Salada com caviar vermelho para a mesa de férias

Variações de saladas com caviar vermelho – inúmeras. Apresentamos a sua atenção os cinco mais interessantes.

Deleite real
Saladas с красной икрой для праздничного стола
Ingredientes Número de
batata 4 peças.
lula cozida 250 g
camarão descascado 150 g
caviar de salmão 120g
cenoura 1 pc.
pepinos 2 peças.
ervilhas verdes meia jarra
ovos de codorna 8 peças
lâmpadas 1 pc.
maionese de azeitona 200 g
páprica beliscar
conhaque 30 g
limão metade
sal e pimenta ao seu gosto
Tempo de cozimento: 25 minutos Calorias por 100 gramas: 145 kcal

Salada “Tsarsky” com caviar vermelho e lula com facilidade ocupará um lugar central na mesa. Claro, essa salada seria cara, mas vale a pena.

Como cozinhar:

  1. Ferva batatas e cenouras em água levemente salgada. Limpar, cortar cubos. Também moer 250 gramas de lula, pepino e cebola;
  2. Em um copo, misture bem a maionese com conhaque e páprica;
  3. Combine todos os produtos preparados em uma tigela, adicione ervilhas verdes, especiarias e vestir com molho;
  4. Oito ovos de codorna ferver, descascar;
  5. Coloque a salada em uma saladeira adequada, cubra com rodelas de limão bem finas, enfeite com ovos de codorna na borda, coloque caviar e camarões cozidos entre eles.

Salada “Pérola do Mar”

Esta salada tem uma maravilhosa combinação de frutos do mar e caviar vermelho.

Você vai precisar de:

  • batatas – 3 tubérculos;
  • cenoura – 2 pequenos pedaços;
  • pepino – 1 fruta fresca;
  • ervilhas enlatadas – 1 lata;
  • camarão – 300 g descascados e fritos;
  • Lula – 1 carcaça fervida;
  • suco de limão – 30 gramas;
  • caviar – 10 gramas;
  • uma pitada de casca de limão;
  • ovo – 3 pedaços grandes;
  • tempere com maionese a gosto.

Será capaz de cozinhar em 30 minutos. Por caloria por porção será 178 kcal.

Como fazer:

  1. Dados cozidos lulas, cenouras e batatas; cortado em кальмары
  2. Também pique o pepino. Conecte produtos picados, adicione ervilhas enlatadas;
  3. Misture a maionese com casca de limão e suco, tempere a salada; cortado em овощи
  4. Coloque a salada em um prato plano através de um anel de moldagem;
  5. Cubra com camarão frito, metades de ovo de codorna e caviar de salmão vermelho. adicionar икру

Para a nota: lula é comercializada para venda fatiada e congelada. Podem ser carcaças inteiras, tentáculos cortados ou anéis. Ao comprar, não se esforce para comprar uma lula grande, quanto menor ela for, mais saborosa é sua carne.

Idealmente, é melhor levar uma carcaça cujo peso não exceda 300 gramas. Descongele os filés em água salgada fresca e despeje em água quente para descascar facilmente. E, o último na superfície da lula é um filme que deve ser retirado, se esse procedimento não for realizado, a carne será de borracha.

Salada em camadas com arroz, caviar vermelho e salmão

Se você não gosta de arroz por qualquer motivo, use batatas cozidas em vez disso..

Obrigatório:

  • 200 g de salmão (ligeiramente salgado);
  • 20 gramas de caviar;
  • 150 gramas de arroz acabado;
  • 100 g de queijo duro;
  • um pequeno pote de ervilhas verdes;
  • cebola longa;
  • cenoura média;
  • 4 pedaços de ovos de galinha;
  • maionese – a gosto.

O tempo decorrido não excederá 25 minutos. Uma porção contém 150 kcal..

Método de cozinhar salada de folhado com caviar vermelho, arroz e salmão:

  1. Peixe salgado, finamente picado;
  2. Rale o queijo duro, pique a cebola em anéis finos;
  3. Cozinhe os ovos e as cenouras. Corte-os em cubos;
  4. A salada é colocada em camadas: peixe, arroz cozido, cenouras, ervilhas, anéis de cebola, ovos, maionese de azeitona e queijo ralado;
  5. Tempere a gosto com sal. Top salada para decorar com caviar vermelho.

Receita de salada de caviar vermelho com frango e ovo

salada с курицей

Se você adicionar ingredientes originais à salada de frango e ovo, você não apenas diversificará o menu festivo, mas também agradará seus convidados com uma variação incomum da salada clássica..

Para ele você precisará:

  • 2 filetes de frango;
  • 1 língua de boi;
  • pequenas cenouras;
  • 1 raiz de aipo;
  • 1 folha de louro;
  • cebola redonda;
  • 3 pimenta preta;
  • 30 gramas de caviar;
  • 2 pepinos frescos;
  • 100 g de alcaparras;
  • 5 pedaços de ovos selecionados;
  • 100 g de legumes em conserva (variados);
  • bando de alface verde.

Para reabastecimento:

  • 15 gramas de vinagre balsâmico;
  • 2 ovos de galinha (pequenos);
  • 150 ml de azeite.

O prato é cozido por 1,5 horas. O valor da parcela não será superior a 150 kcal.

Recomendações de culinária:

  1. Ferva a língua por uma hora. 30 minutos antes do final do cozimento, coloque raiz de aipo, cebola com casca, cenoura, lavrushka, ervilhas no caldo. Limpe a linguagem pronta e depois pique em um cubo;
  2. Tempere polpa de frango com temperos, frite em azeite e corte em cubos também;
  3. Ferva os ovos, descasque e pique;
  4. Lave a salada, seque em uma toalha;
  5. Prato de legumes e pepino cortado em cubos;
  6. Para o batedor, bata as gemas de frango com azeite e vinagre balsâmico;
  7. Todos os produtos juntos, adicione alcaparras e molho. Decore a salada com caviar vermelho e ovos cozidos.

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Tome nota da receita de maionese de pizza – a massa ficará muito macia e macia.

A segunda opção pratos

Gema de ovo brilhante, suculenta rúcula, contas de caviar transparentes – não é apenas saborosa e bonita, mas também muito útil.

Produtos necessários para salada:

  • 2 metades de peito de frango;
  • 3 pedaços de ovos selecionados;
  • cebola branca;
  • um punhado de rúcula picada;
  • 20 g de caviar de salmão.

Para reabastecimento:

  • maionese caseira – a gosto.

Você precisará de 30 minutos para cozinhar. 100 gramas contém 144 kcal.

Recomendações de culinária:

  1. Frite o filé de frango até ficar pronto, corte em fatias;
  2. Ferva os ovos, descasque, corte em pedaços grandes;
  3. Pique a cebola branca em meio-anéis finos;
  4. Misture as cebolas com rúcula e ovos, tempere com maionese, se necessário, adicione sal e pimenta preta;
  5. No topo da salada coloque fatias de frango e caviar vermelho.

Salada com varas de caranguejo e caviar

salada с крабовыми палочками

Esta salada é para quem procura novas combinações de sabores. O caviar vermelho refresca o familiar prato de palitos de caranguejo e adiciona novas cores.

Você vai precisar de:

  • 1 pepino longo;
  • meia xícara de ervilhas enlatadas;
  • 2 batatas cozidas;
  • 1 cenoura cozida;
  • 1 ovo cozido;
  • aipo (folhas) – a gosto;
  • 50 g de palitos de caranguejo;
  • 10 gramas de caviar de salmão;
  • 5 g de wasabi;
  • maionese (caseiro) – a gosto.

Tempo total de cozimento – 20 minutos. Conteúdo calórico de 1 porção – 160 kcal.

Método passo a passo de cozinhar salada com caviar vermelho e varas de caranguejo:

Passo 1. Produtos de dados: varas de caranguejo, batatas, ovos, pepinos e cenouras. Adicione as ervilhas, misture bem.

Passo 2. Combine maionese com caviar e molho de wasabi em um copo. Vestir a salada.

Passo 3. Coloque a salada preparada no prato através do anel. De cima para decorar com folhas de aipo e anéis finos de pepino fresco.

Dica culinária: Para fazer com que as folhas de aipo pareçam ter sido retiradas de uma cama, elas devem ser embebidas em água fria, adicionando mais cubos de gelo..

Dicas úteis

  1. Para salada, você pode cozinhar legumes muito rapidamente. Para fazer isso, eles devem ser cortados crus em um cubo, e assim cozinhá-los;
  2. Ovo deve ser colocado com uma colher em uma panela com água fervente. Ovos de codorna podem ser cozidos por três minutos, um ovo de galinha é cozido por oito minutos. Então os ovos devem ser colocados em um balde com água fria;
  3. Ovos e todos os vegetais podem ser cozidos em uma panela. Para não digerir, uma vez que os produtos têm diferentes tempos de cozimento, os ovos são removidos primeiro, depois os vegetais ficam prontos;
  4. Para que as batatas da salada não fiquem bem macias, durante o cozimento você deve colocar alguns pedaços de limão na panela;
  5. Quase todas as receitas são calculadas para uma porção, preparando-se para o feriado, basta multiplicar os produtos pelo número igual ao número de seus convidados. Ou simplesmente adote a ideia de uma receita, neste caso é necessário tomar uma quantidade aproximada de produtos principais, mas em igual volume, então o sabor do prato acabado será como deveria;
  6. Se você gosta de saladas suculentas com caviar vermelho, adicione o suco das ervilhas enlatadas ao encher;
  7. Leve o seu tempo e preparar maionese caseira para reabastecer, com saladas são muito mais saborosas..

Para diversificar saladas tradicionais, chefs experientes fazem isso: substitua salsichas por linguas cozidas, lulas, camarões, adicione o molho “wasabi” e vinagre balsâmico, decore caviar de salmão, alcaparras e salmão. Além disso, uma apresentação bonita e original que é fácil de repetir em casa..

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