Receitas passo-a-passo para saladas gourmet de porco

Um feriado raro custa sem a presença de saladas, e ultimamente elas podem ser seguramente atribuídas à categoria de pratos separados. De peixe, de vegetais sazonais, de carne – para todos os gostos! E se você é um fã de saladas excepcionalmente nutritivas, preste atenção à carne, especialmente àquelas em que o ingrediente principal é a carne de porco..

Salada “Kupechesky”
Passo a passo рецепты изысканных салатов со свининой
Ingredientes Número de
maionese para reabastecimento
carne de porco 200 g
água (água a ferver) 100 ml
ervilhas enlatadas 0,5 xícara
cenoura 1 pc.
açucar 15 g
vinagre 10 ml
arco 1 pc.
Tempo de cozimento: 35 minutos Calorias por 100 gramas: 123 kcal

Uma das mais deliciosas saladas de carne de porco, cujo sabor satisfará os requisitos de até gourmets..

Processo:

  1. Carne de porco cozida cortada em cubos; cortado em свинину
  2. Esfregue as cenouras e frite até ficarem macias; adicionar морковь
  3. Pique a cebola e despeje o vegetal com uma mistura de água fervente, vinagre e açúcar;
  4. Cebolas deixam em marinada por 15 minutos. Escorra a marinada; salmoura лук
  5. Todos os ingredientes maionese. salada готов

Salada De Porco Quente

Os sabores desta salada são largamente baseados no tratamento térmico do ingrediente principal – carne de porco. A carne assada fará com que seja nutritiva, e os vegetais irão adicionar a leveza que falta..

Componentes necessários:

  • carne de porco – 550 g;
  • óleo;
  • Pimenta búlgara;
  • açúcar – 5 g;
  • cogumelos brancos – 300 g;
  • suco de limão – 40 ml;
  • Cereja – 250 g;
  • vinagre – 1 colher de sopa. l (idealmente balsâmico);
  • bando de alface;
  • feijão – 300 g (vagem);
  • alguns dentes de alho;
  • óleo – 65 ml.

Tempo decorrido: aproximadamente 40 minutos (não mais).

Conteúdo calórico: 160 kcal.

Processo:

  1. Lave a carne seca;
  2. Misture separadamente 30 ml de azeite, 1 colher de sopa. l suco de limão e pimenta com sal. Rale a carne de porco com esta mistura e deixe marinar na geladeira por uma hora;
  3. Cubra o formulário com uma folha manchada com óleo de cozinha e disponha a carne de porco. Cozinhe a 200 ° C por uma hora;
  4. Lave as folhas de alface várias vezes e escorra em uma peneira. O procedimento é necessário para o vidro da água;
  5. Champignons lavados finamente cortados em placas;
  6. Aqueça o óleo. Feijão verde e cogumelos fritos. Sal e cozinhe até ficar macio em fogo moderado ou até o líquido ferver;
  7. Retire o caule da pimenta, corte as sementes e corte em tiras;
  8. Cereja cortada ao meio;
  9. Para reabastecer, misture o suco de limão restante, o azeite, o vinagre, o alho prensado e o açúcar. Agitar;
  10. Pronto para cortar a carne em pedaços;
  11. Coloque um prato de salada e polvilhe levemente com molho;
  12. Coloque salada quente e despeje o molho.

“O capricho do homem”

capricho

A principal qualidade em alimentos que os homens apreciam? Claro, coma e beba o suficiente. Esta qualidade tem a proposta abaixo da salada. É cozido rapidamente, por isso mesmo a chaleira mais cozida pode lidar com o processo..

Componentes necessários:

  • carne de porco – 220 g;
  • queijo duro – 120 g;
  • grandes lâmpadas – 2 peças.
  • ovos de galinha – 4 pcs.
  • a gosto adicione vinagre de maçã;
  • Maionese Clássica – 310 g.

Tempo gasto: 40 minutos.

Conteúdo calórico: 133 kcal.

Processo:

  1. Ferva a carne de porco e corte de qualquer forma conveniente: pequenos cubos ou finas fatias oblongas;
  2. Cebola picada em semi-anéis finos;
  3. Organize o vegetal em um prato e despeje o vinagre;
  4. Deixe as cebolas para marinar por 15 minutos. Escorra o líquido e aperte bem o ingrediente;
  5. Ferva os ovos no caminho “hard-boiled”, fresco e grelha;
  6. Queijo também ralar;
  7. Pegue uma tigela grande e coloque as camadas de acordo com a seguinte ordem:
  • cebola – maionese;
  • carne de porco – maionese;
  • ovos;
  • queijo.

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Salada com carne de porco e pepino cozido

Esta receita vai apelar para os amantes de salgado, porque na salada utilizada pepinos em conserva. O alho é responsável pelo aroma, e as nozes são responsáveis ​​por suas propriedades benéficas..

Componentes necessários:

  • carne de porco cozida – 550 g;
  • pepinos salgados – 8 pcs.
  • um par de dentes de alho;
  • ovos – 4 peças (cozinhe bem fervido);
  • adicione maionese e sal a gosto;
  • nozes (claras) – 1 xícara.

Tempo gasto: 25 minutos.

Conteúdo calórico: 150 kcal.

Processo:

  1. Carne de porco desmontada em fibras e depois picada com uma faca;
  2. Coloque o ingrediente de carne na saladeira e espalhe uma camada fina de maionese;
  3. Descasque os pepinos das sementes e descasque, corte em tiras finas e misture com alho prensado. Coloque a carne e a graxa com maionese;
  4. Rale os ovos e misture com maionese;
  5. O processo é repetido até o final dos ingredientes;
  6. O sal é necessário a seu critério.

Decore a salada finalizada com as nozes bem picadas, que devem ser fritas em uma frigideira seca com antecedência.

Salada com cogumelos e carne de porco

salada с грибами

Salada de férias leve com carne de porco, que vai dar um clima de primavera. Seu sabor será arejado, pois não há ingredientes refinados na composição. Mas há uma combinação bem-sucedida de produtos tradicionais, então o resultado será excelente..

Componentes necessários:

  • carne de porco – 200 g;
  • ovos – 3 peças.
  • cogumelos ou outros cogumelos brancos – 400 g;
  • óleo – 35 ml;
  • sal e pimenta;
  • queijo duro – 130 g;
  • verduras picadas;
  • maionese “Classic” – 150 g.

Tempo gasto: 20 minutos.

Conteúdo calórico: 169 kcal.

Processo:

  1. Ferva a carne e corte em placas;
  2. Ferva os ovos de uma maneira difícil e separe as gemas e as proteínas umas das outras. Rale em taças diferentes;
  3. Também rale o queijo;
  4. Cogumelos cortados em tiras e fritos, não se esqueça de sal e pimenta;
  5. Camadas de alface colocadas na seguinte ordem:
  • cogumelos – maionese;
  • queijo – maionese;
  • carne de porco – maionese;
  • proteína – maionese;
  • cubra a salada com verduras e espalhe as gemas em forma de flores.

Salada de cenoura e carne coreana

Outra receita é notável por sua simplicidade, onde as cenouras coreanas adicionam um toque picante.

Componentes necessários:

  • carne de porco – 550 g;
  • pepinos em conserva – 3 pcs;
  • queijo duro – 200 g;
  • maionese para o interlayer;
  • Cenoura coreana – 200 g;
  • cebola;
  • ovos de galinha – 3 peças.

Tempo gasto: 30 minutos.

Conteúdo calórico: 171 kcal.

Processo:

  1. Pique a carne em tiras;
  2. Escalde as fatias de cebola para escaldar com água fervente para remover o amargor do ingrediente;
  3. Rale os ovos e os pepinos cortados em tiras;
  4. A salada é colocada em camadas de acordo com a seguinte ordem:
  • carne de porco – maionese;
  • cebola maionese;
  • pepinos – maionese;
  • ovos;
  • cenoura coreana.

“Letão”

Letão

A receita pode ser atualizada de acordo com suas preferências de gosto..

Componentes necessários:

  • polpa de carne de porco – 150 g;
  • tubérculos de batata média – 3 peças;
  • tomate maduro;
  • pepinos em conserva – 2 pcs.
  • salada;
  • uma maçã;
  • salsa;
  • arenque – 60 g;
  • creme azedo não gordo – 210 g;
  • vinagre com mostarda;
  • rábano – 40 g;
  • ovos – 2 pedaços (cozidos).

Tempo de cozimento: 55 minutos.

Conteúdo calórico: 100 kcal.

Processo:

  1. Ferva carne de porco e batatas. Depois de esfriar, corte os dois ingredientes em cubos;
  2. Adicione os ovos picados e o arenque a eles;
  3. Retire as maçãs das maçãs e corte em cubos;
  4. Adicione aos ingredientes e misture;
  5. Para vestir, misture o vinagre, o rábano, a mostarda e o creme azedo;
  6. Tempere a salada.

“Gourmet”

salada гурман

Se você está procurando uma versão festiva da salada, então tome esta receita para anotar.

Componentes necessários:

  • carne de porco cozida – 150 g;
  • Conhaque – 10 ml;
  • caldo em que carne foi cozido – 3 colheres de sopa. l;
  • molho de soja – 5 ml;
  • pepino longo;
  • óleo – 35 ml;
  • ovos – 2 peças (ferver) + 1 gema fresca;
  • pistaches descascados – 150 g;
  • uma pitada de pimenta da Jamaica;
  • um monte de greens de escolha.

Tempo de cozimento: até 45 minutos.

O número de calorias: 260 kcal.

Processo:

  1. Primeiro, você precisa preparar o molho, para que durante a preparação dos ingredientes ele tenha conseguido fermentar;
  2. Misture conhaque, gema de ovo, caldo, molho de soja, óleo e pimenta da Jamaica. Bata tudo bem até ficar homogêneo;
  3. Usando uma pequena forma de proteína, corte as flores e pique finamente os restos;
  4. Descasque o pepino e corte em tiras com a carne de porco;
  5. Em um liquidificador, pique as ervas com nozes;
  6. Prato de salada, coloque a carne de porco e despeje o molho de ingrediente;
  7. Completamente fechar a carne com pepino e também encher com molho;
  8. Em seguida, distribua os ovos esmagados, que devem ser levemente polvilhados com molho;
  9. A camada final será de nozes com greens..

A superfície da salada acabada é decorada com flores de proteína.

“Do-Re-Mi”

De onde vem o nome é desconhecido, mas isso não muda o fato de que ele tem muito uso..

Componentes necessários:

  • tubérculos de batata – 3 peças;
  • pepino em conserva;
  • coentro fresco;
  • carne de porco – 250 g;
  • uma pitada de pimenta vermelha;
  • Maionese “Classic” – 220 g;
  • meio limão.

Tempo de cozimento: até 40 minutos.

O número de calorias: 245 kcal.

Processo:

  1. Cozinhe a carne de porco e as batatas em líquido ligeiramente salgado;
  2. Enquanto os ingredientes anteriores esfriam em juliana de pepino;
  3. Também é necessário cortar os componentes resfriados em tiras;
  4. Para preparar o molho, misture o suco de limão com maionese e pimenta vermelha. Whisk;
  5. Pronto molho molho ingredientes e coloque a salada em um prato;
  6. Cubra com galhos de coentro.

Bon appetit!