. Puxe a carne, deixe esfriar. Estirpe de caldo. O resto das cebolas limpe e pique em cubos. Manteiga manteiga em uma panela e enviar cebolas.
  3. Traga isso para a transparência. Envie abobrinha esmagada e cozinhe por 10-13 minutos. Em seguida, coloque os legumes na panela e despeje o caldo. Então é 8-10 minutos. Moer liquidificador. Frango cortado em pedaços, coloque na sopa e deixe ferver por 2-3 minutos.

Sopa Saudável com Batatas

Batatas não são produtos muito dietéticos. Mas na composição deste prato, não causa muito dano. Isso apenas adicionará valor nutricional, portanto, saturação rápida. Muitos comparam esta sopa com sopa de ervilhas, mas ao mesmo tempo não tem um efeito colateral como o aparecimento de flatulência..

abóbora крем-суп с картофелем

Ingredientes:

  • 2 abobrinha;
  • 3 batatas;
  • 1 cenoura;
  • 1 cebola;
  • óleo vegetal;
  • sal, pimenta.

Tempo total de cozimento – 1 hora.

Calorias – 98 kcal / 100 g.

  1. Lave todos os vegetais, descasque batatas, cebolas e cenouras. Pique as cebolas e cenouras e escalde em uma frigideira. Corte as batatas e deixe ferver em uma panela.
  2. Quando as batatas serão levadas ao semipronto para jogar a mesma abobrinha fatiada. Mais tarde, adicione o mesmo conteúdo de cebola e cenoura da panela.
  3. Glória por 5-8 minutos. Retire do fogão e moer com um liquidificador.

Receita com ervilhas verdes

Esta sopa será boa para a recepção no quente e no frio. Tem uma textura muito delicada. Tem um sabor agradável de verão. Pode ser oferecido a crianças com mais de 12 meses.

abóbora суп-пюре с зеленым горошком

Ingredientes:

  • 2 abobrinha;
  • 300 gramas de ervilhas verdes;
  • caldo;
  • 1 cebola;
  • sal, pimenta;
  • manteiga (50 g) ou vegetal (30 ml).

Tempo total de cozimento – 40 minutos.

Calorias – 76 kcal / 100 g.

  1. Descasque e pique a cebola. Frite em uma panela quente. Abobrinha e mande para as cebolas. Quando eles se tornam transparentes, adicione ervilhas verdes.
  2. Pode ser tomado fresco e congelado. Mas no último caso, ele deve descongelar antecipadamente ou adicionar um pouco mais cedo..
  3. Cozinhe por 8-10 minutos e coloque na panela. Despeje o caldo e cozinhe por 10-12 minutos. Em seguida, retire do fogo e moer liquidificador em purê de batatas.

vegetal крем-суп в мультиварке

Aprenda outra maneira de cozinhar sopa de creme de legumes em um fogão lento.

Você pode encontrar a receita de sopa de creme porcini perfumado aqui..

Os amantes de frutos do mar irão apreciar a sopa cremosa de camarão. Aqui você pode aprender a cozinhar..

Sopa de creme de abóbora

Ingredientes:

  • 2 abobrinha;
  • 1 cebola;
  • 1 cenoura;
  • 180 gramas de queijo;
  • 0,8 l de caldo;
  • sal, pimenta.

Tempo de cozimento – 45-55 minutos.

Conteúdo calórico – 123 kcal / 100 g.

abóbora запеченный крем-суп

  1. Pique as cebolas e cenouras e refogue em uma frigideira até dourar. Em seguida, envie a abobrinha fatiada lá também. Cozinhe por 10-12 minutos e coloque na panela..
  2. Despeje em caldo e cozinhe por 5-8 minutos. Liquidificador para mash.
  3. Despeje sobre as terrinas, esfregue o queijo por cima e coloque em forno pré-aquecido (180 graus) por 7-10 minutos. Sirva no mesmo prato.

Dicas úteis

  1. É muito saboroso servir sopa de abobrinha com bolachas de centeio, queijo ralado, cogumelos fritos da floresta, bacon torrado, tomates frescos fatiados, cebola e pão de queijo. Tudo isso é servido já à sopa derramada. É melhor fazer croutons sozinho, assando e secando o pão e depois esfregando com óleo, temperos, alho.
  2. Os seguintes temperos são adequados para a sopa de abóbora: qualquer mistura provençal e italiana, manjerona, orégano, manjericão, tomilho, cominho, alho, lúpulo-suneli, pimenta vermelha e preta, anis, açafrão, páprica, sálvia, curry, aipo estragão. Dos verdes bem adicione salsa, endro, coentro, manjericão, hortelã e outros.
  3. Para a preparação deste prato é melhor escolher frutas jovens com uma pele fina e macia. Se a pele já está mais dura, “dormente”, então antes de cozinhar os vegetais devem ser descascados. O mesmo deve ser feito se o interior for sementes muito grandes, deixar apenas a polpa.
  4. Como moer os ingredientes do prato não é importante, pois no final eles serão todos moídos em um liquidificador amassado. Mas é necessário monitorar cuidadosamente se todos os componentes estão totalmente prontos..
  5. Você pode usar qualquer tipo de caldo: vegetais, carne, cogumelos e até mesmo apenas água. Mas desde que a abobrinha não tem um sabor brilhante, você deve usar aqueles que compensam isso. Portanto, mesmo em caldo de legumes, é necessário adicionar cenouras, folhas de louro, cebolas e outros intensificadores naturais de sabor e aroma..
  6. Se você quiser obter mais notas interessantes no gosto, então você pode adicionar algumas nozes: noz, cedro, avelãs.
  7. Se você quer que esta sopa seja mais nutritiva e grossa, você precisa adicionar molho de limão. É preparado com base em ovos de galinha crus e leite quente, após o que é introduzido no próprio prato..
  8. Sopa de purê – a comida que melhor gosto quando fresco. Não mantê-lo por um longo tempo, é melhor cozinhar apenas um certo número de porções de cada vez.

No vídeo – dicas para fazer uma deliciosa sopa de creme de abobrinha:

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