Receitas passo-a-passo para deliciosos pratos finos de pita

O uso de lavash armênio na cozinha é quase sempre devido ao desejo de obter resultados rápidos e ao mesmo tempo criar uma imitação de uma composição complexa e demorada. Pratos Lavash podem parecer muito complicados, mas preparar cada um leva tanto tempo quanto desejarmos dedicar a ele – a partir de 10 minutos, se tratar de rolinhos simples sem tratamento térmico e dentro de uma hora – se os planos tiverem um jantar completo.

E, o que é muito importante para as pessoas que assistem ao seu peso, o pão pita é uma fonte de uma variedade de pratos dietéticos, uma vez que ele próprio não contém levedura nem gorduras. Nós oferecemos-lhe receitas interessantes.

Pratos de pita fina na panela

A preparação tediosa da massa geralmente desencoraja qualquer desejo de diversificar a mesa das donas de casa ocupadas..

Nesses casos, o pão pita fino é apenas uma dádiva de Deus, porque tem uma vantagem inegável – ele se adapta a qualquer recheio e, ao mesmo tempo, pode ser assado, gratinado e, é claro, fritar em uma panela.

Pita frita com queijo
Passo a passo рецепты вкусных блюд из тонкого лаваша
Ingredientes Número de
pão pita 4 magra
jovem endro 20 g
queijo duro sem sal 160g
óleo desodorizado vegetal 2 colheres de sopa. l.
pimenta moída a gosto
Tempo de cozimento: 25 minutos Calorias por 100 gramas: 225 kcal

Processo de cozimento:

  1. Raspe o queijo duro em um ralador fino e, adicionando um pouco de pimenta, adicione queijo aos pedaços de queijo, batendo em uma tigela com um garfo; esfregar сыр
  2. Adicione o endro picado ao queijo e misture, também com um garfo, para que a massa não fique unida em um pedaço;
  3. Cada placa de lavash deve agora ser cortada em 4 setores; cortado em зелень
  4. Nós distribuímos o recheio no centro do espaço em branco – em torno de uma colher de sopa de cima e enrole a pita, como de costume panqueca recheada; arregaçar лаваш
  5. Agora despeje o óleo na panela e aqueça. Os rolos devem ser colocados na panela com uma costura de conexão para baixo para que ela “agarre” imediatamente e, depois do aparecimento de uma crosta, vire para o outro lado;

Se você contar calorias e manter uma certa dieta sem gorduras, então você não pode usar o óleo ao fritar, mas então você precisa usar uma frigideira antiaderente para cozinhar.

Pita com queijo e cogumelos

Ingredientes:

  • pita de 1 pacote;
  • 180 g de cogumelos (champignons);
  • 180 gramas de queijo sem sal;
  • 1 bulbo pequeno;
  • 2 ovos;
  • Pilha 0,5 creme de leite 20% de gordura;
  • 20 g de salsa jovem;
  • sal, preto pimenta moída;
  • 2 colheres de sopa. l óleo desodorizado vegetal.

Tempo de cozimento – 30 min.

Teor de calorias em 100 g do produto – 252 kcal.

Processo de cozimento:

  1. É necessário lavar os cogumelos, separar as pernas das tampas e cortar todo o dano. Em seguida, corte os champignons em tiras;
  2. Agora, aqueça a manteiga em uma frigideira e frite os cogumelos, não levando-os à prontidão um pouco;
  3. Enquanto os cogumelos são fritos, você precisa cortar a cebola em pedaços menores e, referindo-se aos cogumelos semi-prontos, adicione as cebolas à panela. Juntos, nós trazemos tudo para a prontidão total;
  4. Antes de remover a fritura do fogo, tempere com especiarias, misture vigorosamente e transfira o conteúdo da panela para um recipiente separado. Deixe o recheio de cogumelos esfriar por cerca de 15 minutos;
  5. Em um assado mal morno nós esfregamos o queijo, acrescentamos os verdes picadinhos e, finalmente, misturamos tudo com creme azedo;
  6. Agora resta abrir o pacote com pães pita e cortar cada prato em tiras transversais de 12 a 15 cm de largura;
  7. Espalhe uma colher de sopa de carne picada em uma borda da tira, enrole as pontas do tubo de pita para dentro e dobre um rolo como a panqueca recheada;
  8. Bata para bater os dois ovos;
  9. Pré-aqueça a manteiga na panela e, antes de colocar os pita pires lá, nós rolamos cada um deles na lamina de ovos, e só então cuidadosamente os colocamos na manteiga..

Servir tal prato pode ser resfriado e “muito quente”. Os rolos polvilhados com verduras picadas ficam bem, com as placas dispostas na borda, cortadas ao meio com azeitonas.

Pratos quentes no forno

lanche

O pão pita assado no forno difere do pão pita assado em uma frigideira na ausência de uma crosta tão crocante, mas acaba sendo mais suculento, já que com um aquecimento uniforme é melhor encharcado. As duas receitas seguintes são da categoria de refeições saudáveis ​​para o jantar e uma sobremesa muito saudável para o chá da tarde..

Torta de carne

Ingredientes:

  • 2 pratos de lavash armênio;
  • 350 g de carne moída mista;
  • 200 g de queijo sem sal;
  • 3 pequenas lâmpadas;
  • 3 ovos;
  • 7 colheres de sopa. l creme azedo;
  • 1 colher de chá de purê de tomate ou molho;
  • 2 colheres de sopa. colheres de óleo desodorizado vegetal;
  • sal, preto pimenta moída.

Tempo de cozimento – 40 min.

Teor de calorias em 100 g do produto – 216,8 kcal.

Processo de cozimento:

  1. Refogado de cebola frita por ½ manteiga até dourar;
  2. Nós colocamos a cebola de carne picada e mantemos sob a tampa, mexendo ocasionalmente, por mais 10 minutos;
  3. Adicione o tomate ao recheio, sal e pimenta tudo. Mexa bem e, após 2 minutos, retire do fogo;
  4. Arrefecer a carne moída por 15 minutos;
  5. Coloque uma placa pita na mesa e espalhe o recheio sobre toda a área, em uma camada fina. Espalhe metade do queijo ralado picado por cima e imediatamente enrole o rolo com força;
  6. Agora você precisa untar uma assadeira achatada com a manteiga restante, espalhar os rolos e ligar o forno;
  7. Enquanto o forno está aquecendo, faça o molho: bata o creme de leite com ovos e uma pitada de sal;
  8. Encha os pãezinhos com o molho e asse no 2100 cerca de 17 minutos.

Este prato é desejável para comer apenas quente, complementando-o com uma salada de legumes leves ou apenas raminhos de verduras..

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Carne perfumada com batatas – um almoço saudável é fornecido..

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Pita com maçãs e queijo cottage

Ingredientes:

  • 2 pratos de pita;
  • 1 maçã doce e azeda média;
  • 120 g de queijo cottage 9%;
  • uma pitada de canela em pó;
  • nozes descascadas – 1/2 xícara.

Tempo de cozimento – 30 min.

Teor de calorias em 100 g do produto – 200 kcal.

Cozinhando:

  1. Casca de maçã e grelha grande. Adicione a canela às batatas fritas, mexa e coloque os pratos com uma massa no microondas por 2 minutos;
  2. Requeijão deve ser amassado com um garfo, coloque nozes e bata levemente;
  3. Pratos de pão pita espalhados sobre a mesa. Nós cobrimos os pães pita sem agarrar as bordas, primeiro com uma fina camada de maçã, depois com queijo cottage, e gentilmente os dobramos, virando as bordas secas para dentro;
  4. Coloque os rolos em uma assadeira coberta com papel manteiga e leve ao forno a 170 graus por cerca de 12 minutos..

Este prato doce é servido frio, então depois de esfriar, é melhor colocá-lo na geladeira por 2 horas e cortá-lo em porções antes de servir..

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Pratos rápidos e muito inesperados, como alternativa aos famosos petiscos populares – muito rapidamente e com as próprias mãos!

Chips finos de pita

Ingredientes:

  • 3 pratos de pita fina;
  • 5 colheres de sopa. colheres de óleo refinado;
  • 1 grupo combinado de qualquer greens favoritos;
  • 2 dente. alho;
  • 1 colher de sopa. Especiarias de colher “Ervas provençais”;
  • sal;
  • 120 g de queijo sem sal.

Tempo de cozimento – 20 min.

Teor de calorias em 100 g do produto – 326 kcal.

Processo de cozimento:

  1. Coloque o prato pita em uma assadeira coberta com pergaminho;
  2. Graça abundantemente o pão pita com óleo, salgue e polvilhe uniformemente com temperos e queijo ralado;
  3. Corte a placa nos mesmos quadrados e coloque a assadeira no forno, pré-aquecida a 210˚ por 10 minutos.

Todo mundo Fichas úteis e moderadamente afiadas estão prontas..

Buritos

Ingredientes:

  • 6 lavash armênio fino;
  • 250 g de carne picada;
  • 1 cebola média;
  • 0,5 colher de chá de qualquer tempero seco picante;
  • 2 pimentas doces multicoloridas;
  • 2 tomates médios;
  • 1/2 pimenta pequena;
  • 1 colher de sopa. colher de purê de tomate (molho);
  • 50 gramas de queijo duro sem sal;
  • 3 queijo processado;
  • 3 colheres de sopa. colheres de óleo vegetal.

Tempo de cozimento – 45 min.

Teor de calorias em 100 g do produto – 275 kcal.

Processo de cozimento:

  1. Espalhe um prato de pão pita na mesa e coloque ½ queijo de coalho derretido cortado em cubos no rabanete;
  2. Em 1 colher de sopa. colher óleo quente, frite carne picada com cebola em uma frigideira. No final da fritura, despeje as especiarias no recheio e misture tudo intensamente;
  3. Deixe o recheio fresco por cerca de 15 minutos e 1/6 da quantidade colocada na pita sobre o queijo;
  4. Então começamos a preparar o derramar – frite no restante da manteiga o pimentão moído com tomate sem pele. Tomates podem ser picados finamente e podem ser quartos – como conveniente. No final da fritura, coloque ½ pimenta e macarrão;
  5. Arrefecer o molho para um estado quente e adicione um pouco de carne picada para ele no pão pita;
  6. Agora precisamos enrolar nossos buritos como rolos, virando uma borda para dentro;
  7. Coloque os buritos em uma assadeira coberta com pergaminho, esfregue com queijo ralado e leve ao forno a 200˚ por cerca de 10 minutos.

Sirva os buritos quentes para que a carne picada se queime levemente e complemente o tempero do prato..

Dicas dos melhores chefs

  1. Não há necessidade de colocar muita ênfase no molho, quando o prato pita não estiver cozido. Se você embeber a pita com força, ela ficará viscosa;
  2. Ao preparar lanches crus de pita, você não pode exagerar com a manteiga – ele vai matar o sabor do enchimento mais requintado;
  3. Se a placa de lavash armênio estiver no ar há muito tempo e se tornar quebradiça, basta segurar uma escova de silicone em sua superfície, levemente umedecida com água. Isso vai salvar a situação, mas já é impossível armazenar um produto desse tipo, ele deve ser usado imediatamente..

Bon appetit!