Att steka kyckling i en panna: sätt och hemligheter

Kycklingen är väldigt lätt att laga mat och kräver inte vissa färdigheter. Som matlagning tar inte stekning mycket tid. Trots snabb och enkel förberedelse av en sådan maträtt är det mycket användbart.

vingar на сковороде

Fördelarna med kycklingkött

Kyckling är en komplett källa till protein. Efter att ha ätit 200 g vitt kycklingkött kan du fylla kroppens dagliga behov av protein. Kött innehåller också en stor mängd fosfor och andra fördelaktiga vitaminer och mineraler..

Om du är en anhängare av rätt näring eller håller dig till en diet, måste du ta bort huden innan du lagar mat. Den innehåller en stor mängd fettvävnad, bär inte något bra och är mycket högt i kalorier..

Hemligheter och tips: hur man väljer och hur mycket att steka en kyckling i en panna

Att kyckling kom ut aptitretande, du behöver veta några regler om valet av kött, liksom dess förberedelse.

  1. Välj inte en storfågel. I det här fallet är det troligt att köttet är onaturligt, och kycklingen själv har blivit upprepade gånger krossad med antibiotika.
  2. Använd inte för att steka bröstet. Det är ganska svårt att förbereda på detta sätt, det blir torrt och tufft;
  3. För att få ömt kött, men skarpa stekt kyckling i 30-40 minuter.

Hur man lagar kyckling i en panna med skivskivor

Denna kyckling kockar mycket snabbt och är ett klassiskt alternativ. Det är att föredra att välja kött från höfterna. Så, du behöver:

  • Kycklingkött med sandpapper;
  • Raffinerad olja;
  • Salt och peppar;
  • Kryddor eller en blandning av örter;
  • gurkmeja.

Separera köttet försiktigt med huden från benet. Skölj det under kallt vatten och skär i små bitar..

klippa den курицу кусочками

Lägg filéen i en djup skål och salt jämnt. Tillsätt peppar och krydda efter smak. Du kan använda en blandning av örter eller basilika.

salt мясо

Strö med gurkmeja jämnt. Det ger en gyllene, rödaktig färg till din skorpa..

strö куркумой

Värm smöret och lägg kycklingen i stekpannan. Stek stegen på hög värme och rör om det hela tiden. Täck sedan på pannan med lock och minska värmen. Fyll köttet i ytterligare 7-10 minuter.

yngel курицу

Det andra alternativet är lite svårare att förbereda, men klassikerna är inte alls sämre i smak..

ingredienser:

  • Kycklingkött;
  • salt;
  • curry;
  • 5 msk. skedar av brödsmulor;
  • 2 ägg.

Tvätta också kycklingen och skär i stora bitar. Lägg i en skål och strö med salt och curry. Låt kycklingen marinera i ca 15 minuter..

Slå ägg i en skål och häll kakorna i en annan. Marinerade bitar först dip i ett slagen ägg, och rulla sedan i brödsmulor.

Spotta endast kycklingen på den heta oljan och stek över hög värme tills det är skarpt.

Hur man stekar kycklingbenen i en panna

Savory ben med en skarp korst är mycket välsmakande. De är perfekta för semestern och för den vanliga middagen..

ingredienser:

  • Kycklingben;
  • Salt och peppar till smak;
  • Vegetabilisk olja;
  • kummin;
  • koriander;
  • Röd markerad peppar.

Skölj fötterna med kallt vatten. Gnid köttet från alla håll med salt och kryddor. För att ge en gyllene färg kan du lägga till en liten mängd gurkmeja.
kyckling на сковородке
Sätt benen i pannan med het olja. Rostben i 12-15 minuter på hög värme från alla sidor.

Denna metod för rostning gör att vi kan få en skarp. Därefter minska värmen och tillsätt ett glas vatten. Täck disketten och fortsätt rosta i 20-25 minuter..

En sådan aromatisk och kryddig kyckling kombineras perfekt med en ömt potatis- eller grönsaksallad..

Vissa hemmafru föredrar receptet med ketchup. Dessa ben har en ovanlig smak och skarp korst.

Du behöver:

  • Kycklingben;
  • Ett kycklingägg
  • 1 msk. skedketchup;
  • Salt och kryddor till smak;
  • Vegetabilisk olja;
  • ströbröd.

Skölj fötterna och avlägsna dem. I en djup skål, slå ett ägg, tillsätt ketchup, salt och kryddor. Doppa först kycklingen i en smet med ketchup och rulla sedan i brödsmulor. Värm olja och jämnt stekta benen på hög värme i 15-20 minuter.

Hur och hur mycket att steka kycklingfilé i pannan

För aromatiska rätter behöver:

  • Kycklingfilé;
  • Salt och peppar till smak;
  • Raffinerad vegetabilisk olja;
  • 1-2 vitlöksklyfta.

Börja skölj filéerna med kallt vatten och skär i små bitar. Värm solrosoljan i en stekpanna. Det är lämpligt att välja raffinerad olja, eftersom det är mindre kalori.

kyckling на сковороде грильLägg filébitarna i pannan och stek jämnt på alla sidor. Kycklingbröst rostade mycket snabbt, så överdriver inte fileten, annars blir köttet svårt och torrt.

Den optimala tillagningstiden är 6-8 minuter. En minut till kokt, tillsätt salt och peppar till köttet, tillsätt finhackad vitlök.

Bokhete med pickles är perfekt som sidovägg. Du kan också skicka in en grönsaksallad.

Du kan göra en mycket öm filé med svamp och ost.

ingredienser:

  • Kycklingfilé;
  • Creme 10%;
  • Bearbetad ost;
  • svamp;
  • Salt och peppar till smak;
  • Vegetabilisk olja.

Skölj kycklingen och skär i små bitar. Stek kycklingen på låg värme i varm olja, strö över salt och peppar. Tillsätt de skivade svamparna till köttet och fortsätt att steka i 5-7 minuter.

Du kan använda både färska och konserverade mushrooms. Sätt den smälta osten i pannan och rör om. När den upphettas blir den nästan flytande och det blir lättare att störa grädden. Tillsätt ett glas kräm till kycklingen och blanda noggrant..

Hur och hur mycket att steka en kycklingstrumpspett i en panna

Du kan laga en klassisk version. För honom behöver vi:

    kyckling голени на сковороде

  • Chicken drumsticks;
  • Salt och svartpeppar;
  • Solrosolja;
  • Kryddor för kyckling;
  • En morot
  • En lök.

Skölj dina ben och gnid med salt, peppar och kycklingskikt. Skaka noggrant den skalade löken, gnugga moroten. Stek grönsaker på låg värme. Lägg sedan kycklingen på varm olja och steka snabbt över hög värme från alla håll. Zatye shank med grönsaker ett glas kokt vatten, täcka pannan med lock och simma på låg värme i 20-30 minuter.

kyckling роллыKycklingbröstvalsrecept, vilket definitivt är ett försök att värma.

Recept för kycklinghjärta och lever, läs och laga mat.

Kyckling i kefir med potatis, de mest intressanta recepten med stegvisa foton och rekommendationer.

Mycket ovanligt är kombinationen av kycklingkött med söt honung. För denna maträtt behöver:

  • Kycklingben;
  • 100 g honung;
  • 3-4 vitlöksklyfta;
  • 50 ml sojasås
  • Solrosolja.

Vi tvättar benen och lägger dem i en djup skål. Tillsätt honung och sojasås, blanda väl. Kasta i finhackad vitlök. Låt kycklingen marinera i kylskåpet i ca 2 timmar. Värm oljan i pannan och lägg ut kycklingbenen. Stek på låg värme i ca 40 minuter.

Dessa ben är perfekt kombinerade potatismos. Du kan också göra smuligt ris under kycklingen..

Bon aptitret!