De bästa recepten för hemlagad såser för grönsaker

Grönsaksåsar är något nytt för våra människor. Men ändå människor försöker det och de gillar det! Vad är du värre? Börja laga just nu för att snabbt ta reda på hur ovanligt det är, hur gott! Dessutom är såser inte bara lämpliga för grönsaker, de kan serveras med sallader, ost, kött, fisk och så vidare..

Olivesås
Det bästa рецепты домашних соусов для овощей
ingredienser Antal
torrt vin 120 ml
timjan 3 g
ister 30 g
oliver 5 stycken.
oliver 5 stycken.
spelbuljong spelbuljong;
purjolök 1 ark
laurel 1 ark
vatten 125 ml
skalotlökar 5 stycken.
mjöl 5 g
olivolja 15 ml
Tillagningstid: 40 minuter Kalorier per 100 gram: 80 kcal

preparatet:

  1. Rengör, tvätta och torka skaloten;
  2. Värm pannan, häll oljan, lägg löken;
  3. Stek dem till rodig helhet;
  4. Medan löken spolar, skära bacon i remsor;
  5. Purjolja skölja och slipa det;
  6. Tillsätt lera och purjolök till löken, tillsätt samma mjöl och simma tills rosenfärgad färg;
  7. Häll i buljongen som en bassås, vatten och vin;
  8. Lägg till timjan och smula laurelbladet;
  9. Koka i tjugo minuter på låg värme;
  10. Oliver och oliver lägger till såsen, salt och peppar är redo!

Spenatbaserad yoghurtförband

  • 160 g spenat;
  • 110 g sur grädde;
  • 200 g kockost;
  • 1 chili pod.

Tid – 20 minuter.

Kalorier – 102.

Förberedelse av sås för grönsaker:

  1. Tvätta spenat och hugga eller pressa upp det tinade; spenat измельчить
  2. Skumma att lägga några gånger i köttkvarn eller under en nedsänkbar mixer för att få konsistensen av grädden;
  3. Till ostmassa skickar spenat och gräddfil, blanda; lägga till творог
  4. Chili skölj och skär i ringar;
  5. Lägg till att klistra, blanda, salt och servera. kotlett

Sugosås med grönsakerrecept

  • 1 paprika
  • 2 basilika grenar;
  • 20 ml olja;
  • 5 tomater;
  • 4 vitlöksklyftor;
  • ½ chili pod;
  • 1 nypa salt
  • 2 nypa socker;
  • 2 skivor av svartpeppar.

Tid – 30 minuter.

Kalorier – 53.

preparatet:

  1. Häll oljan i pannan och låt den värma upp;
  2. Skala vitlöket, hugga det och kasta i pannan i två minuter;
  3. Peppar tvättar, skär den i halva och skär frön med membran;
  4. Massa i skivor eller kuber, ge också olivolja;
  5. Skölj basilikan, ta bort lakan från grenarna, hugga dem fint;
  6. Tillsätt grönsakerna för peppar och rör om, simma tills det är mjukt;
  7. Skölj tomater, skära dem i kuber, skicka efter basilika;
  8. Lägg kryddor i form av salt med socker och svartpeppar;
  9. Chile finhackad, tvättar den med rinnande vatten;
  10. Skicka chili till kryddor, gryta i ytterligare två minuter och servera med dina favoritgrönsaker..

Vin sås

  • 1 lök
  • 135 ml vitt vin
  • 5 g tomatpasta
  • 15 ml ättika;
  • 15 ml vatten;
  • 15 g persilja;
  • 375 ml kycklingbuljong.

Tid – 40 minuter.

Kalorier – 31.

preparatet:

  1. Skala löket, slå rötterna och skölja det;
  2. Skär huvudet i små kuber;
  3. Lägg löken i en stekpanna, ge det vin, ättika, svartpeppar;
  4. Skölj persiljan, finhacka och skicka till stekpannan;
  5. Skicka samma vatten och mixa;
  6. Låt massan koka, förånga hälften av hela massan;
  7. Häll buljong, koka;
  8. Tillsätt tomatpasta, koka igen, koka i fem minuter, tillsätt salt.

aptitretareSå baka podcherchevok i ugnen med kryddor eller grönsaker.

Hur man lagar en otroligt läcker kebab från kycklingben.

Om du tittar på din vikt kommer det att vara användbart för dig att veta hur många kalorier i en köttfri borscht.

Sås “Vinaigrette”

  • 2 ägg;
  • 30 ml ättika;
  • 2 agurk;
  • 5 g senap
  • 1 lök
  • 45 ml salladolja;
  • 20 kapers.

Tid – 45 minuter.

Kalorier – 28.

Förberedelse av sås för grönsaker som kallas “Vinaigrette”:

  1. Ägg placerade i en panna, ge dem vatten;
  2. Ta bort till kaminen, koka
  3. Låt dem från och med nu koka i minst femton minuter;
  4. Töm sedan kokande vatten, häll ägget med kallt vatten;
  5. Efter fem minuter, vattnet värmer upp, måste du ändra det;
  6. Efter ytterligare fem minuter kan du redan rengöra produkterna från skalet, finhacka dem;
  7. Ta bort skinkorna och rötterna från löken, tvätta den;
  8. Skär den i en liten kub;
  9. Capers och orkidéer tillsammans finhackade;
  10. Blanda kapers, lök, gurkor, ägg, tillsätt salt och peppar;
  11. Där finns också ättika och senap, olja;
  12. Mycket mix och kan serveras..

Ostfyllning

en vit соус

  • 70 g fårost
  • 1 vitlöksklyfta;
  • 1 paprika
  • 90 ml kräm;
  • 2 grenar av dill;
  • 35 ml vegetabilisk olja.

Tid – 25 minuter.

Kalorier – 178.

preparatet:

  1. Peppar skärs i fyra delar, ta bort frön och membran, skär en av delarna i kuber, skicka resten till en mixer;
  2. Ost också, skicka till henne, det finns samma grädde;
  3. Skala vitlöket, ta bort den torra spetsen, sätt en skiva under pressen;
  4. Häll olja i en mixer, släng massan tills den är jämn.
  5. I den nästan färdiga såsen tillsätt tärnor av peppar, vitlök, blanda;
  6. Skaka noggrant dillet, tvätta det och lägg till såsen, blanda.

Jordnötssås

  • 60 g jordnötssmör;
  • 2 vitlöksklyftor;
  • 60 ml sojasås;
  • 2 skivor av cayennepeppar;
  • 30 ml vatten.

Tid – 15 minuter.

Kalorier – 509.

preparatet:

  1. Skal vitlöket, ta bort torra rötterna;
  2. Mala skivorna och skicka dem under pressen;
  3. Jordnötpasta smashar med vatten tills det är smidigt. Om det inte finns någon pasta, kan den beredas i minuter från en hel jordnöts. För att göra detta behöver du bara krossa hela nötter i en mixer till en pasta;
  4. Tillsätt vitlök, sojasås och peppar till mutterns massa, döda. Är klar!

Curd sås

  • 80 g kockost;
  • 30 ml sur grädde;
  • 1 vitlöksklyfta;
  • 3 nypa salt
  • 30 ml citronsaft;
  • 20 ml mjölk;
  • 30 gram basilika;
  • 2 rosmarin grenar.

Tid – 10 minuter.

Kalorier – 103.

preparatet:

  1. Curd med gräddfil för att flytta till en mixer;
  2. Tillsätt salt, blanda;
  3. Basiliska skölj med rosmarin, ta bort löv från grenarna;
  4. Fina chop dem, lägg till mejeriprodukter;
  5. Döda massan tills den är jämn eller gör detsamma med en nedsänkningsblandare.

Chickpea Cooking Option

  • 250 g kikärter;
  • 5 g kummin;
  • 60 g tahini;
  • ½ citron;
  • 75 ml olja;
  • 2 vitlöksklyftor.

Tid – 1 timme.

Kalorier – 437.

preparatet:

  1. Sätt kikärterna i varmt vatten, lämna det i fyra timmar;
  2. Därefter dränerar vattnet, skölj kikärter och lägger det på spisen och fyller det med nytt vatten.
  3. Koka i fyrtio minuter, dränera sedan;
  4. En liten kikärter att lägga undan (bokstavligen 10-15 bönor);
  5. Häll resten av kikärten i mixern;
  6. Skicka till honom tahini, citronsaft, kummin och smör
  7. Skala vitlöket från skålen och torra änden, sätt en skiva under pressen;
  8. Skicka vitlök till kikärter och kryddor;
  9. Döda massan i en homogen pasta, tillsätt skalade kikärter, mixa.

Recept för grillade grönsaker

garlicky

  • 1 äggula;
  • 10 vitlöksklyftor;
  • 5 ml citronsaft;
  • 3 g peppar;
  • 3 g salt
  • 200 ml olivolja.

Tid – 10 minuter.

Kalorier – 725.

preparatet:

  1. Skala vitlöket, ta bort alla torra ändar;
  2. Skär skivorna i plattor och lägg i en murbruk, knäda med en pestle i en pasta;
  3. Vispa äggulan med en visp;
  4. Tillsätt vitlök, olja, citrusjuice, salt och peppar;
  5. Blanda massan och den resulterande såsen kan anses vara klar.

valnöt

  • 60 g timjan;
  • 30 gram pinjenötter;
  • 260 ml sur grädde.

Tid – 25 minuter.

Kalorier – 162.

preparatet:

  1. Häll muttrarna på en torr stekpanna, stek tills gyllene;
  2. Lägg dem i en mixer för att mala i en pasta;
  3. Tillsätt gräddfil, smash i en homogen massa;
  4. Skölj timjan, hugg det fint och hugga det med en skarp kniv;
  5. Komponenterna kan blandas och såsen kan anses vara klar, den återstår bara för att ge kryddor till smak.

grekisk

  • 4 vitlöksklyftor;
  • 15 ml olja;
  • 5 grenar av dill;
  • 1 gurka;
  • 650 ml yoghurt;
  • 15 g oliver.

Tid – 25 minuter.

Kalorier – 74.

preparatet:

  1. Tvätta gurka, skala av det och slipa det;
  2. Tillsätt salt till smak, lämna i tio minuter;
  3. Därefter squeeze gurka;
  4. Häll oliver med en kniv, blanda med gurka;
  5. Vitlök för att bli av med skinka och torra ändar, sätta under en press;
  6. Blanda vitlök med oliver och gurka;
  7. Blanda yoghurt med olja, kombinera båda blandningarna;
  8. Lägg kryddor till smak och servera.

Honungost

  • 15 g ljus honung;
  • 200 ml gräddfil
  • 30 g lökgräslök;
  • 260 g gorgonzola.

Tid – 10 minuter + natt.

Kalorier – 230.

preparatet:

  1. Blanda honung med gräddfil tills mjuk
  2. Skölj löken och hugg det fint;
  3. Hacka osten med en rivare i macken;
  4. Tillsätt ost och lök till massan, blanda;
  5. Lägg såsen i kylen hela natten, låt den brygga..

“Romesko”

romesko

  • 2 paprikor;
  • 20 ml olja;
  • 40 g mandlar;
  • 1 tomat;
  • 3 g rödpeppar;
  • 1 liten lök.

Tid – 35 minuter.

Kalorier – 110.

preparatet:

  1. Skölj pepparn, skär det i två delar för att avlägsna frön och membran;
  2. Därefter skär massan i kuber;
  3. Att skölja tomaten, koka för honom en kastrull med vatten;
  4. Gör ett snitt i form av ett kors och sänk ner frukten i vattnet i en minut;
  5. Flytta sedan till kallt vatten för att svalna;
  6. Skala frukten, skära den i kuber;
  7. Lökar avskalas, avlägsna rötterna och tvätta löken;
  8. Klipp den i bitar av alla storlekar;
  9. Värm pannan och häll oljan;
  10. Häll peppar och låt det simma tills det är mjukt;
  11. Peppar och tomat skicka in en mixer, där mandel, lök;
  12. Döda massan tills mjuk, tillsätt kryddor.

Användbara tips

För att göra såser för grönsaker visade sig välsmakande och korrekta, välj endast bevisade och bara färska produkter. Om dessa är grönsaker, måste de vara aptitretande. Det betyder att blåser, bucklor och andra defekter inte är tillåtna här. Spela med kryddor och få nya smaker.!

Om du är en fläkt av färska grönsaker eller grillade, var noga med att förbereda alla såser som vi erbjöd dig. För ett ögonblick finns det fjorton av dem (!)! Du kommer att behöva flera dagar för att prova dem, så i princip kan du börja genast för att hitta din favorit smak bland dem.