Receitas de pão no forno: clássico, com queijo e alho, recheado

O pão é o prato principal em qualquer mesa, seja festivo ou cotidiano. Ele está necessariamente presente em todos os lares. Sem ela, a comida não parece tão saborosa e satisfatória, não é à toa que eles dizem “Pão para todos ao redor da cabeça!”.

Agora, a maioria das donas de casa prefere o pão da loja, esquecendo como é saboroso e único que é preparado em casa.!

De fato, assar um pão perfumado, crocante e incrivelmente saboroso em casa não é tão difícil. A principal coisa que você precisa é um pouco do seu tempo, ingredientes de qualidade e calor (massa de fermento adora).

Os pães são de vários tipos: ordinário, o que estamos acostumados a usá-los e salgados, complementados com vários aditivos. Hoje vamos considerar todas as suas variedades. Do clássico comum ao recheado e até assado sob o disfarce de pizza.

Receita clássica
Receitas батона в духовке: классический, под сыром и чесноком, с начинкой
Ingredientes Número de
leite integral 1 ª.
farinha de trigo 3 o.
ovos de galinha 1 pc.
açúcar granulado 20 g
sal de mesa 10 g
levedura instantânea seca 2 colheres de chá.
óleo vegetal refinado 50 ml
Tempo de cozimento: 180 minutos Calorias por 100 gramas: 260 kcal

Cozinhar pão em casa no forno:

  1. Aqueça o leite a 350C e depois misture com açúcar e fermento. Deixe por 20 minutos em um lugar quente. Durante esse tempo, a levedura é ativada e espalhada, aumentando a espuma da espuma sobre a superfície do leite;
  2. Depois disso, entre no ovo batido com garfo, sal e óleo vegetal. Misture bem;
  3. Peneire a farinha duas vezes e, em seguida, comece a despejá-la na mistura de leite preparada. Com movimentos de agitação constantes, amassar a massa pegajosa homogênea. Cubra com um lenço de papel e coloque em um lugar quente por 2-3 horas. Durante esse tempo, a massa deve subir pela metade. Depois da aproximação é necessário apertar. Repita o procedimento três vezes;
  4. Depois que a massa se encaixa no número necessário de vezes, você pode começar a trabalhar com ela. Divida a massa em 2 partes iguais e coloque em uma superfície de trabalho levemente lubrificada (suas mãos também devem estar em óleo);
  5. Abra a metade da massa em uma camada retangular, com pelo menos 0,5 cm de espessura;
  6. Suavemente, enrole a massa enrolada em um rolo, prenda nas bordas e coloque-a em um óleo vegetal pré-lubrificado, assadeira – costura para baixo;
  7. Repita os mesmos passos com a massa restante;
  8. Fazer na parte superior dos dois pedaços de massa 3-4 cortes característicos para um pão longo, lubrificar com água e deixar por 10-15 minutos para prova;
  9. Após a prova, envie a assadeira para aquecer até 1800Com o forno e assar produtos por 20-25 minutos;
  10. Após o tempo especificado, você terá 2 loafs bonitos, perfumados e incrivelmente crocantes, cozidos de forma independente, em casa.

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Sobremesa de queijo com gelatina – muito delicada e saborosa, tente cozinhá-la.

Receita para um pão com queijo e alho no forno

Ingredientes:

  • pão branco – 1 pc;
  • Queijo duro holandês – 200 g;
  • manteiga – 100 g;
  • salsa e endro – em um grupo;
  • alho – 1 cabeça.

Tempo de cozimento: 35 minutos.

Calorias por 100 g: 270 kcal.

Cozinhando:

  1. A manteiga deve primeiro ser removida do refrigerador, deve ser macia, à temperatura ambiente;
  2. Lave as folhas, sacuda o excesso de líquido e triture o máximo possível;
  3. Esfregar óleo com verduras picadas;
  4. Em seguida, pegue a preparação de queijo e alho. Rale o queijo, o alho e pule uma prensa especial. Misture o queijo com alho;
  5. No pão faça cortes profundos. Primeiro, pincele as ranhuras com uma mistura de óleo e verduras e depois encha-as de queijo e alho;
  6. Enrole o pão preparado na folha de cozimento e envie pré-aquecido para 2000Com o forno por 15 minutos, então desdobre o topo da chapa e retorne novamente o pão com queijo e alho ao forno por mais 5 minutos – assim, ele será coberto com uma crosta crocante;
  7. Um pedaço de queijo e alho é servido à mesa sem falhar, quente. Ele servirá como uma excelente opção para um lanche rápido ou um café da manhã de domingo..

Pão fatiado com verduras e alho no forno

pão longo

Ingredientes Necessários:

  • pão fatiado (recomendado baguette francesa) – 1 pc;
  • manteiga – 100 g;
  • salsa e endro – em um grupo;
  • alho – 1 cabeça;
  • sal;
  • Ervas Provence – 1 colher de chá;
  • pimenta preta moída – pitada.

Tempo de cozimento: 50 minutos.

Calorias por 100 g: 265 kcal.

Cozinhando:

  1. Derreta a manteiga levemente em banho-maria e, em seguida, misture bem com o endro picado e a salsa. Sal a mistura ligeiramente e polvilhe com uma pitada de pimenta e ervas provençais;
  2. Descasque e pique o alho. Se você quiser, pode cortá-lo bem, mas também pode ignorá-lo com uma prensa especial. Combine a mistura de alho e óleo. Mexa bem;
  3. Pegue um pão fatiado, e cada pedaço dele graxa generosamente com a mistura preparada. Em seguida, conecte-os juntos, novamente formando um pão inteiro. É mais conveniente colocá-las imediatamente no corte da folha;
  4. Envolva o produto formado em papel alumínio e envie por 15 a 20 minutos em pré-aquecido a 1900Com forno;
  5. 5 minutos antes do final do cozimento, desdobre o topo da folha, deixe o pão avermelhar.

Pão recheado com recheado no forno

Ingredientes para cozinhar:

  • pão velho – 1 pc;
  • queijo duro – 100 g;
  • salsichas – 150 g;
  • 3 ovos de galinha;
  • tomates frescos – 2-3 pcs;
  • maionese – 100 g.

Tempo de cozimento: 40 min.

Calorias por 100 g: 270 kcal.

Passos para fazer pão recheado:

  1. Para a preparação de pão recheado, o pão é melhor tomar exatamente ontem, um pouco insensível. Deve ser cortado longitudinalmente em duas partes. Em cada um deles você precisará escolher a polpa – nós não precisamos ainda;
  2. Ferver os ovos cozidos, esfriar, descascar e cortar em pequenos cubos; os ovos
  3. Corte salsichas em fatias, tomate em fatias arbitrárias, recomendado para tamanho pequeno, esfregue o queijo em um ralador;
  4. Combine em uma tigela funda todos os ingredientes preparados, a saber: salsichas, ovos, queijo e tomates. Encha os ingredientes preparados com maionese e misture;
  5. Encha as metades do pão longo com “pique” cozido e misture-as. Em seguida, envolva as metades unidas em papel alumínio para assar e mande para assar por 20 minutos no forno a 1900C; embrulhar
  6. Após 20 minutos, um delicioso pão recheado estará completamente pronto para uso. Corte com uma faca grande e afiada em porções e sirva na mesa. pão longo

Pizza do pão no forno

Ingredientes Necessários:

  • pão longo – 2 pcs.
  • tomates frescos – 6 pcs.
  • presunto – 400 g;
  • Queijo holandês – 300 g;
  • ketchup – 6 colheres de sopa.
  • ovos – 2 pcs.
  • leite – 200 ml;
  • uma mistura de ervas provençais, sal – a gosto;
  • verde fresco – um pequeno grupo.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Calorias por 100 g: 270 kcal.

Cozinhando:

  1. Corte o pão em fatias, como para sanduíches comuns;
  2. Tomate fresco lavar, escorra e corte em cubos pequenos. Presunto cortado em palitos perfeitos;
  3. Grelha de queijo;
  4. Em uma tigela profunda e larga, bata os ovos com leite, uma mistura de ervas provençais e uma pitada de sal;
  5. Cubra a assadeira com papel manteiga untado. Mergulhe pedaços de pão em massa de ovos cozidos e coloque em uma assadeira em uma fileira;
  6. Em seguida, unte o topo de cada pedaço com ketchup, coloque sobre uma camada uniforme de fatias de presunto e tomate;
  7. Em seguida, polvilhe bastante queijo em cada pedaço e mande por 15 minutos em 180 pré-aquecido0Com forno;
  8. Polvilhe as ervas frescas esmagadas com os pedaços de pizza acabados em um pão e sirva à mesa, além de chá e outras bebidas favoritas..

Dicas úteis

Quando cozinhar pão recheado ou mini pizza em um pão, você pode variar independentemente a lista básica de ingredientes. Além dos listados na lista de ingredientes (salsicha, queijo, ovos), você pode usar cogumelos, azeitonas, azeitonas, pimentões e muito mais.

A fim de preparar um lanche saboroso e rápido de um pão, não é necessário correr para a loja para um pão fresco ou começar a assá-lo. Um recheio bastante saboroso pode ser feito a partir do pão de ontem, até mesmo um pouco de pão velho. Manteiga ou ketchup usados ​​no processo de cozimento amolecerão o pão envelhecido, e os componentes restantes irão embebê-lo com sabores incríveis e dar um sabor picante único.

Baton assado com queijo e alho, pode ser usado como um lanche rápido. E recheado servirá como uma excelente opção para um piquenique de verão. Pizza feita a partir de um pão pode ser servido para reuniões à noite com amigos – rapidamente, saborosa e interessante. Há muitas opções de culinária – a escolha depende das suas preferências de gosto! Experimento!

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